Рецепты: Каша пшенная с мозгами и Гречневые крокеты

Архив газеты "Ваше подворье"
08 Июня 2020
100
Каша пшенная с мозгами

На 300 г готовой рассыпчатой пшенной каши — 70 г сырых говяжьих, телячьих или бараньих мозгов, ½ луковицы, 1 ч. ложку сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Мозги нарезать кусочками, посолить, поперчить и зажарить на жире. Соединить с поджаренным репча- тым луком. Смешать с готовой рассыпчатой пшенной кашей и полить подогретым сливочным маслом.
Гречневые крокеты

На 300 г гречневой крупы (ядрицы) – воды в 1,5 раза больше объема крупы, 20 г грибов, 80 г жира, 30 г острого сыра, 2 яйца, 50 г лука, соль, перец, пани- ровочные сухари.

Сварить вязкую кашу, грибы отварить. Затем грибы и лук мелко порубить и обжарить. Сыр натереть. В густую остывшую кашу добавить яйца, сыр, грибы, лук. Все тщательно перемешать. Сформовать в пани- ровочных сухарях котлетки. Обжарить их на разо- гретом жире до золотистого цвета. Уложить в виде пирамиды на подогретом блюде, украсить зеленью. Подавать с салатом из свежих овощей.
Рубрики: Рецепты Газета
Комментарии
Написать комментарий
Хотите участвовать в обсуждении? Пожалуйста, пройдите процедуру регистрации
Отправить
Новости
Новости
29 Октября
Благодарим за участие
В сентябре в ООО "Ваше хозяйство" прошла выставка садовых достижений наших сотрудников «Что выросло ... Читать подробнее
Новости
15 Июля
Комбикорм «Село Кормилово» обеспечит каждый дом яйцом и мясом птицы!
Домашняя ферма требует заботы и внимания. Только кур, уток, гусей и другую пернатую ... Читать подробнее
Новости
09 Сентября
"Что выросло - то выросло"
В компании "Ваше хозяйство" в сентябре проходит выставка фотографий "Что выросло - то ... Читать подробнее

Последние материалы

toup