Лучшие травы — злаковые и мотыльковые (бобовые). Злаки — это тимофеевка, ежа сборная, пырей, лисохвосты, мятлики, райграсы, овсяницы, полевицы и др.; из мотыльковых назовем клевер разных видов, вику, горошек, люцерну, лядвенец и др.
Есть т. н. «кислые» малопитательные злаки: ситниковые, ожика, камыш, пушица, хвощи и осоки. Есть также травы, которые не очень питательны, но вполне съедобны, а иногда и полезны или придают сену приятный аромат (тмин, тысячелистник и др.).
Также есть ядовитые растения (лютик ползучий, вех ядовитый, чимерица, дурман и др.).
Луга делят на более высокие, с разнообразной растительностью, большой долей мотыльковых трав; средневысокие с преобладанием злаковых трав и низкие с болотистой растительностью.
Травы пойменных лугов (относятся к средневысоким) очень питательны, в их составе много лисохвоста и мышиного горошка, они более толстостебельные и длинные, требуют раннего скашивания (иначе загрубевают).
Трава суходольных лугов менее питательна, но разнообразнее по составу, в целом мельче и тонкостебельнее.
