Зеленые растения содержат хлорофилл, обладающий способностью поглощать свет и накапливать его энергию, создавать из углекислого газа, воздуха, воды и минеральных солей, полученных из почвы, белки, сахара, витамины и другие сложные соединения, которые не только обеспечивают рост и развитие овощных культур, но и определяют их урожай и качество овощей.
Самый важный период в жизни растения (особенно при выращивании рассады в защищенном грунте) — появление всходов. В это время нужно создавать оптимальную освещенность. При недостатке света и высокой температуре рассада вытягивается, имеет бледную окраску и нередко гибнет.
Нельзя допускать большую загущенность в посевах, проводить посев и посадку в сильно затененных, плохо освещенных местах. К продолжительности дня овощные растения относятся по-разному.
Наиболее требовательные к cвету культуры
- томаты,
- фасоль,
- цветная капуста (рассада),
- кабачки,
- баклажаны,
- перец,
- арбуз,
- дыня,
- огурцы,
- тыква.
За ними следуют:
- шпинат,
- редька,
- укроп.
При малом освещении хорошо растут лук на зеленый лист, цветная капуста при доращивании в условиях закрытого грунта, петрушка на зелень. Особенно важно учитывать требования растений к свету при их тепличном выращивании в зимний и осенний периоды.
Растения длинного дня
Для перехода к цветению растениям нужен длинный (14–16 ч.) или короткий световой день (не менее 8–10 ч. и не более 12–14 ч.).
К длиннодневным растениям относятся:
- редис,
- редька,
- капуста,
- морковь,
- свекла,
- укроп,
- салат,
- шпинат,
- лук.
Растения короткого дня
К короткодневным растениям относятся:
- томаты,
- огурцы,
- кабачки,
- баклажаны,
- перец,
- фасоль,
- кукуруза,
- подсолнечник,
- арбуз,
- дыня,
- тыква,
- картофель.
Растения нейтрального дня
К растениям нейтрального дня (не реагируют на длину дня) относятся:
- некоторые сорта огурцов,
- томата,
- фасоли,
- бахчевых культур умеренных и северных широт,
- горох.
Управление длительностью светового дня культур
Так, в борьбе с нежелательным стрелкованием и цветением редиса, салата, шпината, лука, выращиваемого на зеленый лист, полезно создавать короткий день искусственно.
Для этого:
- на грядки огорода устанавливают съемные каркасы,
- накладывают на них непрозрачный материал, например темную пленку,
- закрывают растения с 8 ч. вечера до 7—8 ч. утра.
При позднелетнем посеве, когда продолжительность дня уменьшается, салат, редис, цветная, китайская капуста (сорт Ника), лук на зелень дают хорошие урожаи. При выращивании овощей в теплицах и в комнатных условиях освещенность замеряют специальными приборами — люксметрами. Для оптимального цветения и плодоношения овощных культур освещенность должна составлять 7–8 тыс. лк.
