Как бессмысленны эти споры! И прежде всего потому, что современные садоводы и огородники, выращивающие огурцы и помидоры, малину и яблочки, делают это вовсе не для того, чтобы сэкономить на выращенных в своем огороде овощах, а потому, что им нравится это делать!
Просто люди делятся на тех, кто любит возиться с землей и с растениями, и на тех, кто этого терпеть не может. Это все равно как – один любит играть в футбол, а другой вышивать крестиком.
То есть, огородничество и садоводство – это увлечение, хобби. По крайней мере в наши дни.
Так стоит ли тратить время и силы на посадку грядок? Может, какие-то овощи можно выращивать, а какие-то лучше купить? Например, на маленьком участке невозможно вырастить все овощи с тем, чтобы запастись на всю зиму. Ну вот картофель обычно на дачных участках не выращивают, или сажают его совсем мало – чтобы немного подкопать в конце лета на еду.
Плюсы и минусы своего огорода
Попробуем разобраться, какие есть положительные и отрицательные стороны в содержании собственного огорода.
Плюсы:
- Выращенные собственными руками экологически чистые продукты;
- Возможность находиться долгое время на свежем воздухе;
- Физическая нагрузка, движение;
- Занятие любимым делом, удовольствие от работы на земле;
- Возможность творческого подхода к ведению дачного хозяйства;
- Для пенсионеров – есть чем заняться в летний сезон.
Минусы:
- Постоянная привязанность к огороду, невозможность уехать надолго;
- Довольно тяжелый физический труд;
- Необходимость закупать все необходимое (семена, удобрения, препараты, инструменты);
- Материальные вложения.
Найдется много охотников опровергнуть и плюсы, и минусы. Например, возразить, что чрезмерная физическая нагрузка может привести к болезням (радикулит и тому подобное) и что вложения в дачу не окупаются выращенной продукцией.
В первом случае можно ответить – не нужно ни к чему, и в том числе к даче относиться с фанатизмом. Делать все нужно в меру своих сил и возможностей.
Ну а что касается вопроса – нужно ли выращивать все овощи самому, с этим попробуем разобраться подробнее.
Выгодно ли выращивать овощи на своем огороде
Сразу нужно оговориться, что такое сравнение будет очень приблизительным.
Потому что стоимость выращенной на своем огороде продукции зависит от очень многих факторов:
- Региона проживания – а с этим связаны многие другие вопросы,
- Климатические условия (на юге не нужны теплицы и расходы на них),
- Стоимость сотки земли в каждом конкретном СНТ,
- Удаленность дачи от города – от этого зависит стоимость проезда,
- Приобретаете ли вы весь новейший инструментарий, или обходитесь минимумом,
- Закупаете все семена у дорогих производителей или заготавливаете свои.
И так далее.
Стоит попробовать сделать хотя бы приблизительный расчет затрат за прошедший летний сезон в одном из сибирских регионов.
- Уплата членских и целевых взносов. Сотка в большинстве СНТ стоила 1000-1500 р. Общая оплата зависит от количества соток и дополнительных (целевых) плат.
- Электричество. Стоимость 1 кв – 5 р. (у кого-то и газ)
- Проезд. Автобус туда обратно 70 р. Почти все пенсионеры ездят по проездным. Проезд на своем транспорте - стоимость бензина.
- Вспашка земли. Кто-то копает сам, кто-то вообще не копает. А кто-то нанимает вспахать землю трактором или мотоблоком, стоимость 1 сотки 700-900 р. в зависимости от агрегата и кто как договорится.
- Основные инструменты: лопаты, вилы, грабли, тяпки, рыхлители, секаторы, садовые ножницы, пилы, шланги, тачки и так далее. В основном все это покупается в самом начале освоения дачного участка, и в дальнейшем только по мере необходимости нужно что-то докупать или заменять на новое. К примеру, сейчас стоимость лопаты – от 500 до 1500 р.
- Электроинструменты: пилы, лобзики, триммеры, дрели и так далее. Их приобретают не все, но многие дачники. Сюда же можно отнести и газонокосилку.
- Семена. Разброс цены на семена очень большой – от 20 до 100 р., есть и дороже. Но многие семена можно собирать самим и не тратиться на их покупку.
- Удобрения, стимуляторы, грунты, емкости для рассады.
- Препараты от вредителей и болезней.
- Укрывные материалы, пленка, геотекстиль и т.д.
А теперь рассмотрим конкретные овощные культуры – какие стоитвыращивать, а какие лучше купить.
Картофель
Начнем с нашего «второго хлеба». Картофель выращивают далеко не все дачники – на него зачастую не хватает места на участке, и даже если место есть, многие не хотят этим заниматься – все-таки картофель требует заботливого ухода. Его нужно посадить, затем рыхлить и окучивать, возможно поливать. А самое главное – на протяжении всего лета бороться с колорадским жуком. Выкопка картофеля тоже не простая процедура.
Но это все физические затраты. Что касается семенного материала – огородники в основном сажают свои клубни, отложенные специально «на семена». Ну, иногда подкупают 1-2 кг какого-нибудь нового сорта на развод. Конечно, нужно еще учитывать вносимые время от времени удобрения – в основном перегной и покупку средств от вредителей.
Купить картофель гораздо проще. Если есть где хранить, можно с осени закупить оптом и зимой вообще не волноваться.Сейчас стоимость 1 кг картофеля в магазинах 40-45 р.
Морковь
Вырастить морковь не сложно. Важно поливать ее на первых порах и своевременно проредить посадки, чтобы выросли хорошие корнеплоды. Когда ботва подрастет и сомкнется – уже можно и поливы сократить и полоть не надо – сорняки уже не будут расти.
Стоимость семян моркови небольшая – 20-40 р. в зависимости от сорта. Для хорошей грядки вполне хватит двух пакетиков. А еще можно получить свои семена, посадив семенники понравившегося сорта.
В то же время цены на морковь невысокие, и если исходить из этого, то выгоднее морковь покупать, а не выращивать.
Свекла
Со свеклой еще проще – ее нужно не много, стоит она недорого. Так что можно не возиться и покупать в магазине - тамкорнеплоды недорогие. Хотя совсем не сложно посадить где-нибудь 1-2 рядка свеклы, можно даже вдоль грядки с какими-то ранними овощами посеять. Когда зелень уберется, останется расти свекла. А ухода за ней практически никакого – только не забыть проредить.
Стоимость семян свеклы примерно как и моркови, достаточно 1 пакета.
Кабачки
Ни один овощ не удостоился такого количества мемов и анекдотов, как кабачок. А все потому, что кабачки плодоносят очень обильно, и осенью у огородников возникает одна проблема – куда их девать? Особенно если их посадили много, да еще выбрали хороший гибрид. Бывает достаточно 1-3 кустов, чтобы получить богатый урожай, которого хватит не только «на поесть», но и на разнообразные заготовки.
Стоят кабачки в летний период недорого, и можно вообще не заморачиваться с их выращиванием, особенно если вы не делаете заготовок. Захочется просто пожарить кабачки или сделать пышные оладушки – можно купить пару молодых плодов.
Редис
А вот редис выращивать стоит. Весной он довольно дорогой, а после зимы так хочется свежей редисочки. Как можно раньше посеяли семена, накрыли укрывным материалом, не забываем поливать – и через месяц можно лакомиться вкусными сочными корнеплодами.
Зелень
То же самое касается и зелени. Растет она быстро, ее можно сеять вместе с редисом под укрытие, а еще лучше – если есть теплица, то до высадки рассады там вполне можно успеть вырастить и редиску, и различную зелень.
Эти овощи можно сеять повторно, и вообще подсевать на протяжении всего лета – чтобы всегда была под рукой молодая, свежая витаминная зелень. Ее можно сеять после уборки ранних культур, подсевать как уплотнитель к другим овощам.
Тем более не все можно купить – на базаре и в магазинах чаще всего продается лук, укроп и петрушка. Конечно, в супермаркетах выбор более широкий, но и цена немаленькая.
В то время, как выращивание зелени на своем огороде не стоит почти ничего (кроме стоимости семян), а ассортимент может быть очень широким – кроме вышеперечисленных зеленных культур на огороде легко растет кинза, рукола, пак чой, мизуна, сельдерей, различные виды салатов, базилик, чабер и другие полезные и ароматные травы.
Огурцы
С огурчиками придется повозиться: сделать для них питательную грядку (здесь понадобится навоз, перегной или компост), нужны огурцам и минеральные удобрения, различные препараты –все это стоит денег. Времени тоже нужно уделить не мало – часто поливать, подкармливать, обрабатывать от болезней и вредителей (огурцы склонны к заболеваниям, особенно при неблагоприятных погодных условиях). Выращивать их лучше под укрытием, по крайней мере в самом начале – накрыть после высадки рассады или после посева семян.
Стоят огурцы летом недорого, их много и в магазинах, и на базарах. Поэтому нужно как следует подумать – стоит ли возиться с их выращиванием, особенно если к этому не лежит душа. Скорее всего выгоднее будет их покупать. И те, кто выращивает огурцы на огороде, руководствуются в первую очередь не понятием – что дешевле, а тем, что они получают свои, выращенные собственноручно плоды, а еще удовольствие от самого процесса.
Томаты
Как и огурцы, непростые в выращивании овощи. Сюда же можно отнести и другие пасленовые – перцы и баклажаны.
Все эти культуры нужно выращивать через рассаду, то есть начинать заниматься ими уже с марта (а некоторые рьяные огородники и с февраля).
Здесь в статью расхода следует внести стоимость многих компонентов:
- Емкости для рассады – горшки, ящики, контейнеры, торфяные горшочки или таблетки;
- Грунты для рассады и их составляющие (вермикулит, торф, перегной и т.д.);
- В феврале может понадобиться подсветка – стоимость фитоламп;
- Различные стимуляторы роста;
- Препараты от вредителей и болезней;
- И так далее.
Не забываем, что рассаду нужно будет перевезти на дачу. Высаживать ее лучше в теплицу или хотя бы на первое время под временные укрытия.
Уход за пасленовыми культурами, также, как и огурцами должен быть постоянным – поливы, открытие-закрытие теплицы, подкормки, обработки, постоянно нужно обрывать пасынки и подвязывать растущие побеги. Так что уехать летом в отпуск к морю вряд ли удастся – об этом нужно знать заранее.
И тем не менее, помидоры выращивают почти все дачники – уж очень любят этот овощ.
Но можно все упростить – посадить немного кустов, без всяких укрытий – высадить попозже, когда заморозки не будут угрожать. Кстати, когда кусты томатов приживутся и примутся в рост, поливать их часто не нужно. Можно посадить сорта, не требующие пасынкования и подвязки… В общем снизить до минимума и расходы, и уход, и все равно получить в свое время неплохой урожай вкусных полезных помидорок.
Капуста
Также не простой в выращивании овощ. Нужно вырастить (или купить) рассаду, высадить, возможно на первых порах укрывать, поливать, бороться с вредителями – это самое проблемное у капусты. Любителей полакомиться сочными капустными листьями и кочанами много, и следить за этим нужно постоянно и при малейшей опасности приступать к их уничтожению.
Однозначно, если вы не готовы к такой неустанной заботе, сажать капусту, особенно белокочанную, не стоит.
Что проще купить в магазине
Подводя итог всему вышесказанному, попробуем сделать вывод, что проще купить в магазине, чем выращивать на даче. И опять же, сделать это не просто, потому что кто-то будет всегда выращивать томаты, несмотря на их непростую агротехнику, но не будет сажать редис, и наоборот.
Проще купить корнеплоды и картофель. Сюда же можно отнести и лук – часто он не удается из-за вредителей (луковая муха) или в случае дождливой погоды начинает гнить. Стоимость посадочного материала (севка) довольно высокая – 300-400 р. за килограмм.
Капуста для засолки осенью стоит недорого и приобрести несколько кочанов обойдется совсем недорого, зато избавит вас от проблем по выращиванию этого проблемного овоща.
Несмотря на некоторые сложности в выращивании огурцов и томатов большинство дачников все же сажают понемногу эти культуры, выбирая самые неприхотливые и урожайные сорта.
Выводы каждый делает для себя сам
И да, здесь очень трудно сделать однозначные выводы и дать какие-то рекомендации. Потому что в вопросе – выращивать ли на даче овощные культуры, люди руководствуются не понятием – выгодно это или нет, а совсем другим – нравится ли им возиться с посадками огорода, есть ли на это время и силы.
А кто-то любит землю и работу на ней, но отдает все силы выращиванию не овощей, а цветов. И это совсем не такое легкое занятие, как думают некоторые, когда говорят – хватит сажать овощи, насадим цветочков и ничего не будем делать. Так не получится. Цветочки требуют нисколько не меньше внимания, заботы и времени на уход, а иногда и больше. Конечно, если вы хотите, чтобы участок был красивым и уютным.
Так что здесь каждый выбирает свой путь, исходя из своих целей, времени, материальных и физических возможностей.
