Рецепты: Плов с грибами, Суп «Проще пареной репы», Салат рисовый
Газета "Ваше подворье"
04 Июня
2020
888
Плов с грибами
Замочить на 3–4 часа 50 г сушеных грибов, затем отварить. Обжарить на растительном масле измельченную луковицу, добавить 1/2 стакана промытого и обсушенного риса и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Переложить всё в кастрюлю, добавить мелко нарезанные отварные грибы, залить процеженным грибным бульоном, добавить соль, черный молотый перец и 1 чайную ложку томата-пюре. Кастрюлю поставить в духов ку и довести до готовности.
Суп «Проще пареной репы»
Лук измельчить, сельдерей нарезать полосками, положить в кипящую воду. Морковь нарезать кружочками, положить туда же. Репу порезать кубиками или полосками и добавить последней, чтобы она сильно не разварилась. Добавить соль, перец, лавровый лист. В готовый суп положить нарезанную зелень.
Салат рисовый
Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Всё смешать с охлажденным рисом, посолить, заправить растительным маслом. Перед подачей украсить зеленью.