Сорта и гибриды подсолнечника
- «Триумф». Классический скороспелый гибрид подсолнечника, предназначенный для выращивания в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Волжском и Нижневолжском регионах России. Отличается крупными сердцевидными листьями насыщенной зеленой окраски. Семена относительно крупные, овально-удлиненной формы, средней толщины, черные с серыми полосками. Сорт устойчив к таким болезням, как фомопсис, ложная мучнистая роса.
- «Енисей». Отличается устойчивостью к осыпанию и полеганию, приспособлен для выращивания как в Подмосковье, так и в северных регионах России. Устойчив к засухе, имеет стабильную урожайность. Семена среднего размера, удлиненные, черные с серыми полосами. Высота растения 140–160 см, корзинка тонкая, 22–25 см в диаметре. Сорт самоопыляемый.
- «Белочка». Кондитерский среднеспелый сорт. Рекомендуется для выращивания в Центрально-Черноземном, Средневолжском, Нижневолжском и Северо-Кавказском регионах России. Склонен к переопылению и утрате начальных морфологических признаков, поэтому его лучше не высаживать с другими гибридами и сортами. Семена крупные, черные с серыми полосками, плотные. Высота растения 165–175 см, корзинка средних размеров до 30 см в диаметре. Подсолнечник устойчив к гнилям, но иногда может поражаться ржавчиной.
- «Лакомка». Среднеспелый и крупноплодный сорт. Растения высокорослые — до 200 см. Масличность семян высокая, поэтому они подходят для производства масла и для кондитерских целей. Рекомендован для возделывания в Западно-Сибирском, Нижневолжском и Северо-Кавказском регионах. Сорт не склонен к переопылению. Семена удлиненные, крупные. «Лакомка» устойчив к мучнистой росе, заразихе и подсолнечной моли.
Помимо масличных сортов подсолнечника есть ряд декоративных — они не образуют семян, но зато красиво и эффектно выглядят на участке.
- «Медвежонок». Растения высотой до 60 см с крупными листьями, пильчатыми по краю и с заостренной верхушкой. Соцветия до 10 см в диаметре, махровые, яркого золотисто-желтого цвета. Выращивают подсолнух «Медвежонок» через рассаду. Семена высевают в апреле. Подходит для выращивания в Подмосковье, Центральных районах России и даже в Сибири. Невысокие растения можно высадить вдоль забора в палисаднике или в групповых посадках с другими растениями.
- «Красное солнышко». Еще один высокодекоративный сорт с крупными 12–15 см соцветиями яркого темно-красного цвета. Высота растений достигает 150 см, листья крупные, пильчатые по краю. Выращивают «Красное солнышко» через рассаду, которую высаживают в открытый грунт в мае. Сорт прекрасно подходит для выращивания в качестве живой изгороди вдоль забора.
- «Глориоза Ивнинг». Сорт используется для срезки и в цветочных композициях. Растения высотой до 130 см, с крупными листьями, заостренными на верхушке. Соцветие-корзинка имеет диаметр 12–15 см и ярко-красную окраску лепестков. Цветение сорта «Глориоза Ивнинг» продолжается с июля по сентябрь. Подходит для выращивания в Подмосковье. Используется в групповых посадках, многоуровневых клумбах, хорошо смотрится в сочетании с почвопокровными растениями.
Польза подсолнечника
Подсолнечник — растение очень полезное. Семена обладают богатым составом и содержат жиры, белки, витамины А, Е, D, минералы кальций, магний, железо, цинк, фтор, а также полезные кислоты. Употребление семян в пищу оказывает благотворное влияние на организм, но здесь стоит помнить о том, что слишком много семечек подсолнуха не стоит есть людям с лишним весом.
Растения подсолнечника приносят пользу на огороде. Они обладают таким свойством, как аллелопатичность. Это способность растений выделять токсины (обычно это фенолы или терпены), которые действуют против своих зеленых конкурентов и могут их полностью уничтожить. Такая система подсолнуха работает против сорняков и других растений, но для соседних растений подсолнечника она безвредна. Если подсолнух высадить на участке, то в следующем году на данном участке засоренность нежелательными растениями будет меньше. Кроме того, подсолнечник улучшает и качество почвы — его корневая система проникает в глубокие слои и разрушает твердый грунт, делая его более рыхлым.
Выбор места и схема посадки
Подсолнечник довольно требователен к условиям выращивания и предпочитает теплый климат и достаточное количество влаги. Несмотря на то что семена способны прорастать при довольно низкой температуре +4…+5°C, корневая система развивается при этом плохо, в итоге всходы появляются позже и выглядят ослабленными. Оптимальная температура для появления хороших всходов +10…+14°C.
Как выбрать место для посева
Для посадки лучше всего выбирать плодородные, рыхлые почвы — чернозем, серые лесные, каштановые. Не подойдут песчаные почвы, тяжелые суглинистые с плохой водопроницаемостью. Почва должна обеспечить растения влагой и питательными веществами в требуемом количестве. Оптимальный рН почвы: 6.2–7.0.
При выборе места также необходимо соблюдать севооборот. Не стоит выбирать участок, на котором в прошлом сезоне росли горох, томат, свекла и подсолнечник. Некоторые дачники спрашивают, с чем посадить подсолнух? Так как это растение аллелопатичное, то есть выделяет губительные для растений токсины, то сажать рядом с подсолнечником ничего нельзя. А до грядок с другими культурами лучше соблюсти расстояние 1 метр. Хорошим местом будет участок вдоль забора.
Как подготовить почву
- Осенью. Лучше всего выбрать место и подготовить почву еще с осени. Сначала на участке разбрасывают перегной, компост, торф и другие разрыхляющие и улучшающие структуру почвы материалы. Также с осени вносят азотно-фосфорные удобрения в количестве 30 г/м² или только фосфорные — 40 г/м². Если на вашем огороде почва и так рыхлая и легкая, осенью ее можно не перекапывать. На черноземах органику в виде компоста и перегноя не вносят, а добавляют под перекопку фосфорно-калийное удобрение, азофоску или нитрофоску 50–70 г/м².
- Весной. Если по каким-то причинам вы не успели подготовить почву с осени, то можно сделать это весной. Почву так же перекапывают, вносят суперфосфат и калийные удобрения. Если осенью почва была подготовлена и внесены удобрения, то весной необходимо ее взрыхлить и можно внести азотные удобрения, например Карбамид. Лучше всего его вносить вместе с фосфорными удобрениями.
Схема посадки
Масличные сорта (те, которые формируют семена) высевают в открытый грунт на глубину 8 см и на расстоянии от 60 до 100 см друг от друга. Если посев проводится в несколько рядов, то между ними должно соблюдаться расстояние не менее 45–60 см. В некоторых регионах, где весна затяжная, лето короткое и велика вероятность возвратных заморозков, подсолнечник можно посадить рассадой. Выращивание подсолнечника через рассаду предусматривает посев семян в конце апреля — начале мая.
Сеять семена на рассаду лучше в отдельные горшочки, так потом легче их высаживать. Декоративные сорта в открытый грунт высаживают только рассадой. Семена высевают в середине апреля на глубину 2,5 см. При высадке в открытый грунт готовят лунки размером примерно 20 × 20 см и глубиной 15 см. Расстояние между растениями должно быть 30–40 см.
Уход за подсолнечником
В целом ухаживать за подсолнечником не так сложно. Как и другие культуры, его необходимо поливать, пропалывать сорняки, подкармливать удобрениями.
Полив
Подсолнечник очень требователен к влаге, несмотря на мощную корневую систему, способность переносить засухи. Если хотите получить хороший урожай крупных семечек, его необходимо поливать. В течение вегетации культура расходует влагу неравномерно. Наибольшее потребление отмечается во время интенсивного роста, в период образования корзинки, цветения и налива семян.
При недостатке влаги в важные периоды листья формируются в недостаточном количестве, снижается число цветков в корзинке, что в конечном счете плохо сказывается на урожайности. Но несмотря на это поливать подсолнечник каждый день не нужно. Полив проводят, когда верхние 2–4 см почвы просохнут. Нормы полива при этом должны быть достаточно объемными, чтобы вода проникла в глубокие слои.
Подкормки
К началу цветения подсолнечника из почвы он поглощает 60% азота, 80% фосфора и 90% калия от общего потребления за весь период вегетации. На формирование 10 кг семян подсолнечнику требуется 500–600 г азота, 200–250 г фосфора, 1–1,2 кг калия. Поэтому для обеспечения полноценного питания в течение периода вегетации растениям требуются подкормки.
Первая подкормка проводится, когда у растения сформируется 3 пары листьев. В этот период в междурядья вносят 5–10 г/м² аммиачной селитры и 20–30 г/м² суперфосфата.
Вторую подкормку делают в начале формирования корзинок. Вносят на 1 м² два стакана древесной гранулированной золы, 40 г азофоски и настой коровяка, разбавленный водой в соотношении 1:10, вместо этого можно использовать куриный помет, например «Куровит» в гранулах. И третий раз растения удобряют сульфатом калия, когда начинают созревать семена.
Защита от болезней и вредителей
Наиболее опасными считаются грибные болезни подсолнечника, например серая гниль, вертициллез, ложная мучнистая роса, ржавчина, фомопсис. Если на растениях появились симптомы этих болезней — белый налет, гниль, рыжие пятна и т. д., то следует немедленно обработать растения специальными препаратами. Можно провести обработку такими фунгицидами, как «Амистар Экстра», «Спирит» и другие. Чтобы предотвратить заболевания, можно периодически проводить обработки биопрепаратом «Триходерма Вериде», в основе которого лежат микроскопические грибы, подавляющие более 60 патогенов.
Сбор и хранение урожая
Время сбора урожая подсолнечника зависит от многих условий — степень созревания семечек, погодные условия, температура воздуха. Но в целом оптимальное время — это конец августа и начало сентября. Для уборки подсолнечника 80% растений должны полностью созреть. Определить визуально готовность корзинок можно по следующим признакам — лепестки-язычки приобрели бурый цвет, увяли и засохли. Минимум половина желтых лепестков должна облететь, корзинка окрашена в темный цвет, но семечки еще сидят довольно крепко и не осыпаются. Срезку головки проводят, когда она вся стала коричневой. Если стоит жаркая и сухая погода, то уборку начинают немного раньше. Во влажную погоду корзинки срезают и досушивают в помещении или под навесом.
Как хранить семена подсолнуха
После сбора урожая семечки необходимо промыть под холодной водой в дуршлаге и просушить. Для этого все семена высыпают на полотенце в один слой и дают просохнуть несколько часов. Можно подсушить в сушилке типа «Ветерок». Готовые семечки убирают в герметичный контейнер или пластиковый бидон с крышкой и помещают в сухое место до момента использования.
Выращивание подсолнечника на огороде станет для вас приятным занятием и обеспечит вас вкусными семечками, главное — соблюдать технологию выращивания. Необходимо правильно выбирать сорт или гибрид. Для посева лучше покупать семена, районированные в вашем регионе. Следует своевременно проводить все агротехнические мероприятия по подготовке почвы, посеву, а также организовать правильный уход за растениями. Сохранить урожай при его хорошей просушке будет несложно.
