Газета

Чай с душицей Широко применяется для заварки чая душица. Заваривают ее одну, а чаще в смеси с другими травами: зверобоем, земляникой, лабазником. Душица оказывает разностороннее положительное воздействие на организм. В пищу используют надземную часть растений. Она содержит эфирное масло, благодаря чему растение обладает сильным ароматом, аскорбиновую кислоту (витамин С) и дубильные вещества. Душица растет в саду Чай сборный с душицей. По 3 части сушеной душицы, зверобоя, перечной мяты; по 1 части ягод черной бузины, лепестков и плодов шиповника. Заварить чай непосредственно перед употреблением. На 1 л кипятка – 2 ст. ложки сборного чая. Высушенная душица хорошо сохраняется в стеклянной, плотно закрытой банке. При таком хранении траву можно использовать в течении 3-х лет.

Яблоня лучше переносит избыток почвенной влаги, холод и тяжелую глинистую почву, чем остальные деревья. Суглинисто-черноземная почва считается лучшей.      На севере подойдет и супесчаная почва. На юге – глинистая подпочва имеет преимущества, как более влагоемкая. Яблоня не радует урожаем на подзолистой почве Груша требует почвы глубокой, сухой и теплой. Лучшая – супесчано-черноземная. На холодной глинистой почве груша пропадает, а на суглинистой и песчаной еще удается. Слива удается на юге и в центральном черноземье на почве влажной и тяжелой – суглинистой с достаточной примесью чернозема. А на севере лучше сажать ее на сухой и легкой почве. Вишня. Может довольствоваться скудной, легкой, песчаной почвой, конечно, с примесью некоторого количества чернозема. Знаменитые вишневые сады Владимирской губернии расположены были на песчаной почве. Вишня хорошо удается на супеске и даже на суглинке, но вообще легкую и теплую почву.

Для выращивания рассады капусты готовят почвенную смесь из дерновой земли и торфа в соотношении 1:1 и добавляют немного доломитовой муки или извести. При посеве почву хорошо проливают, а в период от всходов до пикировки по возможности не поливают – это предупреждает заболевание «черной ножкой». Дружные всходы получаются при температуре 18-200С. Капуста в фазе всходов не переносит заморозков до –30С, но по мере развития растения устойчивость к заморозкам повышается. Рассада капусты После появления всходов рассаду желательно поместить в холодное (12-150С) светлое место на 10-12 дней. Это предохранит растение от вытягивания. В фазе первого настоящего листа саженцы пикируют, при этом немного подрезают корешки. После пикировки желательно обработать рассаду раствором фунгицида Фитоспорин или Триходерма вериде для профилактики грибковых заболеваний.

Фацелия очень быстро растет, образуя большую зеленую массу. Неприхотлива, растет даже на бедных песчаных или каменистых почвах. Хороший медонос. Если сеять ее с весны до начала июня, она будет цвести все лето и осень. Зацветает через 6 недель после посева. Фацелию сеют рядами или вразброс. Норма высева 8-10 г/м. Фацелию считают идеальным растением для залужения сада. Она принадлежит к семейству гидрофилов и может быть предшественником любой овощной культуры. Фацелия посеяна после уборки картофеля Ее нежные листья и стебель быстро разлагаются и служат хорошим азотным удобрением. Масличная редька – дает много зеленой массы, обогащает почву фосфором и серой. А главное – активно подавляет нематоду! Является хорошим органическим удобрением, также на ее основе получают отличный компост. Хорошо бы подкормить сидераты удобрением с важнейшими микроэлементами «Здравень для зеленных культур». Внести его можно путем опрыскивания или вразброс (5-6 г/м2) после всходов.

Перед дождём ворона садится на сук или на забор, взъерошивает перья, нахохливается и опускает крылья. Сидит и каркает. Голос у вороны обычно глухой, немного хрипловатый. Перед ясной погодой голос у вороны становится звонким, чистым. Если зимой вороны собираются целой стаей, летают, кружат и каркают – жди снега или мороза. Ворона прячет нос под крыло – на холод. Каркает зимой – к метели. Если вороны летом летают стаями высоко, под тучами – к ненастью. Летом ворона купается – к дождю, а если вороны купаются ранней весной – будет тепло. Если вороны садятся кто как: кто в одну сторону головой, кто в другую – день будет безветренный. А если все садятся головой в одну сторону и ещё стараются сесть на сук потолще и поближе к стволу дерева – следует ждать ветра. И подует он с той стороны, в которую вороны повернули головы.

Блины быстрого приготовления 1 кг муки, 5 стаканов простокваши, 1 стакан воды, 2 яйца, 1-2 ст. ложки сахара, по 0,5 ч. ложки соли и соды. Яйца растереть с солью и Сахаром, добавить простоквашу, всыпать просеянную муку и тщательно размешать. Развести соду в стакане тёплой воды, добавить в тесто, вновь размешать и печь блины. Блинчики с яблоками 4 яблока, 500 г муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 15 г дрожжей, соль. Замесить тесто и поставить в теплое место для подъёма. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое тесто, перемешать. Жарить блинчики в большом количестве масла. Подать с вареньем или посыпать сахарной пудрой. Блинчики с тыквой 200 г муки, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 150 г тыквы, соль, сахар по вкусу. Яйца растереть с сахаром и солью, развести молоком, добавить муку и тыкву, натёртую на крупной тёрке. Хорошо вымесить тесто и ложкой налить на разогретую сковороду. Блины подать горячими, посыпать сахаром.

В марте обычно проводят солнцезащитную побелку стволов. Однако это не всегда эффективно. Главное – природная зимостойкость сортов. Но даже зимостойкие сорта могут пострадать от весеннего подопревания коры, когда талая вода не впитывается промерзшей землей и застаивается вокруг штамбов деревьев. Не допускайте этого, сделайте водоотводные канавки. На засушливых участках, наоборот, стремитесь максимально задержать талые воды, сделав для этого валы и борозды поперек склона. Пока не сойдет снег, не торопитесь снимать с деревьев обвязку против грызунов. Талая вода затапливает их норки, пробуждает от зимней спячки, и они бегают под снегом в поисках пищи. Именно поэтому вероятность повреждения коры молодых деревьев в этот период возрастает. Обнаружив повреждения, используйте все способы борьбы с грызунами. В период снеготаяния не рекомендуется вносить минеральные и органические удобрения.

Гладиолус, или шпажник – эффектное клубнелуковичное растение с мечевидными листьями, напоминающими лезвие шпаги. С началом вегетационного периода клубнелуковица гладиолуса развивает из верхушечной почки однолетний стебель-цветонос и несколько прикорневых листьев, а пазушные почки-глазки дают новые клубнелуковицы и детку. Высаженная материнская клубнелуковица к концу вегетации отмирает вместе с однолетними корнями, образуя цветки и молодые клубнелуковицы. Гладиолус в августе Высаживают гладиолусы в начале мая, когда почва прогреется до 10-12 °С. Небольшие заморозки гладиолусам не страшны. Чем раньше посадка, тем раньше зацветают гладиолусы. Перед посадкой клубнелуковицы освобождают от сухих оболочек и протравливают в растворе марганцовки или биофунгициде (Фитоспорин, Триходермин) в течение 2-3 часов. Затем следует промывка и просушка посадочного материала. Гладиолусам необходимо открытое местоположение, защищенное от сильных ветров. В отношении почв гладиолусы нетребовательны, но совершенно не выносят извести. Чтобы растянуть срок цветения гладиолусов с июля до осени, их можно высаживать в разные сроки - с конца апреля до конца мая. Глубина посадки клубнелуковиц зависит от характера почвы: на легких почвах – 10-12 см, на почвах средней плотности – 8 см, а на тяжелых почвах– 6 см от поверхности до верхушки клубнелуковицы. При более глубокой посадке цветки крупнее, при более мелкой-образуется больше деток. Луковицы гладиолусов Перед посадкой на 1 м2 вносят 10 кг перегноя 50 г полного минерального удобрения (Кемира, Растворин, Здравень). Первую подкормку проводят в начале образования третьего листа полным комплексным удобрением, а при переходе к цветению дают жидкую органическую подкормку с добавлением суперфосфата. Во время и после цветения гладиолусы не подкармливают.

Суп «Хлебный» Корки ржаного черствого хлеба нарежьте мелкими кусочками, смешайте с рубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным репчатым луком. Все это поджарьте на растительном масле, затем залейте водой. Посолите, доведите до кипения. Осторожно, все время помешивая, добавьте тертое сырое яйцо. Суп подавайте со сметаной. Хлебная запеканка с творогом Хлеб без корок нарежьте ломтиками. Творог протрите, добавьте сахар, яйцо, изюм. Хлеб намочите в смеси из молока, яйца и сахара. Выложите его на сковородку, смазанную маслом, затем – творожную массу и сверху накройте запеканку ломтиками хлеба – смоченной стороной вверх. Запекайте в духовке. Юмор Журналист спрашивает столетнего деда: – Так вы значит, всю жизнь, прожили в этом селе? Дед отвечает с достоинством: – Пока нет…

Деревья спуровых сортов отличаются внешним видом – густым расположением листьев (короткими междоузлиями). Они мало образуют длинных ветвей и, наоборот, большое количество мелких веточек, рано закладывают урожай, хорошо освещаются солнцем, не нуждаются в прореживании, образуют небольшие, компактные кроны. Название происходит от английского слова «spur», что значит кольчатка. Основной тип плодоношения этих сортов – на кольчатках. Специалисты считают эти сорта очень перспективными. У нас произрастают такие спуровые сорта: Старкримсон, Голдспур, Ред Делишес. 

Мелко нарезать и варить десять луковиц и одну головку чеснока в пастеризованном молоке до мягкости. Затем добавить немного сока мяты и меда. Доза: по одной столовой ложке в час в течение всего дня. 500 г очищенного репчатого лука измельчить, добавить 400 г сахара и варить на слабом огне в литре воды три часа. Затем дать остыть, добавить 50 г меда, перелить в бутылку и закупорить. Принимать по 4-6 ст. ложек в день после еды. Сварить в воде один лимон на медленном огне в течение 10 м, разрезать его и отжать сок в стакан (вместо лимона можно использовать яблочный уксус – примерно 100 г). К соку лимона добавить 2 ст. ложки глицерина, размешать и до краев наполнить стакан медом. При сильном и частом кашле принимать по 2 ч. ложки смеси 3 раза в день перед едой, а так же на ночь. Если кашель сильный, но редкий и сухой, принимать по чайной ложке до и после завтрака, обеда, ужина и обязательно перед сном.

Это морозобоины. Они появляются на стволах, когда начинает в феврале – марте с южной стороны припекать солнце. Разогретая кора снижает в холодное время суток и лопается. Из раны вытекает сок, на нём поселяется сажистый грибок. Морозобоинами страдают косточковые культуры (абрикос, вишня, слива), реже яблоня. Спасает от морозобоин осенняя или ранневесенняя побелка ствола и оснований скелетных сучьев. Состав побелки: на 10 л воды 300 г железного купороса, 1,5-2 кг извести. Чтобы побелку не смыло дождём, добавляют 150-200 г разогретого клея или 300-400 г мучного клейстера. Можно белить водоэмульсионной краской ВС-5ОЛ, которая держится на стволах 1-2 года. Морозобоины лечат так: раны зачищают ножом, замазывают садовым варом или глиной с коровяком. Ещё лучше – садовым варом с Гетероауксином (на 1 кг вара 50-100 мг гетероауксина). Это ростовое вещество, поэтому рана быстро зарастает.

Влияние луны подтверждено вековыми наблюдениями земледельцев и объясняется возмущающим воздействием нашего спутника на магнитосферу Земли и ее кору, от чего зависит активность или угнетенность всего животного и растительного мира. При растущей Луне (11 дней) менее всего развиваются подземные части растений. В этот период лучше высевать семена, высаживать помидоры, огурцы, перец, баклажаны, капусту, все тыквенные, бобовые, зеленные овощи, землянику, цветы, а также все растения на семена. При растущей Луне не рекомендуется посадка, окулировка и обрезка плодовых деревьев. В полнолуние (3 дня) нельзя обрезать растения, но зато хорошо прореживать всходы, рыхлить землю и особенно – собирать семена и плоды на семена. При убывающей Луне (11 дней) происходит активный рост подземных частей растений и плодов. В дни новолуния, а также при лунных и солнечных затмениях не следует ни сеять, ни сажать, ни обрезать растения.

Старайтесь по возможности регулярно наведываться в сад с «ревизией»; проверяйте, хорошо ли укрыты снегом штамбы и основания скелетных ветвей. Продолжайте начатые в январе работы по накапливанию снега на участке. Этот месяц – лучшее время для зимней прививки. Пора приниматься и за семенные подвои. Для получения подвоев, например, яблони используйте семена хорошо приспособленных к местным условиям сортов – Антоновки обыкновенной, Аниса полосатого, Грушовки московской и др. Если вы с осени заготовили черенки для весенней прививки, проверьте их состояние. Не допускайте появления на них плесени подсыхания или прорастания почек. Надежнее всего хранить черенки в холодильнике, предварительно обернув их во влажную ткань и полиэтиленовую пленку, или в снежном бурте высотой не менее 0,8 м, защищенном от мышей и укрытом сверху опилками, предотвращающими весеннее таяние снега.

Сразу после родов козе выпаивают теплое пойло из толокна или овсяной муки. Овсяная мука, действует на кишечник послабляюще, а это роженице и нужно. Полезно поить козу отваром семян или соломки укропа – это предупреждает мастит, воспаление вымени, а также подсахаренной водой, что ускоряет выделение последа. Далее 3-4 дня кормят только хорошим сеном и болтушкой из отрубей. Корнеплодов, силоса не дают, потому что от них у козы пучит живот. Поят козу водой только теплой, но через несколько дней переводят на воду комнатной температуры. Спустя 4-5 дней понемногу начинают кормить все обильнее и разнообразнее. В эту пору хорошо давать козам крапивные веники, которые улучшают состав крови, восстанавливают здоровье.

Суп «Тамбовский» На 4 порции супа вам понадобится 1 л любого бульона. Вскипятите его и добавьте 3-4 порезанные кубиками картофелины, четверть стакана промытого пшена, лук, морковь, мелко порезанные и обжаренные на растительном масле. Отдельно обжарьте помидоры. В конце варки добавьте 2 зубчика чеснока и зелень. Семейный ликер Потребуется банка сгущенного молока, 2 ч ложки растворимого кофе, 4 желтка, 100 г сахарной пудры и 300 г водки, ванилин. Взбейте желтки с сахарной пудрой и осторожно добавьте кофе и сгущенку. Затем – ванилин и водку. Настаивайте 3-6 дней. Маленькие хитрости Если вы случайно пересолили суп, то излишек соли можно удалить из него, опустив на некоторое время в кипящий бульон горстку вареного риса, завязанного в тряпочку, или очищенный нарезанный крупными дольками сырой картофель.

Сорт – понятие хозяйственное. Это группа растений с однородными биологическими признаками, родственных по происхождению и способных при пересеве сохранять свои свойства в течение ряда лет. Сорта могут быть селекционными и любительскими, т.е. полученными в результате длительной работы рядовых овощеводов. Для выведения новых урожайных и устойчивых к болезням и вредителям растений основным стал метод гибридизации. В культуре огурца, томата и других овощных культур выращивают, в основном, гибриды первого поколения F1 и линии как результат целенаправленного отбора. Гибриды "Вашего хозяйства" Гибриды F1 – более однородная, чем линия, совокупность растений, получаемых в результате скрещивания двух специально созданных исходных родительских линий. Полученные гибриды F1 превосходят лучшую из родительских линий. Это эффект гетерозиса. Гетерозисные гибриды могут превосходить родительские формы по урожайности, продуктивности, устойчивости к заболеваниям, качеству плодов. Гибридные семена томата, перца, баклажана получают ручным опылением, что очень трудоемко. Вот почему семена гибридных культур так дороги. Многие овощеводы-любители, купив гибридные семена F1, пытаются заготавливать из полученных плодов семена для посева на будущий год. В этом случае им придется выращивать второе поколение гибрида F2. Этот гибрид будет совершенно не похож на своего родителя. Из-за расщепления в F2 соединенных родительских линий новое растение может проявить самые плохие признаки и по отцовской, и по материнской линии. Вот почему не стоит выращивать на своих участках семена овощей второго и дальнейших поколений гибридов. Вы потерпите полное поражение.

В последние годы лишь немногим садоводам удается порадоваться хорошим урожаям вишни и сливы. Причина в губительных для вишни и сливы заболеваниях – коккомикозе, клястероспориозе, монилиальном ожоге и монилиальной гнили плодов. Эти заболевания не только приводят к потере большей части (или даже всего) урожая, но и ведут к гибели самого дерева. Но теперь наконец–то появился первый системный препарат для комплексной профилактики и лечения всех этих болезней – «Хорус». Препарат "Хорус" в пакете 2 г «Хорус» надежно защищает вишню, сливу, черешню, абрикос и др. косточковые от любой инфекции даже при низких температурах воздуха (в самом начале сезона) и сильном развитии «растительной эпидемии». Уникальное действующее вещество прекрасно справляется даже с устойчивыми формами заболеваний. После обработки препарат быстро впитывается растением и уже через 2 часа не смывается дождем. Кроме того «Хорус» защищает и семечковые культуры (яблоню, грушу, яйву и др.) от парши, плодовой гнили, монилиоза, альтернариоза. Препарат практически не токсичен для пчел и имеет минимальную норму расходов (2-3 гр на 10 л воды).

Теленка нужно как можно раньше приучать к поеданию грубых кормов.      С 10-го дня ему дают понемногу хорошее сено и минеральную подкормку (мел, костную муку). Сначала их дают с молоком, а потом с концентрированными кормами: мела по 5-7 г и костной муки 2-3 г в сутки. Зерновые (молотые) дают с 2-3 недель. К ним добавляют премикс «Здравур Му-Му». Начиная с 20-го дня, цельное молоко постепенно заменяют обезжиренным. Со 2-го месяца телятам цельного молока не дают. Заменитель цельного молока (ЗЦМ) можно использовать вместо цельного молока, начиная с 11 дня жизни. Использование ЗЦМ позволяет сэкономить 50-60 кг молока. Клетку, в которую будет помещен в первые 14 дней теленок, надо очистить и побелить свежегашеной известью. В последующем теленка можно держать в загородке. Загородка для телят С 13-15-дневного возраста телят приучают к прогулкам по 10-12 минут, а позже – до 2-4 часов. Выпускать телят на прогулку надо и зимой при условии безветрия, когда нет дождя или снега, и температура не ниже минус 15°С. В послемолочный период летом для теленка основным кормом должна быть зеленая трава, а зимой – грубые и сочные корма. Молодняку в возрасте от 6 месяцев до года скармливают в сутки 5-6 кг сена, 6-7 кг корнеплодов, 0,5 кг концентратов, а также по 25 г соли, кормовых фосфатов или мела. Молодняку старше года в рацион вводят 6-7 кг сена, 7-8 кг корнеплодов, 6-8 кг силоса, 0,5- 1 кг концентрированных кормов, 40-50 г соли и 30-35 г кормовых фосфатов или мела. При хорошем содержании и кормлении живая масса молодняка должна быть в 6 месяцев 135-155 кг, в 12 месяцев – 220-235 кг, в 18 месяцев – 300-320 кг.

Опилки тоже можно использовать в качестве удобрений, но предварительно необходимо провести тщательную подготовку. Их компостируют вместе с сажей, золой, дворовым мусором. Обязательно также увлажнять их навозной жижей. Куриный помёт отличается высоким содержанием питательных веществ. Его можно использовать в компосте, обогащая им растительные компоненты. Куриный помёт вносят также в заквашенном виде в почву. Предварительно одну часть помёта разводят в двух частях воды. «Раствор» квасится в течение 10–15 дней. Его регулярно перемешивают. Перед внесением в почву эту массу необходимо разбавить водой 1:10. Крапива и другие сорняки тоже могут превратиться в удобрение Свиной навоз относится к более однородным органическим удобрениям. Он разлагается медленно. Практически не выделяет тепла. Годится лишь для удобрения лёгких песчаных почв. Для тяжёлых почв он не пригоден.

Ремонтантные сорта земляники получены отбором форм обычной лесной земляники и клонов неремонтантных сортов садовой земляники, но имеющих тенденцию цвести дважды (так получены крупноплодные ремонтантные сорта). Созревание ягод земляники ремонтантной продолжается до осени. Одни из них (мелкоплодные) плодоносят беспрерывно с начала июля до заморозков, другие (крупно- плодные) способны давать два урожая – в июле и в августе-сентябре Ремонтантные сорта очень популярны среди садоводов. Особенно любимы безусые сорта ремонтантной земляники, которые размножают, как правило, семенами. Семена высевают в феврале-марте, но оптимальные сроки посева – в апреле-мае. В это время достаточно света и тепла для нормального развития растений. Земляника в апреле Возможен посев и летом в открытый грунт. Семена земляники можно сеять следующим способом… Подготовить ящик с рыхлой плодородной почвой. Поливают ее водой или присыпают снегом. По поверхности разбрасывают семена земляники. Эти семена очень мелкие, поэтому их не нужно заделывать в почву. Ящик прикрывают стеклом или пленкой. До появления всходов его нужно держать в темном, но теплом месте. Необходимо следить, чтобы почва в ящике не пересыхала. Полив производить с помощью мелкодисперсного распылителя. При появлении всходов ящик ставят на светлое место. Когда вырастет 3-5 настоящих листочков, растения рассаживают. Высаживают рассаду в грунт в июне, когда минует угроза последних заморозков. За сутки до посадки растения опрыскивают регуляторами роста (Эпин, Силк, Биостим), и поливают раствором Фитоспорина.

Мульча – органический материал, покрывающий почву. Ее назначение – сохранение влаги, защита от эрозии, подавление сорняков, обогащение почвы за счет разложения органики. Толщина мульчи не менее 5-8 см. При толщине 15 см полностью подавляет сорняки. Создает прекрасные условия для размножения дождевых червей. Предотвращает образование почвенной корки после дождя и уменьшает потребность в рыхлении. Баклажаны замульчированы сухой травой В качестве мульчи служат солома, сено, стружки, опавшие листья, торф. Солома хороша для мульчирования клубники, она подавляет сорняки и служит подстилкой для ягод. Клубнику также мульчируют иглами сосны или ели. Они хорошо влияют на ее вкус. Мульча из свежих растений (скошенной травы, выполотых сорняков) служит еще и подкормкой. Хорош для этого окопник. Зеленая масса его богата азотом и калием. Рекомендуется под картофель: баланс минеральных веществ в окопнике для него идеален.

Выгонкой называется процесс цветения растений в несвойственное им время года получаемый путем воздействия на них пониженных температур. До посадки в субстрат луковицы необходимо хранить при t 200С в течение нескольких недель. В результате в луковице образуется зачаток цветка. Для получения срезки высокого качества луковицы еще некоторое время хранят при t 170С. Осенью, начиная с конца сентября и до середины ноября, луковицы высаживают в ящик с торфяной смесью и помещают его в холодное (t 5-70С) темное помещение на 14 -16 недель. Затем ящик вынимают из хранилища и ставят в светлое помещение с t 20–220С, где растения через 15-20 дней зацветают. Цветение длится при этой температуре 8-10 дней, а при температуре 13-150С – 12 -14 дней. Для выгонки выбирают крупные луковицы диаметром у гиацинтов не менее 6-8 см, у тюльпанов – не менее 3-4 см. После выгонки луковицы сильно истощаются, но они еще могут цвести в следующем году в открытом грунте.

Пластмассовый стакан Продукты бытовой химии, да и пищевые тоже, все чаще продают закупоренными в банках из пластика. Из этих банок получаются удобные стаканчики для рассады. Верх банки отрезают, дно продырявливают и кладут на него кружок сделанный из пластмассовой крышки, картона, жести. Стаканчик готов. Когда придет пора пересаживать рассаду из него на грядку, через отверстие в донце нажимают палочкой на кружок, и он словно поршень, выталкивает растение с комом наружу. Готовим самодельные стаканчики для рассады Сеялка из пузырька Пустой аптечный пузырек или бутылку можно превратить в … сеялку. Насыпьте в него семена, закупорьте пробкой. В пробке заранее просверлите отверстие и вставьте в него гусиное перо – пустотелый утолщенный конец. Наклоните пузырек и несильно тряхните его: семена посыпались – сеялка готова.