Газета

Ягнят отнимают от маток при достижении 4-месячного возраста. А если матку доят, то на месяц раньше. При совмещении доения и подсосного выращивания ягнят их отделяют от маток на всю ночь, утром матку доят, а затем подпускают ягненка. В этом случае рацион кормления матки увеличивают. Овец доят в специальном станке или на привязи, разместив передними ногами на возвышенности. Доят сзади, сидя на скамеечке. Вытирают вымя влажным полотенцем, а потом сухим, но не досуха. Придерживая вымя левой рукой, большим пальцем правой руки, согнутым в суставе, нажимают на сосок и ведут кисть сверху вниз. Повторяют несколько раз на каждом соске, чтобы удалить из них пробку. Потом двумя руками обхватывают все вымя и, сильно сжимая его сверху вниз, выдаивают молоко. Чтобы в сосках не образовались сгустки крови, придерживая вымя левой рукой, пальцами правой руки надавливают поочередно на соски, выдаивая остатки. На доение уходит около 2-х минут. При подсосном выращивании ягнят доение начинают сразу же после их отбивки. Сначала доят дважды в день, затем один раз в течение 1,5-2 месяцев. За месяц до случки доение прекращают.

Нематоды – микроскопические черви, невидимые простым глазом. Часть из них обитает в тканях растений и наносит большой ущерб. Среди них выделяют корневых, стеблевых, листовых нематод. На зараженных нематодами почвах снижается урожай, растения отстают в росте, в жару листья подвядают, желтеют. Присутствие корневых нематод определяют по образованию наростов-галлов на корнях, слишком большому количеству тонких корешков, отмиранию кончиков корней. Стеблевая нематода вызывает (напр., на землянике) появление гофрированных листьев, утолщение и искривление побегов. Очень опасны цистообразующие нематоды, в т.ч. золотистая картофельная глободера. Циста может зимовать и сохраняется в почве до 10 лет. Полностью уничтожить нематод невозможно, но можно сократить их численность и подавить активность. Эффективны в борьбе с нематодами севооборот и органические удобрения. Нематод уничтожают почвенные амебы, ногохвостки, клещи, хищные нематоды, а также хищные грибы (особенно много их в почвах, богатых органикой). Грибы ловят нематод клейкими нитями и сжимающимися кольцами. Гриб прорастает в пойманную нематоду, и она погибает. Особенно хорошо развивается грибница этих грибов в спелом компосте. Поэтому при удобрении почвы компостом распространение нематод сдерживается. Корневые выделения некоторых растений подавляют нематод (напр., бархатцы прямостоячие, спаржа). Их сажают в междурядья или занимают часть участка для оздоровления почвы. В борьбе с картофельной нематодой эффективен севооборот, т.к. этот вид не повреждает другие культуры. Картофель возвращают на прежнее место через 4-5 лет, размещая в остальные годы свеклу, клевер, овес, гречиху. Уменьшают заражение почвы зеленые удобрения: горчица, рапс, овес, рожь, бобовые. Выращивают устойчивые к нематоде сорта картофеля: напр., Сантэ, Агрия, Скарлет, Кардинал. Известно, что при температуре выше 30°С большая часть нематод погибает. На этом основан метод «соляризации». Готовую к посеву и увлажненную почву накрывают черной пленкой и оставляют на месяц. Под пленкой температура повышается настолько, что нематоды в верхнем слое почвы погибают. Пленку снимают и, не перекапывая, высаживают растения. В парниках для обеззараживания почву пропаривают 15-20 минут при 90-95°С. Используют и термообработку самих растений. Обрабатывают луковицы в период полного покоя, через 3 недели после выкопки (в середине августа): 2 часа при 43- 47°С или 3-4 часа при 43-44°С. Корни пионов осенью обрабатывают 30 мин при 46-48°С. Корневища ирисов и клубнелуковицы гладиолусов – 10 мин при 51°С или 5 мин при 53°С. Корни роз – 16 мин при 46°С. При обработке соотношение воды и массы растений 5:1.  Нельзя так обрабатывать луковицы тюльпанов и лилий.   Растения земляники против стеблевой нематоды поливают горячей водой (50- 55°С), предварительно удалив листья, по 200 мл на куст.

Свежая черная смородина Сварить жидкий сироп из 1 стакана сахарного песка и 1 стакана воды, держать его на плите на медленном огне. Каждую веточку смородины, предварительно вымытой и обсушенной, обмакнуть в сироп, уложить на огнеупорное блюдо и подсушить в нежаркой духовке. Ягоды сложить в банку, завязать пергаментом, хранить в сухом месте. Еще не маринованная красная смородина. После дождя... Маринованная красная смородина Отобрать смородину ягодами или веточками, вымыть, обсушить. Веточки связать в небольшие пучки, Сложить смородину в банку. Приготовить маринад из расчета: на 0,5 л воды – 0,5 л уксуса и 3,3 стакана сахарного песка. Вскипятить 5-6 раз, остудить и залить ягоды. Банку закрыть пергаментом, обвязать шпагатом, хранить в прохладном месте.

Из молодых побегов и листьев пастушьей сумки готовят cалаты, пюре, супы, борщи, приправу к мясным блюдам. Семена пастушьей сумки могут заменить горчицу. Суп из пастушьей сумки В мясной бульон кладут картофель, морковь, лук и варят почти до готовности, затем добавляют мелко нарезанную зелень пастушьей сумки, солят и кипятят 3-5 минут. Подают со сметаной и вареным яйцом. 0,5 л бульона, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 г зелени пастушьей сумки, сметана, 1 яйцо, соль. Пюре из пастушьей сумки Молодые побеги и листья пастушьей сумки жарят на растительном масле. Смешивают с поджаренным луком и морковью, солят и перчат. Смесь припускают через мясорубку и тушат 20 минут.

Изделия из золота.    Позолоченные изделия можно почистить, потерев их поверхность ваткой, смоченной в одеколоне, скипидаре или яичном белке.    Золотое колечко или серьги будут блестеть сильнее, если некоторое время подержать их в подслащенной воде. Современный набор серебряных изделий Изделия из серебра и мельхиора.    На серебряных украшениях, долго хранившихся в сыром помещении, нередко появляются пятна. Протрите их тканью, смоченной в теплом 8%-ном растворе уксуса, затем промойте водой и вытрите.     Серебряные изделия приобретут мягкий блеск, если протереть их тряпочкой, смоченной лимонным соком, после чего промыть горячей водой и тут же насухо вытереть. Изделия из меди.    Старый надежный метод очистки медных, бронзовых и латунных изделий заключается в том, что изделия протирают поваренной солью, смоченной уксусом, и тут же тщательно промывают сначала теплой, потом холодной водой.

Недостаток кальция проявляется по-разному. Иногда мякоть яблок становится полупрозрачной на просвет. Или появляются небольшие (2–3 мм) пятнышки, кожура под которыми слегка провалилась – это горькая ямчатость.    Если же трескается кожица, а мякоть выглядит рыхлой, зернистой – это «пухлость»: недостаток кальция при избытке азота. При этих признаках вносят удобрения, содержащие кальций.       Кислые почвы известкуют. Опрыскивают деревья 1% раствором хлористого кальция (1-й раз – за 5 недель, 2-й – за 3 недели до сбора урожая).     «Увяданию» (морщинистая кожица, дряблая мякоть) подвержены недозрелые плоды, т.к. через тонкую кожицу вода испаряется сильнее.    Часто встречается «загар» (яблоко крепкое, но с побуревшей кожицей). Причина – загущение и затенение посадок с одновременным избытком азота. Яблоки с загаром не хранятся, но идут в варенье и компоты.    Прохладная температура при высокой влажности воздуха может привести к мокрому низкотемпературному ожогу (коричневые пятна на кожуре и мякоти) и к болезни «сердечко» (буреет мякоть сердцевины). Падалица     Нужно поддерживать оптимальную густоту кроны обрезкой. Часто причиной порчи плодов являются грибковые болезни. Напр., «мухосед» – на плодах появляются мелкие точечки (хотя вкус не меняется).    Распространены различные гнили: монилиальная гниль (на поверхности плода появляются большие коричневые пятна, а на них – концентрические серые круги, вкус яблок не меняется), горькая плодовая гниль (выглядит схоже, но плоды горчат), сизая и розовая гнили (обширные коричневые пятна с налетом), черная гниль (черные большие пятна на плодах). Для профилактики болезней нужна регулярная правильная обрезка. В критических случаях применяют фунгициды.    Еще одна причина – вредители. Так, красноватые точки и пятна на кожице бывают у плодов с деревьев, пораженных щитовкой. Гусеницы плодожорки повреждают мякоть. Для борьбы с вредителями используют комплекс мер: ловчие клеевые пояса, цветовые, световые и феромонные ловушки, привлечение «хищных» насекомых, опрыскивание настоями растений и инсектицидами (напр., «Алатар» эффективен против 29 видов вредителей).

Маринованные патиссоны На литровую банку: патиссоны – 0,5 кг; листья хрена – 2 шт., сельдерей – маленький пучок, мята – 2 веточки, укроп – маленький пучок, зелень петрушки – 1-2 стебелька, чеснок – 1 зубок. Маринад: 1 л воды, 2,5 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки уксусной эссенции, 2-3 куска сахара. Небольшие патиссоны промывают, отрезают плодоножки, выдерживают в кипятке 3-5 минут в зависимости от размера и кладут в холодную воду. Затем патиссоны с пряными травами, чесноком укладывают в банку и заливают маринадом. Стерилизуют 8-10 минут литровые банки, 20-25 минут – трехлитровые. Консервированный зеленый горошек Горох снять в молочной спелости и очистить от створок. Затем на плите в большой кастрюле вскипятить воду, всыпать в нее соль из расчета 1,5 ложки на 1 л воды. В кастрюлю с кипящей водой поставить дуршлаг, в который насыпать пол-литровую банку гороха (заполненную на 1 см ниже края). В кипятке горох держать до 10 мин., затем ложкой вычерпать кипящий горох с рассолом и наполнить простерилизованную банку доверху, под крышку. Горох очищен от створок. Горох должен свободно перемещаться в банке, закрытой стеклянной крышкой. Никакого дополнительного прогрева банок не потребуется.

Нутрии – миролюбивые и спокойные животные. Однако, они могут быть и агрессивными. Если зверовод не раздражает зверьков, не травмирует их, доброжелателен и ласков, то нутрии ответят ему тем же. Нутрия Они быстро привыкают к человеку и становятся совсем ручными, знают свою кличку и идут на неё. Грубое же обращение с животными, незнание повадок и пренебрежение ими делают нутрий пугливыми, агрессивными и недоверчивыми. В испуге они могут травмироваться сами и ранить человека. Укус нутрии довольно опасен. Сильными острыми резцами она может рассечь руку до кости. Зверьков надо уметь брать на руки. Сначала берут нутрию за середину хвоста. Когда она обопрётся на передние ноги, задние ноги захватывают той же рукой. Потом свободную руку подводят под грудь и поднимают зверька. Нутрия очень крепко цепляется за сетку и пол коготками: отрывать её резко нельзя (можно причинить боль). Нежелательно трогать зверька за спину, т.к. это резко возбуждает реакцию самозащиты. Переносят нутрий в клетках – переносках или в брезентовых мешках. В них нутрии ведут себя спокойно.

Это многолетние растения из семейства первоцветных. Наиболее известны 3 вида. Два из них – эффектные и высокие – хороши для сырых мест, задних планов больших цветников и для садов. 3-й вид – с ползучими, стелющимися побегами – применяется как почвопокровное растение в полутенистых и тенистых местах, где с успехом заменяет газон.      Также высаживается в крупных альпинариях, т.к. может закрывать стены и камни. Вербейник ландышный имеет облиственные стебли высотой 80-120 см, заканчивающиеся колосовидными соцветиями длиной 15-30 см, состоящими из мелких белых звездчатых цветков. Цветет с середины июня до начала августа. Наиболее известен сорт Lady Jane. Вербейник ландышевый (клетровидный или клетроидес) в ботаническом саду г. Тарту (Эстония) Вербейник точечный имеет граненые стебли высотой 70-100 см, заостренно яйцевидные листья длиной 6–10 см, ярко-желтые цветки в пазухах листьев. Цветет долго – с июня по август. Вербейник точечный Александер Вербейник монетчатый, или луговой чай, образует ползучие стебли длиной до 50 см, которые быстро растут, легко укореняются и закрывают землю плотным ковром высотой всего 5 см. Листья яйцевидные, ярко-зеленые, цветки ярко-желтые чашевидные, образуются по одному в пазухах листьев. Цветет с мая по июнь. У сорта Aurea листья пестрые, желто-зеленые, но в густой тени становятся обычными, зелеными. Также применяется как ампельное растение для посадки в контейнеры. Все виды зимостойки. Для посадки вербейникам необходима богатая гумусом, глубоко обработанная, влажная почва (в течение лета высокую влажность постоянно поддерживают). Все виды долго растут на одном месте без пересадки, размножаются свежесобранными семенами, которые сеют под зиму. Первые 2 вида также размножают и делением корневищ. Они сильно разрастаются и образуют заросли площадью до 1 м². По окончании цветения отцветшие части стеблей обрезают у самой земли и подсыпают к растениям компост. Стебли вербейника монетчатого не обрезают, но компост также подсыпают.

В борьбе с садовыми вредителями помогают «хищные» насекомые.     Так, рядом с колонией тлей можно обнаружить кладку яиц (длиной около 1 см) жука – златоглазки. Каждая вылупившаяся из них личинка уничтожит до 200 тлей в сутки, а за свою жизнь – до 5000. Поедают они также червецов, подушечниц, мелких гусениц.   Златоглазка обыкновенная питается нектаром. Но ее личинка ест тлю, белокрылок и даже мелких гусениц    Личинка черно – желтой мухи-журчалки за день уничтожает до 100 тлей.    Один из лучших «ликвидаторов» вредителей – божья коровка. Эти насекомые и их личинки поедают яйца, мелких гусениц и даже взрослых особей в больших количествах. Некоторые виды божьих коровок даже специально разводят (1 личинка божьей коровки криптолемус за сутки уничтожает до 7000 яиц, или 100 личинок, или до 60 взрослых особей червеца).    Хищные клещи защищают растения от паутинных клещей, а хищные клопы поедают яйца листоверток и плодожорок.    Некоторые виды муравьев уничтожают пядениц, совок, пилильщиков, шелкопрядов.    Жужелицы поедают слизней, улиток, а также гусениц и куколок многих насекомых.    Наездники откладывают свои яйца в яйца тлей, шелкопрядов, совок или в тела их личинок и взрослых особей, которые становятся кормом для вылупляющихся личинок.

Это гибридные мясные цыплята с высокой скоростью роста в первые 6-8 недель, эластичной кожей, мягкими хрящами грудной кости. Кросс – потомство, полученное скрещиванием разных линий одной породы. Для приусадебных хозяйств подходят кроссы: «Смена», «Конкурент», «Бройлер-М». Бройлеры Кросс «Смена» отличается высоким приростом – за сутки до 50 г живой массы, в 7 недель имеет массу до 2,5 кг. Кросс «Конкурент» – очень жизнестойкий и быстрорастущий (до 48 г в день). Кросс «Бройлер-М» создан с использованием мини-кур. Его отличие: при компактном телосложении укороченная длина ног. Масса взрослых петухов – 3 кг, кур – 2,5кг, т.е. требует меньшей площади для разведения. Хорошо растет и при напольном, и при клеточном содержании. Птица этого кросса имеет спокойный нрав. Мини-куры несут крупные яйца (62-63 г). Для получения от мини-кур цыплят-бройлеров к ним подсаживают петухов породы «корниш» или др. Такие бройлеры в 8 недель весят 1700-1800 г.

В борьбе с сорняками поможет полольник – легкий инструмент в форме скобы. С его помощью можно быстро удалить сорняки между грядками, а на грядках не только подрезать сорняки, но и прорыхлить почву.     Оптимальная ширина скобы – 10-11 см. Против крепко укоренившихся сорняков используют тяпку с острым лезвием. Для прополки гряд необходима мотыжка или маленький рыхлитель-кошка, позволяющая совместить прополку с рыхлением. Это лучше делать после полива. Частое рыхление заменяет прополку. Плоскорез Фокина    Также нужно иметь плоскорез. Это универсальный инструмент: рыхлит, подрезает сорняки, без перемещения слоев почвы. Подрезанные сорняки после подсыхания мульчируют почву. Но нельзя допускать созревания семян сорняков. Плоскорезом можно работать слева направо и справа налево, менять угол атаки.    Лезвие перед работой надо затянуть болтами на рукоятке, выбрав угол крепления, и заточить обе режущие кромки. Плоская ручка облегчает контроль за положением кромки.

Яблонный плодовый пилильщик повреждает завязи, которые затем опадают. Личинки перебираются в почву и окукливаются.      Следующей весной появляются взрослые пилильщики, каждый из которых повреждает множество завязей, откладывая в них по одному яйцу. Развиваясь, вылупившиеся личинки повреждают мякоть и семенную камеру, перебираются с одной завязи на другую. Одна личинка повреждает до 6 завязей! На сливе повреждает завязи подобным образом желтый сливовый пилильщик. Каковы меры борьбы с пилильщиками? Осенью перекапывают почву на глубину 15–18 см под яблонями или на 10–12 см под сливами, чтобы зимующие на этой глубине куколки вредителей погибли. Ежедневно собирают опавшие завязи. Иногда специально слегка трясут ветви дерева, чтобы раньше удалить поврежденные завязи. Завязи и молодые плоды повреждаются также долгоносиками, пяденицами, боярышницами, совками, листовертками. Для борьбы с ними подойдет универсальный бинарный препарат «Алатар».

Первые дни после вывода молодые пчелы малоактивны, затем начинают чистить ячейки, кормить личинок, строить соты, принимать нектар от сборщиц и перерабатывать его в мёд, чистить улей и охранять гнездо.      С 12– дневного возраста пчелы вылетают на ориентировочный облёт. Далее они собирают нектар и пыльцу. Пчела совершает за день до 10 вылетов. Пчела на цветущей вишне Для сбора 1 кг меда с липы пчелы совершают до 25 тыс. вылетов, а с других растений – до 120 тыс. вылетов! Пчелы способны передавать информацию об источнике медосбора. Вернувшись в улей, пчелы-разведчицы совершают сигнальные движения, мобилизующие пчел на медосбор. Пчелиная семья весь сезон готовится к зимовке: строит гнездо, выращивает рабочих пчел и заготавливает большие запасы меда. Кормовые запасы пчелы располагают в верхней части улья, ближе к задней стенке гнезда. Ниже, в противолетковой части, пчелиная семья выращивает расплод. С наступлением холодов здесь же пчелы образуют зимний клуб, который, постепенно потребляя кормовые запасы, продвигается вверх. Клуб пчел всегда размещается так, что верхней своей половиной занимает большую площадь печатного меда. Этот обогреваемый мед служит для питания. Часть медовых ячеек пчелы распечатывают. Распечатанный мед набирает влагу, разжижается. Внешняя часть клуба состоит из плотно сидящих пчёл, образующих оболочку толщиной от 2,5 до 7 см. Пчелы в ней постоянно меняются местами с сидящими внутри. Внутри клуба пчелы сидят неплотно и могут свободно двигаться. Тепло вырабатывается мускульной энергией активно двигающихся пчел. Внутри клуба без расплода пчелы поддерживают температуру 25-30°С, а в оболочке – около 15°С. При понижении температуры воздуха клуб сжимается. По мере поедания меда клуб пчел передвигается по сотам. К концу зимнего периода матка вновь начинает яйцекладку.

Щи из летних капуст Зелёную листовую капусту порезать полосками, удалив центральную грубую жилку. Варить её вместе с молодой мелкой картошкой. Добавить нарезанную брусочками белую кольраби и бульонный кубик. В конце варки — мелкие кочешки брокколи с жёлтыми цветками. Быстро и вкусно, особенно со сметаной. Салат из кольраби Натереть на крупной тёрке очищенную кольраби, смешать с рубленым варёным яйцом и свежеотваренным зелёным горошком. Соль — только при варке горошка. Заправка – майонез. Добавка – зелень укропа. Щи «Цветные» закатки Цветную капусту закатать в банки, заливая томатом. Если в банку с горячей цветной капустой добавить что- нибудь кислое — томатный соус, яблочный сок или 6% уксус, — её красный или фиолетовый цвет сохраняется. Красиво, когда в трёхлитровую банку кладут слоями капусту разных цветов, перекладывая их резаными помидорами. Консервирующий фактор при этом — горячая закатка с добавлением любой кислоты.

Все более популярны у огородников цветная капуста и капуста брокколи. Они ценятся за отличный вкус и полезные свойства. Для их выращивания отводят солнечные, плодородные грядки. Любят легкие супесчаные почвы, богатые органикой. Под них вносят 5 кг/м2 перегноя (компоста) плюс 100-150 г/м2 минеральных удобрений (идеально подойдет удобрение пролонгированного действия «Марафон» для капусты). Цветная капуста Экспрес МС Известкуют осенью, или перед высадкой рассады вносят золу 1-2 кг/м2. Рассаду растят с пикировкой или прямым посевом по схеме 5×5 см. Не допускают перерастания, т.к. после пересадки такая рассада теряет листья и формирует мелкую головку. Рассаду дважды подкармливают удобрением с микроэлементами (напр. «Здравень турбо» – 1,5 г на л воды или «Здравень аква» 5 мл/л). В гряду высаживают рассаду или высевают семена по схеме 50-60×35-40 см, в теплицах – 40×40 см. На ранний урожай высевают в начале марта, рассаду высаживают в середине апреля в теплицы с обогревом и дополнительным укрытием. Урожай получают в начале июня. Для 2-го срока потребления рассаду высаживают в начале мая под временные пленочные укрытия. Урожай созревает к концу июня – началу июля. В открытый грунт рассаду высаживают в середине мая: урожай убирают в начале августа. Для осеннего потребления семена высевают 10-15 мая, выращивают рассаду под пленкой (для защиты от блошки), рассаживают в середине июня. При такой посадке капуста образует очень крупные головки. Для безрассадного выращивания семена высевают в лунки по 4-6 шт. Гряду закрывают пленкой для сохранения влаги, после всходов пленку снимают. В этот период важно защитить растения от крестоцветной блошки (эффективны препараты «Алатар» и «Нокдаун»). В фазе 4-5 листьев оставляют самые крупные растения, используя лишние как рассаду. Поливают вечером, через день, поддерживая влажными 12–15 см почвы, дождеванием – до завязывания головок, затем – по бороздам или под корень. До смыкания листьев в рядах еженедельно рыхлят, подокучивая для отрастания дополнительных корней. Подкармливают трижды: когда высаженная рассада тронется в рост, через 2 недели – повторно, затем – в начале завязывания головок. Чередуют подкормки органическими (настой коровяка 1/10 или помета 1/20) и минеральными («Здравень турбо» или «Здравень аква») удобрениями. Головки цветной капусты прикрывают от солнца, чтобы они остались белыми и нежными. Убирают выборочно, когда диаметр головки будет не менее 10 см. Срезают рано утром, брокколи – на длинной (12–15 см) «ножке», т.к. верхняя часть стебля по вкусу не хуже головки, а цветную – с прикочанными листьями. В прохладном месте летом цветная хранится до месяца, брокколи – до 2 недель. Капуста осенней уборки (октябрь) при 0...+1°С лежит 2–3 месяца.

Молодых самцов, предназначенных для откорма, желательно кастрировать, рассаживая после по несколько голов в клетке. После кастрации кролики более интенсивно растут, лучше оплачивают корм приростом, становятся менее агрессивными. Мясо кастрированных кролей вкуснее, чем мясо производителей. После кастрации кроликов рассаживают по несколько голов в клетке Распространенный способ кастрации – удаление семенников. Проводят в возрасте от 2,5 месяцев, когда семенники уже опускаются в мошонку. Используют открытый или закрытый способ, то есть семенники удаляются либо через разрезы в мошонке, либо бескровно. Открытый способ состоит в отсечении семенников и перевязке семенного канатика. При закрытом способе семенники удаляются вместе с мошонкой, которую вместе с семенниками слегка оттягивают вниз и перевязывают кастрационной петлей. Обычный узел не используют, т. к. нитка может ослабнуть, что приведет к неудачному результату и болезни кролика. Нитку предварительно готовят: кипятят в воде, намотав на стеклянную палочку. Лучше взять сỳровую нитку и применить двойную петлю, чтобы мошонка не оказалась перерезанной ниткой. Если петля затянута недостаточно, мошонка воспалится и отечет. При некачественно проведенной операции кролик перестает есть и заболевает. В этом случае нужно срочно снять нитки и наложить новую кастрационную петлю. Кастрация требует навыка и должна проводиться ветеринаром. Главное – затянуть петлю так, чтобы не повредить кожу мошонки, но надежно перетянуть семенные канатики. Если операция проведена правильно, кровообращение в мошонке прекращается, через 4-6 дней яички вместе с мошонкой отомрут и отпадут.

В весенне-летний период борщ можно приготовить не с капустой, а со свекольной ботвой, листьями щавеля, шпината, салата. Этот борщ можно варить с говядиной, свининой или с домашней птицей. При его приготовлении используется ранняя свекла с ботвой. 1 луковицу, небольшую морковь, корешок петрушки и раннюю свеклу (200 г) нарезают тонкими ломтиками, а черешки листьев свёклы кусочками по 2-З см и все вместе слегка поджаривают на растительном масле в течение 20-30 мин. Листья свекольной ботвы разрезают на мелкие части, заливают кипящей водой и через 2-3 мин. откидывают на сито. 4-5 картофелин очищают от кожицы, промывают и нарезают ломтиками. В кипящий бульон (1 л) сначала закладывают поджаренные коренья и лук, а потом добавляют листья свеклы, картофель, нарезанные помидоры (2 шт.), соль, перец, лавровый лист и варят до готовности овощей. В тарелку с борщом кладут сметану, зелень петрушки или укроп. Листья шпината тоже можно использовать в борще

В конце мая, когда минует угроза заморозков, в открытый грунт сеют и сажают рассадой огурцы, кабачки и тыквы.     Интересно, что грунтовые огурцы лучше идут в засол: в них накапливается сахаров больше, чем в тепличных. Сеют огурцы семенами в теплую грядку, которую заправляют прошлогодним сеном, полуперепревшим навозом (не свиным и птичьим), кухонными отходами. Делают большую лунку, в нее засыпают полведра плодородной земли и заделывают 3–4 семени на глубину 2–3 см. Грядку укрывают черной пленкой. При появлении всходов в пленке делают вырезы. Начало лета запаздывает. Рассада тыкв переросла на веранде, дожидаясь теплой погоды.    Накануне лета приступают к формированию растений томатов. На кустах без лишних побегов и не перегруженных плодами урожай увеличивается и созревает раньше на 2-3 недели. Высокорослые индетерминантные сорта формируют в один стебель, вырезая все пасынки (боковые побеги из пазухи листа) длиной до 3 см. После завязывания 4-й кисти обрывают верхушку.     Эти растения закладывают первую цветочную кисть над 8–9-м листом, между кистями бывает 2–3 листа. Детерминантные сорта сами прекращают рост. Их формируют в один или два стебля, в зависимости от сорта. У среднерослых растений (образуют не менее 3 кистей) вырезают все пасынки; у слаборослых (закладывают 1–2 кисти) оставляют пасынок над первой или второй кистью. Сформированные таким образом томаты ранних сортов наливаются и начинают краснеть с конца июня.    В теплице формируют огурцы. По мере роста куста до 4–5 листа вырезают зачатки боковых побегов, чтобы растение окрепло. После до ⅔ высоты стебля на боковых плетях оставляют по одному листу, прищипывая точку роста над ними. Когда начнется массовый налив огурцов и рост замедлится, прищипывают верхние боковые побеги на 2–3 листа. В фазу активного роста растений пасынкуют помидоры и прищипывают огурцы 2 раза в неделю. Еженедельно подкармливают, чередуя органические и минеральные (напр, «Здравень турбо» или «Здравень Аква») удобрения.

Диетологи советует весной, когда появляется первая зелень, вводить ее в рацион питания, ведь организм так истосковался по витаминам. Это и молодая крапива (листья), и сок из листьев, и черемша, почки и листья березы, березовый сок, побеги петрушки, чеснока и многое другое.   Молодая крапива Салат из молодой крапивы     200 г верхних листьев молодой крапивы без черешков, пучок огородной зелени, 10 листьев одуванчика, свежий или солёный огурец, несколько перьев зеленого лука.    С крапивой всегда надо быть осторожным, поскольку это сорное растение. Поэтому следует обязательно на 15-20 минут замочить листья крапивы в круто подсолёной воде и промыть в проточной воде. Далее ёще влажные или обсушенные полотенцем листья протереть между ладонями, чтобы они не кололись, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав.    С соленого огурца осторожно снять кожицу, удалить семена, если они крупные, очень мелко нашинковать. Соединить вместе с листьями и полить растительным маслом.

Прикорневая поросль вишни, расходуя питание, снижает урожай и затрудняет уход.     При выборе саженцев нужно уточнять: привитая вишня или корнесобственная.    Корнесобственные растения склонны к образованию поросли. К ним относят сорта: Владимирская, Шубинка, Апухтинская и др.    Привитые сорта (Молодежная, Малиновка, Память Еникеева, Расторгуевская и др.) выращивают на семенных или клоновых подвоях. Такие саженцы не дают корневой поросли или дают ее мало. Кроме того, количество поросли увеличивается с возрастом дерева, при подмерзании ветвей, повреждениях кроны и корней. Поросль от Шубинки    Нельзя удалять поросль секатором на уровне почвы, т.к. порослевые побеги отрастают от горизонтально расположенных корней. При срезании надземной части в земле остаются пеньки с почками. Из них вырастет новая поросль.    Поэтому весной или осенью осторожно раскапывают поросль до места отхождения от корня, удаляют, не оставляя пенька, а срез замазывают садовым варом.

При мастите сначала изменения в вымени незаметны, но через 10-15 часов, без лечения, развивается тяжелое гнойное поражение тканей. Вымя воспаляется, каменеет, становится болезненным, горячим. Спустя сутки в молоке появляются хлопья, заметные при процеживании через марлю. Затем вместо молока выделяется слизисто-гнойное содержимое с примесью крови. В вымени формируются гнойнички, постепенно прорывающиеся наружу с образованием свищей. Может развиться гангрена вымени. Без срочного лечения коза может погибнуть. При лечении назначают антибиотики и сульфаниламидные препараты. Недолеченные маститы переходят в хронические, изменяя ткани вымени и снижая удои. Больной козе в течение 5-и дней вводят внутримышечно антибиотики (2 раза в день, с новокаином) – канамицин, окситетрациклин, ампициллин, стрептомицинина сульфат. Вместе с ними назначают сульфаниламидные препараты: сульфадимезин по 1 таблетке 4 раза в день или сульфапен по схеме: один день – 5 таблеток одномоментно, затем в течение 5 дней — по 1 таблетке раз в день. В ветаптеках продают готовые шприцы-лекарства с антибиотиками и противоотечными средствами. Вводится лекарство легко, через отверстие в соске. Есть шприцы с лекарством, рассчитанные на лечение дойных коз, а есть для сухостойных, во время беременности, когда такое воздействие необходимо. Из народных средств при лечении мастита дополнительно применяют: чернобыльник, зверобой в сухом виде и настоях; спиртовую настойку или кашицу из листьев алоэ; настойку из сухих стручков фасоли (горсть мелко нарезанных стручков заваривают литром воды, настаивают 1 час, процеживают и выпаивают в течение дня; лечение проводят 5-6 дней).

Срок посадки теплолюбивых культур в пленочные теплицы – когда земля прогреется до 18–20°С.     Даже при 16°С корни огурца, томата и др. пасленовых замедляют рост, при 10°С – заболевают. При похолодании после высадки растения дополнительно укрывают, в теплице включают обогрев.    Под огурцы заправленную с осени большим количество навоза землю перекапывают на штык лопаты на 20 см, т. к. их корни растут «вширь», а не «вглубь». «Коренастую» рассаду заглубляют до семядолей, а вытянувшуюся кладут в лунку лежа, засыпая стебель на 2–3 см. На 1 м² размещают по 3–5 растений.    Под пасленовые вскапывают и рыхлят землю на 30–40 см, т.к. их корни проникают в почву глубже. Рассаду томатов кладут в бороздки наклонно, заглубляя на 15–20 см, для образования придаточных корней.    Перцы и баклажаны сажают в лунки, не заглубляя стебель, т.к. нижняя часть стебля у них быстро одревесневает и может загнить. Даже при 16°С корни огурца, томата и др. пасленовых замедляют рост, при 10°С – заболевают.     Лунки и бороздки для пасленовых заполняют компостом или вылежавшимся торфом, смешанным с мин. удобрениями (напр. «Марафон» для томатов и перцев) из расчета 50–100 гр. удобрений на 1 м². На 1 м² сажают 4 томата или перца, 3 баклажана. Иногда применяют т.н. рыхлую посадку – засыпают лунки теплой рыхлой землей, не уплотняя ее, в этом случае незаполненные лунки предварительно поливают, сажая растения в грязь.     В открытом грунте высевают семена свеклы по схеме: между рядками 20–25 см, между семенами в рядке – 4-5 см. Всходы прореживают, оставляя по 8-10 см между растениями. Лишние проростки можно рассадить.    Для летнего потребления сажают мангольд (листовую свеклу): через 25 дней после сева молодые растения и листья используют в салатах, окрошке, а спустя еще 20 дней можно тушить, варить, мариновать сочные, нежные черешки. Свеклу и мангольд регулярно поливают, рыхлят, подкармливают (напр, комплексным удобрением «Здравень турбо» или «Здравень Аква»).

Ландыш хорошо растет в саду, в тени под деревьями и кустарниками, но не подходит для клумбы, т.к. разрастается, вытесняя другие растения. Ландыш разрастается, вытесняя другие цветы     Лучшая почва – смесь рыхлого чернозема с песком. Посадки регулярно прореживают и подкармливают, т.к. при недостатке питания цветы и листья мельчают.       Ландыши сочетаются с ветреницами, аквилегией, медуницей, папоротниками. Многие пересаживают лесные ландыши, но сортовые более эффектны. Выведены сорта с розовеющими цветками (Rosea), с двойным околоцветником (Flore Pleno), с очень крупными махровыми цветками (Пролиферанс, Латифолия), полосатыми желто- белыми цветками (Albistratia), с зелеными и желтыми полосками по жилкам листьев (Вариегата), с золотистой каймой у листьев (Хардвик Холл). Корневища ландышей делят и сажают весной на глубину 3–5 см с расстоянием 20–30 см.    Ландыши неприхотливы, не требуют особого ухода. Раз в 2–3 года осенью или весной куртины засыпают тонким слоем компоста.      Для букетов цветоносы выдергивают, а не срезают. Собирают ландыши, когда цветки еще не полностью распустились. Их не ставят вместе с другими цветами, которые вянут от запаха ландышей и их выделений в воду.