Газета

Растения по требованиям к освещенности делят на светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые.     Для затененных участков выбирают теневыносливые или тенелюбивые культуры. Например, различные виды жимолости. Жимолость татарская — неприхотливый красиво цветущий кустарник с разнообразной окраской цветков, от белой до пунцово-красной. Очень привлекательна и оригинальна жимолость альпийская с плотной кроной и эффектными красными плодами. Теневынослива также жимолость съедобная, ценимая за черно-синие кисловатые ягоды, богатые витаминами. Хорошо растут в тени бересклеты — небольшие деревья или кустарники, с яркими оригинальными плодами и осенней окраской листвы (бересклет бородавчатый, бересклет крылатый). Настоящим украшением участка в полутени послужат гортензии. Они цветут с июля до самой осени, а их крупные соцветия долго сохраняют декоративность в сухих букетах. Гортензия древовидная Мэджикал Пинкербелл Проста в уходе гортензия древовидная. А самая эффектная из гортензий, пригодных для выращивания в открытом грунте средней полосы, — гортензия метельчатая, особенно её крупноцветная форма Grandiflora. Гортензия Бретшнейдера — высокий кустарник, крупные цветки которого превращаются из белых при распускании в пурпурные к концу лета. Калина обыкновенная Большая часть видов калины также отличается теневыносливостью. Калина обыкновенная дает плоды, пригодные в пищу. Но есть и чисто декоративные сорта, например сорт Roseum с шаровидными соцветиями из стерильных цветков; Variegatum с пестрыми листьями и др. Неплохо чувствует себя в полутени керия японская — кустарник с тонкими длинными побегами, отличающийся длительным весенне-летним цветением, хотя обильнее цветет она на открытом месте. Хорошо подходят для теневых условий также чубушник венечный, барбарис Тунберга, пузыреплодник калинолистный, бузина черная.

Весной солнечного света и тепла недостаточно для оптимального роста рассады. Это отрицательно сказывается на развитии рассады и будущей урожайности растения. Нужно дополнительное освещение. Обычно используют люминесцентные лампы дневного света на 40–60 Вт, размещая их на расстоянии 20–25 см от растений. Лампы накаливания не подходят — они дают не тот спектр света и слишком сильный нагрев. Досвечивают в утренние и вечерние часы, а при полностью искусственном освещении лампы включают на 12–18 часов. Для эффективности подсветки огораживают выращиваемую рассаду светоотражающими стенка ми, используя для этого зеркала, обыкновенную пищевую фольгу или фолгированные утепляющие материалы. Растениям необходим теплый и влажный воздух без сквозняков. До появления всходов температура должна быть +24...+26°С. При их появлении температуру снижают на 6–8°С, а затем снова повышают и поддерживают на уровне +22...+24°С. Для этого сначала ящики с посеянными семенами размещают на столе или подоконнике, а при появлении всходов переставляют на пол (внизу температура на несколько градусов ниже). Через 3–4 дня растения возвращают обратно. Влажность воздуха поддерживают так: горшочки с рассадой устанавливают в поддон на слой керамзита, наливают воду чуть ниже уровня керамзита, по мере испарения подливают. При этом грунт в горшках не переувлажняется, а влажность воздуха значительно повышается. Поливают рассаду каждые 2–3 дня по мере подсыхания субстрата, не заливая и не пересушивая всходы. Для тыквенных культур (огурцы, кабачки и проч.) необходима слегка влажная почва, для пасленовых (томаты, перец и др.) временное пересушивание субстрата не критично, т. е. пасленовые поливают меньше, чем тыквенные. Если растения подвяли (при достаточной влажности почвы) их лучше 2–3 раза в день опрыснуть из пульверизатора и подлить воды в поддон. Для полива рекомендуется использовать талую, отстоянную или кипяченую воду.

Дождевые черви — общее название ряда семейств класса малощетинковых червей. Длина обычно 3–15 см, реже до 40 см. Для разведения пригоден Красный червь. В хозяйстве выращивают червей для кормления птицы, т. к. в теле червя содержится много белков и жиров, а также углеводы, минеральные вещества, практически все аминокислоты, которых нет в растительных кормах, а также биологически активные вещества. Добавка в корм червей повышает яйценоскость и оплодотворяемость яиц. За 1 цикл выращивания (3 месяца) с 1 кв. м червятни собирают до 30 кг червей. При переработке червями 1 т органических отходов (навоз, помет, пищевые отходы, солома и др.) в пересчете на сухое вещество получают 600 кг биогумуса, остальные 400 кг органического вещества превращаются в 100 кг полноценного белка в виде биомассы. Червей можно набрать при весенней перекопке почвы, а также в старых навозных кучах, в грудах прошлогодней листвы. Есть способ приманить червей: в малиннике (можно в лесном) выкопать канавку на штык лопаты, заложить туда прошло годний компост, хорошо увлажнить и прикрыть мешковиной, сверху положить широкую доску. Через 1–1,5 недели в канавке появятся черви, которых вместе с органикой собирают в ведро. Для червятника-культиватора надо 500–1000 червей на 1 кв. м площади. Для субстрата берут бесподстилочный навоз, перемешивают его с таким же количеством (по весу) соломы, сена, опилок и т. п. Сверху закладывают пищевые отходы, которые регулярно поливают болтушкой из отрубей. Можно использовать полуперепревший или готовый компост. Правильно приготовленный плотный компост создает оптимальную среду для размножения червей. При этом в теплом месте можно разводить червей и зимой. В засушливой местности получение биомассы червей возможно только при их выращивании в компосте, при этом он должен оставаться сырым даже в жаркую погоду.

Золотарник канадский — яркое и совсем бесхлопотное растение: засухоустойчивое, морозостойкое, нетребовательное к почвам. На солнечном месте золотарники формируют мощные кусты и обильно цветут, украшая сад многочисленными ярко желтыми цветками в больших соцветиях с июля по сентябрь. Используется растение чаще для групповых посадок. Соцветия-метелки, засушенные в положении «головками вниз», долго сохраняют форму и цвет, могут служить замечательным аранжировочным материалом для зимних букетов. Золотарник опыляется пчелами, он отличный медонос. В культуре золотарник канадский размножается свежесобранными семенами, делением куста или черенкованием. Семена можно высевать без предварительной подготовки ранней весной, а в последующем всходы проредить или рассадить на определенном расстоянии друг от друга. После произрастания на одном месте кусты золотарника сильно разрастаются, поэтому через каждые 5–6 лет необходимо производить их деление. Лучшее время для деления и пересадки — весна или ранняя осень. Под зиму необходима обрезка наземной части растения на высоте до 15 см.

Сорные растения конкурируют с культурными за влагу, питательные вещества, тепло и свет. Их подразделяют на малолетние (одно, двухлетние) и многолетние. Семена сорняков сохраняют жизнеспособность в почве десятки и даже сотни лет.     Наибольшей способностью быстро засорять участки обладают многолетние корневищные (например, пырей ползучий) и корнеотпрысковые (бодяк полевой, осот полевой, вьюнок полевой и др.) сорные растения, с которыми очень трудно бороться. Часто участки бывают сильно засорены такими однолетними сорняками, как марь белая (или лебеда), звездчатка средняя (или мокрица), горец (или гречишка), редька дикая, пикульники и др. Бодяк - распространенный колючий сорняк. Сорняки потребляют до 25–30% и более вносимых в почву удобрений и поливной воды, затрудняют обработку почвы и уход за посевами, снижают урожайность и ухудшают качество овощей и плодов, служат резервацией для вредителей. Пырей ползучий — многолетний сорняк с длинным ползучим корневищем. Семена прорастают активно и быстро при 20°C. Корневища образуют густую сеть побегов с запасными почками. Разрезанные на части, они дают новые побеги. Образовавшиеся весной и летом корневища пырея живут до осени следующего года и отмирают. При размножении семенами молодые растения уже через 2 месяца после всходов начинают закладывать корневища. Основная их масса расположена на глубине 10–12 см. Бодяк полевой (или осот розовый) размножается семенами или корневой порослью. Температура прорастания колеблется от +4...+6°C до +25...+30°C. Корни проникают вглубь до 6 м. Отрезки корней хорошо приживаются и дают новые растения. Глубина прорастания достигает 4–5 см. Плодовитость одного растения — 40 тыс. семян. Они сохраняют жизнеспособность до 20 лет. Вьюнок полевой всходит поздно весной и быстро развивает корневую систему, длина которой у взрослого растения достигает 3 м. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Засоряет все культуры. Отличается определенной стойкостью к гербицидам. Марь белая (лебеда раскидистая) — однолетний яровой сорняк семейства маревых. Температура прорастания от +3...+4°C до +18...+24°C. Глубина прорастания 8–10 см. Плодовитость 1 растения — до 100 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность 38 лет. Для защиты растений от сорняков важна профилактика. Семена для посева нужно проверять и очищать, уничтожать сорняки на межах, обочинах дорог, у заборов. Соблюдать севооборот, т. к. сорняки приспосабливаются к некоторым видам культурных растений. Севооборот помогает истреблять зимующие, озимые, ранние и поздние яровые сорные растения. Чтобы культурные растения меньше страдали от сорняков, нужно соблюдать сроки посева, между рядной обработки почвы, уборки. После уборки почву рыхлят на глубину 4–5 см. Это стимулирует всходы сорняков, которые затем уничтожают предзимней вспашкой или перекопкой. Сильно засоренные участки на один год можно оставить под «чистым паром», который не сколько раз за лето рыхлят или культивируют после появления всходов каждого нового поколения сорняков.

В теплое время года выращиваемых без наседки утят начинают выпускать на выгул с 5-дневного возраста. Однако если погода прохладная и дождливая, то лучше подержать их в помещении до 10–20-дневного возраста. Приучают утят к выгулу постепенно. На открытых выгулах необходимо устраивать теневые навесы или поставить небольшой домик из теса или горбыля, в котором утята смогут укрыться не только от солнца, но и от дождя. Чистоту на выгульной площадке легче поддерживать, если поилки вынести за изгородь. Утята будут пить воду, просовывая головы в отверстия решетки, а разбрызганная из поилки вода при этом остается за выгулом. В хозяйствах, расположенных в средней полосе страны, в течение теплого периода года можно вырастить на мясо 3–4 партии утят. Если утят покупать 15 марта, 15 мая, 15 июля и 15 сентября, то сроки убоя птицы на мясо будут соответственно с 9 по 13 мая, с 9 по 14 июля, с 9 по 14 сентября и с 9 по 14 ноября. При интенсивном выращивании мясных утят их живая масса к 55-дневному возрасту достигает 2–2,2 кг.

Взбить 2 яйца с молотым красным перцем и солью в пышную пену. Влить по стакану молока и воды, 2 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешать. Всыпать муку и с помощью венчика замесить жидкое тесто без комков. Выпекать блинчики с одной стороны на раскаленной сковороде, смазав её растительным маслом только перед выпечкой первого блинчика. Для приготовления начинки 2 зубчика чеснока почистить и мелко порезать. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Отварить в мундире 3 картофелины, охладить, очистить и мелко порезать. Укроп вымыть и измельчить. Соедините картофель с 250 г маринованных груздей, укропом, обжаренным луком, чесноком. Начинку для блинчиков посолить, поперчить и заправить сметаной. На обжаренную сторону блинчиков выложить по 1 ст. ложке начинки, свернуть блинчики конвертом и слегка обжарить в разогретом топленом масле. К столу подавать со сметаной.

За 10–20 минут до мытья волос втереть в волосы касторовое или оливковое масло. Для усиления эффекта можно уку тывать целлофаном и полотенцем. Масла предотвращают перхоть и обезжиривание кожи, придают волосам шелковистость и блеск. Измельчить 2 ст. ложки сухих корне вищ крапивы, залить стаканом воды, ки пятить на слабом огне 10 минут. Проце дить и добавить в отвар полстакана вод ки. Ежедневно в течение 10 дней втирать лосьон в корни волос. В это время волосы мыть не следует вообще. Против перхоти помогает настой чай ного гриба. После каждого мытья волос нужно втирать в кожу головы месячный настой чайного гриба. Через полчаса вы мыть голову как обычно. Густо намазывать волосы от корней до кончиков простоквашей или кефиром, слегка втирая в кожу головы. Оставить на 30 минут, после чего голову сполоснуть теплой водой с горчицей (из расчета 1 ст. ложка сухой горчицы на 1 л воды).

Растение из семейства розоцветных. Существует более 25 видов боярышника, наиболее распространены боярышники Кровавокрасный, Мягковатый и Понтийский. В природе боярышник — дерево, достигающее высоты 10 м.     Самый колючий — боярышник Крупноколючковый (длина шипов достигает 14 см!). Розовые, белые и даже ярко-красные цветки боярышника, собранные в щитковидные либо зонтичные соцветия, очень декоративны. Плоды разнообразны по форме — от шаровидной до грушевидной. При созревании они приобретают (в зависимости от вида) оранжево-желтую, пурпурную, коричневую и даже черную окраску. По вкусу различают боярышник сочный и сладкий либо суховатый и кисло-сладкий. Очень приятны созревшие плоды боярышников Мягковатого и Кровавокрасного. Боярышник обыкновенный Паул Скарлет Боярышники нетребовательны к почве (хотя лучше развиваются на среднеувлажненных, хорошо дренированных, плодородных, тяжелых, нейтральных либо слабощелочных почвах), неприхотливы в уходе, светолюбивы. Отзывчивы на известкование, внесение органических и минеральных удобрений. Не слишком требовательны в уходе, но нуждаются в регулярной подрезке и вырезке сухих ветвей. Легко переносят пересадку, даже летом в облиственном состоянии, однако при этом необходима сильная подрезка.   В настоящее время получено достаточное количество сортов на любой вкус. Збигнев — сорт раннего срока созревания. Имеет коричневые побеги с многочисленными колючками до 6 см. Листья большие, снизу опушенные. Плоды шаровидные, диаметром около 2 см, яркокрасные, со светлыми точками, массой до 5 г. Мякоть сочная, кисловатосладкая, отличного вкуса. Шамиль — среднего срока созревания с редкими колючками длиной 4 см. Листья большие. Плоды крупные, шаровидной формы, массой до 6 г. Мякоть вкусная, сочная, кисловато-сладкая. Злат — сорт позднего срока созревания с темно-коричневыми, войлочно-опушенными побегами, практически не имеющими колючек. Листья мелкие, светло-зеленые, опушенные. Плоды крупные, шаровидные, ребристые, диаметром около 2 см и массой до 4 г. На вкус кисловато-сладкие. Людмил. Позднеспелый, долго хранящийся сорт с серыми, слабо-околюченными побегами. Листья средней величины, сверху гладкие. Плоды крупные, шаровидные, оранжевато-красные, диаметром 2,5 см и массой до 10 г. Мякоть сочная, довольно приятного вкуса. Все сорта боярышника отличаются высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Благодаря мощной корневой системе они могут расти на различных почвах на большей части территории России. Размножается посевом семян, корневыми отпрысками, а культурные сорта — прививкой, в качестве подвоя обычно используют Боярышник однопестичный и Боярышник обыкновенный. Черенкуются крайне плохо. В первые 2 года жизни сеянцы растут медленно (не более 20 см в год), затем (до 6–8 лет) прирост увеличивается до 40–60 см, а потом снова замедляется. Цветет и плодоносит с 10–15-летнего возраста. Плоды созревают начиная с августа и до самых заморозков. Со взрослого растения можно собрать до 20 кг ягод. Дерево боярышни ка долговечно и может давать урожаи более 100 лет (до 200–300 лет).

Известно, что талая снеговая вода — самая лучшая для полива растений. Воду для весеннего полива огорода можно собрать с крыши при таянии снега. Но вода в бочке может за ночь полностью промерзнуть, и тогда из-за расширения льда бочка лопнет. Избежать этого поможет простое приспособление. Нужно взять отрезок резинового шланга, герметично заткнуть его с одного конца бумагой или тряпкой. Пробку в шланг следует забить туго, чтобы её не вытолкнуло. Теперь, не допуская попадания внутрь шланга воды, поместить его посередине бочки таким образом, чтобы нижний конец лежал на дне бочки, а верхний находился над уровнем воды (в виде буквы L). К нижнему концу нужно привязать груз, а верхний конец закрепить посередине бочки с помощью проволоки. Благодаря этому приспособлению лед, расширяясь, будет сжимать шланг, а не давить на стенки бочки. Если бочка большая, то нужно разместить в ней несколько таких отрезков.

Породы кроликов делятся на меховые и пуховые. Меховые делят по длине волосяного покрова на нормальношерстные и короткошерстные, а по продуктивности — на шкурковые, мясошкурковые и мясные.      Белая пуховая — порода пуховых кроликов. Годовой сбор пуха с взрослого кролика — 350–400 г (даже до 600–700 г). Длина пуха 6–7 см. Пух у этой породы отличается от пуха ангорских кроликов большим содержанием остевых волос, поэтому он меньше сваливается. Окрас чистобелый, иногда встречаются черные и голубые кролики. Взрослые кролики весят 4–5 кг. Плодовитость в среднем составляет 7 крольчат за окрол. Порода акклиматизирована почти во всех регионах. Калифорнийские кролики Калифорнийская и Белая новозеландская — меховые породы мясного типа с крепкой конституцией, с густым, упругим, белым волосяным покровом. Масса взрослых кроликов 3,7–5 кг. Очень интенсивно растут в раннем возрасте и имеют отличные мясные качества. К 2 месяцам крольчата весят до 2 кг, а к 3 — до 3 кг. У этих пород выращивают мясных бройлерных крольчат с содержанием до убоя под матерью до 60–75 дней. Белый великан — крупные меховые кролики мясошкуркового типа, с нежной, но крепкой конституцией. Молодняк растет интенсивно. Кролики дают высококачественные шкурки. В окроле обычно 7–8 крольчат. Масса взрослых животных со ставляет от 5 до 7 кг (и даже до 8 кг). Серый великан — меховые кролики крупных размеров. Окраска серозаячья, реже тем носерая, железистосерая. Масса взрослых кроликов от 4 до 6 кг (и до 7 кг). От них получают крупные шкурки, хотя и не с таким густым мехом, как у Советской шиншиллы, Белого великана, Венского голубого и Черно-бурой. Крольчихи плодовиты (7–8 крольчат) и высокомолочны. Советская шиншилла — меховая порода крупных кроликов мясошкуркового типа, с крепкой конституцией. Цвет окраски волосяного покрова на спине, боках и огузке — серебристосероголубой. Кролики неприхотливы, выносливы, дают хорошую крупную шкурку и облада ют высокой энергией роста и хорошими мясными качествами. Масса взрослых кроликов — около 5 кг. Крольчихи приносят по 7–8 крольчат и отличаются хорошими материнскими качествами. Венский голубой — меховая порода средних по величине мясошкурковых кроликов. Волосяной покров густой, мягкий, с хорошим блеском, сизоголубой, от темного до светлого тона. Масса взрослых кроликов — около 4,5 кг (до 5–6 кг). Крольчихи плодовиты (8–9 крольчат за окрол) и имеют хорошие материнские качества. Эта порода очень вынослива и хорошо приспосабливается к условиям разных регионов. Серебристый — меховая порода средних по величине мясо шкурковых кроликов. Имеют серебристую окраску волосяного покрова с черными кончиками остевых и направляющих волос, что создает как бы вуаль. Масса взрослых кроликов около 4,7 кг. Крольчата растут интенсивно. Черно-бурая — меховая порода довольно крупных кроликов мясо шкуркового типа. Окраска — чернобурая с черными окончаниями остевых и направляющих волос, что создает густую черную вуаль. Это делает мех похожим на мех чернобурой лисицы. Характерную окраску кролики приобретают только к 7–8 месяцам. Масса взрослых кроликов около 4,8 кг, плодовитость самок — в среднем 8 крольчат за окрол.

У трех яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Растереть 1,5 стакана муки с пачкой размягченного масла или маргарина. Пачку творога протереть через сито. Смешать творог с желтками, 1/2 ч. ложки соды (гашеной уксусом), ванилином и добавить столько муки, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто убрать в холодильник на пару часов, предварительно обернув его пищевой пленкой или целлофаном, чтобы предохранить от заветривания. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести 1 стакан сахарного песку. Охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3–5 мм. Пласт сверху смазать слоем взбитых яичных белков с сахаром и завернуть рулетом. Рулет разрезать поперек на кусочки шириной 3–5 см. Выложить на противень срезом вниз, верхнюю часть расправить как лепестки розы, посыпать сахаром и выпекать при 180°С 15–20 минут.

Сорта сладкого перца Богатырь — среднеспелый (120–130 дней), универсального использования. Растение мощное, раскидистое (55–70 см), с устойчивостью к болезням, стабильной урожайностью. Плоды конусовидные (75–100 г) с отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Вини-Пух — скороспелый сорт (105–110 дней). Куст компактный (23–30 см). Плоды конусовидные (45–60 г), с высоким содержанием витамина С, высокой лежкостью. Белозерка — среднеранний (110–115 см), высотой (40–70 см), универсального использования. Плоды конусовидные с высоким содержанием витамина С. Перец Подарок Молдовы — среднеспелый (120–130 дней), высоко урожайный, плоды (100–150 г) отлично го вкуса, устойчив к болезни «вертициллезное увядание». Ласточка — скороспелый (115–120 дней до технической спелости), невысокий (до 50 см), плоды длиной 7–9 см. Калифорнийское чудо — среднеспелый (100–129 дней), высотой до 80 см, универсального использования. Устойчив к болезням, с высокой урожайностью. Плоды кубовидные (80–130 г) с отличными вкусовыми качествами. Буратино F1 — раннеспелый (88–100 дней), универсального использования, засухоустойчив, холодостоек, устойчив к заболеваниям. Куст раскидистый (высота 70–100 см). С высокой урожайностью, длительным периодом плодоношения. Плоды крупные (100– 120 г), удлиненноконусовидные, с отличными вкусовыми качествами. Джульетта F1 — раннеспелый, универсального использования, высотой 45–50 см, с обильным и дружным плодоношением. Плоды (84–89 г) с отличными вкусовыми качествами. Существует ещё целый ряд перспективных сортов Веснушка F1 — раннеспелый (97–100 дней), высотой до 1 м, со стабильной урожайностью, хорошей завязываемостью плодов при неблагоприятных погодных условиях. Плоды крупные (до 150 г), призмовидные, с отличными вкусовыми качествами. Добряк — раннеспелый (95–100 дней), универсального использования, с устойчивостью к болезням и стабильной урожайностью. Плоды округлые(100–110 г), с отличным вкусом. Алеша Попович — среднеспелый (120–125 дней до технической спелости). Плод призмовидный, глянцевый, массой 160–170 г. Хорошая завязываемость плодов при колебаниях температуры. Илья Муромец — среднеспелый (120–130 дней), универсального назначения. Растение штамбовое, не требует формирования. Плоды массой от 180 до 300 г. Эльф — среднеспелый (105–120 дней). Растение полураскидистое, высотой 45–55 см. Рекомендуется для приготовления лечо.

Если рядом с домом посажены много летние растения, то нужно счистить снег с крыши, иначе он, сползая, может поломать их. Не следует рано раскрывать укрытые на зиму защитным материалом хвойные, в т.ч. туи и можжевельники. От яркого солнца хвоя пожелтеет, что может погубить растения. Оседающий и уплотняющийся снег может поломать растения и их ветви, даже укрытые, поэтому снег над растениями и около них осторожно раскидывают. Туннели, где зимуют розы, проветривают (т. к. розы могут погибнуть от перегрева). Лучше это делать при тем пературе чуть выше нуля, оставляя торец ненадолго приоткрытым. Убирают и уничтожают с ветвей неопавшие плоды, т. к. в них могут скрываться вредители и возбудители болезней. Начинают санитарную весеннюю обрезку: удаляют слабые, погибшие и больные ветви. Ранняя обрезка предпочтительней, т. к. поздняя (в апреле) ослабляет деревья. Омолаживающую и формирующую обрезку проводят как растает снег.

При правильном положении плода козленок выходит из родовых путей вытянутыми вперед передними ногами с прижатой к ним головой. Если новорожденный в околоплодном пузыре, то последний быстро рвут, чтобы козленок не задохнул ся, и очищают от слизи нос и рот. Если у него нет признаков жизни, делают искусственное дыхание. Необорвавшуюся пуповину обрезают продезинфицированными ножницами (7–9 см от живота) и перевязывают продезинфицированной ниткой. Козленка дают облизать матери. Шерсть вокруг вымени матки остригают, вымя обмывают теплой водой и обтирают полотенцем. Первые струйки молока сдаивают в отдельную посуду. Затем под вымя подсаживают козлят. Слабому вставляют сосок в рот, чтобы он пососал молозиво. После такой помощи козленок справляется сам. Отделившийся послед закапывают вместе с грязной подстилкой. Заднюю часть козе обмывают теплым 4%-м раствором соды. Если отделение последа задержалось на 5–6 часов, обратитесь к ветеринару.

Удобную масленку для смазывания труднодоступных узлов можно сделать из пластмассового стержня большого объема от шариковой ручки. Для этого шарик нужно удалить, стержень промыть одеколоном или уайт спиртом, после чего заполнить маслом. Широкий конец заглушить пластилином — масленка готова. Можно изготовить масленку из металлического тюбика от зубной пасты. Нужно развальцевать донышко, расправить тюбик, промыть и просушить. После чего свинтить колпачок и заполнить тюбик технической смазкой. Затем аккуратно завальцевать донышко и навинтить колпачок. Для смазки жидким машинным маслом многих электробытовых приборов очень удобен медицинский шприц. Его тонкая игла способна проникнуть в места, недоступные для сопла любой масленки. Бутылочка с машинным или другим маслом снаружи обычно покрывается потеками масла, пачкая руки и стол. Чтобы из бежать этой неприятности, можно насадить на горлышко бутылки кусочек пенопласта.

Ромашка • Смешать по 1 ст. ложке цветков бессмертника песчаного, цветков ромашки аптечной, травы золототысячника и измельченного корня одуванчика. Залить стаканом горячей воды 1 ст. ложку сбора, настаивать полчаса, процедить. Принимать по полстакана 2–3 раза в день за 20 минут до еды. • Измельчить в кофемолке 3 ст. ложки с горкой семян расторопши, после чего залить двумя стаканами горячей воды и греть на водяной бане до тех пор, пока количество воды не уменьшится в 2 раза. Затем процедить, остудить и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день через час после еды. • Смешать в равных частях траву спорыша, зверобоя, душицы, чистотела, траву и корень цикория, почки березы, соцветия бессмертника, ромашки и календулы. Залить 3 ст. ложки травяного сбора тремя стаканами воды и кипятить 10–15 минут. Настоять час. Принимать по 1/2–2/3 стакана теплого настоя 3–4 раза в день за час до еды. Можно добавить по вкусу мед.

Перебрать 100 г клюквы, хорошо промыть холодной водой. Затем тщательно размять в фарфоровой или стеклянной посуде деревянным пестиком. Отжать сок, слить в чашку, накрыть её крышкой и поставить в холодильник. Оставшуюся клюквенную массу переложить в кастрюлю, залить тремя стаканами горячей воды и кипятить 4–6 минут, после чего процедить через двойную марлю или частое сито. В отвар всыпать сахарный песок, нагреть до кипения и удалить с поверхности пену. Всыпать 1 ст. ложку картофельного крахмала в отдельную посуду, развести холодной водой. В кипящий ягодный сироп влить тонкой струйкой крахмал, непрерывно помешивая деревянной ложкой, и быстро довести до кипения. После заваривания крахмала в кисель влить охлажденный сок. Клюквенный сок можно соединить с киселем и другим способом: развести соком картофельный крахмал, а затем ввести его в кипящую жидкость. Готовый кисель хорошо размешать и разлить в чашки.

Устройство пристенных теплиц экономит пространство и средства. Обычно такие теплицы делаются с односкатной крышей, но возможны конструкции и с двускатной крышей, и т. н. «голландский» вариант (когда торцевые стенки расширяются книзу, а фронтальная стена расположена под углом, т. е. профиль теплицы представляет из себя треугольник). В «голландках» растения получают больше тепла и света. Пристенные теплицы устанавливают у западной или южной стены, что обеспечивает лучшую освещенность и прогреваемость. При этом часть тепла дает стена, нагреваемая солнцем. Такие теплицы оптимальны для выращивания рассады и теплолюбивых цветов, подращивания саженцев и сеянцев, получения ранней зелени и овощей. Пристенную двускатную теплицу возводят тогда, когда планируют использовать её как зимний сад или оранжерею. Её сразу планируют как добротное капитальное строение с системой отопления. Обычно же пристенные теплицы делают из поликарбоната на каркасе из металлического профиля. Их легко собирать и устанавливать, при необходимости можно перемещать. Сотовый поликарбонат выпускается в виде листов. Такой пустотелый лист имеет внутренние перемычки, по расположению напоминающие соты и служащие ребрами жесткости. Структура листа может быть двух, трех, четырехслойной, а из ребер жесткости образовываются квадраты, решетки и перекрестья. Листы поликарбоната имеют очень малый вес, гибкие, позволяют конструировать объекты разной геометрии и различного профиля. Надо учитывать некоторые важные особенности установки теплиц: для максимальной освещенности растений длинную сторону теплицы располагают с запада на восток; для дополнительной прочности требуется более частая установка опор. Ранней весной стена, к которой пристроена теплица, будет аккумулировать больше тепла, если она окрашена в черный или темный цвет, а в более теплое время освещенность растений повысится, если по стене натянуть светоотражающий материал (например, фольгированную пленку).

Луковицы гладиолусов ежегодно отмирают, а на их месте появляются новые — от одной до четырех. У их основания на коротких подземных побегах развиваются детки. При этом через 4–5 лет гладиолусы вырождаются: хуже цветут, цветки мельчают, деток образовывается меньше, а потом растение погибает. Поэтому нужно старые луковицы заменять молодыми. Луковицы гладиолусов Отличить их легко: старые более сплюснутые и имеют донце больше 2 см, а молодые имеют диаметр 2,5–4,5 см, более округлые, с хорошо развитыми почками в верхней части. Для получения молодых луковиц их выращивают из деток. Если молодых луковиц мало, можно разрезать старую луковицу на части так, чтобы на каждой был глазок с ростком и часть донца. Нож предварительно дезинфицируют в марганцовке или спирте, а срезы присыпают толченым древесным углем. К осени на каждой разрезанной части вырастает несколько замещающих луковиц диаметром 2–3,5 см.

Прививка растений — отличный способ завести на участке желаемый сорт дерева, не покупая саженец. При прививке почку или черенок прививаемого растения (привоя) приживляют на другое взрослое растение, называемое подвоем. При этом не обязательно, чтобы сорта или виды растений совпадали. Растение, выросшее из привитого черенка или почки, сохраняет свойства материнского растения, от которого они взяты. Способ прививки под кору применяется в случае, если подвой значительно толще привоя. Эта прививка проводится только во время распускания почек на подвое. Черенок готовится в день прививки. Если на подвое уже распустились листья, то нужно взять заранее приготовленный черенок. Подвой спиливают так, чтобы срез был ровным, особенно кольцо коры. Если ствол широкий, то по периметру можно привить до 5 черенков. Оптимальным является размещение привоев на южной стороне подвоя. На подвое в намеченном месте делают вертикальный надрез коры длиной 3–4 см. Надрез должен захватить и часть древесины. Затем немного отделяют кору возле среза на подвое и вставляют в надрез подготовленный черенок так, чтобы не видно было среза. После этого черенок обрезают, оставив 3–4 почки. Чтобы перепривить тонкое деревце, используется прививка в расщеп. Подвой в этом случае надрезается пополам на длину клина привоя. В разрез вставляется готовый черенок, место прививки туго обматывается. Прививкой в боковой срез прививаются именно ветви, а не стволы. Для этого лезвием острого ножа под углом 30° к оси ветви делается срез, прорезающий кору и немного — древесину. Он получается заглубленным в ветку. После надреза ветка выше спиливается ровно над ним. Теперь в срез вставляется подготовленный черенок. Места соединения подвоя и привоя туго обматываются, а открытые места надрезов замазываются садовым варом.

Одомашнили индеек ацтеки, изза чего в дальнейшем этой птице и дали такое название. В Европу впервые индейки были завезены испанцами. Наиболее распространены следующие породы индеек: бронзовые индейки (в основном, широкогрудые), белые голландские, белые белствильские, наррагантсетские красные, черные и аспидные. В нашей стране популярны следующие адаптированные породы: Северокавказские белые индейки очень выносливы и неприхотливы. Разводят их исключительно для получения высококачественного мяса. Кроме того, северокавказские белые индейки имеют высокую яйценоскость. Масса самцов — 12–15 кг, самок — 6–7 кг. Яйценоскость — 90–160 яиц и более. На Кавказе разводят семь разновидностей этой породы: черные, бурые, коричневые, с бронзовым отливом, белые, пестрые, палевые, серые. Северокавказские бронзовые индейки имеют черную с бронзовым отливом окраску перьев. Они акклиматизированы и дают хорошую продуктивность как в условиях умеренного климата, так и резко континентального и жаркого, очень активны и жизнеспособны. Распространены в южных регионах. Имеют высокую оплодотворяемость яиц (90–95%) и выводимость молодняка. Сохранность индюшат также высокая (до 85–90%). Масса самцов — 12–14 кг, самок — 6–7 кг. Яйценоскость — 90–100 яиц и более. Бронзовые широкогрудые индейки имеют яркое красивое оперение. У самцов оно черное с зеленоватобронзовым отливом, у самок на спине и груди белое окаймление. Индейки этой породы имеют сильно развитый материнский инстинкт. Отличаются высокой оплодотворяемостью яиц, хорошей выводимостью и жизнеспособностью молодняка. Масса самцов — 7–7,5 кг, самок — 4,5–5 кг. Яйценоскость — 50–100 яиц. Московские бронзовые индейки имеют черный цвет оперения. Обладают высокой продуктивностью, выносливы, приспособлены к пастбищному содержанию, поэтому хорошо разводятся в приусадебных и фермерских хозяйствах. У них высокая оплодотворяемость яиц (90–95%) и выводимость молодняка (80% и выше). Сохранность индюшат высокая (до 85– 90%). Масса самцов — 11–13 кг, самок — 6–7 кг. Яйценоскость — 80–90 яиц. Масса яйца — 85–87 г. Московские белые индейки имеют белое блестящее оперение. Дают мясо с высокими вкусовыми качествами, отлично акклиматизируются, широко распространены. По продуктивности схожи с московскими бронзовыми, но имеют более высокую яйценоскость (100–110 яиц), лучшие мясные качества и товарный вид тушки в раннем возрасте. Живая масса взрослых индеек — 6,5–7,0 кг, индюков — 12,5 кг. Молодняк в 6 месяцев весит 5,5–6 кг. Тихорецкая порода индеек: живая масса самок — 5,0–5,2 кг, живая масса самцов — 10–11 кг. Молодняк в возрасте 16 недель весит: самки — 3,2–3,3 кг, самцы — 4,4–4,6 кг. Яйценоскость за 1й цикл — 65–70 яиц. Палевая узбекская порода индеек: живая масса самок — 5,2 кг, живая масса самцов — 9,3 кг; молодняк в возрасте 16 недель весит: самки — 3 кг, самцы — 4,3 кг. Яйценоскость за 1й цикл — 65 яиц.

Капуста — культура, сорта которой в большинстве своем созданы искусственно под те или иные климатические условия. Поэтому, выбирая сорта для своего огорода, нужно ориентироваться в первую очередь на их районирование. Так, только «южные» сорта могут переносить жару, и, наоборот, только районированные для холодных регионов сорта обладают нужным запасом холодоустойчивости. Кроме того, все сорта делятся на группы с разными сроками созревания, размерами кочанов и характером использования. Самым важным является деление на ранние (их вегетационный период составляет 50–120 дней после появления всходов), средние (вегетационный период 90–170 дней) и поздние (160–210 дней) сорта, что определяет особенности их агротехники. У раннеспелых сортов капусты кочаны обычно небольшие и рыхлые, при перерастании они склонны к растрескиванию; урожайность небольшая. У поздних сортов кочан плотный, они имеют лучшие вкусовые и потребительские качества. Среднеспелые, среднеранние и среднепоздние являются промежуточными группами между ранними и поздними. Они более урожайны, чем ранние, а кочаны их плотнее, их можно квасить или довольно долго сохранять свежи ми. Ранние и среднеранние сорта Золотой гектар 1432 — засухоустойчивый сорт, для южных районов; Июньская — для Нечерноземной зоны, устойчив к весенним заморозкам до 5°С; Казачок F1 — от южных районов до средней полосы России. Номер первый Грибовский — для всех зон Нечерноземья, но успешно растет и в более южных районах. Выдерживает пониженные температуры и недостаток влаги, не прихотлив. Стахановка 1315 — для северных районов. Трансфер F1 — ультраскороспелый (96–100 дней) холодостойкий гибрид с повышенной устойчивостью к болезням и дружным созреванием. Среднеспелые сорта Белорусская 455 — для Нечерноземья, холодостойкий, высокоурожайный сорт; Надежда — для более южных, засушливых районов (хотя сорт холодостойкий), может расти на песчаном грунте; Сибирячка 60 — для более северных регионов (сорт холодостойкий); Слава 1305 — для Нечерноземной зоны и более южных, засушливых районов, один из лучших сортов для квашения; Слава грибовская 231 — для Нечерноземья. Среднепоздние и поздние сорта Амагер 611 — для Нечерноземья, морозоустойчив, отлично хранится; Волгоградская 45 — жароустойчивый сорт, для южных районов; Зимовка 1474 — для северных регионов, морозоустойчива, с высоким содержанием сахаров и витамина С; Московская поздняя 15 — для средней полосы и более северных районов, устойчива к поражению килой, с крупными кочанами; Харьковская зимняя — для многих районов (сорт сочетает в себе жаростойкость и морозостойкость).

— Пожевать в течение 2–3 минут не сколько зерен ячменя или овса, сглатывая слюну. Изжога должна успокоиться. — Вымытый и очищенный картофель натереть на мелкой терке и отжать сок. Принимать 1–2 раза в день по 1 ст. ложке (при сильной изжоге — 2 ст. ложки) за полчаса до еды. — Смешать по 1 ч. ложке измельченных семян фенхеля, укропа и аниса. Заварить (как чай) 1 ст. ложку сбора. При изжоге пить по 1 ст. ложке через несколько минут, пока изжога не пройдет. В профилактических целях пить чай по 1–2 чашке в день. — Высушенные листья, корни и семена дягиля лекарственного истолочь в порошок. Залить стаканом кипятка 1/2 ч. ложки порошка, накрыть крышкой и дать на стояться 15–20 минут, процедить. Выпить это количество в течение дня за 3 приема. Укроп — Залить стаканом кипящей воды 2–3 ч. ложки измельченных плодов укропа пахучего и настоять в течение 2–3 часов. Принимать по 2 ст. ложки настоя 4–5 раз в день.