Выделяют 3 класса: крупные (тяжеловесные), средние и мелкие. Более распространены крупные породы гусей, хотя популярны и гуси средних размеров.
Арзамасская порода — мясная, окраска — белая, редко — серая и пегая. Живая масса самок — около 6 кг, самцов — около 7,5 кг. Яйценоскость низкая — 20–25 яиц в год. У гусынь развит инстинкт насиживания.
Виштинес — старинная литовская порода, окрас оперения — белый, реже — глинистый и серый. Живая масса гусаков — до 6–6,5 кг, гусынь — 5,5–6 кг. Яйценоскость — 25–40 яиц. Разводят для получения крупной печени и пуха высокого качества.
Итальянские гуси выведены для получения гусят-бройлеров и откорма на жирную печень, масса которой достигает 350–400 г. Окрас оперения белый. Живая масса гусаков — до 7 кг, гусынь — 6 кг. За период яйцекладки самка сносит 40–50 яиц. Молодняк отличается высокой скороспелостью: в возрасте 2 месяцев весит 3,5–4 кг.
Владимирская (владимирская глинистая) порода — окраска оперения серо-глинистая. Живая масса гусаков составляет 7–7,5 кг, гусынь — 6–6,5 кг. Средняя яйценоскость — 36–50 яиц. Выводимость молодняка примерно 50%. У самок хорошо развит инстинкт насиживания. Мясные качества очень высокие.
Горьковские (линдовские) гуси имеют широкое, массивное и длинное туловище. Окраска оперения белая, изредка пегая и серая. Живая масса гусаков — 7–8 кг, гусынь — 6–7 кг. Яйценоскость —30–45 яиц. Выводимость — 70–80 %. Гусыни обладают плохо развитым инстинктом насиживания, но высокими продуктивными качествами.
Китайские гуси отличаются подвижностью и агрессивностью. Окрас оперения — белый и буровато-серый. Живая масса самцов — 5–5,5 кг, самок — 4–4,5 кг. Средняя яйценоскость составляет 50–70 яиц. Выводимость — 70–80%. У самок слабо выражен инстинкт насиживания. Мясные качества высокие.
