Когда сажать лук
Сроки посадки лука севка различаются в разных регионах. Весна может быть ранней или поздней, зима снежной или малоснежной, от этого зависит, как быстро просыхает и прогревается земля.
Сроки посадки
В южных регионах к посадке лука севка весной в открытый грунт приступают уже в конце марта - начале апреля. В средней полосе чуть позже, в конце апреля - начале мая. Дачники выходного дня традиционно сажают лук на майские праздники, одновременно с посадкой картошки и посевом моркови. На Северо-Западе, на Урале, в Сибири ориентируются на состояние почвы, сроки посадки могут сдвигаться на середину - конец мая и даже на начало июня.
При посадке лука севка в открытый грунт нужно найти «золотую середину». Эта культура не боится холода, всходы выдерживают заморозки до -2-4°С, при этом лук крайне чувствителен к недостатку влаги на начальном этапе развития. Сажать лук севок нужно в тот момент, когда почва ещё сохраняет запас весенней влаги от таяния снега.
Однако посадка лука в слишком холодную почву может привести к стрелкованию лука. Желательно, чтобы почва прогрелась до +12°С. В регионах, где осадков весной и в начале лета выпадает достаточно, можно не спешить с посадкой лука севка и дать почве хорошенько прогреться.
Посадка по народным приметам
Существует множество народных примет и практических наблюдений, чтобы определить, когда сажать лук. Кто-то ориентируется на цветение черёмухи либо ждёт момента, когда листья на берёзе станут размером с монетку.
Температуру почвы можно ощутить наощупь, походив по земле босиком: если ноги не замерзают, это означает, что температура почвы +13-14°С — можно сажать лук севок. О том, что почва достаточно прогрелась, скажет озимый чеснок: как только его всходы отросли на 5-7 см, можно сажать лук севок. Массовое прорастание однолетних сорняков тоже говорит о прогревании почвы.
Посадка по лунному календарю
Огородники, которые ориентируются при посадке на лунный календарь, сажают лук севок на убывающей луне. Для получения урожая на длительное хранение выбирают дни, когда луна проходит «земные» знаки зодиака: Телец, Козерог. Для получения сочных луковиц салатных сортов сажают на убывающей луне в «водных» знаках: Рак, Скорпион, Рыбы.
Какой лук посадить
Лук репчатый из севка
Репчатый лук — это двулетняя культура, в средней полосе — трёхлетняя. При посеве семян за один сезон вырастает мелкая луковица. Эту луковку называют «севком» или «сеянкой». При посадке севка вырастает крупная луковица, которая хранится в течение зимы. Если на 3-й год посадить в землю крупную луковицу, она даст семена.
Репчатый лук имеет десятки сортов. Они различаются по форме луковиц и окраске верхних чешуй, по сроку созревания, а также по остроте.
- острый золотистый:
Штутгартер Ризен, Стурон F1, Центурион F1, Геркулес F1, Стригуновский, Бессоновский местный и др.;
- слабо-острый золотистый:
Шетана MC, Халцедон, Золотничок, Мячковский 300, Золотистый Семко F1, Купидо F1, Шекспир, Радар F1 и др.;
- слабо-острый красный:
Ялтинский (крымский), Ред барон, Брунсвик, Даниловский 301, Кармен MC, Чёрный принц, Ред Семко F1, Красный кардинал и др.;
- слабо-острый белый:
Стардаст F1, Сноуболл F1, Альбион F1, Глэдстоун F1, Диамант F1, Вайт Рок F1, Вайт Меджик F1 и др.
Сладость лука зависит не только от сортовых особенностей, но и от количества солнечных дней. Известный сорт лука «Ялтинский», выращенный в средней полосе, будет более острым, чем тот, что мы покупаем в Крыму.
Лук репчатый многогнездовой
Кроме репчатого одногнёздного лука, который даёт 1 крупную головку и малогнёздного с 2-3 головками среднего размера есть многозачатковый лук. Выращивается он таким же образом, из севка, но из каждой посаженной луковки вырастает целое гнездо из 8-10 луковиц небольшого размера.
Редко кто различает сорта многозачаткового лука, как правило, выращивается какой-то местный сорт, и называют его «семейным». Отдельно выделяют лук шалот, это тоже разновидность многогнездового лука, но его луковицы удлинённые, с розовой мякотью и более нежным, сладко-острым вкусом.
- лук семейный острый:
Рыжик, Монастырский, Старообрядческий, Княжич и др.
- лук шалот сладко-острый:
Банановый, Дельфин, Варяг, Деликатес, Цебруне (Зебрюйн) и др.
Лук репчатый из семян
Есть сорта репчатого лука, которые выращиваются из семян за один сезон. Это все салатные сорта, которые образуют крупную сочную луковицу массой до 1 кг и более, их выращивают через рассаду, т.к. у этих сортов длинный срок вегетации:
- сладкий салатный из семян:
Эксибишен, Глобо, Айлса Грейг, Русский размер XXL и др.
Есть раннеспелые сорта лука, которые можно вырастить за один год прямым посевом семян в грунт. Луковица будет среднего размера, чуть меньше, чем при выращивании лука из севка.
- слабо-острый из семян:
Однолетний сибирский, Одинцовец, Бессоновский местный, Стригуновский местный, Воронежский 86, Кремень и др.
Лук-порей
Необычный лук, который не образует головку — это лук порей, в пищу используют сочную отбеленную «ногу». Вкус порея особенный, мягкий, без остроты, с приятным узнаваемым ароматом.
Лук порей выращивается в однолетней культуре через рассаду, убирают его осенью. У лука порея длительный срок вегетации, на рассаду семена высевают в феврале - марте. При выборе сорта нужно обращать внимание на срок созревания, для средней полосы он должен составлять не более 120-140 дней. Сорта, которые созревают через 180-200 дней, не успевают раскрыть свой потенциал в регионах с коротким летом.
- лук порей:
Коламбус (85 дней), Веста (120 дней), Победитель (135 дней), Слон (145 дней), Хобот слона (160 дней), Диво дивное (175 дней), Карантанский (175 дней) и др.
Лук на зелень
Многолетние луки отрастают ранней весной, дают первую сочную зелень и в течение всего лета работают как зелёный конвейер. В зелени лука высокое содержание витамина С, это настоящая витаминная «бомба», то, что нужно после долгой зимы. Многолетний лук выращивается из семян посевом в грунт или через рассаду, раз в несколько лет кусты делят и рассаживают.
Существует множество разновидностей многолетних луков, у каждого вида есть определённые сорта, но разница между ними незначительная.
- лук батун
Лук-батун отрастает, как только стает снег, самый известный сорт так и называется, «Апрельский». Молодая зелень похожа на перо репчатого лука, но перо батуна крупнее, вкус острый. К середине лета листья немного грубеют.
- шнитт-лук, или скорода
Листья дудчатые, как перо репчатого лука, но более тонкие и нежные, со слабо-острым вкусом. Остаются нежными в течение всего лета.
- многоярусный лук
Листья дудчатые, длинные, с нежным луковым вкусом. Лук многоярусный не цветёт, он образует воздушные луковички, которые прорастают на кусте. Их можно использовать в пищу или для размножения лука.
- душистый лук, или джусай
Листья плоские, узкие, тонкие, напоминают лист нарцисса. Вкус приятный, слабо-острый с луково-чесночным ароматом.
- лук-слизун
Листья плоские, лентовидные, мясистые. Они довольно широкие, до 2-3 см, и длинные, после отрастания поникают, чем-то похожи на лист тюльпана. Вкус нежный, луково-чесночный со специфическим ароматом. Используются в пищу только ранней весной, пока листья не огрубели.
- черемша, или медвежий лук
Листья черемши похожи на листья ландыша. Они нежные, сочные с приятным чесночным ароматом, практически без остроты. Черемша даёт раннюю зелень, после цветения лист отмирает, луковица уходит в состояние покоя.
Выращивание лука из севка
Чаще всего репчатый лук выращивают из севка. Лук севок покупают в садовых центрах или интернет-магазинах, либо выращивают его из семян, после чего хранят до следующего года. Стоимость качественного семенного материала довольно высока, поэтому многие дачники перешли на выращивание своего севка.
Как выбрать севок
Лук севок лучше покупать лично, а не по почте, так вы сможете оценить качество севка визуально. Не стоит экономить при покупке севка, поскольку некачественный семенной материал ставит под вопрос успех всего мероприятия.
Правильный севок должен быть
- примерно одного размера, от мелкого до среднего;
- верхние чешуи лука должны быть плотными и сухими;
- луковки должны быть сочными, плотными, не высохшими и не проросшими;
- на севке не должно быть признаков плесени, гнили.
Почему лук уходит в стрелку
Однако даже качественный на вид севок ещё не гарантирует хорошего урожая. Всё дело в особенностях лука. От того, в каких условиях хранился лук севок, зависит то, какая у него заложилась программа.
Если же лук севок хранился в тепле при температуре от +5°С до +18°С, то у него закладывается программа на размножение. Внутри луковки формируются зачатки цветочной стрелки, такой лук массово стрелкуется независимо от сроков посадки.
Что делать, чтобы лук не пошёл в стрелку
Поскольку невозможно узнать, как хранили севок до продажи, лучше покупать его у проверенных производителей или выращивать самим и хранить правильно.
Однако можно повлиять на заложение нужной программы. Если лук севок предварительно прогреть, то с большой долей вероятности он образует луковицы и не выбросит цветочные стрелки.
Если вы купили севок заранее, и до посадки есть ещё 3-4 недели, то лук на весь период нужно поместить поближе к источнику тепла (на батарею, под лампу и т.п.) в температуру +25-27°С. Такое длительное прогревание севка идёт ему на пользу и работает со 100% гарантией.
Если же до посадки осталось немного, придётся прибегать к экспресс-методу. Лук севок прогревают при температуре +40-45°С в течение 8-10 ч.
Как размер севка влияет на стрелкование лука
Лук севок различается по размеру: есть мелкая, средняя и крупная фракция.
- Мелкий, диаметр луковицы 0,8-1,4 см, его ещё называют «овсюжок» или «овсюжка».
- Средний, диаметром 1,4-2,1 см.
- Крупный, диаметром более 2,1 см.
Самым лучшим для посадки считается мелкий и средний севок. Бытует мнение, что крупный севок, его иначе называют «выборок», стрелкуется. На самом деле, это не совсем так. Если лук был выращен из семян и хранился правильно, он не даст стрелку, независимо от размера.
Выборок — это не крупный севок, это мелкая фракция репчатого лука, который был выращен из севка. Поскольку он прошёл уже 2 года от момента посева семян, наступает его следующая стадия — размножение. Выборок часто продают отдельно для посадки на перо.
Сколько нужно лука севка
Опытные дачники уже знают точно, сколько севка им нужно купить. Начинающим огородникам бывает сложно определиться. Чтобы как-то ориентироваться при покупке лука севка, прикиньте, сколько репчатого лука нужно для вашей семьи, в килограммах.
Масса одной луковки севка 2-3 г, т.е. в упаковке лука массой 500 г примерно 160-250 штук. Если считать, что средний вес луковицы 100 г, то из одной упаковки севка вырастет 16-25 кг лука.
Посадка лука севка
Подготовка севка к посадке
Лук поражается различными грибковыми заболеваниями. Самые распространённые из них: пероноспороз, фузариоз, ржавчина. Возбудители заболеваний передаются с семенным материалом, поэтому перед посадкой необходимо его обеззаразить.
Профилактика болезней
Для протравки лука севка применяют крепкий раствор марганцовки (3 г на 3 л воды), в нём выдерживают севок в течение 1-2 ч. Вместо марганцовки можно использовать фунгицид «Максим», предназначенный для протравки луковичных.
Защита от вредителей
Если у вас есть сомнения в качестве севка и вы беспокоитесь, что луковички заселены нематодой, можно предварительно выдержать лук севок в течение 2 ч. в солевом растворе из расчёта 1 ст.л. соли на 1 л воды, после чего лук промывают.
Вредитель откладывает яйца на основание листьев или на почву рядом с шейкой лука, личинки прогрызают перо лука и выедают его изнутри либо поселяются в основании шейки луковицы, что приводит к её быстрому сгниванию.
Считается, что лук и морковь взаимно защищают друг друга от луковой и морковной мухи. Однако первый, самый опасный, лёт луковой мухи происходит весной, в период цветения вишни, сирени, массового цветения одуванчиков. В этот момент морковь не то что не взошла, у многих она даже не посеяна. Но даже если бы всходы моркови уже появились, их слабый аромат не мог бы прогнать злостного вредителя.
В июне появляется второе поколение луковой мухи, оно не так страшно, т.к. в этот период листья лука уже достаточно огрубели, да и морковь подросла и может маскировать запах лука, если их грядки расположены по соседству.
Отпугивать луковую муху можно различными способами. Насекомым не нравится резкий запах берёзового дёгтя. Достаточно выдержать лук севок 2-3 часа в растворе берестяного дёгтя из расчёта 1 ст.л. на 1 л воды. Мульча из свежих сосновых опилок тоже отвлечёт луковую муху от грядки, к тому же сохранит влагу в верхнем слое земли.
Можно обработать лук севок инсектицидом «Корадо от луковой и морковной мухи», тогда всходы лука будут надёжно защищены от вредителей.
Для предпосадочной обработки удобно использовать комплексное средство: оно протравит севок от патогенной микрофлоры, создаст защитный барьер от болезней, которые могут быть в почве, и от вредителей. Инсекто-фунгицидный препарат «Клубнещит» содержит два действующих вещества, защищает лук от личинок луковой мухи и от заболевания пероноспорозом.
Выбор места
Лук любит яркое солнце, для посадки выбирайте открытые солнечные места. В регионах с дождливым летом лучше сажать лук на приподнятых или высоких грядках, это защитит луковицы от сырости во второй половине лета, когда им необходим минимум влаги.
При выборе места учитывайте предшественников и соседей лука. Не стоит сажать лук там, где выращивался чеснок, у них общие болезни. Лук батун часто поражается ржавчиной, споры этого грибкового заболевания могут перелететь на грядку с репчатым луком, поэтому лучше сажать их подальше друг от друга. Огурцы — плохой предшественник для репчатого лука, т.к. они тоже болеют пероноспорозом.
Подготовка почвы
Почву под посадку лука лучше готовить с осени. Под перекопку вносят перегной из расчёта 1 ведро на 1 кв.м и фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат и сульфат калия. На кислых почвах проводят известкование или вносят доломитовую муку.
Если грядку не подготовили осенью, необходимо сделать это весной, но состав удобрений будет другим. Лук не переносит свежий навоз, поэтому вносить можно только хорошо вызревший перегной, который по виду неотличим от почвы. Если такового нет, лучше использовать гранулированное органическое удобрение, например, «Куровит» или вносить непосредственно в борозды биогумус.
При необходимости раскисления почвы весной можно внести доломитовую муку. На слабо-кислых почвах лучше использовать более мягкие средства: мел или золу, их вносят под перекопку или непосредственно в посадочную борозду и смешивают с землёй. Весной не вносят фосфорные удобрения, т.к. они медленно растворяются, лучше внести комплексное минеральное удобрение с равным соотношением азота, фосфора и калия.
Для того чтобы обезопасить лук от грибковых заболеваний, полезно внести под перекопку триходерму Вериде или комплексный биопрепарат «Атлант бактерии-помощники», он содержит триходерму и другие полезные микроорганизмы. Полезная микрофлора распространится в почве и составит конкуренцию болезнетворным микроорганизмам.
Посадка
Лук севок обычно выращивают рядами с расстоянием между ними 20-25 см. Для упрощения дальнейшей обработки грядок расстояние между бороздами делают равным 1,5-й ширине тяпки. Так вы сможете заменить утомительную прополку обработкой тяпкой, а заодно будете регулярно рыхлить лук, что очень важно для этой культуры.
Глубина борозды небольшая, не более 5 см. Лук севок не нужно сажать слишком глубоко, над верхушкой должно оставаться не более 2-3 см. При более глубокой посадке лук будет дольше всходить, а на плотных почвах урожай будет ниже, т.к. растущая луковица не сможет выбраться на поверхность почвы.
Лук севок раскладывают в борозды донцем вниз, но и из положения «лёжа» севок отлично прорастёт. Не стоит лишь сажать его «вниз головой». Расстояние между луковицами в ряду рассчитывают индивидуально.
Перед посадкой лучше разделить севок на крупный и мелкий и сажать его в разные рядки, поскольку расстояние между луковицами и глубина заделки будут различаться. Для крупного севка, выращиваемого на репку, это 12-15 см, мелкий севок на репку можно сажать почаще, через 8-10 см.
Возможна комбинированная посадка лука севка для получения репки и зелени с одной грядки. При такой посадке сначала раскладывают севок среднего размера для получения репки на расстоянии 15-20 см, а между ним сажают слишком мелкие или слишком крупные луковки на зелень. Как только зелень подрастёт, луковицы вынимают с корнем, главное, не запоздать с этим процессом, чтобы лук на репку не рос в загущении.
Уход
Для лука севка крайне важна влажность почвы в начале роста. Если естественных осадков мало, то лук регулярно поливают, 2 раза в неделю. Поливы периодически совмещают с подкормками.
В начале вегетации важно, чтобы лук нарастил мощное перо, чем больше надземная часть, тем крупнее будет луковица. Для первой подкормки используют мочевину или аммиачную селитру. Последующие подкормки проводят раз в 2 недели комплексным минеральным удобрением «Здравень Турбо для лука и чеснока» (NPK=14:12:20). Подкормку минеральным удобрением проводят после дождя или после полива, по влажной почве.
После полива поверхность почвы рыхлят, не допуская образования корки. При рыхлении постепенно оголяется растущая головка лука, на свету рост идёт интенсивнее и конечный размер лука репки увеличивается.
При первых признаках пероноспороза (появление на листьях маленьких жёлтых пятен, отставание в росте, серовато-фиолетовый налёт) необходимо обработать лук системным фунгицидом «Бронэкс» или «Ревус». Лук, выращиваемый на перо, фунгицидами не обрабатывают. Его нужно убрать и использовать в пищу, пока заболевание не испортило зелень.
Лук из семян
Выращивание лука из семян в однолетней культуре требует более тщательного ухода, ведь всходы лука — это тонкие «ниточки», их нужно регулярно поливать, подкармливать, тщательно пропалывать.
Чернушка, так называют семена лука, быстро теряет всхожесть. Семена, собранные в прошлом году, имеют 90% всхожесть, уже на второй год хранения она уменьшается до 50%, а на третий падает до 25%. Имеет смысл покупать и сеять только свежие семена или выращивать их на своём участке.
Различие заключается в расстоянии между всходами. Для получения севка семена сеют густо, расстояние между растениями должно быть не более 0,5-1 см. Для выращивания лука репки за один год, всходы прореживают, оставляя расстояние между сеянцами 8-10 см.
Посев под зиму
Для выращивания лука из чернушки лучше всего сеять семена под зиму, так они проходят естественную стратификацию и всходят очень рано. Подзимний посев проводят по подмороженной почве, грядки готовят заранее, заправляют их удобрениями, выравнивают и делают борозды. Когда поверхность почвы схватывается морозом, сеют семена и присыпают их рыхлой землёй, заготовленной заранее.
Под зиму высевают сухие семена, увеличивая количество семян на 30-40%, т.к. при подзимнем посеве семена проходят естественный отбор, всходят только самые сильные.
Посев весной
Весенний посев проводят как можно раньше, как только почва достаточно просохла, чтобы можно было провести бороздку. Если грядка подготовлена с осени, можно не перекапывать её весной, а лишь нарезать борозды. Для выращивания севка борозды проводят на расстоянии 10-12 см, для получения луковицы за один год — на расстоянии 15-20 см.
У чернушки довольно плотная оболочка, она долго не размокает, что замедляет прорастание семян. Для размягчения оболочки семян их замачивают в воде на трое суток, меняя воду 2 раза в день.
Вместо замачивания можно удалить с поверхности семян эфирные масла, это ускорит прорастание. Для этого семена замачивают на 30 минут в водке или самогоне, после чего высевают. Замачивание в горячей воде с температурой +50-60°С (наощупь это «горячо, но терпимо») тоже способствует растворению эфирных масел, кроме того уничтожает патогенную микрофлору на поверхности семян.
Для обеззараживания семян применяют бледно-розовый раствор марганцовки, в котором семена протравливают в течение 20-30 минут, после чего промывают и высевают.
При посеве чернушки весной необходимо дополнительно стимулировать прорастание семян. Для этого их выдерживают в растворе гиббереллина, это фитогормон роста, он способен пробудить к жизни даже старые семена. Обработку проводят строго по инструкции, т.к. передозировка препарата может дать обратный эффект. Препараты на основе гиббереллина: «Гиберелон», «Плодостим», «Гибберсиб», «Бутон», «Завязь».
Уход за всходами
После стимулирующей обработки семена лука всходят через 7-10 дней. При посеве сухими семенами появление всходов может растянуться на 20-25 дней.
Всходы лука очень нежные, необходимо тщательно выпалывать сорняки, регулярно поливать лук в начале вегетации и рыхлить на следующий день после полива. Пока идёт рост пера, поливы проводят 2-3 раза в неделю. Как только начинается формирование луковицы, поливы постепенно сокращают до 1 раза в неделю, затем 1 раза в 2 недели. Всходы лука подкармливают каждые 2 недели комплексным минеральным удобрением «Здравень Аква для лука и чеснока».
