Животные

Не рекомендуют мыть свежеснесённые яйца, если их будут использовать для инкубации. Сверху яйцо покрыто оболочкой - плёнкой с капельками жира, называемой кутикулой: она является барьером от микробов. Поэтому и для хранения на еду лучше яйца не мыть, не нарушать тонкую плёнку. От домашних кур они будут храниться до 3-х месяцев в холодильнике или прохладном помещении. Если яйца от домашних кур сильно загрязнены помётом, перьями, соломой, можно почистить их сухой тряпочкой или смочить её в мыльном растворе (или пищевой соды) и протереть скорлупу. Но срок хранения при этом уже сократится. Магазинные яйца хранятся в холодильнике до 1 месяца. Природная оболочка у них, скорее всего, нарушена: их обрабатывают (обеззараживают) на производстве. Мыть их лучше перед варкой, чтобы треснувшие в процессе не кипели в «бульоне» из неопознанных остаточных веществ.

Коза - одно из самых любимых и распространенных животных на наших подворьях. Ценится целебное, очень полезное козье молоко, привязываются хозяйки к общительным и компанейским животным, да и кор­мов по сравнению с коровой нужно козе на порядок меньше. При хорошем удое молока и от одной козы небольшой семье бывает достаточно. А чтобы удои были высокими, нужно и уход обеспечить на должном высоком уровне. Об этом и поговорим. После окота в первые сутки козу рекомендуют сдаивать 5-6 раз, на второй день - 4-5 раз. Затем ещё 3-6 дней - по четыре раза, а потом переходят на трехразовое доение. Три раза в день коз доят в период раздоя (т.е, в период, когда удои увеличива­ются) и сохранения максимальных удоев, а высоко­удойных - до середины или даже конца лета. При этом частота доений не влияет на молочную продук­тивность козы, но позволяет избежать мастита и заболеваний вымени. В первые 5-10 дней после окота козу кормят «урезанным рационом»: дают вво­лю хорошего сена, веник из лиственных пород один раз в день, поят чистой теплой водой. Сено для это­го времени приберегите самое лучшее: облиствен­ное, зеленое, лучше всего — теневой сушки.  Один раз в день при поении делают «болтушку» с отрубя­ми: на полведра воды - горсть отрубей (пшеничных) или овсяного толокна. Полезно дать козе высушен­ную с лета крапиву (восстанавливает силы после родов), чернобыльник (во избежание мастита), зве­робой (противовоспалительное и укрепляющее иммунитет средство). Воду можно частично заме­нить настоем сенной трухи из осыпавшихся цветоч­ков и листиков.  Первые несколько дней козе вооб­ще не дают зерна, комбикорма или хлеба (чтобы вос­становилась работа желудка после козления) и сочных кормов (корнеплодов, силоса) во избежание отека вымени и развития мастита. На обычный раци­он козу переводят постепенно, в течение недели. Во время раздоя до появления зеленой травы и выпаса козе дают сено - 2,5-3 кг в день (хорошо давать вволю, сколько съест), сочные корма (свек­лу, морковь, капусту, тыкву) -2-3 кг. зерновые кор­ма - из расчета 400 г на козу (при удое до 2,5 л/сутки) плюс 400 г на каждый литр удоя выше 2,5 л (но не более 1,5 кг в день). Из зерновых лучше всего овес; на втором мео те — пшеница, кукуруза и отруби; ячмень козы едят похуже, к тому же он способствует накоп­лению жира в организме (что нежелательно для молочных коз); рожь также хуже поедается и усваивается. Горох, бобы, фасоль дают в сме­си сдругим зерном (до 1/3). Зерно желательно давать в дробленом виде. А вообще козы очень любят мешанки из разных кор­мов. Готовят их, например, так: к измельченному на кормодробилке или корморезке сену или сенной тру­хе добавляют отруби, дробленое зерно, мел ко руб­леные корнеплоды, капусту, вареный картофель, а также кормовые добавки, соль. Если мешанка полу­чилась суховата, то добавляют немного воды, а еще лучше—молочной сыворотки. Хорошие молокогонные корма— кормовая свек­ла, турнепс, куузику (гибрид кормовой капусты и брюквы). Не следует пренебрегать кормовыми добавками, ибо обеспечить организм козы макро- и микроэле­ментами. витаминами, биологически активными веществами с помощью одних обычных кормов очень сложно. Кроме того, из-за неправильного соот­ношения питательных элементов в рационе проис­ходит перерасход кормов, так что экономия на добавках - во многом самообман. С помощью доба­вок можно обеспечить козу витаминами, кальцием, фосфором, серой, микроэлементами. Поить козу лучше три раза вдень, вволю, пока не напьется. Приближается время выпаса коз. Однако при пер­вых выходах на «зелёную травку» нужно быть очень осторожным: животные, стосковавшиеся по сочной зелени за зиму, могут «заработать» тимпанию (вздутие рубца) и нарушение пищеварения. В пер­вое время перед выпасом утром козам дают наесть­ся сена, веников, а уже затем ведут на пастбище. Не следует пасти коз по росе или мокрой траве. Торо­питься с открытием пастбищного сезона также не стоит: надо дать земле просохнуть, дернине - укре­питься, а траве - достаточно вырасти. Сейчас, до выгона на пастбище, самое время осмотреть у коз копыта и обрезать копытный рог. Для этого козу кладут набок (предварительно стре­ножив), очищают копыта от грязи, осматривают. Завернувшийся рог обрезают секатором, щипцами или кусачками, а затем острым ножом подравнива­ют края, Если рог не обрезать, то могут развиться искрив­ление и болезни суставов, коза будет быстро уста­вать; возрастает риск заболевания копытной гнилью. Предпочтительнее для коз выпас по разнотрав­ному лугу или по опушкам, перелескам. А вот на болотах пасти не следует: козы могут заразиться опасными паразитами (например, печеночной двуусткой или фасциолезом). которые и людям переда­ются, и той же копытной гнилью, да и трава болотис­тых мест по питательности в разы уступает хороше­му лугу. И еще: к сожалению, до сих пор часто при­ходится видеть коз, пасущихся рядом с автодорога­ми. Это недопустимо! Трава здесь (да и земля) напи­таны свинцом, другими тяжелыми металлами, вред­ными веществами. Весь этот яд будет в козьем моло­ке! Одна из самых опасных и распространенных болезней — мастит. Без лечения мастит может при­вести к гибели козы или, как минимум, к необрати­мым изменениям вымени и потере большей части удоев. Заболевание начинается с того, что вымя вос­паляется. «каменеет», становится горячим, коза при прикосновении к нему испытывает болезнен­ные ощущение. Через сутки в молоке появляются хлопья, заметные при процеживании через марлю. Внутри вымени развиваются гнойники, вместо моло­ка начинает выделяться слизисто-гнойная густая смесь с примесью крови, образуются гнойные сви­щи на вымени, последняя стадия—развитие гангре­ны. Профилактические меры, снижающие риск раз­вития заболевания: содержание вымени в чистоте, тщательное (полностью) выдаивание, использова­ние для ухода за выменем специальных кремов с противовоспалительными и регенерирующими свойствами (особенно хорош крем «Любава»); нельзя допускать сильного разбухания, распирания вымени молоком, необходимо своевременно его выдаивать, применять противоотечные средства. С этой целью козам дают отвар или настой семян укро­па (1 стол, ложка на стакан воды 1-2 раза в день), брусничного листа (так же), отвар створок фасоле­вых стручков (3-4 раза в день), в корм добавляют семена тмина, в пойло — яблочный уксус (1 чайная ложка примерно на 4-5 л воды). Первые струйки молока сдаивают в посуду с черным дном (хорошо видны «маститные» хлопья), при первых признаках заболевания начинают лече­ние. Одними народными средствами вылечить развившийся мастит в боль­шинстве случаев не получается. Назна- чают антибиотики и сульфаниламидные препараты: обратитесь к ветеринару или в ветаптеку. Из вспомогательных народ­ных средств к вымени прикладывают кашицу или спиртовую настойку из све­жесрезанных листьев алоэ. Если у козы пропала жвачка, в рот вливают 2 сырых яйца, растительное масло, можно дать воду с огуречным или помидорным рас­солом. Помогают восстановлению жвач­ки сочная сосновая кора и березовые веники, а через полчаса после кормле­ния можно выпоить воду с растворенны­ми 4-6 таблетками аспирина. И главное: козы больше всего отзы­ваются на любовь и ласку своих хозяев, доброту, заботу и внима­тельный уход. Материал подготовлен с участи­ем Андрея Васильевича Кудряшова, кандидата наук.

Гребень – это мясистый нарост на макушке головы кур. В норме он всегда красный, хотя в зависимости от породы его цвет может быть другим, например, иссиня-черным, фиолетовым, черным. Главная задача гребня – регуляция температуры тела. Когда кровь поступает к гребню, то она охлаждается и в таком виде возвращается обратно. Таким образом куриный гребень может смело служить индикатором здоровья.  Бывает, что в курятнике куры дохнут, гребень синеет – отчего это происходит, сразу понять практически невозможно. Есть много причин, почему гребень может посинеть и одна из них – изменение температуры окружающей среды. Когда зимой становится очень холодно, можно заметить, что кончики гребня становятся фиолетово-синими и остаются такими. Такое изменение окраски может свидетельствовать об обморожении. Такой симптом в любом случае должен насторожить владельца, ведь это может быть признаком изменения здоровья птиц. Синеватый гребень может быть симптомом нескольких заболеваний и обычно является результатом серьезных проблем с кровообращением, связанных с некоторыми инфекционными заболеваниями, такими как птичий грипп, болезнь Ньюкасла, стафилококк и др. Такой признак также наблюдается на поздних стадиях заболеваний, приводящих к проблемам с сердцем, таким как синдром асцита у бройлеров, и хроническим заболеваниям с тяжелой дыхательной недостаточностью. Какие болезни вызывают посинение гребня Птичий грипп Это вирусное заболевание, которое поражает сельскохозяйственную и дикую птицу. Источником заражения являются больные особи, выделяющие вирус с экскрементами, яйцом, истечениями из носа и ротовой полости. Заражение происходит при попадании вируса в органы дыхания, но иногда и через пищеварительный тракт (при поедании зараженного корма). Признаками птичьего гриппа у курочек являются сонливость, чихание, синюшная окраска гребня и сережек, нарушение походки, диарея, паралич шеи. Вирус характеризуется высоким процентом смертности. Лечение такого заболевания считается нецелесообразным и больную птицу уничтожают. Болезнь Ньюкасла (псевдочума) Это вирусное заболевание, которое стремительно развивается у домашней птицы и также стремительно распространяется, вызывая массовый падеж бройлеров. Поражаются органы дыхания, ЖКТ и центральная нервная система. При остром течении болезни погибает от 60% до 90% больных птиц. Инкубационный период длится от 9 до 12 дней. Симптомы зависят от характера течения заболевания. Если развитие происходит молниеносно, то птицы дохнут быстро без выраженных признаков. При таком характере заболевания пропадает аппетит, повышается температура тела до 44 градусов, поражается дыхательная и нервная системы, мутнеет роговица, в носовой и ротовой полостях скапливается слизь. Кроме того, у большинства кур наблюдается понос. При подострой и хронической формах у них появляется повышенная возбудимость, дрожание головы, истощение, скручивание шеи, паралич ног. Эффективных средств для лечения псевдочумы нет, поэтому при появлении заболевания в птичнике, бройлеров и несушек уничтожают, чтобы не допустить распространения инфекции. Микотоксикоз Болезнь вызывают микотоксины, присутствующие в кормах. Они вызывают злокачественные опухоли, нетипичные изменения клеток и тканей, аллергические реакции, подавляют иммунитет и способствуют более высокой подверженности болезням. Особенно чувствительны к микотоксинам современные продуктивные породы кур. Симптомами микотоксикоза являются ослабленность, отставание в росте и развитии, некрозы тканей. Явным признаком является снижение аппетита, которое вызвано не только влиянием плесневых грибов на вкусовые качества корма, но и самим их действием в организме птиц. Воздействие микотоксинов может быть острым или хроническим. Симптомы зависят от породы, пола, возраста, иммунитета птицы. В большинстве случаев микотоксикоз приводит к снижению продуктивности, качества яиц, повышению заболеваемости. Птичья холера (пастереллез) Возбудителем заболевания являются бактерии пастереллы. Заражение может происходить через дыхательные пути при контакте с больными птицами, через поврежденные кожные покровы, воду и пищу, зараженными бактерией. Переносчиками заболевания также являются кровососущие насекомые, особенно опасны при этом аргасовый и красный куриный клещ. Инкубационный период длится несколько суток. Бактерия способна проникать в эмбрионы яиц, в этом случае птенец вылупляется уже заразным и является носителем инфекции. Зараженные птичьей холерой куры теряют аппетит, затем начинают погибать. Болезнь может протекать в нескольких формах – острой, сверхострой или хронической.  При сверхострой форме куры дохнут очень быстро и без явных симптомов болезни. При острой форме температура высокая (до 44 С), гребешок посинел, перья взъерошены, из клюва течет пена, дыхание хриплое. Птица сидит нахохлившись, прячет голову под крыло и запрокидывает ее назад. Следующей стадией болезни являются судороги, а затем через 2 – 3 дня птица умрет. При хронической форме наблюдается слабость, истощение, гребешок синеет, ноги опухают, глаза воспалены, дыхание хриплое. При такой форме заболевания птицы болеют месяцами. При этом продуктивность их сильно падает, но птицы умирают очень редко. Зараженных птиц не лечат, а сразу уничтожают. Даже если курица выздоровеет, то останется носителем вируса. Тем особям, которые не заболели дают антибиотики.  Пастереллез передается и человеку, вызывая остеомиелит – бактерия проникает через ранки, а воздушно-капельным путем не передается. Кокцидиоз Заболевание часто встречается на птицефабриках, на частных подворьях птицы также иногда болеют кокцидиозом. В основном поражается молодняк, при этом смертность может доходить до 80% от всего поголовья. Всего насчитывается около 10 видов кокцидий, при этом одна птица может заразиться сразу несколькими. Наибольшую опасность возбудитель представляет для цыплят до 1,5 месяцев, реже до 6 месяцев. Взрослые куры тоже могут болеть кокцидиозом, но чаще всего внешне это никак не проявляется, лишь немного падает продуктивность.  У цыплят болезнь протекает в острой форме – нарушается работа кишечника, прекращается всасывание и питательных веществ, развивается кровотечение и анемия, нарушается походка, цыплята теряют равновесие. Кроме того, заболевший молодняк мало двигается, отказывается от еды, быстро худеет, бледнеют слизистые оболочки, гребень синеет. Тяжелое течение болезни приводит либо к смерти, либо птица переболеет и выздоровеет. Мертвый цыпленок при этом также становится источником заражения. В случае выздоровления кровотечение в кишечнике прекращается, нормализуется работа органов и систем, аппетит возвращается. Для лечения кокцидиоза используют такие препараты как Ампролиум, Байкокс, а также заранее проводят вакцинацию. Фавус Другие названия: «белый гребень», парша, дерматомикоз. Это инфекционное заболевание, возбудителем которого является гриб из рода Фавус. Болезнь чаще развивается в холодное время года, в условиях скученного содержания, недостаточного кормления птиц. Первые симптомы фавуса проявляется в виде круглых болезненных пятен в углах клюва. Постепенно пятна становятся больше, разрастаются и охватывают всю область около глаз. Тяжелые формы заболевания поражают лапы, оперенные участки тела, голову. Прогрессируя, фавус поражает зоб, тонкий кишечник, трахею, носоглотку. Развивается сильная диарея, приводящая к истощению и гибели птиц. Лечение необходимо начинать при появлении первых симптомов. Пораженные участки мажут дезинфицирующими мазями, а также дают лекарства внутрь. Тепловой стресс Не всегда синий гребень может быть признаком какой-либо патологии. В некоторых случаях у птиц он может свидетельствовать о тепловом стрессе. Это не болезнь, но такое состояние не менее опасно для жизни кур. Высокая температура окружающей среды ухудшает обмен веществ, влияет на качество мяса, яиц, снижает показатели продуктивности. Например, при температуре выше +30 С на 5% снижается потребление корма, на 50% падает оплодотворяющая способность петухов, яичная продуктивность снижается на 8% уже при температуре выше +21 С. Симптомами теплового стресса у кур являются тяжелое дыхание через открытый клюв, зарывание в подстилку, взъерошенность, потеря аппетита. При критических состояниях наблюдается затруднение дыхания, конвульсии и гибель. Поэтому при повышении температуры необходимо уменьшить толщину подстилки, обеспечить птиц достаточным количеством воды, уменьшить плотность содержания, перенести кормление на менее жаркие часы – ночь, вечер или раннее утро. Также необходимо обеспечить приток свежего воздуха и по возможности снизить температуру до нормы.  Меры профилактики Появление синего гребня у кур и петухов – это один из симптомов какого-либо заболевания, теплового стресса или переохлаждения. Чтобы предотвратить его появление необходимо проводить профилактические меры, способные снизить вероятность заражения болезнями. В качестве мер профилактики рекомендуется проводить следующие мероприятия. Подготовка и дезинфекция курятника. Перед тем, как заселять птицу, требуется вычистить помещение и обработать его кипятком, паром, или 7% раствором аммиака. Это поможет уничтожить патогенные микроорганизмы. Можно также использовать для обработки медный купорос и железный купорос – они уничтожат споры грибов. Обеспечение чистоты курятника. Необходимо своевременно менять подстилку, обеспечить курам вентиляцию и необходимые температурные условия. Периодически проводить дезинфекцию, уборку помещения и очистку инвентаря. Хорошие условия содержания молодняка и взрослых птиц. Чтобы уберечь поголовье от кокцидиоза, до двухмесячного возраста молодняк необходимо содержать отдельно от взрослых птиц. Также следует давать препараты для профилактики болезни уже через 10 дней после того, как цыплята вылупятся. В курятнике не стоит допускать скученности птиц – плотность заселения должна быть 6 – 8 взрослых голов на 1 м2 в птичниках с нерегулируемым климатом. Для молодняка возрастом до 9 месяцев допускается 11 – 12 особей на 1 м2.  Полноценное питание. Разнообразный и полноценный рацион – залог крепкого иммунитета кур. Поэтому в кормления необходимо включать кормовые и витаминные добавки, которые содержат важные минералы и витамины. Например, витаминно-травяную муку, комплексы «Здравур Несушка», «Здравур Цып-Цып», «Крепковит для кур и птицы».  Вакцинация. Против некоторых болезней, например, пастереллеза целесообразно вакцинировать всех обитателей курятника. Прививки можно делать начиная с возраста 1 месяц. Создание хороших условий содержания кур в курятнике, соблюдение санитарных правил и обеспечение птиц всеми необходимыми питательными элементами способно свести к нулю риски развития заболеваний. Внимательное отношение к курам позволит не пропустить такой видимый симптом, как посинение гребня. В этом случае если сразу исключить такие состояния как тепловой стресс и обморожение, то необходимо очень быстро выявить, почему это происходит и какое заболевание вызвало такой симптом и принимать соответствующие меры.

Небольшие фермерские хозяйства, а также частники занимаются выращиванием телят для последующей продажи мясной продукции. Какую массу наберёт бычок к моменту забоя, и сколько времени уйдёт на его откорм, определяет чистую прибыль. Естественно, возникает вопрос, какие стимуляторы роста для КРС можно использовать, чтобы уменьшить затраты и ускорить получение дохода. Что такое стимулятор роста и для чего он нужен Развитие телёнка идёт с определённой скоростью. По мере взросления формируется система пищеварения, развиваются кости, укрепляются сухожилия, нарастают мышцы. Если животные содержатся в оптимальных условиях: в тепле и чистоте, если детёныши выпаиваются материнским молоком, получают сбалансированные корма и гуляют на свежем воздухе, их развитие происходит согласно возрасту. Питательные корма и хорошие условия содержания обеспечивают эффективный откорм телят без применения каких-либо стимуляторов роста. Однако на темп развития телёнка можно влиять. Гормоны ускоряют набор веса, антибиотики не дают ему затормаживаться из-за болезней, а витамины обеспечивают оптимальный баланс потребления кормов и роста. Гормоны Стероиды ускоряют набор мышечной массы, однако они не работают сами по себе. Применение стимуляторов роста должно происходить на фоне высокобелковых кормов. Усваиваемый протеин и аминокислоты необходимы для формирования белка и роста мышц. Процент белка в кормах напрямую влияет на скорость набора веса. Химически синтезированные препараты изменяют естественную выработку гормонов. Чтобы их применение дало пользу, а не вред, необходимо строго следовать дозировке согласно весу животного и соблюдать схему применения. Один «волшебный укол» не изменит ситуацию. Применение гормонов должно происходить под наблюдением ветеринарного врача. Несоблюдение дозировок может привести к тому, что развитие мышц будет опережать рост костей и суставов, в результате они не выдержат увеличения нагрузки. Передозировки гормональными средствами могут нарушить естественную выработку гормонов, что приведёт к дисбалансу в развитии животного. Антибиотики Некоторые факторы замедляют развитие телят, что в дальнейшем плохо сказывается на наборе веса. Недостаток материнского молока, малопитательные или некачественные корма, антисанитарные условия содержания ослабляют иммунитет детёнышей. Добавим к этому стрессовые факторы: отъём телёнка-сосуна от матери, перевод на заменитель цельного молока, введение в рацион нового вида корма, переезд, холод и пр. Всё это приводит к развитию желудочно-кишечных расстройств, распространению респираторных заболеваний, ослаблению организма из-за заражения паразитами. Телёнок, который перенёс инфекционную болезнь в детстве, никогда не покажет высоких результатов на откорме. Применение антибиотиков и кокцидиостатиков (противопаразитарных препаратов) также рассматривается как стимулятор роста. Антибиотик не ускоряет набор мышечной массы, но предотвращает ослабление организма из-за болезни и остановку в развитии. Это даёт небольшое увеличение привесов и предотвращает отставание в развитии. Телёнку не нужно тратить силы на борьбу с болезнью, поэтому он растёт и развивается быстрее. У антибиотиков есть и обратная сторона. При длительном применении они нарушают работу печени, губят полезную микрофлору в желудочно-кишечном тракте животного. Существует регламент, который определяет максимально допустимое количество антибиотиков в мясной продукции. Если фермер переусердствует с лечебными добавками, мясо может не пройти по санитарным нормам. Остаточное количество антибиотиков, которое мы получаем, употребляя мясо, вызывает привыкание к действующему веществу у нашего организма. Поскольку для лечения КРС и людей применяются антибиотики одних и тех же групп, лекарственные препараты, которые назначает нам врач, не дают ожидаемого эффекта. Витамины Витамины влияют на все процессы жизнедеятельности животного. Они нормализуют метаболизм и усвоение кормов, укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость болезням, улучшают аппетит и повышают активность. Витаминно-минеральные комплексы также можно отнести к стимуляторам роста. Они не влияют непосредственно на увеличение привесов, но действуют в комплексе, улучшая состояние животного, что, в итоге, даёт хороший результат. В первые недели жизни детёныш получает все необходимые питательные вещества с материнским молоком. Важнейшую роль в этом играет выпаивание детёныша молозивом в первые часы жизни. По мере взросления телёнка в его рацион добавляется дроблёное зерно, затем сено или свежая трава. Даже в качественных кормах наблюдается недостаток витаминов А, Е, В, поэтому введение премиксов в рацион работает как стимулятор роста. Минеральные добавки, главными из которых являются кальций и фосфор, влияют на развитие и укрепление костей и суставов. Хорошо развитый скелет — это основа, которая сможет выдержать большую мышечную массу. Препараты роста для КРС Применение различных стимуляторов роста — удовольствие не из дешёвых, поэтому должно давать ощутимый эффект. Здесь важно понимать, что данные препараты — это не способ сэкономить и уменьшить расходы на откорм. Скорее, наоборот, затраты увеличатся. Никакой стимулятор не покажет высоких результатов на плохих кормах. Однако, если высокопитательный рацион сопроводить средствами для ускорения роста, результат будет лучше обычного. Для получения более высокой прибыли хозяину придётся увеличить вложения на этапе откорма. Витаминно-минеральные комплексы Витамины и микроэлементы помогают сбалансировать корма, их недостаток приводит к нарушению в развитии телёнка. Для детёнышей КРС особенно важны витамины А, D, Е и группы В. Витамин А улучшает аппетит, ускоряет рост, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость респираторным заболеваниям, способствует быстрой регенерации тканей, поддерживает хорошее зрение. Ретинол животные получают со свежими кормами: морковью, люцерной, клевером, а также с качественным сеном трав семейства бобовых. Витамин D3необходим для усвоения фосфора и кальция. При его недостатке деформируются кости и суставы, острый дефицит приводит к развитию рахита и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Кальциферолвырабатывается организмом животных естественным образом под воздействием солнечных лучей. При стойловом содержании витамин D необходимо давать дополнительно. Витамины группы В улучшают пищеварение и усвоение пищи, укрепляют нервную систему животного, снижают агрессивность. Кормовые дрожжи — это высокобелковая добавка, богатая биологически-активными веществами. Свежая трава, качественное сено, отруби — также источники витамина В. Витамин Е улучшает иммунитет животных, способствует выводу токсинов из организма, стимулирует обменные процессы, улучшает работу печени, благотворно влияет на репродуктивную функцию. Токоферол содержится в пророщенной пшенице. Железо участвует в процессах кроветворения, улучшает метаболизм и укрепляет иммунитет. Недостаток железа приводит к развитию анемии, отставанию в росте, плохому усвоению корма и развитию диареи. Кальций и фосфор необходимы телятам для развития костей, суставов и хрящей. Витаминные комплексы дают телятам в виде премиксов, либо вводят внутримышечно. Премиксы «Здравур Му-му» — типичный пример витаминно-минерального комплекса. Он содержит витамины А, D, E, а также магний, серу и другие важные микроэлементы. Витаминные премиксы добавляют в дроблёное зерно, их доза постепенно увеличивается по мере роста телёнка. Суточная доза премикса начинается с 1 г на голову в возрасте 10 дней и доходит до 12 г в возрасте 12 месяцев. В качестве источника кальция в рацион бычков вводят кормовой мел, либо используют специальную минеральную добавку «Крепковит для коров и телят», в ней содержится необходимое количество кальция и фосфора. Лигногумат в составе минеральной добавки улучшает микрофлору в желудочно-кишечном тракте и способствует лучшему усвоению кормов. «Катозал» Препарат представляет собой производные витамина В12 и фосфора (бутофосфан). Существует ряд аналогов: «Бутофан», «Юберин», «Ветозал», «Бутазал» и др. Обладает тонизирующим действием, улучшает белково-углеводно-жировой обмен веществ, нормализует метаболизм, укрепляет иммунитет животных. Вводится разово, внутримышечно, из расчёта 10-25 мл на голову КРС (дозировка для взрослого животного). Средство не является лекарством, не содержит гормонов, применяется для общего укрепления организма. «Элеовит» Мультивитаминный комплекс, в его составе ретинол (А), токоферол (Е), кальциферол (D3), филлохинон (К), а также витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В3 (никотинамид), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин), В7 (биотин). Препарат имеет общеукрепляющее действие, применяется для профилактики авитаминоза, предотвращения и лечения рахита, повышает жизнеспособность молодняка. Даёт ощутимый эффект, когда корма богаты протеинами, содержат минеральные добавки (кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы). «Элеовит» вводят внутримышечно или подкожно, раз в 2-3 недели. Дозировка составляет 2-3 мл для телят и 5-6 мл для коров. «Ферран» «Ферран», «Декстран-железо» и другие аналогичные препараты применяют для профилактики анемии у телят. Они восполняют недостаток витамина В9 и В12, способствуют общему укреплению организма, повышают сопротивляемость заболеваниям, предотвращают развитие диареи. Препарат вводится внутримышечно на 3-4-й день жизни телёнка из расчёта 4-6 мл на голову. Слабым детёнышам делают повторную инъекцию в возрасте 2-недель в дозировке 6-8 мл. «Гамавит» Комплексное средство натурального происхождения, изготавливается из плаценты и производной дрожжей. Содержит витамины, минеральные соли и аминокислоты. Обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием. «Гамавит» улучшает метаболизм, что обеспечивает увеличение суточных приростов. Препарат повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, помогает животным легче переносить стресс и адаптироваться к новым условиям, повышает жизнеспособность молодняка. Кормовые антибиотики Антибиотики применяются при промышленном выращивании КРС. При содержании большого количества животных в замкнутом пространстве без свободного выпаса невозможно избежать распространения различных инфекций. Чтобы избежать массового заражения, животным регулярно дают антибиотики. Антибиотики вводят внутримышечно, либо добавляют в зерносмеси. Неочищенные бактериальные культуры, которые выращиваются на отрубях, называют нативными, или кормовыми антибиотиками. Лекарственные препараты вводятся в дозировках, рекомендуемых ветеринаром, только в случае необходимости. Кормовые антибиотики применяют в качестве профилактики, особенно важно это в зимнее время, когда высок риск переохлаждения и развития респираторных заболеваний. Антибактериальные культуры выращиваются на зерновой основе, благодаря чему являются лечебной добавкой с высоким содержанием протеина и витаминов группы В. Благодаря такому составу они оказывают некоторый стимулирующий эффект и повышают жизнеспособность молодняка. В небольших хозяйствах стараются избегать применения лекарственных средств, т.к. фермерское мясо ценится именно за отсутствие в нём антибиотиков и гормонов. Биомицин (Биокорм-1) Антибиотик широкого спектра действия из группы тетрациклинов. Представляет собой водорастворимый порошок для перорального применения. «Биомицин» назначается ветеринаром, используется для лечения бронхопневмонии, токсической диспепсии и других инфекционных заболеваний. Препарат содержит витамины В1, В2, В12, а также ряд микроэлементов: йод, кобальт, медь и др. Содержание протеина 15,9%. Хлортетрациклин (Биокорм-4, Биовит-80) Универсальный антибиотик, обогащённый витамином В12. Активен по отношению к микробам, которые проявляют резистентность к пенициллину и стрептомицину. Назначается ветврачом для лечения респираторных и желудочно-кишечных инфекций. Окситетрациклин (Террамицин нативный) Антибиотик широкого спектра действия, назначается для лечения бронхопневмонии, колибактериоза и других инфекционных заболеваний. Окситетрациклин вводят в виде внутримышечных инъекций. Террамицин нативный — это неочищенный антибактериальный препарат, выращенный на зерне. Он обогащён витаминами В1 и В2, содержит 13,5% протеина. Гормональные стимуляторы Гормональные стимуляторы ускоряют рост телят, увеличивают суточные привесы, что сокращает время откорма. Применение гормонов имеет смысл только на высокопротеиновом рационе для телят мясных пород. Гормональные стимуляторы — это лишь добавка к высокобелковой диете. Они улучшают усваиваемость протеина, но при этом повышают аппетит животных, из-за чего расход пищи увеличивается. Нуклеопептид Гормональный препарат натурального происхождения, производится из селезёнки КРС. «Нуклеопептид» стимулирует выработку гормонов роста, благодаря чему ускоряется набор мышечной массы. Применение гормонального средства обеспечивает увеличение конечного веса на 12-25%. Препарат повышает устойчивость телят к заболеваниям, однако не является лекарством. При необходимости может применяться одновременно с кормовыми антибиотиками. Правила использования ускорителей роста КРС При выращивании крупного рогатого скота на мясо хозяин должен учитывать несколько важных факторов: генетические особенности животного, питательность корма, условия содержания. Важно понимать, что генетическая предрасположенность к развитию мышц имеет решающее значение при выращивании бычков на мясо. Так, у породы коров «Бельгийская голубая» не вырабатывается гормон миостатин, который тормозит развитие мышц, поэтому бычки этой породы в несколько раз превосходят в весе представителей других пород. Питательность корма — это второй фактор, который влияет на суточные привесы и конечный вес животного, выращиваемого на мясо. Бычок молочной породы или неизвестной помеси никогда не покажет те же результаты, как мясная порода «Герефордская», тем не менее на хороших кормах его вес будет выше. Хорошие условия содержания способствуют быстрому росту телят, поскольку животные не болеют, не испытывают лишний стресс. Они должны иметь возможность для двигательной активности, это способствует развитию мышц. Нахождение на свежем воздухе под солнечными лучами способствует выработке витамина D, улучшает аппетит животных, оказывает общее тонизирующее действие. Всё это, в целом, отражается на усвоении кормов и даёт результат в виде высоких привесов.

Домашний бройлер — это самое «быстрое» мясо. Если свинью нужно выращивать до забоя 8 месяцев, кролика — 5, то для бройлера достаточно двух. Однако начинающего птицевода ждёт множество «подводных» камней, столкновение с которыми может поставить под угрозу успех всего мероприятия. Бройлер — это искусственно выведенный кросс от скрещивании нескольких пород мясной линии. Кроссы отличаются от обычных кур стремительным ростом и более крупным размером. В зависимости от особенностей породы у птицы могут быть более развиты грудные мышцы или ноги. Цыплята кросса Кобб-500 коренастые, с развитой грудью, вес куриной грудки составляет 30% от массы тушки. У кроссов Росс-308 более высокая стать, поскольку у них лучше развиты ноги, у куриной тушки большая грудка и крупные окорочка. На птицефабриках бройлер готов к забою к возрасту 42-45 дней. К этому времени он набирает живую массу 2,7-3 кг. Получить такие результаты в домашних условиях сложнее, но вполне возможно. Условия содержания бройлеров Температура и влажность воздуха Хозяин должен обеспечить надлежащие условия содержания цыплят и питательные корма. На птицефабриках бройлеры находятся при постоянной температуре +18-20°С и относительной влажности воздуха 65%. В подсобных хозяйствах, где кур выращивают для собственного потребления, цыплят бройлеров берут на откорм в летнее время, так проще создать необходимые для них условия. Зимой сложно поддерживать в курятнике высокую температуру, в холоде цыплята хуже кушают, становятся малоактивными, часть энергии уходит на собственный обогрев, поэтому птица медленнее прибавляет в весе. В помещении, где содержатся бройлеры, должна быть продумана система вентиляции. Куры не должны находиться на сквозняке, но необходим постоянный приток свежего воздуха. Содержание в клетках Чтобы птица росла быстрее, её ограничивают в движении. В отличие от несушек, которых летом выпускают на вольный выгул, бройлеров лучше содержать в клетках. Для поддержания чистоты удобны металлические клетки с сетчатым полом и выдвижными поддонами для удаления птичьего помёта. Плотность заселения клеток должна соответствовать размеру птицы. Цыплят возрастом 4 недели содержат из расчёта 20 голов на кв.м. клетки. На финишном этапе откорма, в возрасте 8-10 недель, плотность заселения клеток должна быть уменьшена до 8-10 голов на кв.м. Напольное содержание При напольном содержании бройлеров необходимо регулярно заменять загрязнившуюся подстилку. Куриный помёт имеет резкий запах, который впитывается в перо и мясо птицы. В условиях антигигиены куриное мясо впитывает в себя неприятный запах и приобретает привкус, который невозможно устранить. Мокрая подстилка с куриным помётом — это не только испарения аммиака, но благоприятная среда для размножение патогенных грибов, которые вызывают различные болезни. Поскольку у птиц развит инстинкт поиска подножного корма, часть грязной подстилки оказывается в их желудке, что неминуемо приводит к расстройству пищеварения. Профилактика болезней Кроссы мясных пород отличаются достаточно высоким иммунитетом. При оптимальных условиях содержания у бройлерных цыплят высокая выживаемость. Тем не менее в первые дни жизни птенцов профилактически пропаивают антибиотиком широкого действия «Энрофлон» или «Байтрил». В возрасте 2-2,5 недель проводят противогельминтную обработку. Во избежание пищевых расстройств кормушки и поилки ежедневно моют. При клеточном содержании бройлеров удобно использовать ниппельные поилки, это облегчает уход за птицей и исключает разливание воды. Если в рацион мясных кроссов входят влажные мешанки, кормушку моют сразу же после того, как птица склевала корм. Закисшая мешанка приводит к расстройству пищеварения и диарее. Откорм бройлеров комбикормом Начинающие птицеводы могут не задумываться над тем, чем кормить бройлеров, поскольку производители давным-давно разработали систему откорма. Она включает в себя 4 вида комбикорма: предстарт, старт, откорм и финиш. Комбикорм для бройлеров отличается гораздо более высоким содержанием протеина и жира, чем смеси для несушек. Предстартовый и стартовый комбикорм для цыплят от рождения до 10-14 дней имеет самую высокую питательность. Он содержит 22-23% сырого протеина и 4-4,5% сырого жира. На стадии роста, с двух недель до возраста 1 месяц, питательность комбикорма составляет 20-21% сырого протеина и 4,5-5,5% сырого жира. На финишной стадии откорма, с 30-го по 45-й день, бройлерам дают корм с содержанием 18-19,5% сырого протеина и 7-7,5% сырого жира. Качественный комбикорм содержит все необходимые витамины и минеральные вещества, которые обеспечивают быстрый рост бройлерных цыплят. В его составе пробиотики и ферменты, они улучшают пищеварение и обеспечивают хорошее усвоение корма. Единственный момент, который омрачает удобство применения комбикорма — это его высокая стоимость, которая увеличивает себестоимость куриного мяса. Для удешевления откорма хозяева делают комбикорм самостоятельно. Как приготовить комбикорм своими руками При правильном подходе можно получить отличные результаты на зерновых смесях собственного производства. Однако придётся тщательно высчитывать дозировку различных компонентов и подбирать их согласно питательной ценности. Можно обойтись и без точных расчётов и без высокобелковых ингредиентов, однако при таком подходе время откорма увеличится с 45 до 60-70 дней, что приведёт к увеличению потребления корма и, соответственно, росту затрат. Породы бройлеров рассчитаны на быстрый откорм. Длительное содержание птицы невыгодно из-за её прожорливости. Для сравнения, курица несушка съедает в день примерно 100-120 г зерна, 2-х месячному бройлеру требуется 240 г комбикорма. С каждым днём его аппетиты растут. По достижении возраста 2,5 месяца суточные привесы становятся меньше и не компенсируют затраты на корма. Зерно Комбикорм для бройлера примерно наполовину состоит из кукурузы. Это связано с её высокой питательной ценностью. По содержанию сырого протеина кукуруза немного уступает пшенице и ячменю, но сырого жира в ней гораздо больше, 4% против 2,2% жира в зерновых. Доля зерна в комбикорме составляет примерно 60%. Зерновая часть на две трети состоит из кукурузы, а треть — это пшеница, ячмень, овёс или их смесь. Бобовые Чтобы поднять содержание протеина в корме, в смесь добавляют 10-15% гороха, чечевицы или сои. «Чемпионом» по содержанию растительного белка является обезжиренная соя, в ней 51% сырого жира. Добавление 10% обезжиренной сои поднимает процент белка в корме на 5 единиц. В полножирной сое и соевом шроте содержание белка чуть меньше, примерно 35-40%, а в горохе и чечевице ещё меньше — 20-25%. Жмыхи и шроты Для быстрого набора веса мясные кроссы должны получать корм с высоким содержанием жира. Повысить процент сырого жира в смеси можно за счёт полножирной сои или подсолнечного жмыха (макухи). Их доля в общей массе составляет примерно 15%. При выборе компонентов для комбикорма нужно учитывать, что подсолнечный и соевый шрот содержит мало жира, но в нём выше процент растительного белка. Подсолнечный жмых прямого отжима содержит более 20% протеина и около 10% жира. Чтобы дроблёное зерно не пылило, в готовую смесь добавляют немного растительного масла, примерно 1% от общей массы комбикорма. Это также дополнительно повышает питательную ценность смеси. Животный белок При выращивании бройлеров не обойтись без белка животного происхождения. Он содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы птице для роста мышечной массы. В качестве высокобелковых добавок используют сухое молоко, мясокостную и рыбную муку. Эти компоненты также повышают содержание жиров в корме, к тому же они богаты кальцием и фосфором. Протеин кормовых дрожжей по составу аминокислот близок к животному белку, поэтому их также добавляют в смеси. Белковые добавки составляют примерно 15% от рациона бройлера, можно вводить в равных частях мясокостную и рыбную муку, кормовые дрожжи. Если хозяин кормит бройлеров влажными мешанками, то их варят на рыбных и мясных отходах, можно добавлять в них субпродукты и отходы от разделки домашней птицы. Полезно давать цыплятам натуральную простоквашу. Кисломолочные продукты богаты белком и кальцием, к тому же содержат лактобактерии, улучшающие микрофлору кишечника птицы. Витамины и минеральные вещества Чтобы развитие бройлера шло с высокой скоростью, цыплята должны получать с кормом все необходимые витамины и минеральные вещества. Витамины регулируют обмен веществ, укрепляют иммунитет птенцов. Кальций, фосфор и другие микроэлементы необходимы птице для формирования прочного скелета, костей и суставов, которые смогут выдержать большую нагрузку. В кормосмеси добавляют витаминно-минеральный премикс из расчёта 1% от общей массы корма. Для маленьких цыплят используют добавки с более широким набором витаминов и микроэлементов, такие как «Здравур Цып-цып», для бройлеров на откорме подойдёт любой премикс для птицы, например, «Здравур Несушка». Витаминно-минеральные добавки не содержат кальция, этот элемент необходимо давать бройлером отдельно, не менее 1% от массы кормовой смеси. В качестве источника кальция используют кормовой мел, известняковую крупку, ракушку или минеральную добавку «Крепковит для кур». Как упростить приготовление комбикорма Приготовление качественного комбикорма — процесс довольно сложный. В наличии должны быть все необходимые ингредиенты, нужно точно отмерять их количество и тщательно перемешивать смесь. Поскольку на разных стадиях роста потребности бройлера в питательных веществах отличаются, хозяину придётся учитывать этот момент при приготовлении корма. Гораздо проще использовать для откорма белково-витаминно-минеральный комплекс, или БВМК, например, «Домашний бройлер». Этот продукт соединяет в себе все необходимые добавки. Высокое содержание белка и жира достигается за счёт подсолнечного шрота, кормовых дрожжей и животного жира. БВМК содержит все необходимые витамины и микроэлементы, а также дополнительно обогащён ферментами, которые улучшают усвоение белковых кормов. Пакет БВМК заменяет множество упаковок: жмыха, сои, мясокостной и рыбной муки, кормовых дрожжей, премикса. Хозяину остаётся лишь добавить зерна. Можно использовать дроблёную пшеницу или смесь пшеницы, ячменя и кукурузы. При выборе БВМК обращайте внимание на его состав, если в него не включена известняковая мука или кормовой мел, то эти минеральные добавки нужно внести в смесь дополнительно. Норму расхода БВМК производитель обычно указывает на упаковке, её можно рассчитывать ежедневно, постепенно увеличивая дозу по мере роста цыплят, либо смешивать определённое количество добавки с зерном для приготовления большой порции комбикорма. Доля БВМК в зерновой смеси составляет 25% для цыплят от рождения до 14 дней, 20% для бройлеров на стадии роста (с 15-го по 30-й день) и 18% на финишной стадии откорма. Благодаря гранулированной структуре добавку удобно смешивать с зерном. С кормовой добавкой «Домашний бройлер» возможно получение тех же высоких результатов, что и при использовании качественного комбикорма. Но при этом себестоимость куриной тушки будет гораздо ниже.

Не каждый птицевод может похвастать тем, что его куры несутся круглый год. Летом, пока птица находится на свободном выгуле, она регулярно даёт яйца, а зимой корма уходят впустую. Куры едят, а яиц нет как нет. Расстроенные хозяева пеняют на породу, на экологию и другие внешние факторы, а всё дело в кормах. «Уж сколько раз твердили миру», что корма для несушек должны быть сбалансированными по белкам и жирам, содержать все необходимые витамины и минералы. Но жизнь дорожает, а с ней дорожают и корма, и хозяева стараются минимизировать затраты. К сожалению, такой подход не даёт результата. Почему летом куры хорошо несутся Представим летний рацион курицы, которая целый день гуляет на воле. Утром несушка поклевала зерна, которого хозяин насыпал ей в кормушку, и отправилась на прогулку. Белок Своими мощными лапами куры разрывают землю: дождевые черви, жуки, личинки насекомых — всё это ценные источники белка и незаменимых аминокислот.  Для формирования яйца несушка должна вырабатывать собственный белок, а «строительным материалом» для него являются аминокислоты, которые птица может получить только с кормами. Клевер, люцерна, вика, донник — самые питательные травы, растут они повсеместно. Представители семейства бобовых способны собирать азот из воздуха и накапливать его в клубеньках на корнях. Да и в самой траве содержание азота выше, чем в других сорняках. В переводе на «язык кормов», в них больше растительного белка. Таким образом, летом несушки сами обеспечивают себя нужным количеством протеинов и аминокислот. Содержание белка в кормах — это решающий фактор, который влияет на количество яиц в гнёздах. Чтобы сформировать яйцо, курица должна потреблять высокобелковый корм. Витамины Второй фактор, который влияет на яйценоскость — это обеспеченность минеральными веществами: кальцием, фосфором. В зерне этих микроэлементов недостаточно, поэтому у кур в свободном доступе должны быть ракушка, известняковая крупка, в зерновые смеси необходимо добавлять кормовой мел. Витамин D Казалось бы, минеральные добавки куры получают круглый год, тогда почему зимой они несутся гораздо хуже? А дело в усвоении кальция и фосфора, для этого необходим витамин D3. Летом он вырабатывается организмом птицы естественным образом, под воздействием солнечного света. Зимой же несушки проводят дни в курятнике, а если и выходят ненадолго во двор, то от зимнего солнца не так много проку. Вот и получается, что кальций не усваивается в нужной мере. Дефицит кальция приводит к тому, что скорлупа истончается, становится мягкой. Куры достаточно сообразительны, чтобы понять, что снесённое яйцо — это источник кальция и белка. Зимой хозяин может не успевать забирать яйца, потому что их тут же склёвывают. Курицу, которая начала клевать яйца, очень сложно отучить от этой «плохой» привычки. Для самой птицы в этом нет вреда, одна сплошная польза, а вот хозяину — убытки. Получается, что экономия на витаминах и минеральных добавках выходит боком, — корм удешевляется, но проку в этом нет, куры не несут яйца. Витамины А, Е, В Летний рацион домашней птицы богат витаминами. Куры на вольном выгуле сами выбирают, какая травка им по вкусу. Но даже птица, которая содержится в загоне, летом получает от хозяина много вкусняшек. Здесь и зелёный лук, которые квочки обожают, и излишки огородной зелени: салата, петрушки, укропа, ботва корнеплодов, листья капусты, огурцы, кабачки, семена подсолнечника, молодая кукуруза — витаминов с избытком. Благодаря лютеину, который содержится в крапиве, одуванчиках, клевере, люцерне, капусте желток яиц становится ярко-жёлтым, аппетитным. Витамины влияют на все процессы жизнедеятельности птицы. Они укрепляют иммунитет и повышают устойчивость к заболеваниям. С витаминами корма лучше усваиваются, а яйценоскость повышается. Витамин А способствует быстрому росту цыплят, влияет на формирование репродуктивной системы. Если цыплята яичных пород регулярно получают ретинол, когда они вырастают, у несушек нет проблем с яйцекладкой. Витамин Е укрепляет нервную систему птицы, влияет на оплодотворяемость яиц. Метаболизм улучшается, птица меньше жиреет, а ведь именно ожирение — одна из причин плохой яйценоскости. Витамины группы В улучшают аппетит, ускоряют обменные процессы. Они способствуют выработке аминокислот, которые необходимы для формирования яйца, а также усвоению протеина, который куры получают с кормом. Благодаря витаминам В5 и В12 повышается жизнеспособность эмбрионов, и увеличивается процент крепких здоровых цыплят в выводке. Как улучшить яйценоскость в зимнее время Проблема низкой яйценоскости зимой — это комплекс факторов, и улучшение одного параметра не повлияет на ситуацию значительно. Чтобы куры продолжали нестись и зимой, они должны находиться в благоприятных условиях: тёплом светлом помещении, длина светового дня должна поддерживаться лампами в течение 14-16 ч. В кормах должно быть достаточно протеина и незаменимых аминокислот, которые содержатся только в белках животного происхождения. В зимний рацион домашней птицы обязательно должны входить мясокостная и рыбная мука, кормовые дрожжи — это высокобелковые компоненты. А чтобы корма не уходили впустую и хорошо усваивались, куры должны получать полный комплекс витаминов и микроэлементов. В этом помогут витаминно-минеральные премиксы. Выбирая кормовую добавку, обращайте внимание на её состав. Качественный премикс, такой как «Здравур Несушка», содержит не только витамины и микроэлементы, но и ферменты, улучшающие пищеварение, а также незаменимые аминокислоты. Благодаря ферментам птица лучше усваивает зерно, получает от него больше пользы, а следовательно, затраты на корма снижаются. Лизин, метионин, триптофан — три важных компонента, дефицит которых приводит к снижению яйценоскости. Если несушки получают эти незаменимые аминокислоты с кормовыми добавками, у них нет причин «бастовать», гнёзда будут пополняться яйцами регулярно. В зимнее время витаминные премиксы особенно важны, витамины укрепляют иммунитет птицы, что в холода весьма актуально. Высокая влажность воздуха и низкая температура становятся причиной простудных заболеваний, которые могут перерасти в бронхопневмонию. Чтобы не пришлось применять антибиотики, лучше регулярно обогащать корма витаминами. Как давать витаминно-минеральный премикс Премиксы для несушек представляют собой основу из отрубей, пропитанную биологически активными веществами. Отруби имеют рассыпчатую структуру, из-за чего их удобно смешивать с основным кормом. Если птицу кормят готовым комбикормом, необходимо изучить его состав, возможно, в него уже входят витамины и микроэлементы: железо, медь, йод, магний, селен и др., тогда в применении премикса нет необходимости. Если же хозяин готовит комбикорм для кур своими руками, витаминную добавку вводят в общую смесь из расчёта 1% от общей массы. Одной пачки «Здравур Несушка» (600 г) достаточно для приготовления 60 кг корма, которого хватит примерно на 2 месяца для поголовья из 10 несушек. В зимнее время многие хозяева дают курам влажные мешанки с отварным картофелем, кормовой свеклой и дроблёным зерном. Несушки с аппетитом клюют такие корма. В зимнее время мешанки не прокисают так быстро, как летом, к тому же тёплая мешанка помогает курам согреться в холодный день. Корнеплоды содержат много углеводов, которые дают птице энергию. Если сбалансировать такой корм по белкам и добавить в него витаминный премикс, можно рассчитывать на хорошую яйценоскость. Витаминные добавки можно добавлять во влажные мешанки, главное, дождаться, пока корм остынет, т.к. витамины разрушаются при тепловой обработке. Премикс можно давать раз в сутки, в одно кормление, из расчёта 1 г на голову в сутки. На поголовье из 10 кур в мешанку добавляют 10 г премикса (1 ст.л. без горки). Экономия и выгода Затраты на корма влияют на себестоимость яйца, поэтому хозяева стараются избежать лишних трат. Здесь необходимо найти рецепт, который обеспечивает максимальную продуктивность. Понятно, что если кормить несушек одним зерном, скажем, ячменём или фуражной пшеницей, стоимость кормов будет минимальной. Но, к сожалению, такой рацион позволит несушкам просто пережить зиму, на яйца здесь рассчитывать не приходится. Чтобы собирать яйца ежедневно, а их количество было не ниже летней нормы, придётся потратиться на белковые и витаминные добавки. Для обеспечения нужного количества протеина в кормах домашний комбикорм должен содержать 70% зерна (ячмень, пшеница, немного овса), 15% дроблёного гороха и 15% высокобелковых добавок. Из них кормовые дрожжи — 6%, мясокостная мука — 5%, рыбная мука — 3%, витаминный премикс — 1%. Естественно, стоимость такого комбикорма будет примерно вдвое выше цены зерна. Но затраты окупятся за счёт яиц, которые не придётся покупать в магазине. В зимнее время цена на яйца всегда выше, чем летом, к тому же качество и вкус домашних яиц несравнимо лучше, чем у магазинных. А если дела наладятся, излишки яиц можно продать, тогда несушки сами «заработают» себе на корма.

Помню, как в детстве в деревне у бабушки с наслаждением ела на завтрак яичницу. Ярко-жёлтая глазунья одним своим видом возбуждала аппетит. Цвет желтка говорит о качестве яиц, а значит, чем он ярче, — тем яйца лучше, вкуснее и полезнее. Бледный оттенок магазинных яиц навевает уныние и заставляет нас думать о том, что куры на птицефабрике несчастны. Спрос рождает предложение, и вот на магазинных полках появляются «домашние» яйца с ярким желтком. И здесь у покупателя закрадывается подозрение, чего такого добавили в корм курам, что отразилось на цвете желтка, уж не химию ли какую-нибудь?! Однако бывает и обратная ситуация. Моя знакомая жаловалась на то, что домашние куры «совсем от рук отбились» и несут яйца, как фабричные, с бледно-жёлтой сердцевиной. Уж она и морковь им давала, а всё без толку. Стали разбираться, в чём дело, и пришли к интересным выводам. Что влияет на цвет желтка Оттенок цвета желтка куриного яйца — явление непостоянное, он зависит от корма, который получает несушка. Например, в Америке яйца имеют яркий желток, а в Африке — бледный. Объясняется это разными видами зерна, которое преобладает в корме кур. Африканские курочки едят преимущественно сорго, а у «американок» в рационе больше кукурузы. Желток становится ярче, когда в кормах присутствуют натуральные природные красители. За жёлтый цвет в окраске цветов, листьев и плодов растений отвечают ксантофиллы, за оранжевый и красный — каротины. Оба вещества объединены в группу каротиноидов. На окраску желтка куриного яйца влияет лютеин, один из видов ксантофиллов. Как ни странно, жёлтого красителя много в «зелёных» растениях: листьях одуванчика, молодой крапиве, люцерне, клевере. Вот почему у деревенских кур, которые содержатся на свободном выгуле, яйца такие аппетитные, — желток окрашивается в яркий цвет за счёт высокого содержания лютеина в травяных кормах, которые летом курочки поглощают в неограниченном количестве. Но как же быть зимой, когда нет ни одуванчика, ни крапивы? — нужны дополнительные кормовые добавки. Ксантофиллы содержатся в продуктах жёлтого или оранжевого цвета: кукурузе, тыкве, моркови, совместно с каротинами они обеспечивают их яркий цвет. Интересно, что в овощах с зелёной окраской содержание лютеина гораздо выше, чем в продуктах солнечного цвета. «Чемпионом» по содержанию лютеина является листовая капуста. А вот в моркови этого вещества меньше всего. Вот почему добавление моркови в рацион соседских курочек не изменило ситуацию с цветом желтка.   морковь кукуруза бобы зелёный горошек тыква шпинат листовая капуста лютеин, мг/100 г 0,33 0,35 0,61 1,29 8,17 11,6 40 Небольшое количество лютеина сохраняется в яичном желтке, примерно 0,35-0,5 мг. Понятно, что чем больше лютеина получает курица с питанием, тем больше этого вещества в курином яйце, а следовательно, тем полезнее продукт для нашего здоровья. В ярко-оранжевых цветах календулы и бархатцев содержится рекордное количество лютеина — 500 мг/100 г. Из бархатцев и красной паприки производятся два вида натуральных кормовых добавок: биофон жёлтый и биофон красный. Они представляют собой порошок ярко-жёлтого и красно-оранжевого цвета. По сути, это концентрат природных красителей: лютеина и зеаксантина. Они используются в кормовых добавках для несушек. Яркий желток и острое зрение Поскольку человеческий организм не вырабатывает каротиноиды самостоятельно и получает их только с пищей, их наличие в продуктах питания особенно важно. «Оранжевые» продукты: морковь, тыква, грибы лисички, персики, хурма, апельсины и мандарины содержат разное количество каротиноидов. Мы привыкли расценивать морковь как источник бета-каротина (витамина А). Считается, что он способствует повышению остроты зрения, хотя этот момент довольно спорный. Витамин А скорее полезен при «куриной слепоте», т.е. при расстройстве зрения в сумерках. Улучшить зрение, а точнее, защитить глаза от вредного излучения, помогает природный краситель лютеин, поскольку является антиоксидантом. Он сосредотачивается в сетчатке глаз и отражает сине-фиолетовый спектр света, как солнечного, так и искусственного, который мы получаем от экранов компьютера и телевизора. Если в рационе человека достаточно лютеина, его глаза лучше защищены от вредоносного воздействия и более устойчивы к возрастным изменениям. Суточная норма лютеина для взрослого человека составляет 5 мг. Чтобы обеспечить организм нужным количеством этого вещества, потребуется съесть 1,5 кг моркови или десяток яиц. Если же употреблять продукты с высоким содержанием лютеина, то будет достаточно пучка шпината, небольшой порции тыквы и совсем немного листовой капусты. Кормовые добавки для яркого желтка В летнее время куры, которые содержатся на свободном выгуле, получают все необходимые витамины и микроэлементы с «подножным кормом». Жучки и червячки обеспечивают их белком, что благотворно сказывается на яйценоскости. Благодаря разнообразным травам и овощам в летнем рационе желток яйца становится насыщенного жёлто-оранжевого цвета. Но приходит осень, а за ней долгая зима, и ситуация кардинально меняется. Рацион кур теперь полностью зависит от хозяина. Если в нём недостаточно белка, яйценоскость резко снижается или вовсе прекращается, ведь для формирования яйца курице нужны протеины и аминокислоты.  Преобладание зерна и недостаток зелени в птичьем меню сказываются на цвете желтка, он бледнеет, и домашние яйца становятся похожими на магазинные. Белково-витаминно-минеральный концентрат «Солнечный ЖелтОК» решает обе проблемы. Кормовые дрожжи и подсолнечный шрот в составе БВМК обеспечивают нужный уровень протеина, что улучшает яйценоскость. Незаменимые аминокислоты: метионин и лизин способствуют выработке белка в организме курицы, это незамедлительно сказывается на количестве яиц в гнёздах. А благодаря натуральным природным красителям: биофону жёлтому и красному, — желток окрашивается в жизнерадостный солнечный цвет. Введение в рацион несушек 10% БВМК позволяет обеспечить домашнюю птицу необходимым количествам белка, аминокислот и жиров. Кормовую добавку смешивают с основным кормом из расчёта 10 г на голову в сутки. На поголовье из 10 кур на неделю потребуется пачка БВМК «Солнечный ЖелтОК» (700 г). В зимнее время это обеспечит высокую яйценоскость и отличное качество яиц. Если хозяин заранее обеспокоился и насушил крапивы или люцерны, его курочки и зимой будут давать яйца с ярким желтком. Если же времени на заготовку сена не хватило, можно использовать гранулированную витаминно-травяную муку. Она приготовлена на основе трав семейства бобовых (клевера, люцерны) и является источником растительного белка, витаминов и микроэлементов, в число которых входят и каротиноиды. Травяную муку добавляют во влажную мешанку или дают в смеси с основным кормом. Всего 10-12 г травяной муки обеспечивают несушку нужным количеством витаминов. 3-х килограммовой упаковки витаминно-травяной муки хватит на целый месяц на поголовье из 10 кур. А что же моя соседка? Узнав, почему морковь не даёт положительного результата, она переключилась на тыкву, и дело пошло на лад — домашние яйца вернулись к своему «летнему» оттенку. А когда я принесла ей в подарок упаковку «Солнечного Желтка», настроение её и вовсе улучшилось.      

«Дед бил, бил — не разбил. Баба била, била — не разбила.» А всё почему? — курочка Ряба получала с кормом достаточное количество кальция. Это один и самых важных минеральных элементов в рационе кур. Опытные птицеводы дают курам кальций в разных видах: возвращают птице яичную скорлупу, дают ракушечник, известняк, мел и специальные минеральные добавки. Нужно учитывать потребности птицы в разном возрасте, иначе не избежать гиперкальциемии. Зачем курам кальций Роль кальция в жизнедеятельности любого организма — это прежде всего формирование костей, зубов и суставов. Однако его функция не ограничивается одним укреплением скелета. Этот элемент участвует в обмене веществ, улучшает выработку ферментов, что благотворно сказывается на пищеварении. Птицы расходуют этот минеральный элемент также на формирование оперения. Кости почти на 100% состоят из кальция. Это вещество имеет интересную особенность. Если птица не получает необходимое количество микроэлементов с пищей, она покрывает свои потребности из НЗ — неприкосновенного запаса, расходует минеральные вещества, накопленные в костях. Кальций играет важную роль в репродуктивной системе птицы. При его недостатке значительно уменьшается количество жизнеспособных эмбрионов в яйцах. Этот микроэлемент улучшает свёртываемость крови, регулирует сердечную деятельность, укрепляет нервную систему. Потребности несушек в кальции значительно выше, чем у молодок или цыплят. На формирование скорлупы каждого яйца курица расходует 2-2,5 г Ca. В период активной яйцекладки даже небольшой дефицит этого элемента моментально сказывается на качестве яиц. Скорлупа становится тонкой, а в случаях острого дефицита — мягкой, или отсутствует вовсе. Куры стремятся восполнить недостающий элемент питания и склёвывают только что снесённое яйцо. Для цыплят кальций является важным элементом питания, он нормализует обмен веществ, способствует усвоению углеводов, укрепляет кости птенцов. Благодаря этому идёт гармоничное развитие согласно возрасту. Особенно важен этот микроэлемент в рационе бройлеров. Кроссы мясных пород быстро набирают вес, если их кости и суставы недостаточно прочные, они не выдерживают нагрузки, и птица «падает на ноги». При нехватке кальция у бройлеров развивается остеопороз — размягчение костной ткани. Какие минеральные добавки содержат кальций В рационе домашней птицы может быть одновременно несколько минеральных добавок. Их состав немного различается, питательные вещества усваиваются с разной скоростью, поэтому эффект от применения нескольких добавок выше, чем при использовании одного определённого продукта. Самый доступный источник кальция для домашней птицы — это кормовой мел и яичная скорлупа. Поскольку для измельчения зерна курам требуются «жернова» в виде камешков, в рационе несушек должны быть такие грубые минеральные добавки, как известняковая крупка и ракушечник. Кормовой мел, известняковую крупку и кормовую ракушку добавляют в корма в равных пропорциях. Известняковая крупка Известняк — это осадочная порода, которая складывалась в течение тысячелетий из останков костей животных, он является природным источником карбоната кальция. Известняковая крупка представляет собой мелкую фракцию дроблёного известняка. Её удобно смешивать с дроблёным зерном или добавлять во влажные мешанки. Содержание кальция в известняковой крупке в пределах 32-34%. Нужно учитывать, что усвояемость этого минерала в данном продукте не слишком высокая, куры используют только 30-40% вещества. Известняковая крупка также является дополнительным источником магния. Это важный микроэлемент, который регулирует усвоение других минеральных веществ и витамина D. Магний участвует в производстве аминокислот, которые необходимы для формирования белка, т.е. для роста мышечной массы. Он ускоряет рост цыплят, повышает яйценоскость у несушек. Ракушечник Кормовая ракушка представляет собой измельчённые раковины моллюсков. Морская ракушка — это ценный источник кальция, магния, а также йода. Йод обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы и правильный гормональный фон. Этот элемент повышает выводимость жизнеспособных цыплят, у кроссов мясных пород увеличивается продуктивность. Кормовая ракушка содержит примерно 37-38% Са, причём его усваиваемость выше, чем в известняковой крупке, куры способны использовать до 60% полезного вещества. Кормовую ракушку смешивают с дроблёным зерном или дают её отдельно, чтобы птица могла сама регулировать потребление продукта. Можно смешать ракушечник с гравием, который необходим птицам для перетирания зерна. Как и известняк, ракушка способствует пищеварению. Её твёрдые частицы, попадая в мышечный желудок, перетирают зерно наравне с мелкими камушками. Речную ракушку можно добывать самостоятельно на отмелях. Её отмывают от песка, прокаливают на огне и измельчают. Кормовой мел Кормовой мел — это карбонат кальция в чистом виде. Он представляет собой белый порошок без запаха. В продукте присутствует небольшой процент кремния, фосфора, калия и натрия, но основу составляет кальций, на его долю приходится 37-38%. Кормовой мел удобен в применении, его смешивают с дроблёным зерном в пропорции, необходимой для конкретного вида птицы, или добавляют во влажные мешанки, исходя из количества голов и суточной потребности. Яичная скорлупа Яичная скорлупа — это кальций «повторного использования». В период активной яйцекладки несушки должны ежедневно получать высокие дозы минеральных веществ. Измельчённые скорлупки яиц можно добавлять в кормовые смеси либо давать в отдельной миске, куры склёвывают их с большим аппетитом. Яичная скорлупа — отличный вид бесплатной минеральной добавки. Опытные птицеводы никогда не выбрасывают скорлупу домашних яиц. Её измельчают и возвращают курам. Важный момент, который нужно учитывать, — это тщательность измельчения яичной скорлупы. Куры не должны «догадаться» о происхождении этого продукта. Птица довольно сообразительна и быстро приходит к выводу, что можно «добывать» кальций самостоятельно, это приводит к расклёву яиц. «Крепковит» Усвоение различных питательных веществ в организме кур взаимосвязано. При нехватке одного элемента хуже усваивается другой. Так, кальций и фосфор составляют пару, в которой один макроэлемент не усваивается без другого. Для кур оптимальное соотношение Ca:P = 3:1. Именно в такой пропорции соотносятся эти вещества в минеральной кормовой добавке «Крепковит для кур и домашней птицы». Она содержит 26,3% Са и 7% Р (фосфора), а также небольшое количество натрия. Не все птицеводы знают, что кальций и фосфор усваиваются только при наличии витамина D3. В летнее время куры на свободном выгуле получают витамин D естественным образом, он вырабатывается организмом птицы под воздействием солнечных лучей. При клеточном содержании кур и бройлеров, а также в зимнее время, когда солнца мало, необходимо дополнительно обогащать корма витаминными премиксами, такими как «Здравур Несушка». Сколько кальция нужно курам На разных стадиях развития потребности птицы в минеральных веществах различаются. При приготовлении комбикорма исходят из процентного соотношения минеральных добавок к общей массе зерна. Норму добавления минеральных компонентов во влажные мешанки рассчитывают индивидуально, исходя из потребностей птицы и количества поголовья. Цыплята Кормовой мел вводят в состав зерносмеси для цыплят из расчёта 0,9-1,1% (90-110 г на 10 кг дроблёного зерна). Цыплята мясных кроссов развиваются быстрее, чем птенцы кур яичных пород, поэтому потребности в кальции у них выше. При приготовлении зерновой смеси в неё добавляют кормовой мел из расчёта 1,2% (120 г на 10 кг комбикорма). Цыплятам начинают давать мел с 10-го дня жизни. Суточная доза для цыплят начинается с 1,3 г на голову, или 13 г кормового мела на поголовье из 10 цыплят (столовая ложка без горки). Начиная с 4-й недели жизни норму увеличивают на 0,5 г каждую неделю. К возрасту 4 месяцев она составляет 3 г на голову в сутки, т.е. на поголовье из 10 цыплят потребуется 30 г (2 ст.л.) кормового мела ежедневно. Суточную норму делят на количество кормлений и смешивают с сухой дроблёнкой или другим кормом. Молодки Количество кальция в рационе кур-молодок постепенно увеличивают. С 4-го месяца жизни норма минеральных добавок еженедельно растёт на 2,5 г, к моменту начала яйцекладки она составляет 5 г на голову в сутки, или 50 г на поголовье из 10 кур. При приготовлении комбикорма своими руками в него добавляют 1,5-2% кормового мела (150-200 г на 10 кг). Известняковую крупку и кормовую ракушку добавляют в смесь из расчёта 4-5%. «Крепковит для кур и домашней птицы» дают примерно в тех же пропорциях. Молодкам и несушкам дают по 3 г на голову в сутки. Одной пачки «Крепковита» (900 г) хватит на месяц на поголовье из 10 кур. Несушки В период яйцекладки у несушек резко увеличивается потребность в кальции. В зерновую смесь добавляют 3,1-3,5% кормового мела (310-350 г на 10 кг корма). 1 пачки кормового мела (2 кг) хватит примерно на месяц для поголовья из 10 несушек. При приготовлении небольших порций корма, а также во влажные мешанки кормовой мел добавляют из расчёта 6-8 г на голову в сутки. В зимнее время, когда куры несут меньше яиц, суточную норму можно уменьшить до 5 г на голову. Поскольку яйцо в организме курицы формируется в ночное время, рекомендуют добавлять минеральные вещества в вечернее кормление.

Современные свиноводы уделяют большое внимание составу кормов, ведь в этом — залог успеха всего мероприятия. Чтобы поросёнок быстро рос и развивался гармонично, чтобы подсвинки на откорме давали высокие суточные приросты, чтобы свиноматки приносили здоровое потомство, — корма должны быть сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, содержать все необходимые витамины и микроэлементы. Зачем свиньям кальций У свиней высокие потребности в кальции на протяжении всей жизни. Они немного различаются у животных разного возраста. Основная функция кальция — это укрепление костей и суставов. Если животное не получает достаточного количества этого вещества с кормами, организм восполняет потребности из собственных резервов: скелета и костей. Кальций участвует в обмене веществ, способствует формированию щетины и поддержания кожи в здоровом состоянии. Он укрепляет иммунитет свиней, повышает их устойчивость к болезням. Этот микроэлемент благотворно влияет на нервную систему животных, помогает им справляться со стрессовыми факторами. Кальций влияет на репродуктивную функцию. При недостатке этого микроэлемента в рационе хряки-производители становятся бесплодными, а у ремонтных свинок сбивается половой цикл. Поросята Кальций необходим для формирования прочного скелета, который впоследствии должен выдержать большой вес свиньи. При его недостатке поросята медленнее развиваются, растут рахитичными, слабыми, возможны искривления позвоночника, рёбер и полых костей. Кальций улучшает обмен веществ. При недостатке этого микроэлемента свиньи потребляют больше корма, но растут медленнее.  Введение минеральных добавок в рацион позволяет немного экономить на количестве корма, поскольку улучшается его усвоение и нормализуется расход. Дефицит микроэлементов поросята пытаются компенсировать тем, что грызут стены и полы загона. Введение в рацион минеральных добавок продлевает «жизнь» хлева. Супоросные свиноматки Особенно опасен дефицит кальция для свиноматок. При его недостатке у супоросной свиньи увеличивается вероятность абортов и рождения мёртвых детёнышей. Нехватка витаминов и микроэлементов в рационе свиньи в начале супоросности отражается в малоплодии — небольшом количестве детёнышей в опоросе. Острый дефицит кальция и белка приводит к случаям каннибализма, когда свиноматка съедает новорожденных поросят. При недостатке микроэлементов во время супоросности организм свиньи расходует собственные запасы на внутриутробное формирование детёнышей.  Кальций вымывается из костей, из-за чего они становятся хрупкими. Возрастает риск случайных переломов конечностей, что в итоге приводит к необходимости преждевременного забоя свиньи. Лактирующие свиноматки Свиноматки на подсосе тратят огромное количество кальция на производство молока. При большом опоросе, когда свинья приносит более 10 детёнышей, потребность в микроэлементе увеличивается вдвое. Если не восполнять растущие потребности свиньи в кальции, его недостаток приведёт к размягчению костей, остеопорозу. Ослабленные кости не выдерживают большого веса животного, и свинья «ложится на ноги». Она не встаёт после кормления поросят, из-за чего не может нормально питаться и слабеет с каждым днём. Для восстановления ей потребуется много времени и специальная диета с комплексом витаминов и микроэлементов. Какие корма богаты кальцием Рацион свиней примерно на 70-75% состоит из зерновых и картофеля. Зерновые смеси делают из пшеницы и ячменя, доля овса, гороха или сои — не более 10-20% от общей массы корма. В ячмене и пшенице низкое содержание кальция, в картофеле его практически вовсе нет. Злаки и картошка не могут покрыть потребности свиней в микроэлементах, их нужно вводить дополнительно. Для понимания пропорций, в 100 мл молока содержится 120 мг кальция.   пшеница ячмень овёс горох соя картофель кальций, мг/100 г 57 93 117 115 348 10 калий, мг/100 г 350 453 421 873 1607 445 Летом свиньи получают необходимые витамины и микроэлементы со свежей зеленью. Молодая крапива, подорожник, надоедливый сорняк галинзога, который в народе называют «американкой», а также петрушка, сельдерей, капуста обогащают летний рацион поросят.   крапива подорожник галинзога (американка) петрушка сельдерей капуста кальций, мг/100 г 700-900 412 372 245 240 210   Источником микроэлементов является дернина. Свиньи, которые находятся на свободном выгуле, роют землю и употребляют в пищу корешки растений, а также питательные вещества, которые содержатся в гумусе. При безвыгульном содержании свиней полезно давать животным нарезанные куски дёрна. Сапропель (озёрный ил) также богат полезными микроэлементами. Высокобелковые компоненты, такие как рыбная мука и мясокостная мука, являются дополнительным источником фосфора и кальция.   рыбная мука мясокостная мука кальций, мг/100 г 8000 7100 фосфор, мг/100 г 6400 4300 Минеральные добавки Обычный рацион свиньи не содержит достаточного количества кальция, этот микроэлемент вводят дополнительно. Этот микроэлемент не входит в состав витаминно-минеральных премиксов. В качестве источника кальция свиноводы используют кормовой мел (Ca=40%) или специальные минеральные добавки. Доля кормового мела в рационе свиней составляет примерно 1%. При приготовлении комбикорма из дроблёного зерна кормовой мел добавляют в смесь из расчёта 1 кг на 100 кг. Если же поросят кормят влажными мешанками из овощей, корнеплодов и зерна, мел необходимо добавлять в каждое порцию пищи, кратно количеству голов. Ежедневную норму разделяют пополам, на два кормления. Суточная доза кальция рассчитывается, исходя из возраста поросёнка и количества корма, который он съедает в сутки. Так, для 2-х месячных поросят, которые съедают в день 1 кг комбикорма, требуется 10 г мела в сутки. Для полугодовалых поросят, которые съедают в день 3-4 кг зерна, суточная потребность увеличивается до 30-40 г. У подсосных свиноматок она выше и составляет 50-70 г в сутки, такие высокие показатели нужны для того, чтобы восполнять потери кальция с молоком. Вторым по важности микроэлементом является фосфор. В рационе свиней оптимальное соотношение кальция и фосфора должно быть в пропорции 1,3:1. Именно такое соотношение полезных веществ в кормовой добавке «Крепковит для поросят и свиней». Она содержит 20% Саи 16,5% Р (фосфора), а также небольшое количество натрия и серы. Минеральную добавку «Крепковит» смешивают с основным кормом в зависимости от типа кормления. Если свиней кормят сухим дроблёным зерном, удобно смешивать её с другими компонентами при приготовлении комбикорма. Поскольку содержание кальция в ней меньше, чем в кормовом меле, минеральную добавку вводят в состав из расчёта 1,8% от общей массы корма. Одной пачки «Крепковита для поросят и свиней» массой 900 г достаточно для приготовления 50 кг комбикорма. Для приготовления влажных мешанок или при запаривании дроблёного зерна суточную дозу минеральной добавки рассчитывают индивидуально, исходя из возраста и веса свиньи. Для поросят возрастом от 2 до 6 месяцев потребление «Крепковита» постепенно увеличивается с 18 до 34 г в сутки. Для свиней на финишной стадии откорма суточная доза составляет 35-45 г. Высокие потребности в микроэлементах супоросных и лактирующих свиноматок удовлетворяются при введении 50-70 г «Крепковита» на голову в сутки.

Правильное питание важно для быстрого роста телят всех возрастов, чтобы они правильно развивались, оставались здоровыми были способны бороться с болезнями. Для этого рацион животных должен быть сбалансирован и содержать необходимое количество витаминов и минералов. Минералы включают как макроэлементы, которые требуются в относительно больших количествах, так и микроэлементы, которые необходимы животным в гораздо меньших количествах. Исследования показали, что телята с дефицитом питательных веществ гораздо больше подвержены стрессовым факторам, инфекциям. Витамины поддерживают многие важные метаболические процессы у телят. Какие виды питательных элементов им нужны и в каких количествах, зависит от возраста и стадии производства. Телята получают большую часть витаминов из своих кормов, но им могут потребоваться дополнительные элементы. Какие витамины нужны телятам Витамины для роста телят играют важную роль. Они обеспечивают хорошее развитие, высокие прибавки в весе, здоровье и иммунитет животных. Богатый сбалансированный рацион положительно сказывается на последующих удоях, качестве молока и мяса. Наиболее важными являются витамины А, В, Е, D, С.  Ретинол (Витамин А) Дефицит витамина А приводит ухудшению зрения, нарушению функций нервной системы, снижению иммунитета и ухудшению защитных от инфекций функций.  По данным Научно-Исследовательского совета потребность составляет примерно 75 000 МЕ в сутки. В кормах ретинол находится в очень малых количествах, поэтому восполнять его нужно с помощью витаминных добавок. Можно давать их с пищей или колоть уколы. На количество элемента в организме теленка также влияет уровень нитритного азота в рационе или воде, так как под его действием происходит преждевременный распад витамина А и каротина. Так как ретинол накапливается в печени, то симптомы дефицита проявляются только через 3 месяца.  Витамин Е (токоферол)  Способствует развитию мышц, необходим для хорошей свертываемости крови. Новорожденные телята получают витамин Е с материнским молоком. В виде добавок его рекомендуется давать вместе с селеном. Так как благодаря наличию селена токоферол меньше расходуется, также вещества усиливают антиоксидантные свойства друг друга. Эту комбинацию используют для профилактики заболеваний, для улучшения обмена веществ, устойчивости к неблагоприятным факторам.  Витамин Е является сильным иммуномодулятором, при его недостатке у телят развиваются дистрофические процессы в семенниках, дистрофия мышц, особенно заднебедренной группы, появляется хромота, скованность движений. На снижение уровня токоферола влияет увеличение в рационе прогорклого зерна, силоса или зерна с консервантами, кормов с нитратами, кормов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Витамин D Организм коровы может образовывать витамин D самостоятельно, но для этого необходим солнечный свет, который можно получить в достаточном количестве во время летних прогулок.  Нахождение на прогулке в течение 1,5 часов в день дает возможность поддерживать необходимый уровень витамина D. Суточная потребность составляет 1000 – 1500 ИЕ на 100 кг веса. Но в зимнее время принимать солнечные ванны не получится, поэтому необходимо поддерживать нормальный уровень витамина с помощью добавок. Дефицит приводит к нарушению минерального обмена, снижению уровня фосфора и кальция в костях, что делает их более хрупкими. Особенно опасен дефицит для телят. У них развивается рахит – утолщаются кости, неправильно формируются ноги и грудная клетка, появляется слабость, снижается аппетит и иммунитет. Кроме того, дефицит способствует развитию остеопороза, болезней ЖКТ.  Витамин В Витамины группы В также очень важны для быстрого роста и развития теленка. Одним из самых важных является В1 (тиамин). Он вырабатывается в рубце, но при определенных условиях его количество может снижаться. Дефицит тиамина часто наблюдается у тех телят, которых в первые месяцы отлучили от груди. Если дефицит тиамина очень сильный, то у теленка может развиться отек мозга и клетки начинают погибать. Небольшой дефицит проявляется легкими симптомами – снижение аппетита или полный отказ от еды, затем симптомы становятся более тревожными – молодой теленок шатается при ходьбе, сжимает голову, дрожит, развивается слепота. В конечном итоге это может привести к судорогам и последующей гибели животного.  Для профилактики дефицита витамина В необходимо хорошо кормить телят – рацион должен содержать много клетчатки, углеводов. Можно колоть уколы тиамина внутримышечно или купить специальные кормовые добавки с тиамином. Витамин С Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом и играет важную роль в обменных процессах животных. Она регулирует свертываемость крови, оказывает противовоспалительное, противоаллергическое действие, нормализует проницаемость капилляров. У телят с достаточным уровнем аскорбиновой кислоты иммунитет более высокий, организм лучше усваивает кальций, железо и другие полезные элементы. Развитию дефицита аскорбиновой кислоты способствует однообразное питание с большим количеством белка и углеводов. У телят гиповитаминоз протекает в скрытой форме, проявляется только утомляемостью, анемией, учащением пульса. У новорожденных телят с дефицитом аскорбиновой кислоты отмечается кровоточивость десен. Кроме того на слизистой оболочке десен нижней челюсти появляется кайма темно-фиолетового цвета. Для профилактики в рацион вводят продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты – витаминно-травяную муку, зеленую траву, корнеплоды.  Минералы для телят Микро и макроэлементы не имеют питательной ценности, но, несмотря на это, их влияние на растущий организм очень велико. Минералы необходимы для нормального обмена веществ. Они участвуют в процессах пищеварения, формирования мышечной и костной тканей, в работе сердечно-сосудистой, выводящей и других систем организма, обмене белков, жиров и углеводов. Потребность в таких элементах должна удовлетворяться ежедневно. Кальций. Дефицит элемента возникает в случае, когда КРС кормят в основном высушенными травами и соломой злаков, а также при откорме концентрированными кормами с небольшой подкормкой небобовыми грубыми кормами. Из-за недостатка кальция или при нарушении кальциевого обмена телята могут заболеть рахитом. Также происходит ослабление тонуса мышц. Добавки с кальцием в этом случае будут способствовать увеличению массы бычка на откорме, повышению эффективности рациона, улучшению прочности костей. Фосфор. Способствует повышению сопротивляемости организма различным болезням и улучшает стрессоустойчивость животных, например, к жаре, холоду, повышенной влажности. Также фосфор отвечает за переваривание и усвоение кормов. Явным симптомом дефицита фосфора является нарушение походки, животное не может подняться, шатается. Железо. Участвует в процессах кроветворения, входит в состав гемоглобина, участвует в процессах образования ферментов в печени и селезенке. При сильной анемии у телят наблюдается снижение аппетита, иммунитет падает, животные плохо набирают вес, становятся апатичными, у них бледнеют слизистые оболочки. Медь. Необходима для нормального роста и развития скелета теленка. Элемент активирует многие ферменты, участвует в обмене углеводов, поддерживает работу сердца, нужен для нормальной пигментации, формирования нервной системы, репродуктивных органов. Дефицит меди делает кости ломкими, приводит к изменению цвета шерсти, может вызвать рахит. Также при недостатке меди реакция организма животного на прививки снижается, отзыв на лекарственные препараты тоже. У телят наблюдается частый понос. Йод. Дефицит приводит к появлению зоба, гипертрофии щитовидной железы. Йодный дефицит у телят приводит к развитию желудочно-кишечных, респираторных и других болезней. Развитие новорожденных происходит медленней, они отстают от нормы, отличаются хилостью, плохим шерстяным покровом. Магний. При резком снижении магния в крови возникает гипомагниемия, которая проявляется в виде судорог. У телят может возникать при длительном содержании на одном молоке, дефиците углеводов, поваренной соли, однотипном питании. Недостаток витаминов и минералов в рационе молодняка негативно сказывается на развитии и здоровье животных.  Телята с дефицитом питательных веществ больше подвержены различным заболеваниям, хуже прибавляют в весе. В дальнейшем это может стать причиной низких удоев у взрослых коров, бесплодия. Правила введения витаминов и минералов в рацион В летний период, когда животные пасутся на пастбищах и поедают много зеленого корма, уровень витаминов А и Е относительно высок, а вот зимой их содержание в кормах и организме животного может снижаться. Поэтому с наступлением осенне-зимнего периода следует вводить их дополнительно. Что же касается остальных элементов, то зимой потребность в них также возрастает. Дозировки питательных элементов в кормах зависят от возраста, веса и направления телят. В основной корм добавки вводят, соблюдая инструкцию производителя, чтобы не дать слишком большую дозировку.  Рекомендуется вводить добавки во время утреннего кормления, когда телята едят активнее, а питательные вещества быстрее усваиваются.  Добавки перемешивают с зерновыми смесями или комбикормом до однородного состояния и только после этого скармливают телятам. Такие витамины как А, В можно колоть внутримышечно, используя специальные препараты, которые их содержат. Какие добавки с витаминами подойдут для телят Уколы витаминов используют обычно при сильном дефиците, который угрожает здоровью теленка. Инъекцию вводят чтобы быстро поднять уровень недостающего элемента в крови. А для профилактики и поддержания нормального уровня элементов можно использовать кормовые добавки. Их дают в течение всего периода откорма в рекомендованных инструкцией дозировках.  «Здравур Му-му – для коров, телят, молодняка КРС». Витаминный комплекс содержит все необходимые молодому животному компоненты – витамины А, Е, D, магний, серу, кальций и другие макро и микроэлементы. Добавка способствует хорошему набору веса, укрепляет иммунитет, экономит основные корма. «Крепковит» для коров, телят до года, коз и овец. Содержит серу, натрий, кальций, фосфор и лигногумат. Нормализует минеральный обмен, способствует хорошему развитию молодняка, снижает риск развития рахита и других болезней. Витаминно-травяная мука. По своим свойствам и ценности приближается к свежей траве. Гранулированную добавку изготавливают из свежей скошенной травы с бутонами, которую сушат и превращают в гранулы. Такая технология позволяет сохранять до 95% питательных веществ, содержащихся в растениях. Травяная мука содержит витамины В, К, Е, РР, В3, фосфор, кальций, фолиевую кислоту, лизин, триптофан и другие полезные элементы. Введение добавки в рацион телят в зимнее время способствует хорошему и правильному развитию, укреплению иммунитета, набору веса. «Лизасол». Это солевой лизунец, в котором кроме поваренной соли содержатся железо, йод, селен, магний, кобальт, марганец. Хороший источник микроэлементов для телят и взрослых особей. Лизасол вводится для профилактики дефицита минеральных веществ, улучшает кислотно-щелочной баланс, выводит шлаки. Кормовой мел. Отличный источник кальция, его содержится 40%, а также фосфора, калия и натрия. Кормовой мел улучшает работу сердца, нормализует пищеварение и теплообмен, поддерживает хорошее состояние костей и шерсти, применяется для профилактики рахита. Растущие животные испытывают особенно острую потребность в различных витаминах и минералах, поэтому важно, чтобы их содержание в рационе было достаточным. Комплексные и простые кормовые добавки позволяют обогатить рацион теленка необходимыми элементами и обеспечить его хороший рост и развитие.

Выкормить свинью, чтобы обеспечить свою семью мясом на весь год, не так сложно. Многие хозяева считают, что пищевые отходы с хозяйского стола — это самый лучший, а главное, бесплатный корм для свиней. Премиксы воспринимаются как ненужные траты, а порой приравниваются к «химии» и «гормонам». Введение дополнительных кормовых добавок, действительно, повышает себестоимость мяса, так есть ли от них польза? Витамины, гормоны, антибиотики Прежде всего давайте определимся с понятиями: антибиотики, гормоны и витамины — это три совершенно разных истории. На промышленных свинокомплексах с большой долей вероятности в корм добавляют антибиотики, чтобы избежать распространения инфекционных болезней. Возможно, в корм свиней вводят гормоны, чтобы ускорить их рост и набор веса. Следы антибиотиков и гормонов остаются в мясной продукции, и это не тот результат, который мы хотим получить при выращивании свиней на своём подворье. Витамины и микроэлементы — это вещества, которые нужны каждому живому существу для полноценного развития: Укрепляют иммунитет и улучшают здоровье поросят, помогают им противостоять заболеваниям. Стабилизируют все физиологические процессы: кроветворения, дыхания, пищеварения, укрепляют кости, обеспечивают гармоничное развитие. Способствуют выводу токсичных веществ из организма, которые могут поступать с некачественным кормом. Улучшают усвоение белков, благодаря чему увеличиваются суточные привесы, и откорм проходит за более короткий срок. Улучшают перевариваемость зерна, что улучшает конверсию кормов. Увеличивают рентабельность свиноводства за счёт сокращения сроков откорма и уменьшения затрат на зерно. Свинина получается более высокого качества с отменным вкусом. Выгода использования премиксов Можно ли обойтись без премиксов? Несомненно, да, многие хозяева выращивают свиней на картошке и отходах со стола. Впрочем, человек тоже может обходиться без яблок и мандаринов, без помидоров и моркови, вот только как это скажется на его здоровье? Известно, что пищеварительная система свиньи во многом похожа на человеческую. При недостатке витаминов, ферментов и аминокислот корм усваивается не полностью, часть его «проходит транзитом», не принося ожидаемой пользы. Если же в кормах присутствуют все необходимые питательные вещества, пища усваивается лучше, суточные привесы возрастают. С применением витаминно-минеральных добавок и БВМК (белково-витаминно-минеральный концентрат) свинья может достичь веса 100-110 кг к полугодовалому возрасту, а не к 8-9 месяцам. Получается, что дополнительные траты на премиксы компенсируются сокращением срока откорма и уменьшением затрат на корма. Разновидности премиксов Потребность в полезных веществах на разных стадиях развития свиньи немного различается, поэтому качественные премиксы обычно представлены в виде линейки продуктов: для поросят-отъёмышей; для поросят в период роста, с 2,5 до 4 месяцев; для свиней на откорме, с 4 до 7-8 месяцев; для супоросных свиноматок; для лактирующих свиноматок. Витамины В составе любого премикса присутствуют витамины А, Е, D, а также витамины группы В, их добавляют в разных пропорциях, исходя из потребности животного. Так, в добавках для поросят и свиноматок содержание витамина А, Е и В4 (холин) выше, чем в витаминных комплексах для свиней на откорме. Витамин А нормализует работу кишечника, у супоросных свиноматок уменьшает риск рождения слабых или мёртвых детёнышей. Витамин Е является природным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, у супоросных свиноматок улучшает репродуктивную функцию. Витамин Dспособствует усвоению кальция и фосфора, что отражается в укреплении костей, особенно важен для животных, которые содержатся в помещении без возможности выгула. Витамины группы В улучшают углеводно-белковый обмен, усвоение питательных веществ, предохраняют от ожирения, у лактирующих свиноматок увеличивают выработку молока. Микроэлементы В состав премиксов входят все необходимые микроэлементы: железо, цинк, марганец, медь, йод и селен. В добавках для поросят содержание железа в 4 раза выше, чем в витаминно-минеральных комплексах для взрослых свиней. Железо и медь нормализуют процесс кроветворения, это важные элементы для предотвращения анемии у поросят. Железо и витаминный комплекс вводят дополнительно в виде трёх последовательных прививок в первый месяц жизни поросёнка. Для внутремышчных инъекций используют препараты «Ферранимал», «Суиферровит», «Седимин» и др. Цинк способствует ферментации пищи и усвоению питательных веществ в кишечнике, улучшает репродуктивные способности половозрелых самок и самцов. Йод регулирует выработку гормонов щитовидной железой, у супоросных свиноматок предотвращает появление нежизнеспособного потомства. Селен работает как антиоксидант, способствует выводу токсинов, укрепляет иммунитет. Аминокислоты Некоторые премиксы, например, «Здравур Боренька», содержат незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, цистин. Такие кормовые добавки дают двойную пользу.  «Здравур Боренька» Незаменимые аминокислоты животные могут получать только с кормом, они содержатся в составе протеиновых кормов: рыбной муки, мясокостной муки, кормовых дрожжей. Именно аминокислоты отвечают за производство белка в организме. Если свинья получает нужное количество аминокислот, она быстрее набирает в весе. Ферменты Пробиотик добавляют в премиксы для поросят-отъёмышей, как например, «Здравур Крепыш». Пищевые ферменты представляют собой комплекс полезных бактерий, которые улучшают пищеварение. Для поросят они особенно важны, т.к. их организм должен в считанные дни перестроиться с усвоения материнского молока на переваривание зернового корма. Клетчатка зерновых сложна для переваривания, особенно желудком маленьких поросят. Пробиотики повышают усвоение корма и улучшают пищеварение. Комплекс полезных бактерий заселяет желудочно-кишечный тракт поросёнка, что исключает проблемы с несварением и развитием диареи. «Здравур Крепыш» Ферменты для поросят можно вводить в зерновую смесь отдельно, в виде кормовой добавки «Оксинорм», «Ветоспорин», «Biolatic» и др., либо в составе других кормовых добавок. Так, обогащённые кормовые дрожжи являются высокобелковой добавкой с пробиотиком. Они содержат незаменимые аминокислоты и комплекс бактерий для улучшения пищеварения. Наполнитель В качестве наполнителя витаминной добавки обычно используются отруби, они хорошо впитывают в себя полезные вещества, и легко размешиваются в общей массе корма. В некоторых случаях за основу используется карбонат кальция (мел), как в премиксе «Мегамикс», в таком случае отпадает необходимость дополнительно вводить в рацион свиней кормовой мел. В состав премиксов добавляют небольшое количество ароматизатора, что повышает привлекательность корма для поросят и улучшает их аппетит. Как давать премикс Премикс — это витаминно-минеральная добавка к корму, она не является лакомством или продуктом питания. При откорме поросят на сухом дроблёном зерне витаминные добавки вводят в состав смеси при приготовлении домашнего комбикорма. Расход премикса — 1% (1 кг на 100 кг корма). Пробиотики вводят в такой же дозировке, 1% от массы корма. Если поросят кормят влажными мешанками, премикс добавляют в остывший продукт непосредственно перед кормлением. Витамины, которые входят в его состав, не должны подвергаться термической обработке, поскольку при высоких температурах они разрушаются, и польза продукта теряется. Суточную дозу витаминной добавки рассчитывают, исходя из возраста и веса поросёнка, рекомендации указаны на упаковке. Так, «Здравур Крепыш», предназначенный для поросят возрастом от 10 до 60 дней добавляется из расчёта 1,5-2 г в возрасте 10 дней, 5 г в месячном возрасте, и 7-10 г с полутора до двух месяцев. «Здравур Боренька» дают поросятам с двух месяцев до конца периода откорма. Суточная доза премикса постепенно увеличивается. К возрасту 3-х месяцев она достигает 15 г, к 5-ти месяцам — 20 г, на финишной стадии откорма — 25 г на голову в сутки. БВМК — это продукт другого рода, он представляет собой белковый комплекс, обогащённый витаминами и минералами. В составе БВМК есть высокобелковые компоненты: соя, подсолнечный или соевый шрот, рыбная или мясокостная мука, протеиновый комплекс. Содержание протеина в БВМК в пределах 39-43%, а жира — 4-4,5%. БВМК содержит все незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. Доля БВМК в корме — от 10 до 25% (10-25 кг БВМК + 90-75 кг корма) в зависимости от концентрированности продукта и возраста поросят. В какой пропорции добавлять конкретную кормовую добавку, указывается на упаковке. Расход БВМК значительно выше, чем расход витаминного премикса, однако затраты компенсируются тем, что отпадает необходимость добавлять в корм белковые компоненты: рыбную муку, мясокостную муку, кормовые дрожжи, кормовой мел. Что называется, «просто добавь зерна». Фото предоставлены автором.

Многие хозяева отказываются от разведения свиней, ссылаясь на то, что свиноводство стало невыгодным. Как говорится, раньше и трава была зеленее, и свиньи вырастали крупнее. Но когда узнаёшь, чем они кормят своих поросят, удивляешься, как на таких кормах животные набирают хоть какой-то вес. Рыбная мука и другие белковые добавки помогут сбалансировать корм для свиней и обеспечат высокие суточные привесы. Белки, жиры и углеводы в рационе свиней Чтобы поросёнок рос и развивался соответственно возрасту, быстро набирал мышечную массу, а к 8-ми месяцам превращался в свиную тушку весом под сто килограммов, корм должен быть сбалансированным — содержать белки, жиры и углеводы в нужной пропорции, а также все необходимые витамины, минералы и аминокислоты. Свиней считают всеядными, и многие хозяева кормят их, чем придётся. Во влажную мешанку идут отходы со стола, отварной картофель или запаренные очистки. На ведро мешанки хозяин подсыпает ковшик отрубей, они разбухают, и создаётся впечатление, что свинья получает целое ведро корма. На самом деле, питательная ценность у него небольшая. Углеводы Картошка и кормовая свекла — это углеводистые корма, они дают животным энергию. В зимнее время она активно расходуется на обогрев, а излишки углеводов откладываются в сало, точно так же как лишняя съеденная булочка «прилипает» нам на бёдра. В картофеле и кормовой свекле содержится только 2% сырого протеина, 0,2-0,4% жира и 16,3% углеводов. Белки При откорме свиней хозяин должен озаботиться белковой составляющей кормов. Именно белок способствует быстрому росту поросят-отъёмышей, протеин нужен для формирования мышц, собственно, мяса. Предстартовые и стартовые комбикорма имеют самую высокую питательную ценность, содержание сырого протеина в них 17,8-19,2%. Особенно опасен недостаток белка на начальной стадии роста поросёнка. Если в это время он не получает нужное количество протеина, развитие останавливается, и многие месяцы он находится, что называется «в одной поре». Хозяева часто жалуются на то, что поросёнок не рос первые полгода, и только на 6-7-м месяце начал немного прибавлять в весе. В результате, к моменту забоя хозяин получает небольшую тушку весом 50-60 кг вместо 100-110 кг. Если в кормах углеводов больше, чем белка, свинина получается сальной, толщина сала может быть больше, чем слой мяса. Поскольку поросята обычно содержатся в небольших загонах, они не имеют возможности для какой-либо двигательной активности. Углеводы быстро превращаются в жиры и откладываются в слой сала. В период откорма рацион свиней должен содержать до 15-16,5% сырого протеина. В рационе свиней должны быть белки растительного и животного происхождения. С животным белком поросята получают незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, цистин, треонин, триптофан и др. Эти аминокислоты не вырабатываются в организме свиньи, поэтому животные должны получать их с кормами. Для построения белка, т.е. для роста мышечной массы и набора веса, поросята должны постоянно получать все необходимые аминокислоты. Жиры Жиры особенно важны для поросят-отъёмышей. Молоко свиноматки имеет очень высокую жирность, 8,5%, тогда как в коровьем молоке содержится не более 3,5% жира. Материнское молоко обеспечивает поросят всеми необходимыми питательными веществами. Ещё в подсосный период поросята должны начинать получать предстартовый комбикорм, чтобы их пищеварительная система привыкала к нему постепенно. Рацион поросят после отъёма не должен сильно просесть по содержанию жиров. В предстартовых кормах содержится 5,8-6,8% жира. Такие высокие показатели нужны для того, чтобы не возникла остановка в росте после отбоя детёнышей от матери. Маленькие поросята не способны к перевариванию больших порций корма, поэтому он должен быть концентрированным. В период откорма, начиная с возраста 2,5 месяца, содержание жиров в кормах постепенно снижают до 2,5-2,6%. Слишком жирный корм приведёт к формированию толстого слоя сала. Как сбалансировать комбикорм собственного производства В небольших хозяйствах свиньи редко содержатся на готовом комбикорме. Объясняется это его высокой стоимостью или низким качеством. Для удешевления продукта производители экономят на составе, заменяя отрубями дорогостоящие белковые компоненты: полножирную сою, соевый или подсолнечный шрот, белки животного происхождения. В результате, животное не получает необходимых ему питательных веществ и растёт медленно. Собственное производство кормовой смеси всегда выгоднее, чем покупка готового комбикорма. За меньшие деньги мы получаем корм более высокого качества. Хозяин точно знает, что в его составе только качественные ингредиенты: цельное зерно не заменили отрубями, а подсолнечный шрот — лузгой семечек. Как повысить содержание белка в кормах Основу зерновой смеси составляют пшеница и ячмень, их дают в равных пропорциях, либо в соотношении 1:2 с преобладанием ячменя. Питательная ценность зерновых: 11,1-12,6% сырого протеина и 2,2% сырого жира. Чтобы добиться высоких показателей питательности и поднять долю белка до 16-18%, а содержание жира до 4-6%, нужно очень постараться, одним зерном здесь не обойтись. Для повышения содержания белка в зерновую смесь добавляют дроблёную сою, горох, чечевицу. Наибольшее содержание белка в обезжиренной сое и соевом шроте (51% и 45%, соответственно). Полножирная соя и подсолнечный жмых являются одновременно источниками белка и жира. Нужно учитывать, что зерновые и бобовые не содержат достаточное количество аминокислот. В зерне злаковых и бобовых (горохе, чечевице, бобах) мало лизина, метионина и цистина. Достаточно много лизина содержится в пшеничных отрубях и сое. Протеин кормовых дрожжей считается близким по составу аминокислот к белку животного происхождения. Основной запас незаменимых аминокислот поросята получают с кормами животного происхождения. Это рыбная мука и мясокостная мука. Рыбная мука содержит от 48 до 65% протеина, в мясокостной муке его содержание немного ниже, от 30 до 50%, в зависимости от класса продукта. Содержание жира в кормовых добавках животного происхождения примерно 10-12%. В животноводстве есть такое понятие как «идеальный протеин», оно обозначает оптимальное соотношение незаменимых аминокислот в белке.   идеальный протеин рыбная мука мясокостная мука кормовые дрожжи полножирная соя лизин 6,6 4,3 2,14 3,28 2,2 метионин 2,2 1,6 1,31 0,57 0,5 треонин 3,9 2,8 1,4 2,35 1,41 триптофан 0,8 0,5 0,35 0,63 0,48 По сводным данным можно понять, что ближе всего к идеальному протеину находится белок рыбной муки. Рыбная и мясокостная мука — это не только белок, но и источник других полезных веществ: кальция и фосфора, а также железа. Кальций и фосфор укрепляют скелет животных и способствуют гармоничному развитию, железо предотвращает развитие анемии у поросят и свиней. Сколько белка нужно свиньям При приготовлении кормовой смеси необходимо исходить из потребностей животного, они различаются на разных стадиях развития. Поросята 1,5-2,5 месяца Наибольшую питательную ценность должны иметь корма для поросят-отъёмышей, их дают до возраста 2,5 месяца. Эта смесь получается самой дорогой из-за большого процента белковых компонентов: полножирной сои, соевого или подсолнечного шрота, рыбной и мясокостной муки, кормовых дрожжей. Кормовая смесь для маленьких поросят обязательно должна содержать пробиотик и все необходимые витамины. Пробиотики настраивают пищеварительную систему поросёнка с потребления материнского молока на переваривание зерна. Витамины и минералы необходимы для полноценного развития, способствуют усвоению белка. Как правило, витамины и пробиотики продают по отдельности, но некоторые витаминно-минеральные премиксы обогащены ферментами, улучшающими пищеварение, как например, «Здравур Крепыш» для поросят от 10 до 60 дней и «Здравур Боренька» для поросят старше 2-х месяцев. Свиньи на откорме В период откорма питательную ценность смеси можно немного снизить. Дорогостоящая соя заменяется более дешёвым горохом, а необходимый процент жира поддерживается за счёт добавления подсолнечного жмыха. Однако рыбная и мясокостная мука должны присутствовать в смесях на протяжении всего периода откорма. Для набора веса и получения высоких суточных привесов организм свиньи должен постоянно производить белок. Аминокислоты являются «кирпичиками» в построении белков, поэтому должны поступать с каждым приёмом пищи. Если «на завтрак» свинья получает влажную мешанку, которая по большей части состоит из картофеля, днём — сочные корма из трав семейства бобовых и тёртых корнеплодов, и только «на ужин» — полноценный комбикорм, сбалансированный по протеину и аминокислотам, нельзя рассчитывать на хорошее усвоение кормов. Часть из них не будет переварена, следовательно, корма будут уходить впустую и не дадут желаемых привесов. Лактирующие свиноматки В период лактации корм свиноматки должен быть богат белками и жирами, от этого зависит состав молока, и, соответственно, здоровье и скорость роста поросят. Поросята-сосуны плохо набирают вес и медленно растут, если питание матери несбалансированно. Также важно состояние самой свиньи после откорма детёнышей. Когда свиноматка получает корм, бедный по белкам и жирам, к концу лактации животное сильно худеет, слабеет и долго восстанавливается. Комбикорм для свиноматки должен содержать не менее 15,5% сырого протеина и около 3,2-3,5% сырого жира. Сколько рыбной муки добавлять в корм Рыбная мука — это одна из лучших протеиновых добавок, которую можно представить. Процентное содержание её в кормах ограничивается лишь сравнительно высокой стоимостью этого продукта. В состав комбикорма может входить от 1 до 10% рыбной муки. В средней полосе рыбная мука стоит примерно в 1,5 раза дороже, чем мясокостная. Свиноводы Дальнего Востока и приморских районов имеют возможность добавлять рыбную муку в корма в больших объёмах, поскольку в этих регионах стоимость продукта гораздо ниже. В составе комбикорма для свиней примерно 70% приходится на зерно, 20% — на бобовые (горох, сою, подсолнечный шрот) и 10% на белковые добавки животного происхождения. Поскольку содержание незаменимых аминокислот в рыбной муке, мясокостной муке и кормовых дрожжах различаются, при приготовлении комбикорма можно использовать все виды белковых добавок. 5% рыбной муки (5 кг на 100 кг комбикорма) добавляет 3 единицы сырого протеина и 0,6% жира. 5% мясокостной муки добавляет 1,5-2,5% сырого протеина и 0,6-1% жира. 5% кормовых дрожжей повысят содержание протеина в корме на 2,3% и практически не изменяет содержание жиров. Когда поросят кормят влажными мешанками и запаренным зерном, белковые компоненты вводят в остывшую смесь. При нагревании животный белок разрушается, и его польза теряется. Для поросят возрастом до 2,5 месяцев суточная доза рыбной муки составляет 15-40 г на голову. Для свиней на откорме — 40-60 г в сутки, для лактирующих свиноматок необходимо 150-200 г рыбной муки в сутки.

Хозяин личного подворья всегда озабочен тем, как снизить себестоимость кормов и повысить рентабельность производства, будь то мясо, молоко или яйца. Питательность корма зависит от содержания в нём протеина. Белка, который находится в зерне, недостаточно для высокой продуктивности домашних животных, поэтому необходимо обогащать корма белковыми добавками. Кормовые дрожжи — это недорогой и эффективный способ улучшения качества питания. Питательная ценность Кормовые дрожжи представляют собой мелкий порошок бежевого оттенка с характерным запахом. В благоприятных условиях: во влажной тёплой среде с высоким содержанием углеводов, — одноклеточные грибы быстро размножаются. По своим питательным свойствам кормовые дрожжи немного отличаются от хлебопекарных и пивных. Однако эти продукты можно считать взаимозаменяемыми. За неимением кормовых дрожжей хозяин может использовать для приготовления зерносмеси хлебопекарные.   Хлебопекарные Кормовые Пивные Сырой протеин, % 44-46 47-53 51-58 Сырой жир, % 1,5-2,5 2,5-3,0 2,0-3,0 Дрожжи используются как белковая добавка, которая позволяет значительно увеличить содержание протеина в готовом корме. Для понимания, содержание сырого протеина в зерне кукурузы, овса, ячменя, пшеницы не превышает 12%, тогда как для нормальной жизнедеятельности домашней птицы и скота необходим уровень 15-20% протеина, в зависимости от стадии развития животного. Добавление в зерновую смесь 5-10% сухих кормовых дрожжей увеличивает содержание протеина в корме на 2,5-5%, это существенная прибавка. Белок дрожжей по составу близок к белкам животного происхождения, он содержит незаменимые аминокислоты, такие как лизин, цистин, метионин, триптофан. Протеин усваивается практически полностью, лучше, чем белок животного или растительного происхождения. По аминокислотному составу кормовые дрожжи сравнимы с молоком, яйцом, рыбной мукой и мясокостной мукой.   Дрожжи кормовые Молоко коровы Молоко свиньи Яйцо Мука рыбная Мука мясокостная лизин 7,1 7,7 7,6 6,6 10,0 5,8 метионин 2,1 2,5 1,4 3,6 2,5 1,4 цистин 1,2 1,2 1,6 2,2 1,5 0,6 триптофан 1,4 1,4 1,2 1,8 1,2 0,9 Кормовые дрожжи также являются ценным источником витаминов и микроэлементов. Они содержат витамины группы В, больше всего в них витамина В4 (холин) и В5 (никотиновая кислота), есть небольшое количество витамина В3 (пантотеновая кислота), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин) и В1 (тиамин). Продукт содержит незначительный процент фосфора, кальция, серы и других микроэлементов. Польза добавления дрожжей в корма Белок необходим животным и птице на всех стадиях развития. Он идёт на рост и набор веса, на формирование яиц или молока в период лактации, для воспроизводства здорового потомства. Дефицит белка в кормах отрицательно сказывается на рентабельности личного подворья, корма хуже усваиваются и не обеспечивают желаемые суточные привесы. Домашняя птица Введение кормовых дрожжей в зимний рацион несушек увеличивает яйценоскость на 20-25% благодаря высокому содержанию протеина в корме. Сами яйца становятся более крупными. В весенний период благодаря аминокислотам и витаминам увеличивается оплодотворяемость яиц. Цыплята вылупляются более крепкими и жизнеспособными. С белковой добавкой они растут намного быстрее, витамины укрепляют их иммунитет, улучшают аппетит. Кормовые дрожжи в рационе бройлеров, индюков, уток и гусей позволяют получить более высокие суточные привесы. Протеин хорошо усваивается, благодаря чему рост мышечной массы происходит быстрее. Витамины группы В регулируют обмен веществ. Свиньи Кормовые дрожжи увеличивают содержание протеина в кормах, что особенно важно при выращивании животных на мясо. Поросята-отъёмыши нуждаются в высоких дозах белка. При этом их пищеварительная система ещё плохо приспособлена к перевариванию белка растительного происхождения (гороха, чечевицы, сои). Белковая добавка помогает сбалансировать комбикорм для поросят по протеинам. В период откорма суточные привесы поросят напрямую зависят от содержания протеина в кормах. И здесь важен не столько процент белка, сколько наличие в нём незаменимых аминокислот. Именно аминокислоты являются строительным материалом для формирования мышечной массы. Кормовые дрожжи содержат все необходимые аминокислоты, их пищевая ценность сравнима с добавками животного происхождения: мясокостной и рыбной мукой. Супоросные свиноматки должны получать богатый протеинами корм. Уже доказано, что введение кормовых дрожжей в рацион свиней в период супоросности отражается в увеличении количества детёнышей и их жизнеспособности. Аминокислоты стимулируют выработку молока у свиноматки в период лактации, улучшают его качество, что благоприятно отражается на потомстве. Поросята растут быстрее, они меньше подвержены заболеваниям, т.к. с молоком матери получают все необходимые вещества. Для хряков-производителей кормовые дрожжи также важны. Увеличение процента протеинов в кормах благотворно сказывается на половой функции животных и увеличивает шансы появления сильного и здорового потомства. Дрожжевание кормов способствует лучшему усвоению зерна, а значит, конверсия кормов повышается. Органические кислоты улучшают усвоение растительной клетчатки. Молочнокислые бактерии оздоравливают микрофлору кишечника, подавляют развитие патогенных микробов. Коровы Применение кормовых дрожжей в рационе телят позволяет сократить расходы на ЗЦМ (заменитель цельного молока). Усваиваемый белок обеспечивает быстрый рост детёныша, витамины способствуют укреплению иммунитета. Кормовые дрожжи в зерносмеси для дойных коров дают прибавку в ежедневных удоях. Особенно важны белковые компоненты в зимнее время, когда рацион коров беден на сочные корма. Протеин и аминокислоты помогают скомпенсировать недостаток питательных веществ, если качество сена оставляет желать лучшего. Как использовать кормовые дрожжи Кормовые дрожжи не дают животным в чистом виде, их добавляют в смесь дроблёного зерна либо используют для ферментации кормов. Оба способа показывают высокую эффективность, разница лишь в количестве используемых дрожжей и трудозатратах. Кормление сухой дроблёнкой Если для корма домашней птицы, свиней или коров используется сухая смесь дроблёного зерна, то кормовые дрожжи добавляют в неё наряду с другими добавками: рыбной и мясокостной мукой, кормовым мелом и пр. Этот способ более прост в применении. Доля сухих кормовых дрожжей в комбикорме составляет от 5 до 10% (0,5-1 кг на 10 кг корма). Здесь важно сбалансировать корм по содержанию сырого протеина, его должно быть не менее 15% и не более 20%. Необходимо подсчитать сумму процентного содержания протеина всех используемых компонентов. Преимущество сухих кормов перед влажной мешанкой в том, что можно не беспокоиться о прокисании пищи. Если мешанка не съедается за первые полчаса, процесс брожения продолжается, и в пище размножаются всевозможные грибы и бактерии. Прокисший продукт вызывает расстройство пищеварения и может стать причиной диареи у животных и птицы. Гораздо проще использовать сухие корма, их можно насыпать в бункерную кормушку, и тогда животные съедают столько пищи, сколько им требуется. Добавление в зерносмесь обогащённых кормовых дрожжей помогает сбалансировать её по протеинам и даёт дополнительный бонус в виде улучшения пищеварения. Клетчатка зерна довольно сложна для усвоения желудком свиней и птицы, при добавлении в корм дрожжей с пробиотиком зерно усваивается гораздо лучше. Таким образом, все питательные вещества идут на пользу животным, и эффективность использования кормов повышается. Это отражается в увеличении привесов, удоев и яйценоскости. Кормление влажной мешанкой Дрожжевание позволяет сэкономить на количестве используемых дрожжей, поскольку они размножаются естественным образом при сбраживании зерна с закваской. Но процесс этот достаточно трудоёмкий, требует постоянного внимания и точного следования технологии. Если дрожжевание зерна делается в больших объёмах, то помещение должно быть хорошо проветриваемым. Кислород — это важный фактор, влияющий на скорость ферментации. В идеале корма должны перемешиваться каждый час. Важное значение имеет температура в помещении. Дрожжи развиваются активно при +25-30°С. При температуре смеси выше +38°С живые грибы погибают. При температуре ниже +20°С процесс брожения замедляется, зато активизируются патогенные грибы. Осолаживание зерна ускоряет процесс ферментации. Под термином «осолаживание» подразумевают повышение количества сахаров в зерне. Для этого небольшую часть зерна заливают горячей водой, с температурой +80°С, перемешивают и укутывают. Под воздействием тепла часть крахмала разрушается и превращается в сахара. Дрожжеванию хорошо поддаются смеси дроблёного зерна: овса, кукурузы, пшеницы, ячменя. Высокое содержание белка в смеси замедляет процесс брожения, поэтому горох, сою, а также рыбную и мясокостную муку стоит добавлять в корм непосредственно перед подачей. Углеводные компоненты, такие как отварной картофель, тёртая кормовая свекла, жом сахарной свеклы, тёртая морковь, патока, — наоборот, ускоряют процесс брожения. При дрожжевании зерна важно понимать объёмы кормов для суточного потребления. Готовый корм должен съедаться сразу, в течение одного кормления, и не оставаться в кормушках. Перебродившее зерно ухудшает пищеварение, т.к. в нём размножаются патогенные микроорганизмы. Кормушки необходимо ежедневно мыть. Как провести дрожжевание зерна Для ферментации зерна подходят любые дрожжи: кормовые или хлебопекарные, прессованные или сухие. Дрожжевание зерна можно делать тремя способами, технология похожа на замешивание теста: с применением закваски; на опаре; без опары. Дрожжевание без опары — самый простой способ. 3 кг дроблёного зерна заливают 5-6 л тёплой воды и добавляют в смесь 200-300 г дрожжей. В процессе брожения необходимо несколько раз перемешивать зерно, чтобы оно насыщалось кислородом, это ускоряет размножение полезных грибов. Смесь должна стоять в тёплом месте при температуре +22-30°С, время брожения — примерно 7 ч. Приготовление опары позволяет значительно экономить на белковом компоненте. 0,5 кг зерна заливают 1 л тёплой воды и добавляют 20 г дрожжей. Опара должна стоять в тёплом месте, её периодически промешивают. Через 4 ч. опара готова, к ней добавляют ещё 2,5 кг зерна и доливают 2 л тёплой воды. Грибы, которые уже размножились в опаре, быстро заселяют новую порцию зерна. Ещё через 4 ч. корм готов к употреблению. Приготовление закваски позволяет немного сэкономить на затратах времени, т.к. готовая закваска может храниться в холодильнике в течение 7 дней. По сути, это та же опара, но дрожжи предварительно растворяются в тёплой воде с добавлением сахара, из расчёта 20 г на 1 л воды. Когда брожение пошло, раствор вливают в 1 кг зерновой смеси, перемешивают и настаивают в течение 4-6 ч, периодически проводя замес. Закваску используют в небольших количествах, смешивая её с дроблёным зерном и тёплой водой, брожение длится 4-6 ч. Сколько дрожжей давать животным Зерновые корма, которые прошли процесс дрожжевания, смешивают с другими компонентами влажных мешанок, доля ферментированного зерна составляет 15-20% всего корма. Сухие дрожжи вводят в состав зерновых смесей, исходя из необходимого количества протеина, их доля от 1 до 10%. Птице В рацион цыплят ферментированные корма вводят с третьей недели жизни небольшими дозами, по 2-4 г на голову в сутки. Цыплятам мясных кроссов такие корма начинают давать раньше, со 2-й недели, дозировка для бройлеров выше — она начинается с 3 г на голову, постепенно увеличивается до 10 г. Для кур несушек суточная доза ферментированного зерна составляет 20 г на голову, но приучать кур к такому корму нужно постепенно, начиная с 12 г в сутки. Для взрослых уток, гусей и индюков ежедневная доза будет выше, 30-40 г. При использовании сухой зерносмеси суточная доза кормовых дрожжей для цыплят составляет 2-3 г, для бройлеров и кур 5-6 г. Свиньям При кормлении свиней сухой зерновой смесью дрожжи добавляют в состав домашнего комбикорма из расчёта 3-6% для поросят-отъёмышей, 10% для свиней на откорме и 12-15% для супоросных и лактирующих свиноматок, а также для хряков-производителей. Если кормовая смесь готовится ежедневно, следует исходить из суточной дозы 150 г для поросят на откорме, 300 г для свиноматок, 300-600 г для хряков-производителей. Коровам Для увеличения питательности комбикорма в него добавляют сухие кормовые дрожжи из расчёта 200-300 г в сутки для телёнка и 500-800 г для дойной коровы.

Результаты домашнего птицеводства напрямую зависят от кормов. Рацион несушек, кур мясных пород, бройлеров и цыплят должен быть сбалансирован по протеину и жирам, содержать все необходимые витамины, минералы, а также ценные аминокислоты. Мясокостная мука для кур — это высокобелковый компонент домашнего комбикорма, он превращает зерновую смесь в полноценный рацион для домашней птицы. Описание и состав Мясокостная мука — это натуральный продукт переработки мяса и костей животных или птицы. В качестве исходного материала используется мясо, непригодное в пищу людей: от старых особей, после падежа и пр. Производство мясокостной муки часто является побочным на мясокомбинатах или птицефермах. Субпродукты, кости, жилы — всё это перерабатывается, измельчается и превращается в ценную кормовую добавку. По консистенции мясокостная мука похожа на мелкий помол зерна, она имеет коричневый цвет: от золотистого до тёмно-бурого, и сильный, но довольно приятный запах сушёного мяса. Пищевая ценность Производство мясокостной муки регламентируется ГОСТом, который определяет соотношение белка и жира в конечном продукте. Качественный продукт содержит около 40% протеина и 11-12% сырого жира, а также незаменимые аминокислоты животного происхождения: лизин, метионин и цистин. Костная составляющая обеспечивает высокий процент полезных минералов, больше всего в кормовой добавке кальция и фосфора, примерно по 14% и 7%. В небольших количествах она содержит калий и различные микроэлементы: серу, железо, цинк и др. Продукт является источником витамина Е и витаминов группы В, больше всего в нём витамина В4. Мясокостная мука Определить пищевую ценность кормовой добавки можно по её классу: I класс — сырой протеин 50%, сырой жир 10-13%, зола 25%; II класс — сырой протеин 40-42%, сырой жир 15-18%, зола 28%; III класс — сырой протеин 30%, сырой жир 20%, зола 38%. Чем больше в исходном материале мяса и чем меньше костей, тем выше содержание белка в конечном продукте и ниже процент золы и жира. Поскольку мясокостная мука используется как белковый компонент, то наиболее ценным считается продукт первого класса, в нём самое высокое содержание протеина. Производится также обезжиренная мясокостная мука, с высоким содержанием белка — 40-50% и минимальным содержанием жира — 2%. Костная мука В результате переработки костей КРС и свиней получается костная мука. В этом продукте мало белка и жира, по 20% и 10%, соответственно. Благодаря высокому содержанию золы, до 60%, добавка является источником полезных минералов: кальция, фосфора, калия. Костную муку для кур можно сравнить с известняковой крупкой, это скорее минеральная добавка. Её вводят в рацион в меньших объёмах, чем мясокостку, не более 1% от состава кормовой смеси. Как изготавливается мясокостная мука? Производство кормовой добавки — это сложный технологический процесс. Отходы мясного производства тщательно моются, затем обрабатываются паром или отвариваются. Остывший продукт измельчается до состояния пасты и высушивается при высокой температуре. Готовый порошок просеивается через сито с магнитом для улавливания посторонних металлических предметов. В смесь добавляют антиоксиданты, которые препятствуют окислению продукта и увеличивают срок хранения. Как изготовить мясокостную муку в домашних условиях Изготовление мясокостки дома возможно, однако оно не стоит затраченных сил и ресурсов. Чтобы обеззаразить сырьё, необходимо вываривать кости и мясо в течение как минимум 3-х часов, либо прожигать кости в печи. При этом выделяется специфический малоприятный запах. В домашних условиях невозможно сушить продукт при температуре +650°С, как это происходит на производстве. Сушка в бытовой духовке займёт несколько часов и наполнит дом едким запахом. Измельчить прокалённые в печи кости возможно, но для этого потребуется время, силы, ступка и мощная кофемолка или зернодробилка. При сравнительно невысокой стоимости мясокостной муки затраты на оплату счетов за электричество при собственном производстве кормовой добавки будут куда выше, чем цена продукта в магазине. Как выбрать продукт На деле покупатель далеко не всегда может узнать характеристики мясокостной муки, поскольку на упаковке они указываются только в виде ГОСТа и ТУ. Судить о качестве приходится по внешнему виду, цвету и запаху. Наиболее удобная фасовка кормовой добавки — это герметичные или фольгированные пакеты мясокостной муки по 0,6-1 кг. Небольшой объём позволяет использовать продукт за короткое время, благодаря чему он не успевает испортиться, а аппетитный запах мяса не выветривается. Владельцы большого подсобного хозяйства закупают мясокостную муку мешками по 30-40 кг. Белково-витаминная добавка идёт на производство домашнего комбикорма для всех видов птицы, свиней, КРС, а также может применяться в приготовлении корма для кошек и собак. Качественный продукт можно определить по внешнему виду. Мясокостная мука не должна быть слишком светлой — бледная окраска говорит о том, что производитель добавил в неё переработанное куриное перо, которое не несёт питательной ценности, или сою. Полножирная соя — это также высокобелковый корм, однако этот белок растительного происхождения. Для полноценного развития домашней птицы и скота нужны как растительные, так и животные белки. Хорошая мясокостка должна иметь приятный запах, пусть не шашлыка, но сушёного мяса, в крайнем случае, с оттенками запаха хозяйственного мыла, если в исходном продукте процент костей в разы больше, чем мяса. От мясокостной муки не должен исходить запах гнили, затхлости или плесени. В этих случаях продукт считается испорченным и не допускается в корм домашней птицы или скота. Кормовая добавка является благоприятной средой для размножения грибов и бактерий, при хранении в условиях повышенной влажности в ней начинается размножение патогенных грибов. Плесневелый корм ни в коем случае не используется в пищу домашней птице и другим животным. Плесень является источником токсинов, которые приводят к нарушению пищеварения. Если мясокостная мука имеет запах гнили, это говорит о том, что исходный материал не был качественно обработан. Гнилостная микрофлора пагубно повлияет на здоровье любых домашних животных. Такую добавку не стоит применять. Условия хранения Количество белка в мясокостной муке непостоянно. Постепенно он преобразуется в аммиак и улетучивается, из-за чего питательная ценность продукта уменьшается. Срок хранения мясокостной муки — 1 год с даты производства и не более 6 месяцев после вскрытия упаковки. Благодаря насыщенному запаху и высокой питательной ценности открытая упаковка с мясокостной мукой привлекает различную живность: мышей, крыс, кошек, птиц. Чтобы избежать разворовывания ценного продукта, после вскрытия упаковку лучше держать в закрытой таре. Температура оказывает большое влияние на хранение мясокостной муки. При температуре выше +30°С натуральные жиры расщепляются, происходит химическая реакция с выделением токсичного альдегида акролеина. Зная эту особенность, не стоит закупать большие запасы мясокостки на летний период, лучше приобретать продукт по мере расходования. В чем польза добавки? Мясокостная мука — это прежде всего белок животного происхождения, а также источник кальция и фосфора. Белок необходим домашней птице на всех этапах развития. Питательная ценность комбикорма для кур подбирается под стадию развития и вид птицы. Комбикорм для несушек содержит 16-18% сырого протеина, цыплятам кур яичных пород необходимо 19-20% белка, а в кормах для бройлеров его доза ещё выше: от 24,5% на старте до 20% на стадии финишного откорма. Таких показателей невозможно добиться одним зерном. Для понимания, содержание белка в кукурузе, овсе, ячмене, пшенице от 9 до 12,5%. Для повышения доли протеина в корм добавляют горох, чечевицу или полножирную сою, однако из-за сложности переваривания бобовые вводят в небольших количествах, не более 5-10%. Повысить содержание белка в кормах помогают кормовые дрожжи. Растительные белки и жиры даёт подсолнечный шрот, а мясокостная и рыбная мука обеспечивают белки и жиры животного происхождения. 5% мясокостки добавляют 2 единицы по содержанию протеина и 0,75 сырого жира, это высокие показатели, которые значительно увеличивают питательную ценность корма. Для цыплят Цыплята активно расходуют протеины на рост и формирование мышц. При недостатке белка в кормах цыплята медленно растут, отстают в развитии, у птенцов может проявиться рахит. В первые недели жизни потребность в белках у цыплят особенно высокая, а способность к поглощению и перевариванию пищи ещё слабая, поэтому корм должен быть максимально питательным. Мясокостная мука значительно улучшает состав корма для цыплят, а стоимость её гораздо ниже, чем у других источников белка животного происхождения: отварного яйца, творога. Для бройлеров Для интенсивного роста кроссов мясных пород нужны большие дозы белка. Стартовый комбикорм для бройлеров имеет самые высокие показатели по протеину. На протяжении своей короткой жизни бройлер должен получать питательную смесь, богатую белками и жирами, только так можно получить хорошие привесы. Скелет растущего бройлера может не успевать за стремительным набором массы, из-за чего у птицы ослабевают суставы, бройлеры «садятся на ноги», после чего начинают отставать в развитии. Мясокостная мука обеспечивает не только высокие дозы животного белка и ценных аминокислот, но и является источником усваиваемого кальция и фосфора, что способствует укреплению костей. Для несушек У несушек в период активной яйцекладки белок стремительно расходуется, т.к. он является «строительным материалом» яиц. Дефицит белка в кормах моментально отражается в уменьшении количества яиц в гнёздах. Зимой, в период снижения яйцекладки, потребность кур в белке снижается, однако при содержании в неотапливаемом курятнике птицы расходуют много энергии на обогрев, и здесь опять нужен белок. Белок отвечает за хороший перьевой покров, за активность и даже за поведение кур. При недостатке протеинов в кормах птица становится более агрессивной. Учащаются драки, расклёвы, каннибализм. В период сезонной линьки несушкам особенно важно получать белковые добавки, они помогают им быстрее восстановиться и не дают организму птицы ослабнуть. Мясокостная мука — это самый экономичный способ повысить содержание белка в кормах для несушек. Продукт доступен, продаётся в любом магазине с кормами для животных. Инструкция по применению Кормовую добавку вводят в состав зерновой смеси, если комбикорм готовится самостоятельно, либо добавляют во влажные мешанки. При приготовлении комбикорма мясокостную муку добавляют в следующих пропорциях: для несушек в период яйцекладки — 5-7 %, для кур в период сезонной линьки — 10-11%, для бройлеров — 7%, для цыплят — 3%. При добавлении мясокостной муки во влажные мешанки нужно ориентироваться на допустимую суточную дозу, которая зависит от возраста птицы. Дозировку необходимо разделить на количество кормлений. Если картофельно-овощная мешанка даётся один раз в день, а в остальное время птица получает сбалансированный комбикорм, то долю мясокостной муки нужно уменьшить кратно другим кормлениям. Суточная доза потребления мясокостной муки составляет для несушек в период яйцекладки — 5-7 г, для кур в период сезонной линьки — 10-11 г, для бройлеров на финишной стадии откорма — 5-7 г, для цыплят с 10-го до 40-го дня жизни от 1 г до 2,5 г. Мясокостную муку необходимо добавлять в остывшую мешанку, т.к. при нагревании животный белок и витамины разрушаются, из-за чего питательная ценность добавки теряется. Для цыплят Для цыплят в первые недели жизни лучше использовать готовый стартовый или предстартовый комбикорм. Его состав сбалансирован по питательным веществам, содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты, это обеспечивает дружный старт и закладывает основу здоровья птицы. Если же кормовые смеси готовятся самостоятельно, состав комбикорма постепенно меняется, от высокобелкового на старте, с небольшим уменьшением питательности на фазе роста. Мясокостную муку вводят в рацион цыплят не раньше, чем с 10-го дня жизни. Вначале её дают в минимальных дозах, из расчёта 1 г на голову в сутки. Постепенно суточную дозу увеличивают, к возрасту 1 месяца она составляет 1,5 г, а ещё через месяц — 2,5 г. Для бройлеров Цыплята кроссов мясного направления развиваются более быстро, поэтому мясокостную муку вводят в рацион бройлеров с 7-го дня жизни. Начинают с минимальной дозы 0,5 г на голову в сутки. К 30-дневному возрасту постепенно выходят на 2,5-3 г в сутки, а на финишной стадии откорма дают по 5-7 г в сутки. Для несушек В летнее время птица на выгуле получает достаточное количество животного белка. Куры раскапывают дождевых червей, находят жуков, букашек, мух и пр. Однако именно на летний период приходится пик яйцекладки, поэтому и расход белка идёт весьма активно. Белок и кальций нужны курам в течение всего года, весной их расход увеличивается и остаётся высоким в течение лета, осенью необходима дополнительная поддержка для восстановления после линьки. Дозировка мясокостной муки для кур несушек летом — 6-7 г в сутки, зимой — 5 г, осенью и весной — 10 г. Передозировка и побочные действия Выражение «кашу маслом не испортишь» неуместно при откорме домашней птицы. Несмотря на то, что корм должен быть сбалансированным и питательным, в нём не должно быть слишком высокое содержание белка. Избыток белка в кормах (более 20% сырого протеина для несушек и более 25% для бройлеров) может вызвать белковое отравление и привести к нарушению пищеварения. Мясокостную муку не стоит сыпать «на глаз», особенно при приготовлении влажных мешанок. Локальная передозировка животного белка приводит к нарушению работы почек и развитию подагры у кур.

«Ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир», — помните эти стихи Э. Успенского из мультфильма про осьминожек? На самом деле, животные и домашняя птица поглощают этот продукт с большим удовольствием. Опытные птицеводы используют рыбий жир как источник витаминов при выращивании кур. Суточные нормы и схема применения этой кормовой добавки зависят от возраста и веса птицы. Польза и характеристики Рыбий жир представляет собой вязкую жидкость жёлто-оранжевого цвета, от растительного масла его отличает характерный запах рыбы. Для применения в личных целях удобнее использовать рыбий жир в капсулах, так его вкус и специфический аромат не вызывают отторжения. В качестве кормовой добавки для домашней птицы и скота используют рыбий жир, фасованный в бутылки или канистры. Рыбий жир для кур несушек можно приобрести в ветаптеке или в магазине с кормами для животных. Стоимость его различается в разных регионах. Понятно, что на Дальнем Востоке, в непосредственной близости к производителю, эта кормовая добавка продаётся по наименьшей цене. Поскольку расход продукта для подкормки домашней птицы небольшой, эта добавка позволяет значительно улучшить результаты птицеводства при минимальных затратах. Рыбий жир — это источник витаминов А(ретинол), E (токоферол), D (кальциферол), а также полиненасыщенных жирных кислот Omega-3, Omega-6, Omega-9. В продукте в небольших дозах содержатся йод, бром, сера и фосфор. Рыбий жирособенно полезен несушкамв осеннее и зимнее время, когда птица ослаблена сезонной линькой и испытывает недостаток солнечного света. Витамин D образуется под кожей естественным образом под воздействием ультрафиолетовых лучей. Зимой же, когда световой день короток, а солнце чаще находится за пеленой облаков, домашняя птица испытывает недостаток этого витамина. При клеточном содержании кур и бройлеров рыбий жир дают регулярно в течение всего года. Витамин А способствует укреплению иммунитета, повышает устойчивость птицы к инфекционным заболеваниям. Он влияет на органы зрения, при его остром недостатке куры могут слепнуть. При дефиците витамина А у несушек в белке яиц появляются вкрапления крови. Желток яйца у кур, которые регулярно получают ретинол, яркого, солнечного цвета. Для цыплят витамин А особенно важен. Он способствует быстрому росту, формированию хорошего перьевого покрова, развитию пищеварительной и дыхательной системы. Витамин Dотвечает за усвоение кальция и фосфора, важных минералов в организме кур. Несушки тратят много кальция в период яйцекладки, поэтому им необходимо регулярно получать этот минерал в виде кормовых добавок, таких как кормовой мел, известняковая крупка или «Крепковит для кур и птицы». Рыбий жир является ценным источником витамина D, который улучшает усвоение кальция. При недостатке витамина D скорлупа яиц истончается, становится мягкой. Острый дефицит кальция приводит к прекращению яйцекладки и провоцирует расклёв яиц. Кальциферол особенно важен для бройлеров. Быстрый набор мышечной массы требует опоры на прочный скелет. При недостатке кальция бройлеры «садятся на ноги», птица не выдерживает собственного веса. Дефицит витамина D у цыплят приводит к развитию рахита, птенцы медленно развиваются, имеют плохое оперение. Витамин E и жирные кислоты благоприятно сказываются на здоровье кур, способствуют набору мышечной массы, препятствуют ожирению у несушек. Рыбий жир, как источник витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот Omega, сокращает процент выпада цыплят в раннем возрасте. Благодаря комплексу витаминов кормовая добавка является профилактикой каннибализма у кур. Причиной расклёва и каннибализма у домашней птицы являются недостаток белка животного происхождения, аминокислот, витаминов А, D. Можно ли курам давать жидкий рыбий жир? Эту ценную кормовую добавку не только можно, но и нужно вводить в рацион домашней птицы. Особенно полезен продукт в зимнее время, когда домашняя птица испытывает недостаток витаминов и находится под искусственным освещением, применяется для птицы всех возрастов. Благодаря витаминной добавке у несушек повышается яйценоскость, яйца становятся более крупными, с ярким желтком и прочной скорлупой. Рыбий жир помогает бройлерам быстрее набирать вес, повышает их аппетит, способствует формированию прочного скелета. Быстрый рост, гармоничное развитие, крепкий иммунитет — вот для чего нужен рыбий жир цыплятам. Противопоказания Нет необходимости давать рыбий жир ежедневно. В течение осенне-зимнего периода его добавляют в корм с периодичностью 2-3 раза в неделю или 7-дневными курсами с перерывом в 1-2 недели. При соблюдении дозировки кормовая добавка не имеет противопоказаний. В редких случаях продукт может вызывать аллергию, поэтому птицеводы рекомендуют начинать с мизерных доз и наблюдать за состоянием домашней птицы. Если не замечено никаких негативных последствий, дозировку постепенно увеличивают. У маленьких цыплят рыбий жир может вызывать понос, поэтому нужно особенно внимательно следить за состоянием птенцов после приёма пищи.  Обычная рекомендация введения любых кормовых добавок в рацион цыплят — с 5-го дня жизни. С применением рыбьего жира стоит проявить большую осторожность и добавлять его в корм не раньше, чем с 2-х недельного возраста. Из-за своего натурального состава продукт имеет резкий запах рыбы. Для кур мясных пород и бройлеров эту кормовую добавку убирают из рациона за 2 недели до забоя птицы. Рыбная мука и рыбий жир придают мясу специфический запах, что ухудшает его качество. При неправильном хранении продукт может потерять всю свою пользу. Рыбий жир необходимо хранить в темноте, если он выпускается не в тёмной бутылке. Под воздействием ультрафиолета витамин А разрушается. Его хранят при комнатной температуре не выше +25°С. После вскрытия бутылку лучше держать в холодильнике. Открытый рыбий жир необходимо использовать в течение 3 месяцев. При контакте с кислородом продукт прогоркает, из-за чего ухудшается не только его вкус, но и усваиваемость. Как и когда давать рыбий жир курам Любой новый продукт и кормовую добавку вводят в рацион домашней птицы сначала в небольших количествах. Куры довольно консервативны и привыкают к определённому меню. Чтобы птица полюбила новый вкус, а её система пищеварения хорошо отреагировала на новый компонент, вводить его нужно постепенно. Цыплятам Цыплятам рыбий жир дают в минимальном объёме — 0,2 мл на голову в сутки, это примерно 3 капли. Для удобства использования в крышке бутылки можно проделать отверстие при помощи шила. Продукт необходимо равномерно нанести на зерновую смесь или комбикорм и тщательно перемешать, чтобы все птенцы получили свою дозу витаминов. Курс приёма длится 5-7 дней, после чего делают перерыв на неделю, и вновь повторяют. С каждым следующим курсом суточную норму увеличивают, постепенно доводя до 0,5 мл, а затем до 1 мл на голову в сутки. Несушкам Как давать рыбий жир для несушек, зависит от вида кормов. Цельным продуктом можно сбрызгивать зерновую смесь и равномерно перемешивать компоненты. Примерный расход рыбьего жира в таком случае 30-40 мл (2-3 ст.л.) на 10-литровое ведро комбикорма. Чтобы продукт распределялся более равномерно, его можно предварительно разбавить тёплой водой в пропорции 1:2, а затем добавить во влажную мешанку.  Важно учитывать, что полезные свойства кормовой добавки разрушаются при температуре выше +30°С, поэтому вода для разведения и сама мешанка должны быть слегка тёплыми. Суточная норма для взрослых кур составляет 1-3 мл, это примерно половина чайной ложки (2,5 мл). Рыбий жир дают курсами по 7 дней с перерывом 1-2 недели, после чего курс повторяют. Если в летнее время птица находится на свободном выгуле, необходимость в этой кормовой добавке отпадает, все витамины куры получают со свежим кормом и вырабатывают под солнечными лучами. Бройлерам Для быстрорастущих бройлеров никакая кормовая добавка не будет лишней. Чтобы за короткий срок получить существенные привесы, корм должен быть сбалансированным по протеинам и жирам. Обычная зерновая смесь требует специальной белково-витаминно-минеральной добавки, такой как БВМК «Домашний бройлер», она содержит все необходимые питательные вещества. Рыбий жир также полезен для бройлеров, особенно на начальной стадии развития. Поскольку бройлерные цыплята растут очень быстро и обгоняют в размерах кур-несушек, норма жидкой витаминной добавки для них увеличена до 3-5 мл в сутки. Курс витаминизации проводят в течение 7 дней, после чего делают недельный перерыв. За 1-2 недели до забоя необходимо исключить из рациона бройлеров все продукты с резким запахом, чтобы куриное мясо не имело постороннего аромата.

В советское время, когда хлеб стоил копейки, в сельских магазинах его скупали мешками. Буханки белого шли на подкормку коровам, свиньям, курам. Сейчас такое использование продуктов кажется кощунством, рачительные хозяева предпочитают не выбрасывать остатки со стола, а отдавать их на корм домашней птице. Однако с использованием хлеба для кормления кур не всё так однозначно. Польза и вред хлеба для организма кур Чтобы понять, можно ли курам несушкам есть хлеб, нужно разобраться, чего в нём больше: пользы или вреда. Учитывая множества нюансов, мы сможем определить, как часто можно вводить его в рацион домашней птицы и в каком количестве. Польза хлеба очевидна. Это калорийный продукт с высоким содержанием углеводов, до 47-48% и 8,5-10,5% белка. Поскольку основу рациона кур составляют зерновые смеси, хлеб мог бы выступать как частичная замена зерна. Такой корм имеет высокую питательность, куры долго чувствуют себя сытыми, получают много энергии, что особенно важно в зимний период, когда часть кормов уходит на обогрев. И всё же хлеб — это не зерно. В его составе дрожжи, соль, сахар, возможны другие пищевые добавки. Дрожжевая выпечка вызывает брожение в желудке и кишечнике, что ухудшает пищеварение и может вызывать диарею. Соль, которую куры получают с хлебом, будет излишней, если птица потребляет комбикорм, — в его составе уже есть поваренная соль. Сахар и вовсе опасен для здоровья кур. Он пагубно влияет на состав крови, делает её более густой, что в сложных случаях может приводить к летальному исходу. К тому же сахар усиливает процессы брожения, что плохо сказывается на пищеварении птицы. Свежий хлеб курам категорически противопоказан. После склёвывания пища некоторое время находится в зобу курицы, где под воздействием желудочного сока размягчается. Влажный мякиш увеличивается в размерах, склеивается в плотный комок, который забивает зоб. Распухший ком пищи в зобу давит на трахею, препятствует дыханию. Птица не может самостоятельно избавиться от него, и без постороннего вмешательства такой корм может привести к печальным последствиям. Какой хлеб можно давать и в каком виде Можно ли курам несушкам есть хлеб, и имеет ли значение, давать пшеничный или ржаной, — такими вопросами задаются птицеводы. Белый хлеб Буханка белого или нарезной батон, вернее, их кусочки с хозяйского стола, можно использовать для корма кур. Экономные хозяева держат на этот случай открытый лоток, в который складываются недоеденные куски. Они высыхают естественным образом, сухарям уже не страшна плесень, они хорошо хранятся. Сухари используют по мере накопления. Предварительно их нужно размочить в течение часа-двух, чтобы они напитались водой. Не стоит замачивать хлеб на ночь, т.к. продукт быстро переходит к стадии брожения, и тогда не избежать поноса у кур. Чёрный хлеб Мы привыкли считать, что ржаной хлеб более полезен для здоровья. Однако для кур всё наоборот. У ржаного более кислый вкус, он быстрее забраживает при переваривании, а содержание соли и сахара в нём выше. В составе мешанок он чаще прокисает, особенно в летнее время. Ржаные сухари можно также размачивать водой или бульоном и добавлять в небольшом количестве в овощные мешанки. Какой хлеб нельзя давать Сдоба Сдобные булочки, сладкие пирожки, пирожные и печенье нельзя давать курам ни в каком виде. Высокое содержание сахара в них пагубно отразится на здоровье домашней птицы. Наименьшая из проблем — это расстройство пищеварения и диарея. Могут быть и более серьёзные последствия в виде ухудшения общего состояния из-за загущения крови. Хлеб с плесенью Плесневелые продукты не годятся для корма скота и домашней птицы. Некоторые хозяева ошибочно полагают, что плесень — это природный источник пенициллина. Действительно, зелёная плесень в прошлом веке послужила основой для создания антибиотика, который широко используется и в наше время. Однако превращение зелёной плесени в пенициллин предполагает специальные стадии очистки её от других видов патогенных грибов, что в домашних условиях невозможно. При попадании в желудочно-кишечный тракт плесневые грибы вызывают интоксикацию организма, что приводит к расстройству пищеварения и угнетённому состоянию птицы. Наибольшую опасность для здоровья кур и человека представляет пушистая белая плесень (мукор) и чёрная плесень, её вызывает гриб аспергилл, который способен жить в тканях теплокровных существ. Хлеб с признаками мукора и аспергилла необходимо выбрасывать и выносить из дома незамедлительно, не допуская рассеивания спор в помещении. Плесневелый хлеб, который покрылся голубым или зелёным пушком, обрезают до чистого места, измельчают и подсушивают в духовке. После этого его можно использовать в составе мешанок для кур. Как хранить хлеб, чтобы он не плесневел Самый простой способ длительного хранения хлеба — в виде сухарей. Готовые сухарики можно хранить в полотняном мешке. Излишки выпечки можно также замораживать, и добавлять их при варке картофельно-овощной мешанки. Прилежные хозяйки нарезают чёрствый хлеб на небольшие кусочки и подсушивают их в духовке. Такие сухарики можно подавать к супам или хрустеть ими за просмотром телевизора, если присыпать солью и любимой приправой, сухарики будут вкуснее. Однако если вы планируете использовать сухари на корм курам, солить их категорически нельзя, в хлебе и так достаточно много соли, больше, чем нужно птице. Как подготовить хлеб для кормления Сухари можно измельчать до состояния панировочных и добавлять их небольших пропорциях к дроблёному зерну, не более 10-20%. Нужно не забывать, что в зобу хлебные крошки будут разбухать и склеивать корм в один непроходимый ком. Обычно сухари размачивают за несколько часов до кормления. Чтобы повысить питательную ценность корма, их заливают не водой, а мясным или рыбным бульоном, сывороткой, обратом, молоком. Лучше добавить сухарики в качестве одного из компонентов влажной мешанки к отварному картофелю, можно разнообразить состав тёртой морковью и кормовой свеклой. Доля размоченного хлеба в составе мешанки должна быть не более 20-30%. Если сухари используются для кормёжки в летнее время, необходимо давать мешанку в небольших количествах, чтобы в течение получаса она была съедена. Всё, что осталось, необходимо выбрасывать, пока не начались процессы брожения. Забродивший корм приносит больше вреда, чем пользы. Как правильно кормить кур хлебом Хлеб не может являться основой корма. Скорее, это небольшая добавка или лакомство. Опытные птицеводы вводят хлеб в рацион кур в зимнее время. Благодаря высокому содержанию углеводов птицы получают больше энергии, это помогает им согреваться, если куры содержатся в неотапливаемом сарае. Однако курам мясных пород, которые содержатся в клетках, хлеб дают в минимальных объёмах. Излишки углеводов при недостатке двигательной активности приводят к ожирению и осложнению работы суставов, птица «садится на ноги». Сухари вводят в рацион бройлеров на финишной стадии откорма. Считается, что кормление хлебом в течение нескольких дней до забоя птицы делает мясо более нежным и приятным на вкус. Хлеб в составе влажных мешанок дают курам 1-2 раза в неделю, не чаще. Нужно заметить, что самим курам такая еда по вкусу. Если избаловать птиц и давать им лакомство достаточно часто, они могут начать отказываться от другого корма. Птицевод должен внимательно наблюдать за своим поголовьем, при проявлении признаков диареи необходимо отказаться от сомнительного лакомства. Цыплятам давать хлеб не рекомендуется, их пищеварительная система ещё недостаточно сформирована, брожение в желудке и кишечнике погубит полезную микрофлору, что проявится в виде диареи, которую придётся лечить. Понос у цыплят — это опасное явление, которое приводит к быстрому обезвоживанию и летальному исходу. Из-за высокого содержания углеводов также не стоит давать хлеб несушкам в период яйцекладки. Избыток калорий провоцирует ожирение, гормональный фон птицы изменяется, и яйценоскость снижается. У птицеводов бытует мнение, что, если курица плохо несётся, необходимо накормить её хлебом. Дрожжи являются источником белка и ценных аминокислот, необходимых для формирования яйца. Поскольку любой хлеб содержит дрожжи, вероятно, отсюда и произошло данное убеждение. Однако гораздо лучше добавлять в корма высокобелковые компоненты, такие как кормовые дрожжи, а также животный белок: рыбную муку, мясокостную муку, мясную и рыбную обрезь, обрат, творог. Нормы кормления Понятно, что при использовании пищевых отходов в кормах для кур невозможно дать чёткие нормы кормления. Можно ориентироваться на процентное соотношение. При приготовлении влажной мешанки с картофелем и другими овощами доля белого хлеба в ней должна быть не более 20-30%, ржаного — до 10%. Если сухари даются в чистом виде, запаренные водой или бульоном, то примерный расход — 15 г на голову при весе курицы около 2 кг. Т.е. на поголовье из 10 кур достаточно 150 г хлеба.

Помню, как моя бабушка резала зелёный лучок, смешивала его с яйцом и давала цыплятам. Опытные птицеводы знают о пользе этого витаминного продукта в рационе кур. Важно понимать, в каких количествах можно давать курам зелёный лук, и с какого возраста его дают цыплятам. Польза зелёного лука для кур-несушек, цыплят и бройлеров Зелёный лук — это кладезь витаминов и источник ценных минералов. В нём высокое содержание витамина С, есть витамин А и бета-каротин, витамины группы В. Он богат калием и кальцием, содержит небольшое количество других ценных минералов: магния, серы, фосфора, натрия и хлора. Витамин С укрепляет иммунитет, птица становится более активной. Витамин А и бета-каротин нужен для нормального роста цыплят, важен для хорошего зрения, у несушек влияет на размер яиц и цвет желтка, яйца становятся крупнее, а желток ярче. Витамины группы В дают общеукрепляющий эффект, улучшают обменные процессы. Ароматные зелёные перья являются природным антибиотиком, даже небольшое добавление в ежедневный рацион кур помогает им противостоять грибным болезнями. Он обладает бактерицидным действием и некоторым противопаразитарным эффектом. Запах молодого лучка нравится курам и цыплятам, он улучшает аппетит, благодаря чему корм склёвывается без остатка. Летом куры на выгуле получают все витамины за счёт потребления свежей травы. Курам, которые содержатся в загоне, дают натуральные витаминные добавки: перо лука, листья и стрелки чеснока, щавель, петрушку, ботву моркови, травы семейства бобовых: люцерну, клевер, а также различные сорняки: крапиву, одуванчики, сныть, мокрицу и др. Зимой хозяин должен компенсировать недостаток витаминов, вводя в корм премиксы, такие как «Здравур Несушка» или «Здравур Цып-цып». Витаминно-минеральный комплекс содержит все необходимые вещества, чтобы полностью восполнить потребности птицы. Можно ли давать несушкам, цыплятам и бройлерам лук Основой корма для домашней птицы является зерно с добавлением белковых компонентов. На небольших подворьях хозяева могут использовать готовый комбикорм или готовить зерновые смеси самостоятельно. Их состав и питательность зависит от назначения. Корм с самым высоким содержанием протеина нужен цыплятам, для быстрого откорма бройлеров используют высокобелковые корма с большим содержанием сырого жира. Рацион несушек менее питателен, однако он должен включать все необходимые витамины и минералы. Зелёный лук — это ценная витаминная добавка, которая придётся по вкусу и маленьким цыплятам, и подрастающим бройлерам, а несушки и вовсе его обожают.  Рядом с выгулом можно посадить грядку батуна специально для кур, чтобы с ранней весны до поздней осени птицы получали сочную зелень. Если птицы случайно нарушат границы и выберутся на свободу, грядка с сизыми перьями батуна на время отвлечёт их от остального огорода. Вопрос о пользе репчатого лука и чеснока для птиц довольно спорный. Зелёное перо во много раз превосходит репку и зубчики чеснока по содержанию витамина С, витамина А, бета-каротина и витаминов группы В. В этих овощах находятся вещества-окислители, которые трансформируют гемоглобин крови, что приводит к анемии. Вред всех растений рода Аллиум для собак, кошек и домашнего скота уже доказан, специальных исследований относительно их влияния на здоровье кур не проводилось, но всё же стоит относиться с осторожностью к этим продуктам. Резкий запах репчатого лука может отпугнуть кур. В мешанки его добавляют в мизерном количестве, предварительно измельчают и дают ему немного выветриться. Как давать лук Когда Витаминную зелень вводят в рацион цыплят и бройлеров с 5-ти дневного возраста, постепенно увеличивая дозировку. Зелёный лук курам можнодавать круглый год. Выгонка зелени — дело простое и недолгое, это можно делать на подоконнике, а ранней весной — в теплице. Пользу от такой кормовой добавки невозможно переоценить. Сколько Ответ на вопрос, можно ли давать лук зелёный цыплятам, — однозначно да. Однако начальная дозировка минимальная — 1-2 г на голову в сутки. К месячному возрасту суточное потребление возрастает до 5-6 г. Норма для взрослых кур немного больше — 6-8 г, если перо даётся в виде мешанок. Если же давать птице неизмельчённую зелень, куры сами определяют свою норму. Как Зелёный лук для цыплят дают в виде мешанок. В первые недели жизни у растущего молодняка высокая потребность в белковых кормах. Идеальный корм для них — это измельчённое варёное яйцо с зелёным луком и крапивой. Мелко нарезанный лучок можно добавлять в запаренное пшено или пшённую кашу, такой корм цыплята едят с большим аппетитом. Зелёный лук для бройлеров помогает разнообразить их рацион и насыщать его витаминами. Бройлеры растут и развиваются интенсивно, поэтому для них крайне важно получение кальция, который укрепляет кости. Творог с молодым лучком — это отличная добавка, которая может заменить одно кормление. С какой зеленью можно смешать Летом можно готовить для кур витаминные смеси с добавлением зелёного лука. В их состав входят все съедобные травы, которые растут на грядках и в саду. Из культурных растений в небольших количествах добавляют щавель, салат, шпинат, ароматные травы: петрушку, кинзу, укроп, а также ботву моркови, репы и редьки, кормовой свеклы. Измельчённый батун, перо репчатого лука можно смешивать с дикорастущими травами. Цыплята и бройлеры отдают предпочтение крапиве, одуванчикам. Специально для кур можно засеять несколько грядок овсом или вико-овсяной смесью, в течение лета они дадут несколько срезок сочной зелени, богатой витаминами и минералами. Небольшой участок можно отвести под многолетние травы семейства бобовых: люцерну, клевер, донник. Овощные мешанки можно готовить из тёртой моркови или кормовой свеклы, кабачка, тыквы. Капусту, брюкву добавляют в небольших количествах, поскольку эти овощи стимулируют газообразование и сложны для переваривания.

Никто не застрахован от болезней. Если в одно не слишком доброе утро вы заметили, что ваши куры хрипят, необходимо срочно принимать меры и браться за лечение. Даже опытный птицевод может в первый момент растеряться. Что делать с заболевшими курами? Как их лечить и от чего? Есть ли в смысл в лечении или проще отправить всё стадо под топор? Для поиска ответа потребуется внимательное изучение симптомов. Хрипы, бульканье при дыхании, чихание, выделения из носовых ходов или опухание глаз — это явные признаки недомогания. Однако их природа может быть различной: от обычной простуды до инфекционных заболеваний. У больной птицы может проявляться понос, общая вялость, курочки отказываются от пищи и забиваются в укромное место. У несушек любая инфекция пагубно сказывается на яйценоскости, она резко снижается, а качество яиц ухудшается. Симптомы некоторых инфекционных заболеваний сначала проявляются у петухов, поэтому хозяин должен быть особенно внимателен к предводителю птичьего стада. Если у петуха начались хрипы, не нужно ждать, пока заразится всё поголовье. Если вы заметили признаки недомогания у нескольких особей, необходимо изолировать их от общего стада в отдельное помещение. Это поможет сдержать распространение вируса, если болезнь ещё не приняла массового распространения. Точный диагноз может поставить только ветеринар после проведения анализа. В зависимости от того, какой тип вируса или патогенного гриба стал причиной заболевания, подбирают наиболее эффективные антибиотики. На больших птицефермах, где есть штатный ветеринар, это работает. Но хозяину небольшого подворья вряд ли удастся найти специалиста, который возьмёт анализ у кур и быстро выдаст точный диагноз. Отвоз курицы в райцентр в ветклинику за десятки километров — это что-то из области фантастики. Поэтому птицеводы борются с болезнями сами, как могут. В ход идут народные средства или антибиотики широкого спектра действия. Каждый заводчик кур должен иметь хотя бы примерное представление о болезнях птицы, уметь определять их признаки и знать правила первой помощи. В аптечке необходимо держать хотя бы 1-2 антибиотика «на все случаи жизни», чтобы в критический момент быстро принять первые меры. Причины и лечение хрипов у кур Если куры хрипят, это признак затруднённого дыхания. Причина может быть в банальной простуде или насморке, что не так страшно, либо в инфекционном заболевании, и здесь уже всё зависит от его вида и стадии развития. Поиск причины и анализ ситуации Прежде всего птицеводу нужно проанализировать ход последних событий и оценить условия содержания кур. Если на дворе дождливая осень, птица ослаблена сезонной линькой, то причиной появления хрипов может быть обычная простуда. Она легко поддаётся лечению и не вызывает осложнений. Однако это не значит, что не стоит лечить насморк или простуду. Они могут перерасти в серьёзное поражение дыхательной системы птицы. Лечить простуду у кур можно народными средствами, они дают хороший эффект. Причиной проявления хрипов могут быть плохие условия содержания: неотапливаемый курятник, холодный бетонный пол, плохая вентиляция или её полное отсутствие, загрязнение воздуха парами аммиака, пылью и пр. В таких условиях у птиц ухудшается иммунитет, и к ним быстрее «прилипают» разные болезни. Различные патогенные грибы быстро распространяются в сырой подстилке, на стенах и полах курятника. Здесь прежде всего потребуется изменение условий содержания птицы и дезинфекция помещения. Если первые признаки заболевания проявились через несколько дней после покупки новой птицы, налицо привнесённая инфекция. Молодки или цыплята могли быть уже пролечены антибиотиками, но, в зависимости от заболевания, еще в течение 1-3 месяцев они являются носителями вируса, поэтому представляют опасность для остального куриного стада. В таком случае без антибиотиков не обойтись. Поскольку анализ птицеводу придётся ставить «на глаз», необходимо знать отличительные признаки различных заболеваний. Простуда Простуда может проявиться у кур осенью или в течение зимы. Холодное помещение, сквозняки, высокая влажность воздуха, — любое из этих условий может стать причиной простудных заболеваний у домашней птицы. Признаки При простуде дыхание кур становится затруднённым, слизистые выделения забивают носовые ходы, из-за чего птица дышит через рот, проявляются небольшие хрипы, чихание. Народные способы лечения В качестве лечения простуды воду в поилках заменяют на отвары трав: крапивы, ромашки, мать-и-мачехи. Полезны ингаляции, для этого в курятник ставят ведро с горячим травяным отваром шалфея или эвкалипта, из которого идёт пар. Необходимо найти место, где птицы не опрокинут на себя ёмкость. Можно также использовать аромалампы с эфирными маслами. Из народных средств птицеводы применяют пропаивание заболевшей птицы водкой или самогоном, разбавленными водой в пропорции 1:1, или луковым соком. Их вводят в клюв больным курам по 2 мл на голову 1-2 раза в сутки. Препараты с йодом Сжигание в курятнике йодных шашек поможет обеззаразить воздух в помещении и ускорит выздоровление птицы. Пары йода не наносят вреда пернатым, поэтому обработку проводят в присутствии кур. Йод эффективен не только при простуде, но и при заболеваниях грибной и бактериальной природы. Генераторы паров йода выпускаются в виде дымовых шашек, таблеток или порошка. Известные марки: «Клиодезив», «Диксам». Их раскладывают на несгораемых поверхностях и поджигают. Количество зависит от площади помещения и рассчитывается согласно инструкции. Санацию воздуха проводят ежедневно в течение недели, затем при необходимости повторяют после перерыва в несколько дней. Для обеззараживания воздуха используется также йодовая газация. В этом случае испарение йода происходит за счет химической реакции. Для обработки помещения используют раствор йода однохлористого. Его наливают в стеклянные банки по 200-300 мл, в них кладут несколько кусочков алюминиевой проволоки или обрезков алюминиевой банки. Химическая реакция идёт с активным выделением красного газа, он вреден для слизистой глаз человека, но безопасен для кур. Профилактика Несмотря на то, что птица может зимовать и в неотапливаемом курятнике, оптимальная температура для её содержания — около +15°С. Помещение должно быть изолировано от сквозняков и иметь систему вентиляции. Куриный помёт необходимо регулярно убирать, пол должен поддерживаться сухим. В качестве альтернативного источника тепла птицеводы используют подстилку с бактериями. Микроорганизмы перерабатывают куриный помёт, при его перепревании выделяется тепло. Таким образом микроклимат в курятнике значительно улучшается: нет лишней влаги, нет испарений аммиака, пол тёплый, а температура в помещении держится на плюсовых отметках. Риниты и синуситы При содержании в холодном помещении у молодняка часто проявляются риниты или синуситы. Цыплята более уязвимы к холоду и сквознякам, поэтому им необходимо обеспечить сухое тёплое помещение. Для локального обогрева используют инфракрасные лампы. Признаки Риниты и синуситы проявляются в виде насморка. Сопли засыхают в носовых проходах, образуется корка, которая не дает птице дышать. Иногда может проявиться отёк глаз. При ринитах у цыплят ухудшается аппетит, они не наращивают мышечную массу, могут худеть. Лечение Лечение насморка заключается в очистке носовых проходов птицы, для этого используют ватные диски, смоченные в подсоленной воде. После очистки курам закапывают в нос по 1-2 капли 2% раствора борной кислоты или 1-2% раствором препарата «Протаргол». Высокую эффективность при ринитах и синуситах показывают ингаляции эфирными маслами. Птицеводы применяют лечебную шашку «Тамбей» на основе пихтового масла. Её сжигают ежедневно в течение 3-5 дней из расчёта 100 г шашки на 100 кубометров помещения. Бронхопневмония Простуда и насморк, если их не лечить, могут перейти во что-то более серьёзное —бронхопневмонию. Заболевание чаще проявляется у цыплят возрастом до 3 недель из-за недолеченного ринита, синусита или простуды. Болезнь опасна для цыплят, и без лечения может приводить к летальному исходу в течение нескольких суток. Признаки Бронхопневмония — это воспаление и отёк бронхов. Он проявляется в виде кашля, тяжёлого частого дыхания с мокрыми хрипами, иногда появляется коньюнктивит. Птицы становятся вялыми, плохо кушают, сидят нахохлившись. Лечение Для лечения бронхопневмонии потребуются антибиотики. Цыплят пропаивают раствором препаратов «Энрафлон», «Тилозин», «Фармазин». Раствор антибиотиков наливают в поилки и не дают птице обычную воду. Курс лечения продолжают от 3 до 5 дней. Ежедневно наводят новую порцию воды с антибиотиком. После курса антибиотиков потребуется пропоить цыплят «Чиктоником», это витаминно-аминокислотный комплекс, он поможет восстановить микрофлору в пищеварительном тракте. Когда куры хрипят, необходимо быстро купировать распространение инфекции в курятнике. Для этого применяют обработку всех стен, пола и потолка ашписептолом — это дезинфицирующее средство, которое готовят из кальцинированной соды и хлорки. Для приготовления ашписептола 350 г кальцинированной соды растворяют в 3 л горячей воды, в отдельной ёмкости в 7 л воды разводят 250 г хлорной извести. После остывания жидкости смешивают, маточный раствор разводят в пропорции 1:1, им обрабатывают все поверхности в курятнике при помощи опрыскивателя. Инфекционные болезни Заболевания, вызванные вирусами, не поддаются народной медицине. Для лечения необходим курс антибиотиков и санация помещения. В каждом конкретном случае птицевод должен принимать решение, насколько осмысленным будет лечение поголовья. Иногда отправка кур на убой является наиболее эффективным способом решения проблемы. Многие инфекционные болезни оставляют серьезные осложнения. Они могут проявиться в нарушении репродуктивной функции, ухудшении работы почек, слепоте и пр. Переболевшая птица никогда не сможет полностью восстановиться и всегда будет отставать в росте от здоровых товарищей. Важно также учитывать, что в течение нескольких месяцев после выздоровления переболевшие особи являются носителем вируса и представляют опасность для здорового поголовья. К вирусным заболеваниям относятся инфекционный бронхит (ИБК), инфекционный ларинготрахеит, ринотрахеит, туберкулёз. Заболевания передаются воздушно-капельным путём, распространяются достаточно быстро. Инфекционный бронхит Опасное вирусное заболевание, с коротким инкубационным периодом, в течение 1-2 суток может заразиться всё поголовье. Передаётся воздушно-капельным путём, через слюну и помёт. ИБК опасен для птицы любого возраста. Есть несколько разновидностей заболевания, которые в разной степени поражают дыхательную систему, почки, а также влияют на репродукцию. Заражённые куры становятся вялыми, у них ухудшается аппетит, птица дышит с трудом, хрипит, кашляет, из носовых ходов выделяется слизь, возможно слёзотечение. Нередко заболевание сопровождается поносом. При поражении репродуктивных органов у птиц снижается яйценоскость, яйцевод сужается и воспаляется, из-за чего яйца становятся более мелкими, неправильной формы, с тонкой мягкой скорлупой, белок разжижается. В течение 3-12 месяцев после выздоровления куры являются носителями вируса, яйцо больных особей не используют для инкубации, т.к. зародыши уже заражены вирусом ИБК. После лечения яйценоскость не восстанавливается до нормального уровня. У цыплят ИБК часто вызывает падёж. На начальной стадии болезни птицу пропаивают препаратом растительного происхождения «Бронхимакс» (Bronchimax). Травы, входящие в его состав, обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Помещение необходимо обработать раствором дезинфицирующего средства «Глютекс» из расчёта 1 л на 100 л воды. При сильном развитии болезни кур отправляют на убой, субпродукты в пищу не используют. Инфекционный ларинготрахеит Ларинготрахеит поражает слизистые оболочки дыхательных путей. Наиболее опасен для молодок возрастом 2-4 месяца, при сильном распространении приводит к массовому падежу. У больных особей наблюдаются хрипы, кашель с кровью, выделения из носа, опухание роговицы глаз. Птицы вытягивают шею, мотают головой, издают каркающие или свистящие звуки. Отличительной особенностью ларинготрахеита является отёк гортани, небольшие кровоизлияния в горле, а также творожистые выделения в глотке. После выздоровления птица пожизненно является источником вируса, но сама приобретает иммунитет. При массовом заражении убирают всё поголовье. На ранних стадиях болезни применяют лечение антибиотиками и проводят санацию помещения. Хороший эффект показывает распыление препарата «Изатизон» через аэрозольный генератор САГ-1. Это комплексный препарат для борьбы с вирусами, грибами, бактериями, обладает иммуномодулирующими свойствами. Препарат применяют из расчёта 2 мл на 1 куб.м помещения в течение 3-7 дней в присутствии кур. Ринотрахеит Болезнь поражает дыхательную и нервную систему, ухудшает репродуктивные функции. Заболеванию подвержены куры всех возрастов. У несушек распухает яйцевод, может опухать голова, глаза воспаляются, появляется слезотечение, из носа выделяется слизь. Метапневмовирус активно размножается в плохо проветриваемых помещениях с высокой влажностью воздуха. Болезнь часто приводит к падежу. Туберкулёз Туберкулёз не так часто проявляется в небольших хозяйствах. Болезнь сложно диагностировать из-за её хронического характера. Инкубационный период составляет от 2 до 12 месяцев. Явные симптомы проявляются только на последних стадиях заболевания. Куры хрипят, задыхаются, вытягивают шею. Гребешок приобретает желтоватый оттенок. Заболевание поражает печень, у птицы появляется диарея, куры худеют. В последней стадии заболевания может проявиться атрофия мышц, хромота и паралич ног. Туберкулёз не поддаётся лечению, всё поголовье идёт под нож. Мясо больных особей можно использовать в пищу только после продолжительной термической обработки, в виде тушёнки. Помещение, где находились больные птицы, необходимо тщательно дезинфицировать раствором хлорки или формальдегида, побелить хлорной известью. Грибковые заболевания Если куры содержатся в антисанитарных условиях, нередки случаи распространения заболеваний, которые вызывают патогенные грибы. Болезнетворные микроорганизмы активно размножаются во влажной подстилке, в сыром помещении с плохой вентиляцией. Респираторный микоплазмоз Болезнь поражает цыплят старше 3-х недель и молодок в возрасте 5-6 месяцев. Микоплазмоз часто проявляется у бройлеров при содержании в плохо проветриваемом помещении. В первую очередь хрипы проявляются у петухов. У больных цыплят высокий процент падежа. Микоплазмоз проявляется в виде хрипов, учащённого дыхания, насморка и пенных выделений из носовых ходов, у птицы опухают и слезятся глаза, краснеет роговица. У несушек воспаляется яйцевод, снижается яйценоскость, в яйцах не всегда формируется эмбрион. Болезнь вызывает осложнение в виде воспаления суставов, они утолщаются, куры начинают хромать. После прохождения последней стадии заболевания птица пожизненно становится носителем инфекции. Для лечения проводят 5-7-дневный курс антибиотиков: «Энрофлон», «Байтрил», «Тилозин», «Фармазин 500», «Тетрациклин», «Эритромицин». Для лечения цыплят и бройлеров применяют «Тиамулин ВС 45», «Ципровет 10%». Колибактериоз Колибактериоз проявляется у цыплят возрастом до 2 недель. Болезнь имеет две стадии: острую и хроническую. У заражённых цыплят пропадает аппетит, проявляется жажда, это сопровождается поносом. При остром течении болезни высокий процент падежа. После излечения возможно повторное заражение с медленным протеканием болезни. Цыплята плохо едят, не набирают вес, худеют. Проявляется затруднённость дыхания, хрипы. В последней стадии заболевания можно видеть судороги, ненормальное искривление шеи, паралич. Для лечения колибактериоза применяют антибиотики «Биомицин», «Террамицин», «Офлосан», «Ципровет 10%». Когда нужно лечить и применять антибиотики Владельцы небольших подсобных хозяйств предпочитают не применять антибиотики, чтобы получить «экологически чистую» мясную и яичную продукцию. Действующее вещество достаточно долго сохраняются в тканях, в течение 2-3 недель после курса антибиотиков куриные яйца не используют в пищу и не забивают кур на мясо. Однако обойтись народными средствами можно только в случае простуды и насморка, полученными из-за переохлаждения. Если же птица заразилась вирусным или инфекционным заболеванием, отказ от антибиотиков приведёт к распространению болезни на всё поголовье и массовому падёжу. При обнаружении признаков инфекционных заболеваний хозяину необходимо принять решение: срочно убирать всё поголовье или применять антибиотики. Профилактика заболеваний В небольших подворьях инфекционные заболевания встречаются не так часто, как на крупных птицефермах. При содержании кур в хороших условиях хозяева могут никогда не столкнуться с перечисленными симптомами, и им не придётся думать, чем лечить, если куры хрипят. Птичник должен быть устроен таким образом, чтобы хозяину было удобно проводить ежедневную уборку птичьего помёта и поддерживать чистоту. В качестве альтернативы используют содержание на тёплой бактериальной подстилке. Два раза в год стены и потолки курятника в отсутствии птицы обрабатывают известью, сжигают в них серные шашки для уничтожения грибов и клещей. В курятнике не должно быть сквозняков, но должна работать система приточно-вытяжной или принудительной вентиляции. Высокая влажность в помещении — это всегда риск развития патогенной микрофлоры, которая вызывает респираторные или желудочно-кишечные инфекции. Во время содержания кур полезны профилактическое применение йодных шашек и шашки «Тамбей». Рацион птицы должен быть полноценным, содержать все необходимые витамины, для этого в зерновые смеси добавляют витаминно-минеральные премиксы, такие как «Здравур Несушка» для взрослых кур и «Здравур Цып-цып» для цыплят возрастом от 5 дней до 5 месяцев. В зимнее время полезно добавлять в корм рыбий жир как источник витаминов А, Е, D.

На долю кормов приходится до 70% всех затрат на выращивание и содержание свиней. Независимо от того, промышленная это или частная ферма – каждый ее владелец стремится как можно эффективней использовать корма и снизить затраты на получение сельскохозяйственной продукции. Рацион свиней в России имеет примерно следующую структуру: на зерновые приходится 65-75%; высокобелковые и молочные компоненты 15-25%; аминокислоты, макро и микроэлементы, витамины и другие биологически активные вещества 5-6%; растительные масла и животные жиры 2-3%.  Использование современной и сбалансированной технологии кормления позволяет на 15-25% повышать уровень эффективности откорма и содержания. Важная роль в рационе отводится кормовым добавкам. Они способны влиять на различные стороны пищеварения животных и усвоения элементов кормов, а также они повышают эффективность кормления. Пищевые добавки нового поколения – это комбинации органических кислот и солей, пребиотики и пробиотики, концентрированные ферментные препараты. В одной из статей мы уже писали про кормление комбикормом, а в этом материале затронем тему кормовых добавок.  Преимущества использования кормовых добавок У кормовых добавок есть ряд преимуществ, благодаря которым они активно используются не только в промышленности, но и на частных подворьях. Ускоряют набор веса животным, тем самым сокращая время его откорма. Уменьшают долю жира, повышают вкусовые качества мяса. Увеличивают питательность корма, тем самым снижая расходы на содержание животных. Повышают иммунитет, сокращают падеж молодняка, способствуют экономии на антибиотиках. Введение таких комплексов в рацион может существенно увеличить прирост живой массы, снизить заболеваемость и улучшить сохранность животных. При соблюдении рекомендуемых норм у животных не возникает никаких отрицательных явлений. Виды кормовых добавок Гормональные Представляют собой препараты с мужскими и женскими половыми гормонами, выпускаются в виде инъекций. Их обычно вводят при помощи шприца в кожную складку за ухом. Одной инъекции хватает на 2-3 недели. Курс продолжается в течение 9 месяцев, а последующие 4 месяца наблюдается остаточный эффект. Недостатком такой стимуляции является высокая цена препаратов, которая зачастую не оправдывает себя. Кормовые антибиотики Их выпускают специально для животных и смешивают с кормом. К кормовым антибиотикам относят бациллихин 20 (60, 90, 120), кормогизин. Их назначают для быстрого роста животного, а также для защиты от бактерий и вирусов. В рацион животных препараты вводят через 2 недели после рождения. Антибиотики дают дважды в день, добавляя их в молоко или пищу. Сначала дозировка составляет 2 мг, но к 6 месяцам ее увеличивают до 4-6 мг. В возрасте 12 месяцев начинают давать по 10 мг.  Ферменты Применение ферментов удешевляет корма примерно на 10%. Такие вещества способны ускорять обменные процессы в организме, поэтому ферментные препараты широко применяются в животноводстве. В кормлении свиней используют комплексы, в которые входят 5-7 ферментов, подобранных в оптимальном соотношении. Ферментные пищевые добавки в рационе повышают усвояемость и степень конверсии корма, улучшают физиологическое состояние животных, ускоряют их рост, повышают энергетическую и питательную ценность рационов и удешевляют их. Чтобы добиться хорошего эффекта от применения ферментных препаратов, добавка в корм свиньям должна соответствовать нескольким требованиям: ферменты должны сохранять активность при температуре 80 С в течение 10 минут; обладать максимальной молекулярной активностью; содержать минимум балластных ферментов; иметь хороший состав мультиферментного комплекса. Преимущественно используют карбогидразу, целлюлазу, ксиналазу, маннаназу, бета-глюказу, амилазу и другие. Биологически активные добавки Состоят из одного главного элемента, отвечающего за интенсивность роста мышц. Наиболее популярными являются глутамат натрия, янтарная, лимонная кислоты и т.д. Янтарная кислота. Особенно хорошие результаты дает при использовании в начальный период жизни поросят. Ежедневная доза рассчитывается в размере 0,03 г на 1 кг живого веса. Кислоту подмешивают в пищу или разводят в жидкости. Янтарная кислота снижает заболеваемость животных, способствует сохранению молодняка, увеличению веса.  Лимонная кислота. Ее разводят с питьевой водой. Применение лимонной кислоты способствует выработке ферментов, увеличивающих доступность питательных веществ для организма животных. Кроме того, употребление лимонной кислоты молодняком способствует подавлению развития патогенных бактерий, уничтожению кишечной палочки и прекращению роста дрожжей. Лимонную кислоту также используют для снижения рН в кормах. Глутамат натрия. Делает пищу вкуснее, поэтому его часто используют для откорма. Животные охотнее и в гораздо больших количествах едят такой корм, поэтому глутамат используют как стимулятор аппетита и набора массы. Азобактерин. Это источник азотистых веществ, а также витамина В12. Ежедневное введение азобактерина в рацион поросят на откорме повышает усвояемость питательных веществ, увеличивает прирост живой массы на 14%.  Перечисленные стимуляторы роста при сбалансированном откармливании свиней помогают сократить сроки откорма и позволяют сэкономить кормовые средства. Фосфолипиды Кормовые фосфолипиды получают путем химической или физической рафинации растительных масел. Фосфолипидные пищевые добавки содержат в составе до 60% масла. Включение фосфолипидов в комбикорм позволяет улучшить переваримость и усвояемость питательных веществ, способствует нормализации обмена жиров, стимулирует продуктивность и укрепляет иммунитет. Фосфолипиды также содержат необходимые жирные кислоты, положительно влияющие на прирост живой массы и сохранность маленьких поросят. Еще их вводят в рацион животных для защиты печени, так как эти вещества запускают регенерационные процессы, положительно влияющие на ткани печени.  Протеины Необходимы для наращивания мышечной массы и нормального функционирования организма. Зерновые корма, которыми кормят животных, содержат недостаточное количество белка, поэтому дополнительно стоит обогатить их рацион белковыми комплексами. В небольших количествах можно давать рыбную муку. Она богата незаменимыми кислотами – метионином, лизином, триптофаном, содержит кальций, фосфор и железо в легкодоступной форме. Использование рыбной муки в качестве витаминной добавки свиньям улучшает усвояемость питательных веществ, повышает прибавку животных в весе, укрепляет иммунитет. Рыбная мука – это отличный источник белка. Еще один ценный источник белка – мясокостная мука. в ней содержится большое количество протеина, аминокислот, а также макроэлементов. Добавление этого продукта в рацион способствует набору мышечной массы, правильному формированию костной системы. Витамины Их применение способствует повышению прибавки в весе, дает полноценное сбалансированное кормление. Пример такого комплекса из витаминов и минералов – «Здравур Боренька». Это комплекс из микроэлементов, аминокислот и ферментов благодаря которому можно получить до 20 кг сверх плана на каждого поросенка. Комплекс витаминов повышает усвояемость кормов, их конверсию и снижает расход комбикорма. При этом сроки откорма поросят сокращаются. «Здравур Боренька» не содержит гормонов, антибиотиков и ГМО, абсолютно безопасен и позволяет получить экологически чистое мясо.  В зимний период в качестве источника витаминов в рацион вводят витаминно-травяную муку, которая содержит аминокислоты, каротин и т.д. Мука улучшает вкусовые качества мяса, способствует высоким привесам и обеспечивает хороший рост молодняка. Для того, чтобы кости животных были крепкими, для профилактики различных патологий, а также для улучшения качества мясной продукции рекомендуется добавлять кормовой мел. В его состав входят кальций, фосфор, натрий, калий. В качестве источника витаминов А, D, E и жирных кислот Omega-3 и других – в рацион свиней добавляют рыбий жир. Его дают для профилактики различных болезней – анемии, нарушений работы ЖКТ и других.  Премиксы Премиксы это группа кормовых добавок, различающихся по составу и содержанию отдельных компонентов. Премиксы бывают витаминные, витаминно-минеральные, минеральные, с аминокислотами. Также их разделяют по возрастным группам – для новорожденных и молодняка, для свинок на откорме, для наращивания мышечной массы, укрепляющие иммунитет и для супоросных маток. В состав премиксов входят витамины А, В, Е, Д, микроэлементы цинк, медь, железо, марганец, а также аминокислоты. В некоторые составы дополнительно входят адсорбенты, нейтрализаторы токсинов, фитазы, мультиферменты.  Включение премиксов в рацион повышает иммунитет, улучшает вкус свинины, увеличивает питательность и полезность кормов, сокращает период откорма, способствует профилактике анемии и рахита у поросят. Для поросят в возрасте от 10 дней до 2 месяцев подойдет «Здравур Крепыш». Он имеет сбалансированный состав – содержит 12 витаминов и 7 минералов, ферменты и другие необходимые для успешного развития молодняка элементы. Крепыш способствует быстрому набору веса, нормализует пищеварение, ускоряет усвоение веществ, подавляет развитие вредных бактерий в кишечнике, является профилактическим средством против авитаминоза. При использовании такого комплекса уже через два месяца поросята будут опережать развитие и выглядеть как трехмесячные. Важно, что применять премиксы нужно только по назначению. Нельзя давать супоросным самкам комплекс, предназначенный молодняку. Также следует точно соблюдать дозировку. Чтобы молодые поросята росли крепкими и хорошо прибавляли в весе, в рацион добавляют Крепковит. Эта добавка повышает жизнеспособность поросят а привесы увеличиваются на 15-20%.  Как выбрать добавки для свиней На рынке товаров кормов выбор различных витаминов и премиксов просто огромный. Как выбрать подходящий состав, производителя и не ошибиться. Вот несколько полезных правил. Выбирайте проверенных и известных производителей. Компании, которые много лет работают на рынке кормов уже зарекомендовали себя качественной продукцией. Можно сначала почитать отзывы о тех или иных производителях и продуктах на форумах. Покупайте такие продукты только в специализированных магазинах или у производителя.  Проверяйте дату изготовления, срок годности и целостность упаковки. Определитесь с целями выращивания и категорией животных для которых приобретаются витамины. Если у вас свиноматки, то выбирайте витамины именно для данной категории, если свиньи старше двух месяцев – для них будет другой премикс. Выбирая витамины и премиксы для быстрого роста свиней обратите внимание на то, какое количество витаминов, микроэлементов и других важных компонентов в них содержится. Если таких веществ будет больше той нормы, которая положена животному, вы рискуете переплатить за продукт.  Если затрудняетесь в выборе конкретных компонентов рациона – аминокислоты, белки и т.д и не хотите приобретать все это по-отдельности, то выбирайте комплексные минеральные добавки для свиней. В них все компоненты уже сбалансированы и находятся в нужных количествах. Комплексы легко давать свиньям, все нормы уже рассчитаны и вы не запутаетесь в названиях и назначениях. Также не стоит выбирать слишком дешевые продукты. Рекомендации по использованию кормовых добавок Разбавляйте и смешивайте витамины, премиксы и другие добавки роста для свиней только с охлажденной пищей и при комнатной температуре. Нельзя разбавлять их горячей водой и подвергать термической обработке, так как это приводит к разрушению витаминов, ферментов и других важных составляющих. Пища в которую вводятся премиксы должна быть обязательно свежей и влажной. Введение добавок в рацион начинайте с минимальной дозировки и увеличивайте ее постепенно до стандартной нормы. Витаминно-минеральные комплексы лучше сочетать с высокобелковыми кормами. Это позволит обеспечить сбалансированность рациона и увеличить эффективность откорма. Витаминные, минеральные и другие добавки для свиней для быстрого роста – это хорошее дополнение к основному рациону. Благодаря таким составам можно обеспечить животное всеми необходимыми питательными элементами, при этом сохранить их здоровье, высокую продуктивность и повысить эффективность откорма. По разным исследованиям ученых использование кормовых и витаминных комплексов позволяет повысить доходность выращивания свиней, является клинически и экономически выгодным решением.

На долю кормов приходится около 60% затрат при выращивании свиньи. Теоретически они едят все, и можно кормить их отходами с кухни, но в этом случае качество мяса ухудшается, а откорм будет длиться дольше. Кроме того, такое питание не сможет обеспечить животных всеми необходимыми элементами – минералами, белками, углеводами, жирами и др. Для формирования качественных рационов питания животных в современных частных хозяйствах используют комбинированные корма. Они достаточно сбалансированы, учитывают потребности животных и цели откорма. Если подбору рациона уделяется должное внимание, то в этом случае можно получить больше мяса при меньших затратах. Значение комбикормов в рационе свиней У свиней однокамерный желудок, поэтому для нормального функционирования организма требуется правильно составлять рацион питания. Включение комбикорма позволяет обеспечить правильный набор массы тела. Главная задача как в промышленном, так и в фермерском свиноводстве – это максимально быстрое получение товарной массы на уровне 100-110 кг. Раньше откормить свинью до требуемого веса удавалось только через 7 – 8 месяцев после рождения, так как рационы были недостаточно насыщены незаменимыми аминокислотами, например, цистином, метионином, лизином. Они являются строительным материалом, обеспечивающим прирост мышечной ткани животных. Сейчас эти аминокислоты научились производить искусственно, что позволяет вводить их в состав сухих кормов в концентрированном виде.  При использовании таких кормов можно получать суточный прирост живой массы около 800–900 г и более. Время выращивания при этом сокращается до 5–6 месяцев. Такая система кормления дает настолько значительный эффект, что даже на частных подворьях практически перестали применять кормление картофелем, свеклой и другими корнеплодами. Комбикорм стал популярным и одним из наиболее эффективных компонентов в рационе сельскохозяйственных животных. Составляющие комбинированных сухих кормов Для нормального развития поросенку требуются различные составляющие – белок, минеральные вещества, витамины, клетчатка, энергия. Корма должны полностью закрывать запросы организма животного по количеству питательных веществ и энергии, а также соответствовать массе и возрасту животных. Все компоненты комбикормов условно разделяют на несколько групп: энергетические – кукурузное зерно, жир, зерна пшеницы, овса и других злаковых культур; белковые – соевая мука, посевной горох, рапсовая и подсолнечная мука, рыбная, мясокостная, кровяная мука, дрожжи, бобы; сочные – трава, силос, картофель, капуста, свекла; другие компоненты – пищевые отходы, отходы мясокомбинатов и т.д. Овес Является важной частью кормов, но имеет низкую энергетическую ценность. Поэтому его доля не превышает трети от всего корма, скармливаемого поросятам на доращивании. Рожь Используют для кормления редко, так как в зернах содержатся замедлители роста. Рожь в небольших количествах добавляют в корм свиноматок, а при откорме поросят доля этого продукта составляет до 40%. Еще рожь отличается низким содержанием аминокислот. Ячмень Отличный компонент, который подходит для кормления всех групп свиней. Но ячмень имеет низкое содержание белка, поэтому его требуется дополнительно вводить в рацион. Пшеница Зерно пшеницы подходит для всех групп и возрастов животных, богато энергией, но содержит мало протеина и имеет не самое лучшее соотношение аминокислот. Тем не менее пшеницу часто добавляют в корм подсосных свиноматок, поросят на доращивании и отъемышей так, как зерно богато энергией. Часто смешивают 1⁄3 часть овса и 2⁄3 части пшеницы. Получившаяся смесь по содержанию клетчатки и энергии идентична ячменю. Кукуруза Составляет до 50% от всего корма. Отличается тем, что дает организму много энергии, но имеет недостаточное количество протеина и лизина. Горох Обязательно нужно использовать посевной. Он содержит много белка, но мало метионина. В основном его используют при кормлении свиноматок, но доля гороха не должна быть более 10%. Для остальных категорий животных, в том числе поросят на откорме, долю гороха увеличивают постепенно до 40%. Рыбная мука Отличается тем, что обладает высоким содержанием аминокислот и их хорошим составом. Это отличный корм для свиноматок и отъемышей, но не стоит включать рыбную муку в рацион свиней на доращивании, так как это может привести к появлению рыбного привкуса в мясе и сале убойных свиней. Мясокостная мука Это отличный источник аминокислот, кальция и фосфора. Добавляется в рацион свиней на доращивании и откорме, свиноматок. Объем мясокостной муки в рационе не должен превышать 5%. Кроме перечисленных ингредиентов в комбикормах содержатся различные минералы и витамины. В зависимости от группы свиней и цели их выращивания используют комбикорма с разными составами и разной дозировкой. У многих начинающих фермеров возникает вопрос – сколько комбикорма нужно для откорма свиньи? Сколько комбикорма нужно свинье для откорма с рождения до 8 месяцев Ежедневно свиньям нужно давать определенный объем корма. Если норма будет слишком большая, то у животных разовьется ожирение, что несомненно скажется на качестве мяса. Для определения суточной нормы надо знать вес, возраст и пол животного. Выделяют три этапа откорма. Первый этап – молочный Начинается с момента рождения поросенка и длится 2,5 месяца. В этот период нормы кормления одной особи будут такими: возраст от 0 до 2 недель – 25 г/день; 30 – 59 дней – 350 г/день; 60 – 75 дней – 850 г/день. Первый комбинированный сухой корм поросенку предлагают на 5-7 день. Задача – приучить животных есть комбикорм. Маленькие порции высыпают в плоские кормушки или прямо на пол. При кормлении поросят с 1 до 2 месяцев необходимо держать температуру в свинарнике +26...28 С, затем ее снижают до +20...22 С. Доступ к воде должен быть свободным, кормление должно быть строго по часам. Также необходимо включить в рацион добавки для поросят с витаминами и минералами. Поросята в возрасте 2 – 3 месяцев Начиная с двухмесячного возраста норма комбикорма увеличивается до 1000 г в сутки, а до трех месяцев вес кормов каждые 5 дней увеличивают на 100 г. Таким образом получается, что в возрасте 3 месяцев поросенок будет съедать 1500 – 1600 г комбикорма. Особенности пищеварения поросят в том, что у них высокая потребность в питательных веществах, а объем желудка при этом еще маленький. Поэтому подбирают корма с низким содержанием клетчатки. Также необходимо обогатить рацион по белку и важным аминокислотам. Для поросят этого возраста подойдет ячмень и овес, соевый и подсолнечниковый шрот. В качестве дополнительного источника лизина и белка подойдет горох, объем которого не должен превышать 15% от массы сухого вещества. Возраст 4 – 8 месяцев В этот период поросята продолжают активно расти, поэтому нужно максимально эффективно использовать корма. До 4 месяцев поросят кормят 3 раза в день, а более взрослых животных – 2 раза. Для выращивания на мясо отбирают поросят старше двух месяцев и дают им максимальные нормы кормов. При этом, чтобы избежать раннего осаливания животных необходимо сократить долю углеводов и добавить больше белковой пищи. Расход сухого корма для одной особи по возрастам будет таким: 4 месяца – 1,55 кг/сутки; 5 месяцев – 2,55 кг/сутки; 6 месяцев – 2,55 кг/сутки; 7 месяцев – 3,2 кг/сутки; 8 месяцев – 3,35 кг/ сутки. Общее количество корма на одну особь в возрасте 4 – 8 месяцев составит от 115 кг в месяц до 500 кг в месяц. Количество может варьироваться и зависит от вида, состава комбикорма, физического состояния животного. Выращивание поросенка на мясо заканчивается, когда он достигнет возраста восьми месяцев. К этому моменту он должен иметь вес 100 – 110 кг. Можно заканчивать выращивание и раньше, если хряк достиг нужного веса. Какой комбикорм выбрать для откорма свиньи на мясо, бекон и сало Регулируя питание животных можно получать разное соотношение мяса и сала. Есть несколько типов выращивания и у каждого разная цель. При выращивании на мясо необходимо подбирать корма так, чтобы быстро увеличить мышечную массу, беконное выращивание подразумевает получение мяса с равномерной жировой прослойкой, а при откорме на сало питание направлено на увеличение жировой массы. На мясо Быстро набрать массу помогают комбикорма с картофелем, кукурузой, горохом. Они  быстро усваиваются. Кроме этого, в рацион еще добавляют микроэлементы и минеральные вещества. В день потребуется до 30 г измельченного кормового мела (кальций), до 25 г соли и 10-20 г фосфора. Можно использовать специальные добавки, например, Крепковит. Он содержит правильное количество нужных элементов – кальций, фосфор, натрий, серу и способствует улучшению обменных процессов, укреплению здоровья животных, увеличивает привесы на 15-20% у молодняка. На бекон Беконный откорм требует продуктов, увеличивающих массу и качество мяса. Еда должна содержать не более 4% жира. Также не стоит выбирать комбикорма с большим количеством овса и жмыха, лучше отдать предпочтение составам с ячменем и просом. На сало Откармливать свинью на сало лучше в два этапа. Предварительный характеризуется тем, что в рационе молодых поросят увеличивают долю сочных и грубых кормов, зеленой травы. Основную часть рациона составляют зерновые отходы. Второй этап начинают, когда животное достигает веса в 100 – 120 кг. Количество комбикорма увеличивают, чтобы животное добирало именно жировую массу.  У животных на данном этапе часто снижается аппетит, но нужно постараться, чтобы они съедали 100% суточной дозы пищи. В пищу добавляют вкусовые и ароматические добавки, меняют очередность скармливания отдельных продуктов и т.д. Советы тем, кто делает комбикорм сам Если вы решили самостоятельно готовить корм для свиней, то вам помогут эти данные соотношения различных компонентов в рационе и и знания о потребностях в питательных веществах. Каким должно быть содержание тех или иных продуктов в комбикорме: ячмень 10 – 40%; кукуруза до 60%; пшеница до 50%; рыбная мука до 5%; горох до 10%; подсолнечниковый шрот до 5%. За то, насколько хорошими будут привесы у поросят отвечает состав аминокислот в рационе. И главным компонентом здесь является лизин. Чтобы обеспечить его высокое содержание и при этом удержать на высоком уровне протеин, необходимо использовать минеральные добавки с высоким содержанием синтетических аминокислот.  В минеральной добавке должно присутствовать 7-8% лизина, 2-3% метионина и цистина, столько же треонина и 0,5% триптофана. Если в рационе содержится более 20% кукурузы, то триптофан вводить не нужно. Такие минеральные добавки должны присутствовать в комбикорме в количестве 4-5%. Зная нормы потребления комбикормов свиньями различного возраста и целей откорма, можно заранее просчитать, сколько пищи потребуется приобрести на 1 год или на период откорма. Кроме того, такие нормы позволят правильно составить рацион питания, прогнозировать прибавки массы животного и эффективность содержания. Но не стоит забывать, что необходимо контролировать вес животных на откорме и раз в месяц или чаще перед кормлением взвешивать их.

Разведение кроликов не требует больших начальных затрат. Ушастые занимают не так много места, несколько клеток можно поставить в сарае или под навесом. Да и ест кролик немного, так что себестоимость мяса сравнительно небольшая. При этом качество домашней крольчатины отменное — оно нежное, нежирное, — настоящий диетический продукт. Сколько съедает кролик Кролики растут очень быстро. Крольчата в возрасте 3-4 недель уже начинают пробовать зерно и свежие корма, а к полутора месяцам они полностью переходят на самостоятельное питание. К возрасту 4-5 месяцев животное готово к забою. По скорости откорма содержание кроликов выгоднее, чем содержание свиней. Чтобы выкормить поросёнка, нужно 7-8 месяцев, а диетическое мясо будет готово через четыре. Какого веса ушастые достигнут к возрасту 4-5 месяцев, всецело зависит от состава корма. Тушка кролика весит от 2 до 4 кг, естественно, получить «3-4 кг диетического легкоусвояемого мяса» гораздо приятнее, чем того же мяса, но только 2 кг. Примерно треть рациона кролика приходится на свежие и грубые корма, которые хозяину достаются бесплатно. Летом — это трава, ветки деревьев и кустарников, ботва корнеплодов, свежие овощи. Зимой — сено, корнеплоды, еловый или сосновый лапник. Две трети рациона ушастых грызунов составляют концентрированные зерновые корма. Это может быть готовый комбикорм, смесь зерновых или комбикорм собственного производства. Особенность питания кроликов состоит в том, что грызуны едят практически беспрерывно. За день они подходят к кормушке 30-50 раз, поэтому они должны получать корма вволю. Однако не нужно бояться, что себестоимость диетического мяса будет слишком высокой. Сразу после отъёма детёныши едят немного, не более 80 г корма в день. Постепенно расход зерна увеличивается, так что к возрасту 2,5 месяца крольчонок съедает примерно 4 кг комбикорма. В период откорма они съедают по 4,5-6 кг зерна за месяц. К возрасту 4,5-5 месяцев грызуны съедят ещё 10-13 кг комбикормов, итого, примерно 15 кг за весь период откорма. А раз расход такой небольшой, стоит ли экономить на качестве корма? Чтобы за 4 месяца получить увесистую тушку, необходимо сбалансировать рацион животных по белкам, жирам и углеводам, а также обогатить его комплексом витаминов, минералов и аминокислот. Чем кормить кролика Кролики нетребовательны к содержанию, они практически всеядны, поэтому многие хозяева не особенно заботятся об их рационе. Трава — летом, сено — зимой, овёс вволю — вот и всё нехитрое меню ушастых, несколько морковок да пара капустных листьев вносят разнообразие и дают витамины. Конечно, и на таком несбалансированном корме кролики вырастают. Себестоимость кормов минимальная, но и выход чистым весом небольшой. На одном овсе и траве никогда не получить тушку весом 4 кг. Кролики на откорме Полнорационные корма для кроликов содержат 16-18% сырого протеина и 2,5-2,6% сырого жира. Для сравнения, в овсе содержится 10,5% белка и 4,5% жира, в ячмене, соответственно, 11,1% и 2,2%. Одним зерном не получится добиться нужного содержания белка. Сочные и грубые корма — это преимущественно клетчатка, если только речь не идёт о травах семейства бобовых: клевере, люцерне или травяной муке на их основе. Такая трава богата белками, она более питательна. Как правило, сенокосы ведутся на лугах с разнотравьем. Если траву скосили после цветения, а скошенная она попала под дождь, качество такого сена оставляет желать лучшего. Кролик — не корова, сена он съедает в разы меньше, поэтому вместо некачественного сена лучше использовать гранулированную витаминно-травяную муку, которая сохранила все витамины, растительные белки и аминокислоты. При дефиците белка в кормах детёныши медленнее растут, а кролики на откорме не набирают тот вес, который могли бы показать при сбалансированном питании. Чтобы повысить содержание сырого протеина в корме, необходимо вводить в рацион подсолнечный жмых или соевый шрот, кормовые дрожжи, мясокостную муку. Сукрольные и кормящие самки Особенно важно соблюдение полноценного рациона для сукрольных и кормящих самок. В конце периода беременности они едят меньше обычного. Но именно в этот момент идёт активное внутриутробное развитие детёнышей. От правильности питания ушастой мамаши зависит здоровье и вес новорождённых крольчат. Материнский инстинкт у крольчихи развит не особенно сильно, заботливой матерью её назвать нельзя. Если в питании самки не хватает белка, она может отказаться от выкармливания детёнышей, в крайних случаях возможны случаи каннибализма. У кормящих самок расход корма увеличивается, однако не столько за счёт потребления большего количества зерна, сколько от увеличения доли сочных кормов. Свежая трава, корнеплоды, овощи стимулируют выработку молока. Крольчиха тратит много питательных веществ на лактацию, поэтому её рацион должен быть более богатым по составу. Содержание сырого протеина в кормах должно быть 18-19%, а сырого жира —3%. Витаминные добавки Необходимое количество соли животные могут получать самостоятельно, если в клетку положить солевой лизунец, например, «Лизасол» или «Фелуцен». А вот с минералами и витаминами дело обстоит немного сложнее. У кроликов высокие потребности в кальции и фосфоре, но вмешивать кормовой мел возможно только в смеси дроблёного зерна. Если же добавлять его в кормушку к цельному овсу или ячменю, мел осыпается на дно, слёживается и остаётся невостребованным. На зерновом откорме животные неплохо растут, особенно в летний период, когда их ежедневный рацион включает свежую траву, морковку, капусту. Однако даже летом пушистики испытывают дефицит минералов. Содержание кальция и фосфора в зерне и свежих кормах не покрывает потребности ушастых питомцев. Недостаток минералов животные восполняют тем, что грызут древесину. За один сезон грызуны могут привести в негодность новую клетку, постепенно стачивая на нет деревянные бруски конструкции. Так что, если уж говорить об экономии на кормах, то нужно учесть и дополнительную статью расходов в виде починки или полной переделки клетки. Кролик грызёт клетку Если хозяин может позволить себе покупать полнорационный комбикорм, вопрос дефицита витаминов и минералов не стоит. Однако хорошие корма стоят достаточно дорого, что повышает себестоимость мяса, а дешёвые по качеству гораздо хуже, чем цельное зерно. «Здравур для кроликов» Здесь на выручку приходят витаминно-минеральные премиксы. Их стоимость невелика, добавку можно смешать с основным кормом или давать суточную норму отдельно. Удобно, когда премикс имеет гранулированную структуру, как у добавки «Здравур для кроликов». Пушистики с удовольствием поедают гранулы, получая все необходимые витамины и минералы. «Здравур для кроликов» Смесь «Здравура» с кормом Расход премикса зависит от возраста животного и его положения. В среднем, это 20 г/голову в сутки. За весь период откорма на одного кролика потребуется примерно 1,8 кг премикса, т.е. 2 пачки «Здравура». Согласитесь, не так много, чтобы обеспечить питомца необходимыми витаминами и минералами, которые значительно улучшат вкус и качество мяса. Кроликам нравится... Что мы получаем на выходе? На старте питомцы развиваются быстрее, они имеют хороший аппетит, поэтому суточные привесы увеличиваются. Витамины укрепляют иммунитет пушистых зверьков, поэтому не приходится колоть их антибиотиками, что весьма ценно, ведь часть лекарства так и остаётся в мясе после забоя. Самки приносят здоровое потомство, детёныши более жизнеспособны и рождаются с большим весом. Если в рационе лактирующей самки есть витаминно-минеральные добавки, всё необходимое крольчата получают с материнским молоком. Если животным хватает витаминов и минералов, им нет нужды грызть дерево. Клетки остаются целыми, что немаловажно. Качество шкурок тоже улучшается. Когда рацион сбалансирован по витаминам и минералам, у пушистиков вырастает густой подшёрсток, мех становится гладким, блестящим. Качественные корма всегда окупаются с лихвой. Домашняя крольчатина — это весьма ценный продукт. А если дело пойдёт хорошо, то излишки можно продавать, стоимость мяса кролика на рынке гораздо выше, чем свинина или мясо бройлера. Фото предоставлены автором.

Выращивание свиней на своем подворье всегда считалось выгодным. При разумном подборе кормов через 8 месяцев содержания поросенка можно получить 80–100 кг свинины высокого качества. Чтобы мяса было больше, чем сала, а его себестоимость не выходила за разумные пределы, свиноводу необходимо вести точные расчеты при приготовлении кормов. Свиноводство считается рентабельным, если коэффициент конверсии корма составляет 2,6–2,8. Это означает, что на выращивание 100 кг мяса должно расходоваться 260–280 кг кормов. Однако на личном подворье невозможно создать такие условия как на свиноферме: поддерживать постоянную температуру и оптимальный рацион питания. Зимой свиньи набирают вес медленнее, т. к. часть энергии, получаемой с пищей, уходит на обогрев. В летнюю жару поросята хуже едят, поэтому суточные привесы уменьшаются. Если свиньи выращиваются для собственного потребления, то расход 400–500 кг кормов на 100 кг мяса считается нормой. Чтобы уменьшить себестоимость мяса, придется тщательно продумывать рацион, проводить расчеты соотношения питательных веществ, а также необходимо создать хорошие условия содержания. Что влияет на скорость роста свиней Скорость набора веса у свиней зависит от нескольких факторов: Температура и влажность воздуха. Оптимальная температура для содержания свиней должна быть в пределах +14–22 °С. Зимой температура в свинарнике не должна опускаться ниже +8 °С. Влажность воздуха не более 80%. Площадь помещения. При содержании нескольких свиней необходимо исходить из нормы 3 кв. м на одно животное. В тесном загоне свиньи меньше двигаются, быстрее жиреют, хуже усваивают корма. Питание. Рацион напрямую влияет на скорость набора веса. Он должен быть сбалансирован по содержанию белка, жиров и углеводов, обогащен витаминами и минералами. Возраст. Максимальные суточные привесы у свиней приходятся на возраст с 6 до 8 месяцев. В более старшем возрасте рост замедляется, что не окупает затраченные корма. Поэтому в возрасте 8 месяцев свиней, которые выращиваются на мясо, отправляют на убой. Слишком ранний забой скотины невыгоден, т. к. последние два месяца содержания дают ощутимую прибавку в весе. Корма для свиней Основу кормов для свиней составляют злаки и бобовые с обязательным добавлением растительных жиров и животного белка. Для удешевления питания в летний рацион вводят свежие овощи, травы семейства бобовых (люцерну, клевер, донник), зимнее меню разнообразят корнеплодами. При разработке рациона свиней нужно учитывать процентное соотношение белков, жиров и углеводов в разных компонентах. Это поможет составить рецепты, которые обеспечат животных необходимой энергией для быстрого роста. Углеводы Лучшим зерном для свиней считается ячмень. Он отлично усваивается, имеет высокие показатели по содержанию белка и жиров. На втором месте стоит пшеница. Смесь ячменя и пшеницы составляет основу концентрированных кормов. Овёс и кукуруза используются в меньших долях, не более 10%, причиной тому большое количество углеводов и жиров, которые при недостатке движения приводят к развитию ожирения, в результате прослойка сала в свинине увеличивается. Доля кукурузы может быть выше в рецептах для маленьких поросят, т. к. она обеспечивает быстрый набор веса. Половина массы овса приходится на шелуху, которая не переваривается в желудке свиней. Жесткие обертки овса делают пищу менее привлекательной для поросят, поэтому дробленый овес вводят в состав зерновых смесей не раньше, чем с 4-месячного возраста. Картофель, несмотря на свою доступность, не является хорошей пищей для свиней. В нем много углеводов, практически отсутствуют белки и жиры. Избыток картофеля в рационе поросят может привести к быстрой остановке в росте из-за недостатка белка. При откорме свиней картофель дает высокую сальность: слой сала может быть толще, чем слой мяса.   пшеница ячмень овёс кукуруза картофель белки 13 10 12 10 2 жиры 2,5 2,4 6 5 1 углеводы 57 56 60 60 17 Растительные и животные белки Обязательными компонентами рациона свиней являются бобовые: горох, чечевица, нут. Они богаты растительными белками и аминокислотами. Больше всего белка в чечевице, к тому же она переваривается легче, чем горох и нут. Однако из-за сложностей переваривания бобовых их доля в смеси составляет не более 10–20%. В полножирной сое высокое содержание белка и жиров. Добавление в зерновую смесь 10–15% дробленой сои значительно увеличивает процент сырого протеина и жира в корме. Соевый шрот и соя обезжиренная представляют собой белковый корм с высоким содержанием протеина и минимальным количеством жиров. Для полноценного рациона свиньям нужен не только растительный, но и животный белок. Он необходим на всех стадиях развития, но особенно важен в период роста поросят, до 4 месяцев. Белок животного происхождения свиньи получают с мясо-костной и рыбной мукой. В питательные смеси для маленьких поросят вводят сухое молоко или обрат. Кормовые дрожжи по количеству белка сравнимы с соей, при этом протеин дрожжей по составу близок к белку животного происхождения. Содержание мясокостной, рыбной муки и кормовых дрожжей в кормах может быть от 5 до 20% и ограничивается лишь высокой стоимостью этих компонентов.   горох нут чечевица соя обезжир. шрот соевый дрожжи кормовые белки 20 20 24 51 40 52 жиры 2 4,3 1,5 1,2 2 3,6 углеводы 50 46 46 33 13 18 Жиры Доля жиров в рационе свиней постепенно снижается: для маленьких поросят нужно много жира, он даёт им энергию для движения, обеспечивает быстрый начальный набор веса. В стадии откорма количество жиров в смесях уменьшают, чтобы не провоцировать рост сала в ущерб развитию мышц. Незаменимые аминокислоты животные могут получить только с белками животного происхождения: отходы мяса и рыбы, молочные продукты. В рационе свиней должны присутствовать мясокостная и рыбная мука, обрат. Для повышения содержания жиров в смеси добавляют подсолнечный жмых, полножирную сою, животный жир. Доля подсолнечного жмыха может составлять 10-20%.   соя полножирная жмых подсолнечный рыбная мука мясокостная мука белки 38 22 48-53 30-50 жиры 21 10 5-12 13-20 углеводы 30 18     Состав комбикорма для свиней При составлении комбикорма для свиней своими руками необходимо отталкиваться от возраста животного и учитывать его потребности на разных стадиях развития. Основные показатели — это содержание сырого протеина и сырого жира, из которых складывается энергетическая ценность корма. Состав зерновой смеси будет различаться для поросят, свиней на откорме, а также для свиноматок и хряков. Компоненты рациона подбираются, исходя из их питательной ценности.   поросята до 1,5 мес. поросята 1,5 - 2,5 мес откорм 2,5 - 4 мес. откорм 4 - 8 мес. свиноматки лакт. свиноматки супорос. сырой протеин, % 17,8-19,2 17,5-18,6 16,0-16,6 15,0-15,25 15,5 13,7 сырой жир, % 3,5-6,8 4,0-5,3 2,5-2,6 2,4 3,2 2,1 Как видно из таблицы, наиболее питательный рацион должен быть у поросят возрастом до 2,5 месяцев. В этот период идёт активное развитие и рост, закладывается основа телосложения. От того, насколько питательной будет пища в первый период развития, зависит успех всего мероприятия. На стадии откорма питательность постепенно снижают, это делается по двум причинам: для уменьшения себестоимости мяса, а также для меньшей сальности свинины. Рецепты приготовления комбикорма своими руками Каждый хозяин личного подворья старается максимально удешевить корма без потери их питательной ценности. Рецепт комбикорма для свиней своими руками составляется из тех компонентов, что есть в наличии, а необходимая энергетическая ценность достигается за счёт применения добавок с высоким содержанием протеина. Важно понимать, какие составляющие комбикорма являются взаимозаменяемыми, а без каких обойтись нельзя.   пшеница ячмень кукуруза овёс горох чечевица соя сырой протеин,% 12,6 11,1 9,0 10,5 21,2 24,6 36,5 сырой жир, % 2,2 2,2 4,0 4,5 1,5 1,0 20 Основу комбикорма составляют пшеница и ячмень в разных пропорциях. Их долю можно уменьшать на 10-15% за счёт введения кукурузы или овса. Бобовые: горох, чечевица или соя нужны для повышения доли белка в кормах, на их долю приходится 10-20%.   соя б/жир шрот соевый жмых подсолн. мясокост. мука рыбная мука дрожжи кормовые сырой протеин, % 51 46 20-22 30-50 48-53 45-52 сырой жир, % 1,2 2,5 7,5-10 13-20 12 2-3 Чтобы довести комбикорм до необходимых показателей по протеинам и жирам, в него добавляют 10-15% обезжиренной сои, соевого шрота, подсолнечного жмыха. Для восполнения потребности в животных белках и жирах в состав вводят по 5-10% мясокостной и рыбной муки, а также кормовые дрожжи. Вместо них можно использовать готовый БВМК (белково-витаминно-минеральный комплекс) или протеиновую добавку, их доля составляет 10-15%. В любой состав дроблёнки добавляют как минимум 1% кормового мела для восполнения потребности в кальции и 0,5-1% поваренной соли. Для поросят раннего отъёма Как правило, поросят отбивают от матери в возрасте 42-45 дней. Уже с 5-го дня жизни детёныши проявляют интерес к пище, которую ест свинья, и примерно с 3-х недельного возраста они начинают питаться сухим кормом, при этом продолжая потреблять материнское молоко. Если по какой-то причине поросят пришлось отнять от матери в возрасте 15-20 дней, их выпаивают заменителем цельного молока «Молоша». У маленьких поросят система пищеварения ещё плохо приспособлена для переваривания зерна, поэтому крайне важно добавлять в корм премиксы, с ферментами и аминокислотами, они улучшают усвоение клетчатки и расщепление белков и жиров. Обычно в составе премиксов только витамины и минералы, поэтому нужно вводить ферментные препараты дополнительно, например, «Оксинорм-Ф», либо использовать «Здравур Крепыш Супер-состав», который содержит витамины, минералы, аминокислоты и ферменты. Рецепт для поросят раннего отъёма, на 10 кг: 3,5 ячменя, 3,5 пшеницы, 1,0 гороха, 1,0 соевого шрота, 0,5 рыбной муки, 0,3 мясокостной муки, 0,1 мела, 0,1 премикса, 0,03 соли (содержание протеина 18,7%). Полезно добавить в смесь сухое молоко или ЗЦМ. Для поросят 43-60 дней Поросята-отъёмыши, которых отбили в возрасте 42-45 дней, начинают есть сухие корма, еще будучи с матерью. Они быстрее приспосабливаются к новому рациону, в котором отсутствует материнское молоко. Тем не менее отъём поросят от матери — это большой стресс для детёнышей, их аппетит на несколько дней ухудшается. Чтобы поросята не останавливались в росте, еда должна быть максимально питательной, ароматной и вкусной. Опытные свиноводы идут на такую хитрость: в комбикорм свиноматки добавляют рыбий жир, к запаху которого привыкают поросята. После отъёма детёнышей некоторое время продолжают сбрызгивать корм рыбьим жиром, чтобы его запах был узнаваемым. Сам по себе рыбий жир является ценной витаминной добавкой, он содержит витамины А, Е, D. Рецепт для поросят возрастом 43-60 дней, на 10 кг: 4,0 ячменя, 3,5 пшеницы, 1,5 подсолнечного жмыха, 0,5 рыбной муки, 0,3 мясокостной муки, 0,1 мела, 0,1 премикса, 0,03 соли (15,6% сырого протеина); 3,5 ячменя, 3,0 пшеницы, 1,5 гороха, 1,0 подсолнечного жмыха, 0,4 кормовых дрожжей, 0,3 мясокостной муки, 0,1 рыбной муки, 0,1 мела, 0,1 премикса, 0,03 соли (16,5% сырого протеина). Для поросят 60-120 дней Поросята в возрасте от 2 до 4 месяцев должны получать высокопитательный рацион, но содержание протеина и жиров в нём постепенно снижают. Переход с одного вида корма на другой должен происходить плавно, в течение нескольких дней. Два вида корма смешивают, постепенно уменьшая долю старого и увеличивая долю нового. Рецепт для поросят возрастом 2-4 месяца, на 10 кг: 4,0 ячменя, 3,0 пшеницы, 1,5 гороха или чечевицы, 1,0 подсолнечного жмыха, 0,2 мясокостной муки, 0,1 рыбной муки, 0,1 мела, премикса, 0,05 соли (14,7% сырого протеина). Для свиней на откорме Выращивание свиней на откорме обычно разделяют на два периода: с 4 до 5,5 месяцев и с 5,5 месяцев до убоя. На первом этапе можно уменьшить содержание мясокостной и рыбной муки, это снизит себестоимость смеси, а также перейти на недорогой витаминно-минеральный премикс, например, «Здравур Боренька». Рецепт для подсвинков возрастом 4-5,5 месяца, на 10 кг: 4,0 ячменя, 2,5 пшеницы, 1,0 кукурузы, 0,8 овса, 1,2 подсолнечного жмыха, 0,1 мясокостной муки, 0,1 рыбной муки, 0,1 мела, 0,1 премикса, 0,1 соли (12,8% сырого протеина). На втором этапе откорма полностью исключают рыбную муку и подсолнечный жмых, т.к. их запах портит качество мяса. Считается, что овёс ухудшает зернистость сала, делает его рыхлым. В этот период в рационе должен преобладать ячмень — он делает мясо особенно вкусным. Рецепт для подсвинков возрастом 4-5,5 месяца, на 10 кг: 5,0 ячменя, 2,5 пшеницы, 2,0 гороха, 0,4 кормовых дрожжей, 0,1 кормового мела, 0,1 соли (15% сырого протеина). Для свиноматок и хряков Рацион свиноматок различается в зависимости от их положения. Питание супоросных свиноматок может быть более бедным по составу, особенно на ранних стадиях супоросности. Это не позволяет им набирать лишний вес. В смесях уменьшают объём бобовых и увеличивают долю зерна. Корм для лактирующих свиноматок должен быть питательным с высоким содержанием белка, жира и кальция, это скажется на составе молока и отразится на здоровье поросят. Кроме того, в период лактации свинья теряет много питательных веществ, которые необходимо восполнять, чтобы поддерживать её вес. Сбалансировать корм по витаминам и минералам помогут специальные премиксы для супоросных и лактирующих свиноматок, такие как «Здравур Хрюшка-Мама». Рецепт для супоросных свиноматок, на 10 кг: 4,5 ячменя, 4,0 пшеницы, 0,8 гороха, 0,4 мясокостной муки, 0,2 рыбной муки, 0,1 кормового мела, 0,1 премикса, 0,1 соли (14,2% сырого протеина). Рецепт для лактирующих свиноматок, на 10 кг: 4,0 ячменя, 3,5 пшеницы, 1,0 гороха, 0,6 сои, 0,4 мясокостной муки, 0,2 рыбной муки, 0,1 кормового мела, 0,1 премикса, 0,1 соли (15,7% сырого протеина). Рецепты для хряков зависят от их активности. Хряк-производитель в период случки должен получать питательный корм, как для лактирующих свиноматок, а в перерывах между случками питаться скромнее, как супоросные свиноматки. Кроме того, суточную норму питания хряков уменьшают, чтобы он не слишком быстро набирал вес. Чтобы уменьшить питательность рациона, 10-15% пшеницы заменяют пшеничными отрубями, долю белковых компонентов уменьшают, а зерновых — увеличивают. В рацион вводят свежие корнеплоды: морковь, кормовую свеклу, летом — траву и ботву корнеплодов. Для сального и мясного откорма Соотношение сала и мяса зависит от генетических особенностей свиньи и питания в период откорма. Так, поросята породы «Дюрок», «Пьетрен» дают больший выход мяса, а у пород «Русская белая», «Ландрас» толщина сала напрямую зависит от рациона. Если в питании свиньи преобладают углеводы: картофель, кукуруза, овёс, пшеница, свекловичный жом, то нарастает больше сала. Если же свиней выкармливают концентрированными кормами с высоким содержанием протеина, где 15-20% приходится на белковые компоненты, то прослойка сала будет тоньше. Также имеет значение двигательная активность животных, при недостатке движения свиньи быстрее жиреют. Как приготовить сухой комбикорм Все виды зерна необходимо дробить, для поросят нужен мелкий помол, для свиней на откорме — более крупный. Для удобства смешивания компонентов их насыпают в общую ёмкость небольшими порциями, добавляют премиксы и другие добавки, затем перемешивают полученную смесь и отправляют её в зернодробилку. Мясокостная и рыбная мука, а также подсолнечный жмых и рыбий жир имеют яркий привлекательный запах, который улучшает аппетит поросят. Однако со временем он выветривается. По этой причине имеет смысл готовить комбикорм небольшими порциями, чтобы одной партии хватало на несколько дней или на неделю. Чтобы зерновая смесь меньше пылила, полезно добавлять в неё немного растительного масла или фуз, осадок от нерафинированного подсолнечного масла.

Давать ли зерно по норме или вволю? И если нормировать питание, то сколько корма нужно курице в день? Эти вопросы волнуют начинающих птицеводов. Нормы кормления помогают сделать расчёты при закупке комбикорма или зерна для приготовления зерновых смесей. У многих из нас в детстве была бабушка в деревне, которая держала кур. В те времена люди не слишком задумывались о сбалансированном питании домашней птицы или о нормах кормления. Хозяйка зачерпывала миску зерна и насыпала его пернатым. Количество отмерялось «на глаз» и определялось, исходя из многолетнего опыта. Сколько комбикорма нужно курице Начинающему птицеводу нужно на что-то ориентироваться. Мы хотим понять, что требуется курам на разных этапах развития, какие составляющие рациона являются обязательными, а какие — взаимозаменяемы. И, конечно, нам нужно знать, сколько корма нужно курице несушке в день. Нормы кормления зависят от возраста птицы, её веса и условий содержания. Цыплята 1-7 недель При выращивании цыплят суточный расход корма постепенно увеличивается, к возрасту 8 недель он достигает 50 г/голову. При покупке стартовых смесей нужно исходить из того, что на первые 7 недель жизни на каждого цыплёнка потребуется по 1,7 кг комбикорма. Стартовый комбикорм имеет самую высокую питательную ценность, поскольку цыплята растут «не по дням, а по часам». В этот период закладывается залог успеха всего мероприятия, поэтому на стартовых кормах экономить нельзя. В них должно быть не менее 19,5% сырого протеина и 4,8-5% сырого жира. Молодки 8-20 недель По мере роста у будущей несушки увеличиваются потребности в питании. В этот период идёт активный набор веса, закладываются репродуктивные способности птицы. Суточная норма потребления пищи постепенно увеличивается от 50 до 100 г/голову. При покупке комбикорма «Рост» расчет такой: за три месяца каждая молодка съест примерно по 5,7 кг. Комбикорм для роста уже не такой калорийный, содержание сырого протеина в нём уменьшается до 14,5-15%, а сырого жира до 4,4%. Молодые несушки Примерно с 21-недели несушки переходят во взрослую стадию. Они ещё продолжают расти, но при этом уже начинают давать первые яйца. С этого момента потребление кормов возрастает до 115-120 г/голову в сутки. Для поголовья из 10 кур на месяц потребуется мешок комбикорма массой 35 кг. Суточная норма может быть немного больше для крупных пород, у которых живой вес курицы более 2 кг. Также необходимо увеличивать объёмы зерна в зимнее время, если птица содержится в неотапливаемом помещении. Нормы потребления зимой увеличиваются на 10-15%. Комбикорм для молодых несушек должен быть высоко питательным, поскольку с началом яйценоскости у них увеличиваются потребности в белке. Содержание сырого протеина должно быть в пределах 15,0-15,5%, а сырого жира — 4,4-4,5%. Взрослые несушки В возрасте 12 месяцев несушки прекращают рост и выходят на свою норму яйценоскости, свойственную для конкретной породы. Потребление кормов остаётся примерно в тех же пределах, 120-130 г/голову в сутки. В этот период хозяин должен внимательно наблюдать за курами и регулировать их рацион в зависимости от интенсивности яйцекладки. Избыток жиров и углеводов в кормах приводит к ожирению, что плохо сказывается на яйценоскости. Недостаток белка в рационе также сокращает количество яиц, поскольку для их формирования птицам нужны растительные и животные белки. Корм вволю или по норме? В зависимости от цели выращивания кур характер кормления различается. Цыплята и бройлеры должны есть вволю. Кур мясных пород лучше не ограничивать в кормах, ведь чем больше птица съест, тем быстрее она наберёт нужный вес. А вот с несушками всё обстоит иначе. Если птица переедает, она начинает жиреть. Генетические особенности кур яичных пород не позволяют им набирать большую мышечную массу, поэтому излишки углеводов откладываются в виде жира. Ожирение меняет гормональный фон несушек, что ухудшает яйценоскость. Птица, которая летом содержится на вольном выгуле, сама добывает немало пропитания. Летнюю норму зерна можно уменьшать до 70-80 г в сутки, поскольку необходимые белки пернатые получают, поедая насекомых и дождевых червей. Когда куры содержатся в загоне, хозяин может определять суточную норму индивидуально, наблюдая за несушками. Если к моменту вечернего приёма пищи в кормушках осталось зерно, значит, норму нужно уменьшать. Если же птица жадно набрасывается на еду, устраивая драку, — это явный признак того, что она голодна, и норму необходимо увеличить. В каждом птичьем сообществе есть лидеры, которые первыми подходят к кормушке, выбирая из неё все самое вкусное. Таким образом, они получают больше питания и растут быстрее, обгоняя своих сородичей. Чтобы компенсировать этот момент, опытные птицеводы идут на такую хитрость: в смесь дроблёного зерна добавляют 10-15% цельного овса. Зёрна овса крупнее, поэтому куры выхватывают их первыми, быстро набивая зоб. Из-за плотных внешних плёнок овёс переваривается медленнее, а удельный вес самих зёрнышек небольшой, поэтому лидеры не жиреют, а остальные куры получают возможность догнать их в росте. Как сэкономить на кормах Мясо бройлеров, выращенных на собственном подворье, и яйца своих несушек гораздо вкуснее и полезнее, чем покупные продукты. В них не содержится остаточных антибиотиков и стимуляторов роста, которые применяют на птицефабриках. А яркий цвет желтка получается благодаря высокому содержанию каротина в рационе, куры получают витамин А с кукурузой и морковью. Витамины и минералы Хозяин личного подворья может позволить себе регулярно давать курам витаминно-минеральные премиксы, например, «Здравур Несушка» и обогащать корма БМВК (белково-минерально-витаминный комплекс), такими как «Солнечный ЖелтОК» или «Домашний бройлер». Витаминно-миниральные премиксы добавляются в зерновую смесь в пропорции 10 г/кг. Пачки премикса «Здравур Несушка» массой 600 г хватит на 60 кг корма, т.е. на 50-60 дней для 10 кур. БМВК расходуется больше, 100 г/кг, но в его состав входит подсолнечный шрот и кормовые дрожжи, поэтому их не нужно добавлять в зерновую смесь. Пачки БМВК «Солнечный ЖелтОК» массой 700 г хватит для приготовления 7 кг комбикорма, т.е. примерно на неделю для 10 несушек. Однако введение дополнительных ингредиентов удорожает корма и увеличивает себестоимость яйца и куриного мяса. Поэтому многие хозяева домашней птицы приходят к тому, чтобы производить комбикорм самостоятельно, а для снижения расходов разнообразят рацион корнеплодами и картошкой. Летом куры могут получать бесплатную еду в виде ботвы корнеплодов и свежей травы, особенно хороши травы семейства бобовых: клевер, люцерна — они богаты растительным белком. Зимой для витаминизации питательных смесей используют заготовленную сушеную крапиву, люцерновое сено либо покупают витаминно-травяную муку. Еловая хвоя является ценным источником витаминов и растительным антибиотиком. Пророщенное зерно имеет гораздо большую энергетическую ценность, чем обычная крупа, поэтому рачительные хозяева часть зерна из зимнего рациона несушек дают в виде проростков. Кальций В чём не нужно ограничивать несушек, так это в гравии, крупнозернистом песке и компонентах, содержащих кальций. Мелкие камушки нужны птице для пищеварения, они помогают перетирать зерно в желудке. Кальций особенно важен для несушек, т.к. расходуется ими в огромных количествах на формирование скорлупы яйца. Кормовая ракушка, известняковая крупка или измельчённая яичная скорлупа должны быть в свободном доступе, птицы сами регулируют их потребление. Кормовой мел лучше смешивать с влажными мешанками, иначе он остаётся на дне кормушек. Овощи Куры с удовольствием едят свежие овощи и их сочную ботву: морковь, кормовую свеклу, капусту, огурцы, кабачки, тыквы, бахчевые. Они дают птице необходимые витамины, минералы и клетчатку. Расход овощей рассчитывается приблизительно и составляет 30-50 г/голову в сутки, т.е. 300-500 г свежих овощей в день на поголовье из 10 кур. За период с сентября по май 10 несушек съедят от 80 до 135 кг овощей (10-16 вёдер). Кабачки и тыквы достаточно резать пополам или рубить на крупные дольки, птица сама клюёт мякоть. Капусту можно давать отдельными листьями, шинковать её и смешивать с тёртыми корнеплодами либо подвешивать целый кочан на небольшой высоте, чтобы куры могли дотягиваться до него. Корнеплоды дают в тёртом виде, делая смеси или вводя их в состав влажной мешанки. Крупную кормовую свеклу можно резать вдоль и давать курам целиком на расклёв. Потребление отварного картофеля нужно ограничивать и давать его в составе влажных мешанок не более 40-50 г/голову. Куры поедают варёную картошку с большим аппетитом, однако большой пользы в такой пище нет. Она содержит много углеводов, которые не стимулируют яйцекладку, а их избыток приводит к ожирению птицы. Введение картошки в куриный рацион позволяет немного сэкономить на кормах, если овощи выращиваются на приусадебном участке. В дело можно использовать и картофельные очистки от здоровых клубней без зелени. Картошку можно варить на бульоне с рыбными и мясными отходами, куриными субпродуктами, это увеличит содержание животного белка в рационе, что положительно отразится на кладке яиц. Введение в рацион домашней птицы корнеплодов, свежей зелени и картофеля позволяет уменьшить потребление зерна и комбикорма до 90-100 г/сутки, при этом свежие овощи или картофельно-овощные мешанки составляют треть рациона. На корм курам идёт мелкий и некондиционный картофель. За 9 месяцев одна курица съест 11-13 кг картошки, поголовье из 10 кур способно уничтожить 110-130 кг клубней (14-16 вёдер). Объём влажной мешанки должен быть таким, чтобы куры склевали её полностью в течение часа. Особенно важно это летом, т.к. на жаре мешанка быстро закисает. Всё, что не было съедено, необходимо утилизировать. Зерно Основу куриного рациона составляет зерно: кукуруза и пшеница. Кукурузу можно заменить смесью пшеницы, ячменя и гороха, последний даёт много растительного белка, но добавляют его понемногу, не более 10-15%. Введение отрубей в зерновые смеси удешевляет их, но увлекаться этим не стоит, содержание отрубей должно быть не более 10-15%, они богаты витаминами и аминокислотами, но дают слишком много клетчатки и не представляют питательной ценности. Поскольку зимой и летом потребление зерна различается, удобно для расчётов исходить из средней нормы: 100 г комбикорма/голову в сутки, т.е. 30 кг на месяц на 10 голов. Белок Комбикорм — это не просто дроблёное зерно. В его составе множество белковых и минеральных добавок. В среднем, хорошая смесь должна содержать 15% подсолнечного жмыха или шрота, 4 % мясокостной муки, 3% рыбной муки, 3% кормовых дрожжей, — то есть на зерновую составляющую приходится 75%. Самая дорогая часть корма — это белки растительного и животного происхождения. Чтобы увеличить содержание протеинов, в смесь добавляют молотый горох, подсолнечный жмых или соевый шрот, растительное масло или фуз, это тёмный осадок нерафинированного растительного масла. Животный белок куры получают с мясокостной мукой или рыбной мукой. Эти продукты достаточно дороги, поэтому можно заменить их субпродуктами собственного производства, если в хозяйстве содержатся бройлеры, либо есть возможность ловить рыбу. Разведение дождевых червей даёт возможность обеспечивать кур животным белком, а грядки — биогумусом. Хозяева, которые содержат коров, могут обеспечить кур необходимым белком, а также кальцием, замешивая зерно на обрате, либо добавляя в мешанки простоквашу или творог. Сколько вешать в граммах? Осенью стоимость зерна наименьшая, поэтому хозяева личного подворья стараются запастись кормами на целый год, до нового урожая. За год 10 несушек съедят примерно 365 кг комбикорма, если часть их рациона составят овощи и картофель. Для его производства потребуется 275 кг зерна, 55 кг подсолнечного шрота, 15 кг мясокостной муки и по 10 кг рыбной муки и кормовых дрожжей. Зерновая часть должна содержать хотя бы 30% кукурузы (80 кг), 10-15% гороха (30-40 кг), не более 10-11% овса и отрубей (по 30 кг). Основную часть составляет пшеница, ячмень или их смесь (95-105 кг). Молоть зерно и смешивать его с другими компонентами лучше небольшими порциями, т.к. домашний комбикорм быстро слёживается, а ароматы белковых добавок улетучиваются. Зерновые смеси готовят из расчёта на неделю или чаще. Немаловажно рациональное расходование корма. Несмотря на то, что куры всеядны, они переборчивы в пище и сначала выбирают то, что повкуснее. В процессе они разбрасывают и затаптывают еду, поэтому часть её тратится впустую. Опытные птицеводы используют кормушки такой конструкции, которая не позволяет пернатым рыться в зерне и разбрасывать его.

С приходом зимы жизнь домашней птицы кардинально меняется. Куры больше не могут свободно гулять, в поисках жучков-червячков. Их зимний рацион полностью зависит от щедрости хозяина. Чем кормить кур несушек зимой, чтобы яиц было вволю, но при этом они не становились «золотыми», — этот вопрос волнует каждого хозяина птичника. Оговоримся сразу, куры не могут нестись ежедневно. Только несушки кроссов яичного направления способны давать 300-330 яиц в год, но это при соблюдении оптимальных условий, что достижимо только на птицефабриках. В домашнем хозяйстве курица приносит примерно 170-200 яиц в год, т.е. несётся, в среднем, через день. Многие хозяева личных подворий сталкиваются с тем, что зимой яйценоскость у кур значительно падает или вовсе прекращается. Тому есть множество причин: сезонная линька, которая меняет гормональный фон птицы; короткий световой день; изменение условий содержания: температура, влажность воздуха; недостаток белка в кормах. По мере возможностей хозяева стараются создать оптимальные условия для содержания кур зимой: утепляют курятники, продумывают систему отопления, проводят освещение, устраивают вентиляцию. Но всё же залог успеха — это правильное питание. Чтобы куры и зимой продолжали нести яйца, в корме должно быть много белка, он должен содержать растительные и животные жиры, а также минералы, витамины и аминокислоты. Отличие зимнего рациона от летнего На птицефабриках рацион несушек не зависит от времени года. Они содержатся в помещении, где поддерживается постоянная температура, влажность воздуха, одинаковая длина светового дня. Рацион различается лишь от стадии развития: цыплята, молодки, несушки. На личном подворье сезонный рацион зависит от способа содержания птицы. Куры на вольном выгуле в течение тёплого времени года сами обеспечивают себя белком, поедая в неограниченном количестве дождевых червей, жуков, личинок, они получают витамины из травы и свежих кормов. Хозяину остаётся обеспечить птицу зерном и минералами. Если же куры содержатся в вольере, то корм должен быть сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов, в его составе должны быть все необходимые макро- и микроэлементы. Куры, которые зимой содержатся в неотапливаемом помещении, значительную часть энергии расходуют на обогрев своего тела. Поэтому зимой норму кормов увеличивают на 10-15%, разделяя её на три кормления, чтобы пища поступала равномерно. Кроме того, необходимо учитывать питательность кормов, и вводить в рацион больший процент белковых компонентов. Чем кормить кур зимой Готовый комбикорм Проще всего было бы использовать готовый комбикорм, предназначенный именно для несушек. В нём питательные вещества сбалансированы. Производитель обычно указывает питательность корма на этикетке. Главное, на что нужно обращать внимание, это содержание сырого протеина (белок) и сырого жира. В хороших комбикормах для несушек содержится 14,5-16% сырого протеина (или 145-160 г/кг) и 1,5-3% сырого жира (15-30 г/кг). Сырой клетчатки в корме должно быть не более 5,5-7% (55-70 г/кг). Чтобы добиться таких высоких показателей питательности, большую часть смеси составляют из кукурузы и пшеницы, обогащают её шротами масличных и бобовых культур (подсолнечника, сои), включают компоненты животного происхождения: мясокостную муку, рыбную муку, а также минералы, витамины и ферменты и др. Если бы не высокая стоимость, то готовый комбикорм — это решение вопроса, чем лучше кормить кур зимой. Недобросовестные производители комбикорма в целях удешевления себестоимости продукции уменьшают объём злаков в составе, заменяя их отрубями, из-за чего питательная ценность корма резко снижается. Если комбикорм представляет собой смесь дроблёного зерна, то по его внешнему виду и запаху можно составить представление о составе. Питательную ценность гранулированного корма на глаз определить невозможно, улучшение оперения и повышение яйценоскости скажут о его качестве без слов. Смесь зерна с БВМК Комбикорм для кур можно готовить самостоятельно с применением БВМК (белково-витаминно-минеральный комплекс). Его богатый состав обеспечивает оптимальную дозу белка животного происхождения, он содержит весь комплекс необходимых витаминов и минералов, а также ферменты, которые улучшают усвоение пищи. Остаётся лишь смешать добавку с зерном согласно рекомендации. Расход БВМК обычно указывают на упаковке, например, добавку «Домашний бройлер» дают по 30-35 г/голову в сутки. Рецепты приготовления комбикорма могут быть такими: 5 кг пшеницы, 2 кг отрубей, 1,5 кг подсолнечного шрота, 1,5 кг БВМК (50%+20%+15%+15%); 6,5 кг пшеницы, 1,8 кг подсолнечного шрота, 0,7 кг известняковой крупки, 1 кг БВМК (65%+18%+7%+10%). Комбикорм своими руками Качественный комбикорм можно сделать самостоятельно, что называется «с нуля». Но для этого необходимо понимать питательность различных видов кормов, чтобы регулировать соотношение компонентов в смеси. При приготовлении комбикорма ориентируйтесь на стандарты, которые используются в производстве: 15-16% сырого протеина, 1,5-3% сырого жира, 6-7% клетчатки.   кукуруза пшеница ячмень овёс горох жмых подсолнечный мясокостная/ рыбная мука дрожжи кормовые Сырой протеин, % 9,0 12,6 11,1 10,5 21,2 40,2 34 /48 42,3 Сырой жир, % 4,0 2,2 2,2 4,5 1,5 7,5 15 / 8 1,5 Сырая клетчатка, % 2,2 2,7 5,5 10,3 5,4 13,3 2 1,3 Кукуруза и пшеница Основу корма для несушек составляют пшеница и кукуруза. Здесь нужно учесть, что в кукурузе больше жиров, поэтому если зимой птица содержится в неотапливаемом курятнике, то кукуруза должна составлять 50% смеси. Она даёт больше энергии, помогает согреваться. Но если несушки живут в тепле, то избыток кукурузы в кормах может привести к ожирению и снижению яйценоскости. В таком случае смесь составляют из 30-40% кукурузы и 60-70% пшеницы. Кукурузу лучше давать в дроблёном виде, пшеницу можно давать цельной, особенно если используются зерноотходы или фуражная пшеница (она более мелкая). Ячмень По своей питательности ячмень не уступает пшенице, однако дело портит его оболочка. Она даёт слишком высокое содержание клетчатки. Для корма несушек лучше использовать обрушенный (голозёрный) ячмень, либо предварительно дробить его. Зимой полезно давать пророщенный ячмень, при прорастании зерна его питательная ценность увеличивается. При наличии трёх видов зерновых можно составить смесь из равных пропорций кукурузы, пшеницы и ячменя. Для большей питательности можно взять 50% кукурузы и по 25% пшеницы и ячменя. Овёс Овёс не самое лучшее зерно для кормления птицы. В нём много клетчатки из-за плотных внешних плёнок, которые плохо перевариваются птицей. Поскольку голозёрный овёс стоит слишком дорого, его обычно не используют в кормах. Цельный овёс добавляют для удешевления смеси в небольших пропорциях, не более 10%-15% от общего объёма. Горох Горох — это высокобелковый корм, однако он слишком трудный для усвоения, поэтому использовать его нужно с осторожностью. Для приготовления зерновой смеси его предварительно дробят, добавляют не более 10% от объёма комбикорма. Жмых подсолнечный или соевый Жмых масличных или бобовых — это ценная добавка, которая резко увеличивает питательную ценность комбикорма, но при этом удорожает его себестоимость. Подсолнечный жмых добавляют из расчёта 11-13% от общего объёма. Гранулированный жмых можно добавлять в готовую смесь, а прессованный необходимо предварительно дробить. При использовании подсолнечного шрота нужно учитывать, что в нём содержится больше протеина, но меньше жиров, чем в жмыхе. Рецепт зерновых смесей для несушек В зависимости от того, какие виды зерна есть в наличии, и от условий, в которых содержится птица, можно индивидуально подбирать пропорции компонентов. Примеры рецептов: 3 части пшеницы, 2 части ячменя, 2 части кукурузы, 1 часть овса, 1 часть отрубей, 1 часть подсолнечного жмыха; 4 части пшеницы, 2 части ячменя, 1 часть кукурузы, 1 часть гороха, 1 часть отрубей, 1 часть подсолнечного жмыха 3 части пшеницы, 3 части ячменя, 2 части овса, 1 часть гороха, 1 часть подсолнечного жмыха Полезные добавки Комбикорм — это не просто смесь дроблёного зерна. После того как 2-3 вида зерновых смешаны в необходимой пропорции и пропущены через зернодробилку, наступает самый важный и интересный момент — обогащение смеси полезными добавками: минералами, витаминами, аминокислотами, ферментами. Мясокостная и рыбная мука В рационе птицы обязательно должны присутствовать белки животного происхождения. Ни зерно, ни бобовые, ни масличные культуры не дают необходимых птице аминокислот. Мясокостная мука и рыбная мука содержат много белка и животных жиров, их добавление помогает сбалансировать низкопротеиновый комбикорм. Кроме того, в них содержится фосфор и кальций, необходимые курам. Мясокостную и рыбную муку добавляют в готовую смесь дроблёного зерна в небольших объёмах, примерно по 5% или по 5 г/голову в сутки. Субпродукты Хозяева со стажем знают, насколько важен животный белок для кур. При забое бройлеров они намеренно оставляют субпродукты (сердечки, печень, головы, лапы), чтобы потом зимой использовать их для приготовления влажных мешанок. Их добавляют при варке картофеля, который используют как основу мешанки, либо отваривают субпродукты отдельно, измельчают их и смешивают с зерном в соотношении 1:5. Картофельную мешанку птице дают в утреннее кормление. Чтобы она стала более рассыпчатой, в неё добавляют пшеничные отруби. Кормовые дрожжи Дрожжи имеют высокую питательность, сравнимую с белками животного происхождения. Они богаты витаминами группы В, содержат аминокислоты. Дрожжи кормовые обогащенные ферментированы с полезными бактериями, которые улучшают пищеварение и повышают усвояемость кормов. Дрожжи добавляют из расчёта 3% к общему объёму зерновой смеси или по 3 г/голову в сутки. Если в наличии нет кормовых дрожжей, можно использовать хлебопекарные. Их разводят из расчёта 25 г свежих прессованных дрожжей на 0,5 л воды, после того как дрожжи поднялись, раствор вливают в зерновую смесь. Хлебопекарные дрожжи дают 2-3 раза в неделю с одним кормлением. Кальций Кормовой мел — это практически чистый кальций, который необходим несушкам для формирования крепкой скорлупы яиц. Его удобно вводить во влажные мешанки. Расход 8 г/голову в сутки. Яичная скорлупа — это тот же кальций естественного происхождения. Куры поглощают яичную скорлупу с большим аппетитом. Можно добавлять её в мешанки или в зерновую смесь. Скорлупки нужно измельчать тщательно, иначе куры быстро смекнут, что для получения кальция можно клевать яйца. Известняковая крупка и кормовая ракушка — ещё два источника кальция и магния, их можно вводить в кормовые смеси, но лучше давать в отдельной ёмкости, чтобы птицы могли сами клевать их, восполняя свои потребности в минералах. Натрий Курам нужен натрий, поэтому в комбикорм всегда добавляют соль. Необходимо отмерять её очень точно, т.к. избыток соли в корме может привести к отравлению птицы. Суточное потребление соли 0,3-0,5 г/голову, или 3-5 г на кг зерновой смеси. Сера Сера участвует в построении белка и аминокислот яйца, поэтому она крайне важна для улучшения яйценоскости кур. Молотой серы нужно совсем немного, 1 г/голову в сутки. Удобно использовать «Агро-Серу» — это пшеница, обогащённая минералом, её добавляют в дроблёное зерно или мешанку по 10 г на голову. Белокочанная капуста богата серой. Кочан, подвешенный над полом, обеспечивает кур витаминами, клетчаткой, а также развлекает их и даёт физическую активность, т.к. птице приходится подпрыгивать, чтобы ухватить лакомство. Витамины Зимой курам особенно сильно нужны витамины, ведь получить их естественным образом они не могут. Позаботиться о том, чем кормить куриц зимой в домашних условиях, нужно еще весной. Рачительные хозяева специально отводят одну-две грядочки, на которых сеют кормовую морковь и кормовую свеклу специально для кур. Каротин, который содержится в моркови, сделает желток ярко-жёлтым. Куры любят клевать свежую тыкву, кабачки — их можно сохранить до середины зимы, если держать в помещении. Если летом вы заготовите крапиву, зимой куры будут благодарны такой витаминной добавке. Пучки крапивы можно также подвешивать в курятнике в зоне доступа птицы. Если же насушить крапивы не удалось, можно воспользоваться гранулированной витаминно-травяной мукой. Премиксы представляют собой витаминно-минеральные добавки. Их расход минимальный, всего 1% от общего объёма зерновой смеси, но состояние птицы улучшается кратно. Перо быстрее отрастает, улучшается яйценоскость, повышается аппетит, увеличивается активность. «Здравур Несушка» содержит 8 витаминов и 7 микроэлементов, а также аминокислоты и ферменты. Уже через несколько дней после введения премикса в корм вы заметите прибавку яиц в гнёздах.