Газета

У кур и индеек очень часто обнаруживаются накожные паразиты (эктопаразиты) — пухопероеды. Эти бескрылые насекомые питаются отторгнутыми частицами кожи, пухом и пером. Весь цикл их развития происходит на птице, вне которой они быстро погибают. Попав на тело, они быстро размножаются, откладывая яйца у основания перьев. Пухопероеды очень беспокоят птицу, вызывая у нее сильный зуд. В результате этого она отказывается от корма, худеет, снижает яйценоскость, молодняк может даже погибнуть. Обнаружить пухопероеда можно при осмотре кожи и оперения птицы, в первую очередь под крыльями и около клоаки. Существует много способов борьбы с пухопероедами. Одним из них является установка в помещении, где содержится птица, зольно-песочной ванны. Зольно-песочная ванна представляет собой деревянный ящик шириной 70–80 см, длиной 100–125 см и высотой 20–25 см. Её можно поставить или подвесить в птичнике на высоте 20–25 см от поверхности подстилки, чтобы в нее не попадал подстилочный материал. В летнее время ванну устанавливают на выгуле под низко устроенным навесом для предохранения её содержимого от намокания (дождя). В ванну насыпают отсеянный мелкий сухой песок, наполовину перемешанный с печной древесной золой; желательно добавить на ведро смеси 200 г порошка серы. Содержимое ванны надо периодически пополнять. Куры и индейки с большой охотой чистятся в этой смеси, освобождаясь от эктопаразитов. При обнаружении пероедов применяют серо-ртутную мазь. Её смешивают с вазелином (1 часть мази на 2–3 части вазелина) и смазывают у птицы клоаку и кожу под крыльями, через 5–7 дней повторяют. Чесотка — заболевание хроническое, поэтому если вовремя не принять меры, оно может продолжаться годами. Возбудитель — зудень, который попадает на неоперенную часть ног кур. Передается от больной птицы при прямом контакте или через подстилку, кормушки, поилки и др. Клещи проникают под чешуйки и, размножаясь под ними, вызывают воспаление, образуя так называемые чесоточные ходы в виде маленьких, величиной с булавочную головку, узелков и корочек. В результате этого чешуйки приподнимаются, а затем и совсем отпадают, обнажая бугристые желто-серого цвета наслоения, по виду напоминающие известь («известковая нога»). Корковые утолщения мешают сгибанию суставов и затрудняют движение, птица хромает. Заболевание сопровождается изнурительным зудом, усиливающимся в тепле, особенно к ночи, что очень беспокоит кур. Лечение чесотки несложно и под силу каждому птицеводу. В таз или неглубокую кастрюлю наливают теплый мыльный раствор, погружают в него ноги птицы и держат 20–30 мин, затем однократно обрабатывают 1%-м раствором креолина. Кроме того, можно предварительно размягчить чешуйки и корки полужидким зеленым мылом, а затем смазать ноги дегтярной мазью (дегтя 1–2 мл и вазелина 10 г), дегтярным спиртом (деготь и спирт поровну), креолиновой мазью (1 : 10).

Это кустик с красивыми махровыми цветами, похожими на розочки, которые имеют различную окраску: розовую, пурпурную, фиолетовую, сиреневую, белую и лиловую. Название — по имени английского священника Кларка, который и завез её из Калифорнии в Европу.     Это однолетнее растение — душистый медонос; высота составляет 45–60 см, размер цветка — до 6 см. Высевать кларкию можно непосредственно в открытый грунт в начале мая под укрывной материал (можно посеять семена в зиму). Предпочитает легкую, плодородную, слегка кислую почву. Кларкия в Ботаническом саду г. Тарту.     Поэтому перед посевом в почву предварительно нужно внести перегной, торф, из минеральных удобрений вносятся по 1 ст. ложке на 1 кв. м сульфат калия и суперфосфат. Всходы появляются через 7–12 дней. Как только растения пойдут в рост, их желательно прищипнуть, чтобы образовалось больше побегов, а следовательно, больше цветков. Пересаживать кларкию можно лишь в раннем возрасте.     Уход обычный: полив под корень, рыхление, подкормки (она их очень любит). Первые подкормки делают перед образованием бутонов и в начале цветения. Для подкормок лучше комплексные удобрения («Здравень-АКВА для садовых цветов» и др.). Когда нижние цветки отцветают, на их месте образуется плод — коробочка, в ней зреют семена.    На семена надо оставлять самые красивые, обильно цветущие, с ярковыраженной окраской кустики. Если рядом с семенными растениями растет кларкия другой окраски, то может произойти переопыление, и семена могут не сохранить окраски материнского куста. Поэтому надо изолировать семенное растение, удалить от него растения с немахровыми цветками.    Чтобы продлить цветение, следует удалять старые завязи и цветы. Можно выращивать кларкию дома на окнах, отлично смотрится она и на балконах. Кстати, прежде чем ставить срезанные веточки кларкии в воду, надо оборвать листья, — букет будет долговечнее.

Как только начнется икота, надо глубоко вздохнуть и задержать дыхание как можно дольше. Положить в рот кусок сахара и, рассасывая, понемногу глотать его вместе со слюной. Выпить немного холодной воды. Выпить воду, подкисленную уксусом. Принять 10–15 капель настоя, сделанного на смеси лаврового и вишневого листа с теплой водой. Принять 15–20 капель с водой спиртовой настойки березовых почек: 15 г почек настоять в 1/2 л спирта или водки. Затаить дыхание и на обеих руках соединить концы мизинцев с большими пальцами, образуя как бы кольцо на каждой руке, — икота пройдет. Сдавить сильно область диафрагмы (выше поясницы). При упорной икоте помогает поставленный под ложечкой горчичник. Если нескольких секунд энергично растирать языком нёбо, то икоты как не бывало.

Половая жизнь интенсивной свиноматки состоит из цепи регулярных циклов. Эти циклы повторяются в 18–23 дня. Из всего цикла период охоты 5–6 дней. Охота состоит из 3 частей: предтечка: обычно это 2 дня, у ремонтных свинок может длиться 3–4 дня; главная, или настоящая течка: продолжительность 48–56 часов; последующая течка: продолжительность 1–2 дня. С точки зрения производства самой важной является главная течка, период овуляции которой начинается на 36-м часу главной течки и длится 2–3 часа. Длительность жизни созревшей яйцеклетки около 20 часов, но период оплодотворения длится только 6–10 часов. Категорически запрещено осеменение свинок живой массой менее 120 кг и возрастом менее 8 месяцев. Это приводит к получению слабого и малоплодного помета и задерживает общее развитие свиноматок. Случать свиноматку необходимо в период, когда у нее наступила охота и проявляется рефлекс неподвижности (при нажатии рукой на поясницу самка стоит смирно, несколько прогибается, не стремится убежать, допускает к себе хряка). Свиноматок в охоте определяют 2 раза в сутки: утром до кормления и перед вечерним кормлением. Свиноматок, отобранных утром, осеменяют после обеда и повторно на следующий день, утром до кормления. Свиноматок, отобранных после обеда, осеменяют на следующий день утром и после обеда. Первый раз необходимо осеменять через 12 часов после определения охоты и повторно через 12 часов после первого осеменения. Далее в течение суток после осеменения свиноматкам предстоит полный покой. После осеменения свиноматок содержат 32 дня в индивидуальных станках и только после определения супоросности переводят в групповые станки. Лучшие оплодотворяемость и многоплодие достигаются, если ко времени первой случки у свинки при живой массе 120–130 кг уже прошло три-четыре половых цикла, что обеспечивает хорошее развитие яичников и всей половой системы.

Ингредиенты Утка (до 2 кг), 2 кг капусты, 400 г помидоров, 1 ст. л. тмина, 2–3 веточки розмарина, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, раст. масло. Для соуса 500 г брусники (можно клюкву), 250 мл воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. крахмала (без горки). Приготовление Нарезать лук, помидоры, капусту, натереть на терке морковь. Утку нарезать небольшими кусочками (весь жир желательно удалить). На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить утку, слегка обжарить. Добавить помидоры, перемешать, немного посолить, поперчить, накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне 30 мин. Добавить капусту. Следом добавить тмин, перемешать, накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне около 45 мин. За 15 мин. до готовности можно добавить веточки розмарина. Готовить соус В кастрюльку положить бруснику, добавить воду и сахар. Варить 5-7 мин. Крахмал размешать в 50 мл холодной воды. Добавить к бруснике, довести до кипения и сразу убрать с огня. Перемешать и подать к утке с капустой.

Боярышник — тонизирующее, слабительное, снижает давление и возбудимость, укрепляет сон; прием утром. Боровая матка — мочегонное, для профилактики гинекологических заболеваний женщин; вечером. Девясил высокий (корень) — мочегонное, отхаркивающее, потогонное, возбуждающее аппетит; вечером. Донник лекарственный — мягчительное, отхаркивающее, противосудорожное, успокаивающее; утром. Душица — успокаивающее, потогонное, обезболивающее, от бессонницы; вечером. Календула — противовоспалительное, мочегонное, снижает давление, мягкое седативное; вечером. Калина — успокаивающее, потогонное, вяжущее, повышает тонус матки; вечером. Каркаде — мочегонное, тонизирующее, мягкое слабительное, улучшает зрение; вечером. Клевер — мочегонное, потогонное, общеукрепляющее; вечером. Козлятник — молокогонное, мочегонное, потогонное, снижает сахар в крови; вечером. Лопух (корень) — мочегонное, потогонное, усиливает рост волос; вечером.

Примерное распределение площади огорода между культурами для полного обеспечения годовой потребности в овощах. Культура Годовая потребность на 1 человека, кг Урожай, кг с кв. м Площадь под культурой, кв. м Капуста белокочанная  40  6  7 Капуста цветная её виды  4  2  2 Помидоры  29  3 10 Огурец  12  3  4 Морковь  8  5  1,5 Свекла  6  4  1,5 Лук, чеснок  8  3  3 Овощной горох  7  1,5  5 Кабачок, баклажан  4  3  1 Перец сладкий  2  1  2 Пряные овощи петрушка, сельдерей)  2  4  0,5 Зеленные культуры (салат, редис)  5  1,5  3    126    40,5 Т. о., на одного члена семьи необходимо посеять овощей на 40,5 кв. м.

Правильный выбор типа кормушки, её конструкции и соотношения размеров отдельных элементов имеет решающее значение в экономии кормов, а также создает определенные удобства в обслуживании птицы. Лучшим материалом для кормушек и поилок служит оцинкованная жесть, но более доступны в домашних условиях кормушки из дерева (досок). По своему устройству кормушки можно разделить на 2 типа: напольные и подвесные. Каждая должна иметь внутренний бортик, который предохраняет корм от разбрасывания птицей. Кормушка для цыплят в брудере Цыплятам, выращиваемым на полу, в первые дни жизни корм насыпают на фанерные щиты, по краям которых прибиты реечки высотой 2 см. Кроме того, рядом ставят обычные кормушки для птицы старшего возраста, чтобы цыплята постепенно привыкали к ним, особенно если они выращиваются без наседки. Рядом с такими кормушками кладут подставочки, которые облегчают доступ цыплят к кормушкам. Длина кормушки для цыплят — 80 см, ширина — 20, высота — 11 см. Боковины приподняты над желобом, к ним прикрепляется вертушка, которая одновременно служит ручкой для кормушки и предотвращает попадание птицы в нее. Вертушка делается или из дерева (палки диаметром 30 мм или бруска сечением 30x30 мм) или алюминиевой трубки диаметром 20 мм. По мере подрастания цыплят вертушка переставляется в более высокое положение для увеличения просвета между нею и кромкой желоба. Одной такой кормушки достаточно для кормления 40–50 цыплят до 60-дневного возраста и 20–25 молодок до 140-дневного возраста. Для взрослых кур размеры такой кормушки следующие: длина — 110, ширина — 24, высота — 13 см. Одной такой кормушки достаточно для 20–30 кур. Желательно в птичнике иметь отдельные кормушки для влажных мешанок. Металлические — для сухих кормов (смесей). Деревянные — для минеральных кормов (ракушка, мел) и гравия. Деревянные кормушки для минеральных кормов можно крепить к стене птичника, где содержатся взрослые куры, на высоте 15–20 см от подстилки. Под кормушки можно использовать плоские большие консервные банки изпод сельди, которые укрепляются на подставке высотой 50–60 см или подвешиваются к потолку на шнуре. В этом случае они могут выполнять и функцию поилок, высота подвеса 15–20 см от уровня подстилки. При кормлении цыплят и взрослых кур сухими мучнистыми кормосмесями удобно пользоваться автоматической кормушкой, которая облегчает труд птицевода-любителя. Она состоит из ящика с крышкой, установленного в плоском корыте. Куры или цыплята, стоя на подножках с двух сторон, клюют корм из желобов кормушки. По мере освобождения последних корм автоматически досыпается, опадая вниз под действием своей массы. Разбрасывание корма предотвращается при помощи таких же бортиков, которые набиваются и на деревянные кормушки и обращены внутрь корыта на 1–1,5 см. Такую кормушку можно ставить на подставку, если использовать только для взрослой птицы, или прикреплять к стене, тогда более рационально используется площадь пола. Кормушку делают такого размера, чтобы она вмещала корма на всё поголовье с запасом на 10–15 дней. Если такая кормушки используется для цыплят, то желоба в ней прикрываются решеткой во избежание рассыпания корма. В птичнике желательно иметь также отдельную кормушку для зелени, чтобы птица получала витамины в летнее время, если она не пользуется выгулом. Такая кормушка представляет собой небольшой ящик, подвешенный к стене на доступной высоте. Передняя стенка заменена металлической сеткой с размером ячеек 30 х 30 мм, в просветы которой птица склевывает зелень. В качестве кормушки для зеленых кормов можно использовать пластмассовые плетеные корзины.

Съесть в морозы яблочко со своей яблони — настоящее удовольствие. Потому и стараются садоводы обязательно вырастить такие сорта, плоды с которых отличаются способностью храниться долго и без потерь качества.     Плоды зимних сортов позже всех достигают съемной зрелости, убирают их во второй половине сентября и даже в начале октября. Потребительская зрелость плодов наступает в лежке, нередко после нескольких месяцев хранения, причем храниться яблоки могут до конца весны! Необходимо подчеркнуть, что лежкость одних и тех же сортов, как правило, уменьшается по мере продвижения с севера на юг. Так, например, Антоновка обыкновенная в Волго-Вятском регионе является зимним сортом, а в Краснодаре — осенним.     И, конечно, срок хранения зависит от степени зрелости плодов перед закладкой, температуры и относительной влажности воздуха в хранилище, от того, насколько качественно яблоки были подготовлены. А это антоновка, самая обыкновенная... Куликовское — отличный урожайный зимний сорт. Плоды средней величины (130 г), зеленоватожелтоватые с неярким румянцем, дозревают в лежке, способны храниться до февраля. Вкус очень хороший для зимних сортов, гармоничный. Устойчивость к парше средняя. Богатырь — ценится за высокую урожайность, скороплодность, товарность плодов и хорошую лежкость (до апреля). Плоды крупные (в среднем 200 г, до 400 на молодых деревьях), при съеме зеленоватые с бурым полосатым неярким румянцем, вкус при лежке к Новому году улучшается — когда кожица желтеет и плоды становятся слаще. Сорт Мавка — российской селекции, отличается зимостойкостью, устойчивостью к парше и мучнистой росе. Плоды массой 150–170 г, удлиненно-округлые. Покровная окраска зеленовато-желтая с оранжевокрасным румянцем. Мякоть плотная, сочная, хорошего кислосладкого вкуса. Плоды высокотранспортабельные, сохраняются до мая. Сорт позднезимнего срока потребления — Росавка. Дерево непривередливо к условиям выращивания, плодоносит щедро и регулярно, без периодичности. Урожай хранится до мая месяца. Плоды массой до 180 г, округлоцилиндрические, со слабо выраженной ребристостью. Мякоть кремовая, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с приятным ароматом. Спартан — прекрасный сорт с плодами красно-вишневого цвета по всей поверхности плода, устойчив к парше. Мякоть белая, твердая, сочная, сладкая с кислинкой, десертного вкуса. Лежкость плодов замечательная — сохраняется до мая! Флорина. Гибрид французского происхождения, позднезимнего срока потребления. Иммунный к парше, почти не поражается мучнистой росой, устойчив к монилиозу, массой около 150 г. Кожица средней толщины, нежная, с заметным восковым налетом. Мякоть зеленовато-белая, плотная, кисловатосладкая. Плоды хранятся до мая. Фуджи — сорт-лидер в мировом производстве яблок, выведен в Японии. Дерево рослое, плодоносит щедро. Плоды крупные (200 г), румяные, с очень плотной, хрустящей, сладко-кислой мякотью. Сохраняются до мая. Голден делишес — американского происхождения, высокоурожайный. Плоды снимают в конце сентября, через полтора месяца они пригодны к употреблению, могут сохраняться до мая. Пинк леди рекомендуется для выращивания в южных областях. Плоды крупные, мякоть белая, плотная, отличного кисловатосладкого вкуса. Съемная спелость наступает поздно, в середине ноября. Плоды хорошо сохраняются до мая. Специалисты также рекомендуют и другие зимние сорта: Хоней крисп, Рихард, Корей, Ренет Симиренко, Радогость, Чемпион, Уэлси, Северный синап, Жигулевское, Победа Черненко, Слава Мичуринска, Апрельское, Лобо, Россошанское лежкое, Свежесть, Феймус, Айнур, Память Мичурина, Синап орловский…

Обратить внимание на целостность банки. Если она побитая или есть деформации, то стоит отказаться от покупки этих консервов. Посмотреть на дату изготовления. Если банка с этикеткой, то на этикетке будет выбита дата производства, смены, время. Если отсутствует хотя бы один пункт — лучше поискать другие консервы. Посмотреть банку на наличие вздутия; слегка вмятые донца банки это не признак порчи, а признак качества товара. Если банка вздутая — брать её не стоит. На каждой консервной банке должно быть выбито с внутренней стороны донца банки наружу: дата производства, номер смены, время. Если нет — это подделка. Обратить внимание на присутствие на консервах знака качества РСТ или знака качества той страны, где произведены консервы. Если на банке присутствует значок РСТ и еще знак РСТ «добровольная сертификация», то это двойной знак качества консервов!

Жаростойкость - это способность переносить высокие температуры. Жаростойкость повышается с возрастом растений. Наиболее чувствительны к перегреву всходы и пыльца. Огурец, например, по жаростойкости уступает бахчевым культурам — арбузу и тыкве. У него нет защитных приспособлений от высокой температуры (сильного опушения листьев, воскового налета на листьях). Нет и такой мощной корневой системы, как у арбуза. Жарким летом надо держать почву во влажном состоянии, не допускать пересушивания. Если почва очень сильно прогрелась (до +40° С и выше), это может привести к повреждению корней, и тогда даже при влажном грунте огурец будет страдать от жары, может начаться увядание листьев. Поможет мульчирование почвы белым материалом (опилки, белый лутрасил), который отражает солнечные лучи и снижает температуру почвы. Гибриды, которые обладают повышенной жаростойкостью: F1 Буревестник, F1 Фермер, F1 Лорд, F1 Марьина роща, F1 Муравей, F1 Балконный и др.

Засухоустойчивость — это способность растений переносить засушливый период, обезвоживание растительных клеток и тканей. Недостаток воды вызывает у растений водный дефицит, что приводит к завяданию (временному или глубокому). Причина временного завядания — атмосферная засуха, когда доступная вода в почве имеется, но низкая влажность воздуха и высокая температура увеличивают испарение влаги растением так, что расход воды опережает её поступление в растение. Листья теряют тургор (тонус, упругость, плотность, свежесть…). Как правило, это случается в послеобеденное время. Ночью тургор листьев восстанавливается. Глубокое завядание наступает, когда в почве почти не остается доступной для растения воды. Последствием может быть гибель растения. Под действием засухи в первую очередь тормозится рост. Завядание идет от нижних старых листьев к молодым верхним листьям. Очень чувствительны к засухе цветки и корневые волоски. На большей части территории нашей страны культурным растениям не хватает почвенной влаги и осадков, т. е. требуется дополнительное орошение. По способности поглощать и расходовать воду выделяют 4 группы культур: 1-я группа: все виды капусты, огурец, салат, редис, сельдерей, шпинат и др. зеленные культуры. Они плохо поглощают воду из-за слабого развития корневой системы; полученную воду расходуют неэкономно — потому что у них листья слабо защищены от испарения. 2-я группа: томат, морковь, спаржа, бахчевые культуры. Эти культуры способны добывать воду на глубине до 0,8 м и экономно её расходовать. У них хорошо развитые корневая система и система регуляции испарения. 3-я группа: лук (репчатый и многолетние), чеснок и др. культуры из семейства луковых. Они имеют относительно слабую корневую систему, плохо добывают воду, но зато экономно её расходуют. Требуют в первой половине вегетации высокой влажности почвы. 4-я группа — все виды свеклы, для которых характерна хорошо развитая корневая система. Свекла хорошо усваивает воду, интенсивно её расходует, хорошо отзывается на орошение.

Для отбора кроликовпроизводителей разработана шкала (с учетом практического опыта) по признакам полового поведения. Шкала для отбора Характеристика полового поведения  Баллы  Отсутствие интереса к самке или её боязнь 1 Длительное обнюхивание, интерес, но направленный не на коитус 2 Сравнительно быстрое, но «пассивное» покрытие, отсутствие интереса к самке после садки. Учащенное дыхание 3 Интенсивное, концентрированное на самке внимание после быстрой садки. Попытки повторной случки через 2–3 мин. и ранее (не сразу после садки). Нормальное дыхание в период ухаживания и после спаривания. Интервал между садками не более 5 мин. 30 сек. 4 Моментальная, без подготовки, «агрессивная» садка, игривость и нормальное дыхание после двух садок с интервалом не более 5 мин. 5 Самцов, оцененных 1–3 баллами, выбраковывают. В основу методики оценки взята не длительность случки вообще, а интервал между 1-ой и 2-й садками и состояние дыхания. Эти показатели больше отражают крепость конституции и меньше подвержены влиянию искажающих факторов. При использовании самцов нередко допускают грубую ошибку. Чтобы наверстать время, потерянное при случке пассивных самцов, молодых иногда используют с чрезмерной нагрузкой. Это ведет к снижению их оплодотворяющей способности и быстрому износу. Молодым производителям в первые месяцы их использования позволяют 1–2 садки в неделю. Взрослым самцам в хорошем состоянии лучше давать по 2 садки в день, но через сутки, чем по одной ежедневно. Первые проявления полового поведения у самцов-кроликов наблюдаются в возрасте 60–70 дней, но половая зрелость наступает примерно в 3,5–4 мес. Еще раньше, не позже чем после 3-го мес., самцов следует рассадить в индивидуальные клетки. Время наступления половой зрелости не означает, что можно начинать племенное использование. Хозяйственная зрелость наступает только в 6–7 мес. К этому времени кролики уже могут быть частично проверены по качеству потомства. Первый раз самца можно пускать в случку в возрасте 8 месяцев. Лучших из них, тех, которые дают высокую оплодотворяемость, хорошее потомство, можно использовать в течение 4–5 лет, а в среднем 2–3 года. Самец за 3 года использования может дать до 1 тыс. крольчат как отец и до 3 тыс. — как дед. В период напряженной случной кампании активный самец может покрыть 2–3 самки в день. В это время особенно внимательно надо следить за кормлением и состоянием самца. Плохо упитанный самец будет давать потомство с пониженной жизнеспособностью. С другой стороны, и слишком жирный самец должен настораживать. Старинная поговорка гласит, что хороший петух никогда не бывает жирным. Это справедливо и по отношению к кролику. Надо учитывать: при температуре воздуха выше +27° С кролик-самец может оказаться стерильным или малоактивным. Оптимальная температура в крольчатнике +15…+20° С. Половая активность самцов возрастает до 7–8 месяцев и бывает выше в период коротких дней. А в целом племенные самцы менее крольчих реагируют на световой режим, световой день 16 ч (как у крольчих) им не вреден, если он не сочетается с повышенной температурой (выше +27° С).

Это всё растения, которые сохраняют свой внешний вид при высыхании благодаря особой структуре ярких неувядающих соцветий — они имеют сухие пленчатые прицветники или листочкиобертки.     Выращивать их лучше через рассаду (посев семян в марте, высаживать на постоянное место — в мае). Гелихризум — самый известный представитель этой группы. Цветок гелихризума на вид нежный и живой. Соцветия диаметром 3–5 см покрыты сухими лепестками разнообразной (красной, белой, желтой, сиреневой, малиновой...) окраски. Предпочитает солнечные места, цветет с июля по сентябрь. Хорош для рабаток (это длинные узкие грядки с цветами вдоль стен, дорожек) и для сухих букетов. Акроклиниум, или гелиптерум розовый, очень похож на гелихризум, только у его цветов хорошо видна желтая или темная серединка. Окраска нежная — белая и все оттенки розового цвета. Кустики этого растения изящные, с тонкими стеблями. Еще один вид гелиптерума обычно называют роданте, цветы его мельче, но зато их больше. Гелиптерум светолюбив и холодоустойчив, предпочитает легкие супесчаные, слабокислые почвы. Прекрасно смотрится в миксбордерах (смешанных цветниках) и в сухих букетах. Статице (лимониум, кермек) — растение с соцветиями необычной формы, похожими на гребешки. Окраска — разнообразная: белая, желтая, розовая, лососевая, голубая, синяя. Есть среди сухоцветов и многолетники. Анафалис жемчужный Один из самых красивых — Анафалис жемчужный. Он неприхотлив и очень красив с ранней весны, когда начинают отрастать серебристые побеги, покрытые войлочным опушением, до поздней осени благодаря жемчужно-белым соцветиям, остающимся на растении длительное время. Кстати, букеты из сухоцветов необходимо оберегать от солнечных лучей и от яркого света: они очень быстро выгорают. И еще не любят слишком влажного воздуха.  

В пищу используются все части фенхеля — молодые побеги, семена, корни. Сочная молодая зелень фенхеля со специфическим сладковатым вкусом и запахом аниса может добавляться в те же блюда, что и укроп. Свежие и отварные черешки, свежие и тушеные кочанчики, отварные корни фенхеля также добавляются в первые и вторые блюда, в салаты. Соцветия фенхеля применяются для консервирования овощей. Плодами можно ароматизировать сладости, соусы, овощные, мясные и рыбные блюда. Кроме того, плоды фенхеля обладают отхаркивающим, ветрогонным, легким мочегонным и слабительным действиями на организм, стимулируют образование молока у кормящих матерей. Фенхель отпугивает блох: измельченные свежие листья фенхеля втирают в шерсть животных и раскладывают вокруг подстилки и под нее. Благодаря мощному кусту с крупными рассеченными листьями фенхель можно по праву отнести к декоративным растениям, подходящим для украшения участка. Фенхель предпочитает супесчаную или суглинистую легкую почву, солнечное или слегка затененное место. Выращивается как многолетник (при выкопке корней или тщательном укрытии на зиму), двулетник или однолетник. Лучшие предшественники — капуста, огурец. Многолетние кусты фенхеля могут размножаться делением куста, но чаще используется размножение семенами. Посев семян овощного фенхеля проводится на глубину 2 см, всходы появляются через 1,5–2 недели. В регионах с коротким летом лучше выращивать теплолюбивый фенхель через рассаду для получения раннего урожая зелени или семян в один год. На рассаду посев семян овощного фенхеля в средней полосе проводится в середине мая. Между сеянцами интервал должен быть не меньше 20 см, иначе сильные кустистые растения будут угнетать друг друга. Через месяц после посева растения высаживаются в открытый грунт с расстоянием 40–50 см. Причиной раннего цветения фенхеля в ущерб образованию кочанчиков является недостаток почвенной влаги, поэтому при отсутствии дождей растения нуждаются в регулярном и щедром поливе. Удаление появляющихся соцветий способствует увеличению количества листьев на кустах фенхеля и предотвращает нежелательный самосев. По мере утолщения мясистых оснований черешков овощного фенхеля в несколько приемов проводят окучивание растений. На зелень растения фенхеля убирают при достижении ими высоты 20 см, до наступления цветения. Урожайность кочанчиков, побегов и корней обычно 1,2–1,6 кг с кв. м. Уборка урожая производится при толщине кочанчика около 10 см. С осени под глубокую перекопку вносят 20 г суперфосфата, 10 г калийной соли (на тяжелых почвах — 30 г сульфата аммония, либо 20 г мочевины) на 1 кв. м. Сорта: Удалец, Лужниковский Семко, F1 Руди, Аромат, Лидер, Осенний красавец, Сопрано, Корвет.

У птиц широко распространены наружные паразиты. Наиболее часто встречаются такие, как куриный и персидский клещ, постельный клоп и пухопероеды. Они не только беспокоят птицу, в результате чего значительно снижается её продуктивность (живая масса и яйценоскость, портятся перо и пух), но часто являются переносчиками возбудителей заразных болезней. Клещи и клопы — кровососущие паразиты, распространены повсеместно. Куриные клещи беспокоят птицу обычно ночью. Они травмируют кожу укусами, сосут кровь и одновременно впрыскивают в образовавшуюся при этом ранку ядовитую слюну. Всё это ослабляет устойчивость птицы к заболеваниям, снижает её массу и яйценоскость, приводит к замедлению роста молодняка. Часто на птице, главным образом на курах и цыплятах, паразитирует постельный клоп. Клопы обитают в щелях, пазах батарейных клеток, стен, насестов, птичьих гнезд. На птицу клопы нападают преимущественно ночью и, насосавшись крови, прячутся в свои убежища. Клопы могут нападать на птицу и в дневное время. Этот паразит устойчив к холоду. Он переносит мороз до 10° С. Длительное время (до 1,5 года) может жить без пищи. Взрослые клопы способны перезимовывать в неотапливаемых, свободных от птиц помещениях. Для борьбы с клопами применяют следующие препараты: 1–1,5%-й водный раствор хлорофоса (150 мл на 1 кв. м), 1%-ю водную эмульсию карбофоса (100–150 мл на 1 кв. м), 1%-ю водную эмульсию трихлорметафоса-3 (150 мл на 1 кв. м). Птицу во время обработки из помещения удаляют. Нужно следить за тем, чтобы препарат не попадал в кормушки, поилки и гнезда. Дезинфекцию повторяют через 10–12 дней в теплое и 14–16 дней в холодное время года. Если у птицы появляются клещи, можно воспользоваться простым и доступным способом. Смазывают хлопковым или подсолнечным маслом кожу кур под крыльями, на шее, между ногами и на других, не покрытых пером и пухом, местах. На вторые-третьи сутки клещ погибает, куры после такого «купания» чувствуют себя хорошо. Эту процедуру проделывают дважды, а в птичнике опрыскивают пол и стены соляркой и производят побелку.

Обновляющая обрезка — укорачивающая обрезка ветвей, как правило, декоративная, до основного стебля, обеспечивающая постоянный прирост побегов.     Обрезка корней — обрезка отдельных или всех главных корней дерева, чтобы замедлить рост надземной части растения.     Обрезка кроны — частичное или полное удаление веток.     Однолетнее растение — растение, жизненный цикл которого протекает в течение одного сезона.     Окулировка — прививка одной почкой (глазком) с небольшим отрезком коры, с древесиной или без неё. Особенно часто используется для размножения плодовых культур, винограда и роз.     Омолаживающая обрезка — обрезка, при которой удаляются более старые части растения с целью стимулирования роста молодых побегов. У кустовидных растений при этой обрезке часть или все ветви обрезаются до уровня почвы.     Отводки — новые растения, возникающие из почек укоренившихся ветвей и побегов. Отпрыски — новые растения, возникающие из почек, которые закладываются на корнях.

Ингредиенты Грецкие орехи — 4 ст. л., капуста — 200 г, картофель — 300 г, лук репчатый — 100 г, перец болгарский — 1 шт., раст. масло — 50 г, свекла — 200 г, соль по вкусу, томатное пюре — 1 ст. л., чернослив — 200 г, петрушка — 2 веточки, сметана — 3 ст. л. Приготовление Овощи очистить и промыть. Чернослив промыть, удалить косточки, еще раз промыть, залить холодной водой и отварить до готовности. Нарезать картофель. Капусту мелко нашинковать. Картофель положить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, добавить капусту, слегка присолить и варить 10 мин. Лук мелко нарезать и обжарить с раст. маслом до мягкости. Морковь и свеклу мелко нашинковать и добавить к луку. Тушить 5 мин. Перец очистить от семян и плодоножки, промыть, нарезать. Добавить пассерованные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Влить отвар от чернослива. Положить нарезанный перец, довести до кипения и варить 3–5 мин. Положить лавровый лист, приправить солью по вкусу. Грецкие орехи измельчить. Готовый борщ разлить по тарелкам, в каждую положить 1 ст. л. измельченных орехов, сметану, чернослив и зелень петрушки.

Столбы из земли на дачном или приусадебном участке вытаскивают не часто. Но, когда приходится это делать, то порой его долго расшатывают и пытаются вытащить. А особенно это трудно, если столб большой и высокий. С помощью домкрата можно легко справиться с этой задачей. Для этого понадобится домкрат, подставка под домкрат (желательно побольше, чтобы была хорошая площадь опоры, и домкрат не уходил в землю). К столбу прикрепить брус и снизу, упирая в брус, домкратом поднимать столб. Если столб из металлической трубы, тогда нужно будет предварительно засверлить отверстия в трубе для последующего прикрепления к нему бруса. Далее произвести те же действия. Можно сделать еще проще. Взять хорошую веревку (лучше пеньковую) или трос. Сделать из нее кольцевое соединение. Обхватить кольцом столб, трубу, угольник и т. п., как можно ближе к земле, взять лом, подставить под него упор и, нажимая на него, как на рычаг, вытаскивать. Если не хватает усилия, наставить лом трубой.

Этот вид тыквы можно успешно выращивать в условиях средней полосы и южнее. Другие названия — белая индийская тыква, китайская калебаса… Бенинказа — это новая овощная культура для выращивания в необогреваемых пленочных теплицах и в открытом грунте на теплых, прогреваемых участках. По типу роста и форме плода напоминает тыкву, хотя и не имеет специфического тыквенного аромата. Плоды овальные, массой от 3 до 5 кг, длиной 30–60 см, имеют кору зеленого цвета, покрытую голубовато-восковым налетом. Благодаря налету плоды бенинказы (на полу в комнате) сохраняются 2–3 года, это рекорд по лежкости среди тыкв! Мякоть у плодов бенинказы белого цвета со сладковатым привкусом. Из сортов рекомендованы Акулина (российской селекции), Пекинская ранняя. Плоды восковой тыквы можно применять в пищу как недозрелыми, так и созревшими.  Их используют как кабачки (в незрелом виде) и тыкву: тушат, жарят, используют в супах, готовят цукаты. В отличие от тыквы мякоть у бенинказы не волокнистая, опробковение коры плодов почти незаметно. В условиях средней полосы России восковую тыкву лучше выращивать через рассаду, молодые растения высаживать в грунт после окончания возвратных заморозков. Агротехника — как и у других видов. Бенинказа влаголюбива, но засухоустойчива, поскольку у нее мощная корневая система. Период от всходов до плодоношения — 75–80 дней. Урожайность — 7–9 кг/м², масса зрелого плода — 6–9 (до 18) кг. В северных регионах её выращивают рассадным способом в горшочках 8х8 или 10х10 см. Оптимальная температура прорастания семян +30…+32°С. 25–30-дневную рассаду высаживают в пленочную необогреваемую теплицу 20–25 мая с последующей подвязкой к шпалере высотой 1,8–1,9 м. Удобрение почвы и схема размещения растений — как для тыквы. Пленку снимают в конце июня, после чего стебли подвязывают к каркасам. В период вегетации требуется регулярный полив и подкормка (например, «Здравнем турбо» для огурцов и тыквенных культур). Цветки бенинказы опыляются пчелами или шмелями, а при их отсутствии проводят искусственное опыление. При формировании растения все боковые побеги до высоты 1 м удаляют. Боковые побеги, растущие выше, прищипывают после завязывания первого плода. На растении оставляют 3–4 плода, если планируется использовать их зрелыми или для хранения. Прочные плодоножки хорошо выдерживают вес плодов, однако крупные плоды лучше помещать в сетки и подвязывать к шпалере (каркасу). Незрелые плоды трехнедельного возраста, светло-зеленого цвета, массой 2–4 кг используют как кабачки. При осенней уборке недозрелые плоды (начиная с месячного возраста) дозаривают при температуре +18…+25°С.

Микотоксины (от греч. mykes — гриб и toxikon — яд) — токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических (плесневых) грибов; загрязнители продовольственного сырья, продуктов питания человека и кормов для животных. Потребление продуктов и кормов, загрязненных микотоксинами, может привести к тяжелым заболеваниям человека и сельскохозяйственных животных — микотоксикозам. В природе плесневые грибы чаще всего поражают поврежденные (засухой, насекомыми, болезнями и т. п.), ослабленные растения. При хранении также в большей степени поражается ранее поврежденная растительная продукция. Среди микотоксинов наиболее распространены афлатоксины, трихотеценовые микотоксины, или трихотецены, патулин, охратоксины, зеараленон и зеараленол. По виду большинство микотоксинов — кристаллические вещества, устойчивые к перепадам температур (не разрушаются в процессе приготовления пищи). Афлатоксин — один из наиболее опасных микотоксинов. Чаще всего встречается в таких продуктах питания, как арахис (земляной орех) и кукуруза. В свежей кукурузе по причине высокой естественной влажности создаются благоприятные условия для развития плесневого грибка, который вырабатывает афлатоксины. Патулин в большинстве случаев встречается в заплесневелых яблоках, облепихе, а также и других фруктах, плодах, овощах, ягодах или соках, джемах, приготовленных из заплесневевших плодов и ягод. Зеараленон встречается в гнилых кукурузных початках. Охратоксины ответственны за возникновение нефропатии у свиней. Чаще всего микотоксины содержат яблоки, груши, сливы, абрикосы, земляника, виноград, пораженные обычными плесенями и бурой гнилью. Присутствует патулин и в заплесневелых компотах, вареньях, мармеладе, тем более если они приготовлены с пониженным содержанием сахара. Ученые советуют не использовать для заготовок поврежденные плоды и не экономить на сахаре. Грибное заражение не всегда бывает заметным. Иногда уже съешь часть яблока, прежде чем заметишь, что семена в нем полностью заплесневели. В сочных грушах ядовитыми могут быть и здоровые части без гнилей. У персиков и абрикосов плесень скрывается под оболочкой косточки, заражение плодов происходит при цветении, а выросшая мякоть его скрывает. Поэтому есть необходимость в химических обработках плодовых деревьев в сырую погоду перед цветением. Необходимо стараться предохранять кожицу плодов от повреждений, в том числе и насекомыми. Замечено, что в годы нашествия ос процветает бурая гниль плодов. Для борьбы с гнилями необходима обработка растений фунгицидами в точном соответствии с инструкцией!). Кроме того, необходимо сбалансированно удобрять растения, избегая избыточных доз азота.

Портулак, который часто сравнивают с миниатюрными розочками, довольно устойчив к жаре и засухе, что делает его желанным обитателем не только на солнечных участках, но и на балконах, открытых верандах и подоконниках. Портулак любит солнце настолько, что при первом появлении тени (например, в пасмурный день) может закрывать свои бутоны. Но можно высадить портулак махровый, который засыпает только на ночь. В декоративном садоводстве популярен портулак крупноцветковый. Это однолетнее травянистое растение с ползучими стеблями. Листья мелкие, очередные, сочные. Цветки также мелкие, желтые и раскрываются только в солнечную погоду, цветет с июня по сентябрь. Семена черные, реже темно-серые, мелкие. Размножают портулак как семенами, так и черенками. Для черенкования используют верхушки побегов с 2–3 междоузлиями. Во избежание загнивания черенок заделывают на глубину не более 2–3 см, укореняется он легко. Лучшим субстратом для посева семян является почва, состоящая из дерновой, листовой земли и крупнозернистого песка в соотношении 5:4:1. Для дезинфекции субстрата следует в него добавлять 100–200 г древесной золы на 1 ведро субстрата. Сеют семена в горшки или небольшие ящики высотой 12–15 см. Насыпанный субстрат слегка увлажняют и прикатывают, семена сеют вразброс, увлажняют из пульверизатора и закрывают ящик стеклом. Всходы появляются на 3–4-й день после посева. Полив умеренный. Подкормка один раз в 2–3 недели жидким минеральным удобрением («Здравень Аква для цветов» и др.). Между растениями необходимо оставлять расстояние 7 см, между рядами — 10 см. Вредители — белокрылка, редко тля. Болезни — пятнистости, а на сеянцах при недостаточном уходе — черная ножка. Его применяют для лечения ран, а при повышении артериального давления, нехватке витаминов и бессоннице листочки добавляют в салаты.

Ингредиенты Волнушки, соль, листья смородины, укроп. Приготовление Собранные грибы очистить от земли и листьев, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой. Вымочить в течение 3 дней, периодически меняя воду. Затем грибы переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Раньше грибы солили в деревянных, предварительно вымоченных и пропаренных кадушках. Пропаривали ветками можжевельника, от чего кадушки приобретали особый лесной аромат. Сейчас все гораздо проще... На дно чисто вымытой посуды насыпать немного соли, положить слой листьев смородины и выложить грибы шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью. Можно добавить чеснок. Выложив таким образом все грибы, верхний слой обильно засыпать солью и прикрыть листьями черной смородины и веточками укропа. После этого грибы закрыть чистой тканью, сверху положить деревянную дощечку и на нее — гнет. При холодном засоле грибы готовы через 40 дней.

Доильные аппараты пригодятся в любом хозяйстве, где больше одной коровы, где доить их вручную слишком долго и трудно. Приобретение специальной установки позволяет экономить силы, получая больший объем молока за то же время. Современные доильные аппараты разработаны на основе многолетнего опыта и учитывают все особенности коров, поэтому процесс доения становится легким и для коровы, и для того, кто её доит. При этом аппарат может быть индивидуально настроен под каждое животное, в зависимости от особенностей вымени той или иной коровы. При таком бережном подходе к процессу доения можно получать от одной коровы больше молока. Необходимо отметить, что доильный аппарат есть смысл приобрести, если корова отвечает требованиям машинного доения. При машинном доении большое значение имеют форма, размещение, направленность и величина сосков коровы. Для такого доения пригодны коровы с чашевидной и округлой формой вымени, с сосками цилиндрической или слабоконической формы, диаметром от 1,8 до 3,2 см и длиной от 4 до 9 см. Нужно учитывать, что с возрастом у коров диаметр и длина сосков вследствие доения увеличиваются. Наиболее удобным размещением доек на вымени считается такое, при котором расстояние между передними сосками составляет 7–12 см, а между задними — 6–10 см. Если дойки сильно расставлены (расстояние более 20 см) или сильно сближены (расстояние менее 6 см), машинное доение коров затруднено. При близком расстоянии трудно надевать стаканы доильного аппарата, а при большом — возможны перегибы сосков и шлангов (что тормозит процесс молокоотдачи). Следует обращать внимание и на направленность сосков. Под действием веса доильных аппаратов дойки всегда слегка выгибаются. Из-за этого усложняется свободное вытекание молока, особенно если соски наклонены вперед или в сторону. Если дойки очень тонкие (диаметр меньше 2 см), доильные стаканы на них плохо удерживаются. Соски недостаточно сдавливаются резиной доильного стакана, что сказывается на молокоотдаче. Толстые дойки (диаметр более 3 см) слишком сильно сдавливаются резиной, что нарушает кровообращение и также тормозит молокоотдачу. На маленьких и коротких сосках (менее 5 см) доильные стаканы плохо удерживаются, часто спадают. Приходится поддерживать доильный аппарат руками или подвязывать к туловищу коровы. Если дойки слишком длинные (более 10 см), при доении стаканы на них «наползают», что останавливает молокоотдачу. Необходимо, чтобы расстояние от нижней границы вымени до земли было не менее 45 см, иначе трудно будет подключить к вымени доильный аппарат, а коллектор его окажется на полу. Вымя должно быть равномерно развитым: удой передних долей не менее 40% от разового удоя. К машинной дойке не допускаются коровы, больные маститом, с атрофированными четвертями и при болезненной отечности вымени после отела. Для машинного доения коров и коз в личных подсобных хозяйствах часто используют доильный аппарат АИД-2 (вместимость доильного ведра — 19 л).